雲頂12年 #21
第一次採用的配方,45%+雪莉+25%波本+25勃艮地桶+5%波特桶。酒精度56.1%。煙燻糖漬柑橘,菸草,辛香伯爵紅茶&皮革,太妃糖,奶粉,香草奶油木質在後面,肉汁感受,絲絲動物氣息,生薑,荳蔻,一點兒八角。底層....。
酒汁入口乾爽多於油脂,甜感先行酸度在側,煙燻橘子汽水糖,佐以太妃糖般的甜香;中段....
#雲頂來了
#Springbank12yo
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【茶葉蛋,秘密武器可樂添糖色】 還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎? 阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌 滷製之前記得要先「敲敲氣室」, 有「裂痕」才會讓滷汁滲入! 除此之外阿慶還有秘密武器「可樂」🥤 能讓茶葉蛋更加鮮甜軟嫩唷~🤫 快一起做看看香噴噴的茶葉蛋吧! ----------------...
八角 紅茶 在 阿慶師 Facebook 的最佳貼文
【茶葉蛋,秘密武器可樂添糖色】
還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎?
阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌
滷製之前記得要先「敲敲氣室」,
有「裂痕」才會讓滷汁滲入!
除此之外阿慶還有秘密武器「可樂」🥤
能讓茶葉蛋更加鮮甜軟嫩唷~🤫
快一起做看看香噴噴的茶葉蛋吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅雞蛋 8顆
✅八角 5g
✅甘草片 3片(5g)
✅月桂葉 5-6片
✅可樂 1罐(330ml)
✅水 500cc
✅紅茶葉 10g
調味料:
✅鹽 3小匙
✅冰糖 2小匙
✅醬油 5大匙
✅五香粉 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞蛋尖端朝下放置,用湯匙輕敲圓鈍處稍微碎裂備用
2.熱鍋倒入八角、甘草片、月桂葉,以小火乾炒30秒
3.加入可樂、水、鹽、冰糖、醬油、五香粉、紅茶葉烹煮30秒關火
4.慢慢放入雞蛋,水滾後轉小火,蓋上鍋蓋留一小縫滷製1小時,再燜20分鐘即完成
廚房場地KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活
#阿慶師
#茶葉蛋
#可樂
#台灣小吃
#點心
#下午茶點心
#家常料理
八角 紅茶 在 Facebook 的最讚貼文
自己動手做 #茶葉蛋~
越放越入味,好好吃😋
材料:
1.自家的 杉林溪高山紅茶
2.冰糖
3.八角
4.少許醬油
5.水
這幾天做了30多顆
八角 紅茶 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【茶葉蛋,秘密武器可樂添糖色】
還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎?
阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌
滷製之前記得要先「敲敲氣室」,
有「裂痕」才會讓滷汁滲入!
除此之外阿慶還有秘密武器「可樂」🥤
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅雞蛋 8顆
✅八角 5g
✅甘草片 3片(5g)
✅月桂葉 5-6片
✅可樂 1罐(330ml)
✅水 500cc
✅紅茶葉 10g
調味料:
✅鹽 3小匙
✅冰糖 2小匙
✅醬油 5大匙
✅五香粉 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞蛋尖端朝下放置,用湯匙輕敲圓鈍處稍微碎裂備用
2.熱鍋倒入八角、甘草片、月桂葉,以小火乾炒30秒
3.加入可樂、水、鹽、冰糖、醬油、五香粉、紅茶葉烹煮30秒關火
4.慢慢放入雞蛋,水滾後轉小火,蓋上鍋蓋留一小縫滷製1小時,再燜20分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#茶葉蛋
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#下午茶點心
#家常料理
八角 紅茶 在 Nora Hsu- Barrel Leaf Youtube 的最佳解答
哈囉,我是 Nora 葉子,這次要來分享我非常喜歡喝的四款植物奶調飲/飲品,簡單調製一下就像在咖啡店或餐廳點的飲料了。這四種飲品的味道都很不一樣,希望你們會喜歡!
Love,
Nora
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• 食譜電子書 - http://bit.ly/nora-eb7ook-bundle
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• E-mail - nora@barrelleaf.com
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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y
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謝謝乾唐軒 ACERA 贊助此影片,此影片中的保溫杯(珍珠白藍圈)*:https://tinyurl.com/yey2c9xe
#1 抹茶燕麥奶 00:28
240 ml 燕麥奶
1 Tbsp 抹茶粉
2 Tbsp 熱開水
2~3 tsp 有機椰糖
7~10 顆冰塊
#2 印度茶那堤 01:35
1 根肉桂棒, 或 1/4 tsp 肉桂粉
1/8 tsp 丁香粉
1 顆八角
1/8 tsp 肉荳蔻粉
少許 粗粒黑胡椒
480 ml 水
1 包紅茶茶包
~200 ml 印度茶
視個人喜歡加:椰糖或楓糖漿、燕麥奶
#3 熱巧克力 03:18
1 Tbsp 無糖可可粉
60 ml 熱水
1/2 Tbsp 楓糖漿
1/4 tsp 純香草精
1/8 tsp 鹽, 選加
240 ml 熱的植物奶, 另外加 100 ml 奶泡用*
~10 g 黑巧克力, 50-70% 可可含量
#4 草莓植物奶昔 04:52
150 g 冷凍草莓
50 g 冷凍香蕉切片
160 ml 植物奶
1/4 tsp 純香草精
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植物奶這裡買 *
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Music by
Annie Dang - distracted - https://soundcloud.com/anniedxng/distracted
Naomi - Clouds - https://thmatc.co/?l=EC0AC07B
CFEQ - Twist to open - https://thmatc.co/?l=8C9FA18C
No Spirit - Morning In The Cafe https://chll.to/e6f91c52
Emi Choi - Man Go - https://thmatc.co/?l=35A9BB19
Gil Wanders - Ako - https://thmatc.co/?l=D376D0B3
Ollie Joseph - Ripped Up - https://thmatc.co/?l=29AF60E6
*此影片由乾唐軒贊助
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八角 紅茶 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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水煮蛋
材料:
雞蛋15顆 egg 15pcs
鹽 2大匙 salt 2tbsp.
水 1800㏄ water 1800㏄
作法:
1.用清水輕輕洗去蛋殼表面髒污。
2.冷水放入雞蛋(水要能蓋過雞蛋),加入2大匙鹽,選擇「自訂行程」煮滾。
3.一般水煮蛋:再煮約10分鐘,取出泡涼水,將蛋殼敲出蜘蛛網狀。
4.溏心蛋:再煮約7分鐘,取出立即泡冰水至雞蛋涼透後,剝除蛋殼。
經典茶葉蛋
材料:
A
水煮蛋 15顆 boiled egg 15pcs
紅茶包 2包 black tea bag 2pcs
乾香菇 5朵 dried shiitake mushrooms 5pcs
水 1800㏄ water 1800㏄
B
八角 10公克 star anise 10g
甘草 5公克 licorice 5g
草果 4顆 tsaoko 4pcs
桂皮 10公克 cinnamon bark 10g
調味料:
醬油 150公克 soy sauce 150g
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
作法:
1.鍋中倒入水,放入材料B、紅茶包、香菇,以及所有調味料,選擇「自訂行程」煮滾。
2.再放入水煮蛋,煮約15分鐘後關火,浸泡2小時以上。
香辣茶葉蛋
材料:
A
水煮蛋 15顆 boiled egg 16pcs
紅茶包 2包 black tea bag 2pcs
水 1800㏄ water 1800㏄
B
八角 10公克 star anise 10g
甘草 5公克 licorice 5g
桂皮 10公克 cinnamon bark 10g
乾辣椒 10公克 dried chili 10g
花椒 10公克 sichuan pepper 10g
調味料:
醬油 150公克 soy sauce 150g
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
作法:
1.鍋中倒入水,放入材料B、紅茶包,以及所有調味料,選擇「自訂行程」煮滾。
2.再放入雞蛋,煮約15分鐘後,保溫浸泡2小時以上。
同場加映
溏心桂花茶葉蛋
材料:
溏心蛋 15顆 soft boiled egg 15pcs
紹興酒 150公克 Shaoxing wine 150g
滷汁:
乾桂花 5公克 dried osmanthus 5g
紅茶包 2包 black tea bag 2pcs
八角 8公克 star anise 8g
甘草 5公克 licorice 5g
花椒 10公克 sichuan pepper 10g
醬油 120公克 soy sauce 120g
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
糖 1.5大匙 sugar 1.5tbsp.
水 1500㏄ water 1500㏄
作法:
1.選擇「自訂行程」,將滷汁的材料混合煮滾後,裝入容器中放涼。
2.加入紹興酒,放入剝好殼的溏心蛋,放冰箱冷藏浸泡隔夜至入味即可。
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