#米恩愛吃小日記
#猴子披薩 #中秋佳節
位於台中大里的
🐒 Monkey Pizza 🍕
是間高CP值美式餐館
明亮、寬敞的工業風裝潢
店內提供平價Pizza、義大利麵、輕食、燉飯、炸物和飲料等等…多種選擇，很適合親子、朋友一同聚餐的好地方💖
這次選擇雙人套餐»→
🔷 #二人分享餐 $799
麵包／濃湯／小點／沙拉／披薩／義麵燉飯
🔷 #JP大阪燒Pizza
提供是8吋大的披薩，餡料有鮮蔬、蟹味條、起司絲，最上面撒滿滿的柴魚片及海苔絲，披薩餅皮吃起來是屬於Q軟彈牙，即使放冷吃也不會硬，想吃日式風味可以試試呦🎌
🔷 #格瑞秘克奶油青醬蟹腳義大利麵
有鮮蝦、蛤蜊、蟹味條有被滿滿的海鮮驚艷到🤩
搭配奶油青醬味道濃郁，麵條吃起來Q彈可口，蛤蜊超大顆吃得很過癮💋
🔷 #明治抹茶奶昔
用牛奶為基底，加上香草冰淇淋和抹茶粉打成奶昔，上面擠滿鮮奶油再放巧克力捲心酥，喝到濃濃的奶香抹茶味，很快就喝完這杯邪惡的奶昔😛
🔷 #白雪公主艾斯茶
小妞被名字吸引住就點了，喝起來酸酸甜甜的蘋果汁，上面的裝飾也粉嫩嫩的🍎
另外還有玉米濃湯、歐式麵包，孩子們愛的炸薯條和雞塊，覺得猴子披薩雙人套餐分量很多可以2~3人分享，吃不完也可以外帶蠻划算的👍
🐒 Monkey Pizza 🍕 猴子披薩
@monkey_pizza_official
📍台中市大里區新光路161號
☎️04-2483-3601
⏰11:30-21:00
🚫週二休息
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公主咖啡風味 在 [新聞] 花蓮咖啡評鑑「舞鶴公主」奪冠風味突出- 看板Hualien 的推薦與評價
花蓮咖啡評鑑「舞鶴公主」奪冠 風味突出有密技
https://youtu.be/G1LV7HOymDw
〔記者花孟璟／花蓮報導〕花蓮縣今年舉辦首屆咖啡評鑑，由瑞穗鄉舞鶴「公主咖啡」陳
韻庭勇奪金牌；其實陳韻庭夫家的祖父母早在日治時代就種植咖啡，家中後院還保有100
歲的阿拉比卡咖啡樹。她說，舞鶴咖啡的品質不輸給國外精品豆，這次的金牌豆是以「日
曬」處理，比水洗豆多了活潑的果香！
陳韻庭曾在美國取得行銷碩士學位，丈夫廖英旭是舞鶴茶園第二代，夫妻倆20多年前為了
照顧年邁的爸媽，回到故鄉接下茶園不久，行政院水土保持局舉辦「舞鶴公主」選拔，外
型亮眼的陳韻庭還奪得桂冠。
夫妻倆以行銷管理專才經營茶園之餘，10年前看見咖啡產業興起，兩夫妻開始學種咖啡。
陳韻庭說，自家後院還剩下幾棵日治時代的阿拉比卡咖啡樹，是由阿嬤廖蘇無影栽種，當
年可是日本人國田正二呈獻給日本天皇喝的頂級咖啡，品種是「鐵比卡」，口感有回甘、
甜味等豐富層次，因此採咖啡播種咖啡苗開始學種咖啡，並自創「公主咖啡」品牌。
陳韻庭說，為了提高咖啡品質，她努力去阿里山、南投等各咖啡產區觀摩，發現咖啡櫻桃
採收後的處理過程，才是影響香氣的關鍵，因此她學習水洗法之外新的製法，包括日曬、
蜜處理等。
她說，有別於一般的水洗法、日曬法，這次拿到金牌的豆子是採用最新技術製作，採收後
不碰水、抽真空進行無氧發酵，2天後打開，釀葡萄酒味、又像龍眼乾的甜香撲鼻而來，
再以電腦挑豆，揀選比重大的優質生豆，去除蟲蛀或破碎豆，12公斤生豆精挑出2公斤比
賽，得來不易，也因此最後才能以突出的風味，在比賽最後的杯測階段獲得評審青睞。
陳韻庭認為，台灣人工貴、咖啡以手工採收，工人一天就要1200元工資，7公斤的咖啡櫻
桃處理後只剩1公斤生豆，價格也高，自然不能跟巴西、越南的低價商業豆比較。
她說，舞鶴傳統是種茶，但現在中國把台灣茶葉的加工技術都學去，剩下咖啡技術仍領先
，她認為，台灣與牙買加藍山、夏威夷同樣是「世界上最適合咖啡」的緯度，因此台灣咖
啡「要跟國際頂級的豆子比」，品質才能提高。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2280234
(自由 2017-12-11)
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這個咖啡豆感覺起來很有親自品嘗的價值
不知道花蓮鄉親有沒有人願意去試試口味
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