#處長的日常
#上帝的部落
#森林療癒深呼吸
中秋連假第一天,
踏尋上帝的部落-司馬庫斯 。
9/18首日抵達與會了 #司馬庫斯部落議會 總幹事拉互依,
我們互贈了見面禮- 雲饗豬vs.小米酒。
拉互依是頭目的兒子,出生於部落,
是部落培育的唯一碩士,
也是司馬庫斯對外的公關。
入住的小木屋整個落地窗面著群山,
戶外的陽台可以愜意的沉浸於山嵐之間,
雙Cㄧ看到直呼這房間就對了!
今天ㄧ早出發前往巨木群,
#司馬庫斯巨木群步道 3hr左右來回健走10.6K ,
除了幾座新建的木棧道,
8成步道都是原始泥凝山徑小道,
走來心中不斷浮現:先人「披荊斬棘,篳路藍縷,以啟山林」的字眼,
深山幽谷很隱密,
生活卻是大不易。
這座上帝的部落,
有它得天獨厚的自然環境生態,
司馬庫斯巨木群位部落以東海拔1,600公尺的深山中,
蘊藏了許多千年以上紅檜,
讓人震撼!
Slibu瀑布高低落差約20公尺,
行經山谷間便可聽到水流湍急的聲音,
有樹林有水氣,
空氣中的負離子含量肯定高標!
大量的運動+大量的氛多精,
除了換了顆肺,
感覺頑固的體脂率應該也可以降低一點~😁
(部份照片僅於拍照時脫口罩)
鐵處長去年便想造訪司馬庫斯,
對應現階段我們草嶺石壁 #森林療育基地 的觀光發展,
礙於地質狀況以及自然生態環境的永續性,
如何在不違反人文生態永續的前提下低度開發?
是該師法成功案例ㄧ如司馬庫斯部落。
▪️ 司馬庫斯是原民部落自治的典範。從2004年推動土地共有、合作共生的制度以來,部落靠著農業與九成的觀光收入一直朝著繁榮之路前進。族人共同經營部落,大家領同樣的薪資,享同樣的福利,在上帝的眷顧下,傳承泰雅文化。(蘋果日報報導)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅【中国鬼怪排行榜】官方频道,也在其Youtube影片中提到,工匠捕杀鲛人,造秦始皇陵长明灯!前苏联捕获小人鱼,会人语来自亚特兰蒂斯! 封面源自网络 公众号:壮的响亮 淘宝店:壮的响亮 新浪微博:王壮撞壮壮 2011年9月一名男性潜水者在澳洲昆士兰大堡礁海域拍摄到的画面,算是非常清楚了。作为一个从业十年的广告导演,从影像技术上来讲我看不出特效的痕迹,从身体...
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荷蘭阿克馬起司市場與羊角村
荷蘭是世界主要的起司生產國,總共有五座主要起司市場,而阿克馬起司市場是其中四座傳統市場中最為人知的一座。該市場所在的阿克馬小鎮位在阿姆斯特丹北方約四十分鐘火車車程處,因此是熱門的一日遊地點。
阿克馬起司市場有四百年的歷史,這個從中世紀晚期流傳下來的交易傳統,在科技進步的今日,保存傳統文化遺產的意義與觀光效益或許更高於實際的商業交易。起司市場開市後,穿著實驗袍的檢驗員會用一個弧形的刮刀取出條狀的起司樣本,來進行起司內部的分析。除了視覺檢驗起司眼(起司內的空洞)是否分布均勻外,也分析該樣本的質地、氣味與味道。
當買方確認完起司的品質並感到滿意後,就是開始議價。議價完成之後,便需要挑夫將買家所購買的起司挑去秤重。為了在運送過程中保護起司不受損傷,乘載起司的木托架必須盡可能地保持靜止。而維持的靜止的方式之一,就是兩位挑夫必須動作同步,而這特殊的動作與節奏也成了起司市場的特色之一。在第三方的公正秤重員完成過磅後,買家就可以將購買的起司運走,完成整個起司交易過程。
阿克馬起司交易是很受歡迎的活動,現場除了官方的主持人解說外,也吸引許多海內外的媒體來採訪這項荷蘭風味十足的傳統。而場內的工作人員也樂於和觀光客互動,場邊也有著傳統服飾的女性工作人員販售起司,是相當成功的傳統與觀光結合範例。由於起司交易時間(四月至九月)也差不多是歐洲旅遊旺季,因此想要有位置坐著觀看、或者想在欄杆第一排近距離體驗,都建議提早抵達為佳。
羊角村位在荷蘭東北部的Overijssel省內,是座典型的荷式村莊之一,在荷蘭並不算少見,但似乎對亞洲遊客別具吸引力。羊角村最早是採泥炭者所形成的聚落,泥炭的開採會在土地上留下許多溝渠,因此形成許多水道,而人們也在這些水道分隔出的小島上蓋房子居住,往來這些小島則必須靠架高的木橋與小船來達成。
數百年來羊角村並無太大改變,木橋和小船也成了羊角村的特色之一。我在接近傍晚時抵達羊角村,這時剛好夕陽西斜、光線金黃,加上遊客也都走得差不多了,其實還蠻能享受羊角村的寧靜。隔日一早趁著退房前的空檔,租了艘小船,趕在水上交通繁忙起來前,依照船家給的紙本地圖在村間穿梭了一圈,是不錯的體驗。
旅行時,其實常有一天內拍攝主題大改變的情況。就像上午我還在起司市場拍攝人文題材,下午就變成拍攝羊角村的小橋流水風景了。因此知道如何以適當拍攝方式拍攝對應場合,是相當重要的一件事。在我的線上旅行攝影課程中,將深入講解每種鏡頭的敘事技法與使用場合。同時搭配實例說明,來幫助你拍出更美、更有故事感、更能觸動人心的照片。目前課程募資已突破830%,早鳥優惠將於週四結束,之後將由優惠價1,800元調回原價3,000,感興趣者請把握時間噢,詳情請見課程網頁:https://ps.yottau.net/3l2gu8
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110.8.3觀傳交通.警局.業務質詢
https://www.facebook.com/100001215589335/posts/4470197416364067/
蔣月惠質詢:中正路401巷23弄共有32戶. 兩邊住戶被劃紅線.建議單一邊劃到的紅線是否改成白線.方便停車的住戶停車?
蔣月惠質詢:中正路401巷23弄為6公尺.私設雙行巷道兩邊劃紅線.同屬北興里5公尺巷道.可劃白線.市公所雙重標準黑箱作業?
蔣月惠質詢:科技照相違法成為稅收主要來源.108年全年交通罰單歲入400億.150億來自測速舉發.150億來自檢舉罰單.100億來自警察主動開單.主動開單中又以機車未2段式左轉占大宗.約略半數.罰單金額並不高.儘管超速造成的事故僅占了2%.但歲入卻占了3成區間測速架設成本含標檢約500萬一個月就能回本. 這麼好賺政府歲入不緊靠人民繳稅.還從人民口袋中掏錢繳罰款.在這疫情期間.這樣搶錢比較快? 110.8.3觀傳交通.警局.業務質詢
蔣月惠質詢:人口滑落.疫情讓人民都無法過活.到處科技執法.容易從民眾口袋取錢.肥了縣長驕傲的說政府沒有負債的缺口?
蔣月惠質詢:久大福企業有限公司.在大洲里社區內做金屬加工處理.製造過程中高震動.高噪音.左鄰右舍怕惡勢力.忍了10多年.這種高分貝的噪音擾民可以用科技執法來執行嗎?
蔣月惠質詢:110年6月22日中油公司在高雄大林煉油廠外海的輸油管破裂.嚴重破壞小琉球當地生態.縣府交通處應要求中油補償小琉球自然生態.目前進度如何?
蔣月惠質詢:小琉球被汙油摧殘造成海龜及珊瑚群生態系統遭破壞.經專家評估短期內要復原有困難.海洋魚蝦貝類龍蝦螃蟹. 與漁業資源會衝擊到生物群內.疑含汞及含鉛量過高即使捕獲也都無法販售吃了對人體器官將造成傷害!對漁業衝擊造成漁民生計受損.縣府農業處應進速輔導漁民?
蔣月惠質詢:有關小琉球潮間帶之保育係因很少開罰.且潮間帶管制員要開罰也不容易.故事實上控管不容易.導致有不肖業者或遊客.將潮間帶的生物帶走或是破壞.建議開放並建立良好的檢舉制度.只要檢舉人提供足夠資證明資料.像是遊客及解說員的交通工具(含車號).違法事宜(如破壞或攜帶當地生物都等).提供檢舉人獎金(如裁罰的金額5-10%).應該可以有效的嚇阻任意破壞的情形.以下為相關裁罰的依據.漁業法規44. 61. 發展觀光條例62
蔣月惠質詢:110年4月3日上午時8點蔣月惠現場會勘,有關於新竹火車站設置汽車機車臨時停車格,方便接送上下車
蔣月惠質詢:新竹火車站設置汽車機車.臨時停車格接送上下車,沒有設置臨停時間,火車誤點,接送車子內必須要有人,警察來了,必須要開走,火車站前有設置科技違法牌子,是開罰違規停車,不罰臨停車子,建議屏東可以參考新竹模式
110/5/25蔣月惠質詢警察局:科技執法是否考慮人情.訴求者屏東優秀人才.很尊重社會的法律.但最近交通方面.利用科技執法.造成很多鄕親很大困擾.因為訴求者3月12曰20時31分廣東路814超商.在車子內等太太約8分.被拍開罰2400元.另一張4月16日22點1分屏東火車站.人在車內約七分.被拍開罰900元
蔣月惠警察局質詢幾乎每天早上上班時段.在建國路與建南路十字路要左轉建南路時都會有很多中老年人逆向行駛.常常一個左轉.人就出現在你的車道上.甚至同時好幾部機車.一起違規逆向.實在很危險. 是否裝設紅綠燈與機車待轉區?
蔣月惠質詢:公共場所及社區大樓是否有機會設暫停位置?外送員職業關係需送貨至訂貨地.常無法有臨停處所臨停而困擾.建議多處公共場域及社區大樓能有專屬外送員送貨臨停區.因暫停紅線或社區大樓門口.從事外送員常被開罰單.造成外送人員極困擾
蔣月惠質詢:林森路154號圓環長春公園日治時期建立.二二八事件期間.屏東車站發生衝突.莊迎之因通曉北京話擔任翻譯.卻被當局於圓環公開處決.每年二二八紀念日當天.屏東縣政府都會在此舉行追思會
蔣月惠 質詢:圓環長春公園用紅色圈起來的.目前用繩子圍起來.是否要拆除?還有樹木如何處置?有向議會報拆?屏東分局後面那塊土地.好像目前正整理要當停車場?
蔣月惠 質詢:36年10月31日落成的介壽圖書館.當時由地方人士捐建.為屏東市最早的圖書館. 2008年更名為屏東旅遊文學館.是全台唯一單獨以旅遊及文學為主題的綜合館舍
蔣月惠 質詢:介壽圖書館.及老人活動中心.目前準備拆除中?樹木如何處置?有向議會報拆?兩個地方拆除後做什麼用途?
9點半蔣月惠 質詢:縣長趕走弱勢. 人口下滑 .用地取得前瞻建設經費33億元興建停車場經濟效益及自償率偏低屏縣府回應不追求回本停車場自籌款13.1億元.負債如何核銷? ?
蔣月惠質詢: 公勇路高架橋下公有地當停車場目前地目?未來會變更地目為商業用地?
蔣月惠質詢:離太平洋約100公尺對面警察總局後面停車場空位 稀疏幾乎未停滿.33億前瞻建設補助在屏東縣內蓋9處停車場.未來亦將成為蚊子停車場?
蔣月惠質詢: 110/7/10空照圖.枋寮石頭營美麗山茂.目前被友達光電挖山.砍樹種電滿目蒼夷樣貌
蔣月惠質詢:110/7/4日本受梅雨.降下破紀錄大雨.靜岡縣熱海市伊豆山區.發生嚴重土石流.造成2人死亡.200人失蹤.多處民宅波及慘劇.日本政府擬調查伊豆半島.設置大規模太陽能發電所與這次土石流的因果關係
蔣月惠質詢:友達光電開挖山林鬼剃頭.令人觸目驚心. 怪手肆無忌憚.對山林開腸剖肚.靠近約100公尺玉泉村.山頭光禿禿 .一下雨老人家就擔心.會不會山崩土石流 這是玉泉村老人家嘮叨的聲音.
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工匠捕杀鲛人,造秦始皇陵长明灯!前苏联捕获小人鱼,会人语来自亚特兰蒂斯!
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2011年9月一名男性潜水者在澳洲昆士兰大堡礁海域拍摄到的画面,算是非常清楚了。作为一个从业十年的广告导演,从影像技术上来讲我看不出特效的痕迹,从身体形态上我也不认为这是人的伪装,因为人腿的驱动无论怎样膝盖都会有角度,而这个人鱼的泳姿明显看得出是那种很顺滑的s形。这段视频当年也经过非常多的机构验证,之后作为素材发布在探索发现。
我们小时候听到看到关于美人鱼的故事,绝大部分都来自于西方。很模糊的印象就是有商船、海盗或者探险家,经过某个雾气蒙蒙的神秘岛礁,突然远处传来悠扬美妙的歌声再顺着方向寻找,发现某处礁石上一位人身鱼尾的姑娘或坐或卧。船员、水手迷醉于歌声、美人,眼前出现些许幻境。下船走到身后人鱼回眸相望、千娇百媚,俗话说又勾勾又丢丢,胸前还挂着两颗扇贝…船员色心一起上前掀开贝壳并深深的咽下一口口水!诶,故事从此分出两种不同的走向。美好的版本是美人鱼与年轻帅气的船员,在这个与世隔绝又充满生机的小岛上过起了没羞没臊的生活…暗黑的版本是人鱼突然变脸,一手刺穿男子胸膛扒开皮肉挖心掏肺分而食之。大家有没有发现这个故事的架构和逻辑跟咱们“狐妖”的传说何其相似、如出一辙。所以西方人更倾向海洋文明,中国人更倾向内陆文明。我们只要知道四海各有龙王即可,对于茫茫沧海之外不是特别关心,所以就比较少把人鱼的事件写成故事传说,只当作异闻,所以文献史料的记载一点都不少。秦始皇本纪第六:始皇初即位,穿治郦山,及并天下,天下徒送诣七十余万人,穿三泉下铜而致椁,宫观百官奇器珍怪徒藏满之。令匠作机弩矢,有所穿进者辄射之。以水银为百川江河大海,机相灌输,上具天文下具地理。以人鱼膏为烛,度不灭者久之。就是说:秦王嬴政在刚刚即位之初,就挖空了郦山,并吞天下后又从全国征调70余万工匠修建皇陵,在内部挖了一个极深的大坑,再融化铜水浇铸牢固用于停放棺椁,棺椁之外延伸设置百官席位,整个皇陵堆满了各种奇珍异宝金银翡翠。又在各处廊道厅堂设置机械弓弩,有闯入者辄射之,就是乱箭贯穿。再用极为巧妙的机械装置将水银绘成百川江河大海,而且常年流动不息,百川之上对应的皇陵顶部是各种宝石镶嵌的日月星辰,再以人鱼膏制作灯烛可长明不灭,所以秦朝人应该为此有过对人鱼的大量捕杀造常明灯烛。
当然史记绝不是人鱼记载的孤立,它几乎是贯穿了华夏异文记载。山海经中有一个氐人国在建木以西,建木是什么?上古通天、通灵的神树,氐人国的形态就是人面而鱼身。晋代张华所著《博物志》、干宝的《搜神记》,南朝祖冲之的《述异记》,北宋李昉组织编撰的《太平御览》《太平广记》等等都有相关的记载。总结下来几点:古人称之为鲛人或者泉客,经常出没于东海、南海,居住在水下善于纺织,眼泪可以结晶。大者长五六尺状如人,眉目、口鼻、手爪、头皆为美丽女子,无不具足。皮肉白皙如玉,无鳞有细毛五色轻软长一二寸,发如马尾长五六尺。阴形与丈夫女子无异,临海鳏寡多取得,养之于池沼。交合之际与人无异,亦不伤人。最后几句很重要啊,性器官与男女无异,临近海边未能嫁娶或鳏寡孤独的渔民,捕获之后豢养在池塘里,两个人还经常一起相约“吃扇贝”。
那西方人对美人鱼的记载,更是数以万计。比方说几千年前古埃及的人鱼壁画、古希腊的人鱼钱币、拜占庭时期欧洲教堂里双尾人鱼雕塑、版画和双尾人鱼梅露辛的故事传说…也就是我们平时喝星巴克logo上那个形象。现代的事件也有很多,有以色列人海边拍到的视频,有美国的捕鲨船捕获鲨鱼后在船舱分切,开膛破腹肚子里面挖出来一个没消化完的。一开始以为是鲨鱼吃了一个人,尸体拉出来一看腰部以下是鱼尾。但是这所有事件中最有意思的,是来自于前苏联的“都市传说”其实是苏联列宁科学院的科学家维诺格雷德博士在1990年公开的一段回忆。这个揭秘在全世界很多报纸上都有报道,包括一些华文报纸,但是这个人鱼宝宝的形象是之后根据维诺格雷德的描述画的。1962年古巴导弹危机,美军在古巴外海击沉了一艘运输船,所以苏联又秘密委派捕捞船去搜寻这艘沉船的遗骸,为什么呢?因为那艘沉船里面有好几枚核弹头,所以军方带着数名军事专家、科学家、技术人员、水下搜寻队一起来到这一片海域作金属探测,收到信号确定位置之后就放水下摄影器材同传监测,主要人员就聚集在船舱看水下拍摄的画面,等摄影机快要接近沉船的时候镜头前突然晃过一张人脸,就赶紧让技术员回放,因为那个时候的技术,动态画面的定桢还是有一些模糊,所以不是很能确定。于是画面又赶紧切回到同传,那设备呢就发现了船只残骸开始靠近,摄影机就一面围绕着这艘沉船监测,一面派潜水员带着设备准备下水,拍到沉船残骸的某一扇窗的时候,又突然从窗里钻出来一个小孩,这一次特别清楚,因为他自己还好奇的凑近摄影机观察看是什么东西,这监控室的小伙伴都惊呆了,就赶紧命令潜水员和捕捞队布置一个网槽,里面放了一些食物顺着摄影机管线的位置下水猎捕。几十个工作人员在水下折腾了将近2个小时,这个小孩终于没经受住诱惑游进网槽,一番挣扎看到四周礁石后出来五六名潜水员。这个网槽就被几个潜水员护着一路调升,刚一出水面一声类似海豚的鸣叫,这群科研人员就迅速涌向船头,视线顺着吊钩移动的方向都不舍得离开,然后迅速更换牢笼将它带到了某个舱室。这整艘船军方的最高长官只带着几位科学家想先观察一下,几个人进房靠近进牢笼蹲下来仔细观察,整个外形跟人类的婴儿极为相似,浑身布满鳞片,背后有一条鱼鳍,耳下两侧有腮。几个人看的聚精会神人鱼宝宝突然抬头对视,我来自亚特兰蒂斯城求求你们放了我,几个人吓一跟头。说:“你会讲俄语?它说:“我们会讲很多人类的语言,求求你们放了我。这几个科学家立即来了兴致,问出了各种各样的问题,亚特兰蒂斯在哪里?是一个怎样的文明?物种数量、科技程度、种族区分、社会形态。但是回答只有一句话就是:请你们放我回去,其他一切都拒绝回答,就这样僵持了几天。水下捕捞核弹头的任务也基本完成,搜救船只开始返航…在此期间这群人就用各种方法威逼利诱,最后做出承诺说:只要你回答我们这些疑问,我们放了你…然后这个人鱼宝宝就一一回答提问,说亚特兰蒂斯城原本在陆地,之后由于地壳震动引发海啸沉入海底,一部分居民选择寻找新的陆地,一部分随城市一并沉入海底生活,也利用一部分科技手段使自己身体极速进化长出了鳞片和腮。我们一共有300万左右的居民,平均寿命也达到300岁。其实我们一直在秘密的观察着人类文明的发展,也会伪装假扮人类混迹在人群之中。那么这艘船回到苏联,并没有履行承诺。之后将它秘密关押在一个实验室里,到了苏联的土地上,人鱼就再也没有开口说话。为什么说它是一个都市传说呢,因为即使登在报纸,只要俄罗斯官方媒体没有正式发布消息回应,他都只能是个传说。
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盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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公同 共有 土地法 拍 在 [問題] 公同共有土地遭強制執行- 看板PttLifeLaw - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《titles (titles)》之銘言:
: ※ [本文轉錄自 LAW 看板 #1GEoguEP ]
: 作者: titles (titles) 看板: LAW
: 標題: [問題] 公同共有土地遭強制執行
: 時間: Mon Aug 27 16:07:18 2012
: 有一筆土地在所有權人死後,由5人公同共有,土地上有建物(有保存登記)
: 原所有權人
: (死亡)
: |
: --------------------
: | | |
: A B C (死亡)
: |
: -----------------
: | | |
: a b c
: 目前土地繼承順位如上圖,曾經請求法院辦理分割為分別共有或共同共有,
: 但一審法院判決維持公同共有,之後未再上訴
: 如今a、b各欠下百萬左右的卡債,債權銀行申請對這筆土地及建物強制執行
: 去電詢問法院,得知需整筆土地拍賣,無法只針對a、b之繼承持分拍賣
: 請問,除了向法院提出異議之外,還有什麼方式可爭取時間與銀行周旋並籌錢?
: 另外,本案可適用土地法34條之1規定,共有人持分超過2/3,即可處分該共有土地,
: 但處分前需通知他共有人可行使優先購買權嗎??
→ phantomli:提醒網路禮貌,轉文請刪推文~ 08/28 10:06
※ 編輯: titles 來自: 114.47.143.131 (08/28 10:10)
※ 編輯: titles 來自: 114.47.143.131 (08/28 10:10)
→ mrschiu:可以在法拍的時候買回來但沒有多大意義除非這房地產對你 08/29 15:57
→ mrschiu:有超過它價錢的意義不然銀行幫你賣掉也會把你的持分的錢 08/29 15:59
→ mrschiu:給你…你直接拿現金也比守著無法分割的土地省事… 08/29 16:01
→ mrschiu:1. 如果你技巧好的話可以用很漂亮的價錢標到這個房地產 08/29 16:06
→ mrschiu:可是首先沒有人可以保證這個結果其次如果你標太低.. 08/29 16:06
→ mrschiu:不夠還a和B欠銀行的錢..你等於害AB丟了房子又還欠銀行錢 08/29 16:07
→ mrschiu:2. 也可以私下用購買的方式把A和B的持份買走順便還銀行錢 08/29 16:08
→ mrschiu:這可比1的方法還乾脆又沒有太多不確定性.. 08/29 16:09
→ mrschiu:3. 等銀行法拍成功後分得現金大家好聚好散不必綁在一起 08/29 16:10
→ mrschiu:銀行要法拍前的確會寄掛號到共有人家裡..並告知優先承購權 08/29 16:14
→ mrschiu:也可以和銀行進行債務協商..如果有還錢的誠意銀行願意等的 08/29 16:15
補充一些狀況
a與b目前已避不見面無法聯絡,且繼承之初即強烈要求變賣不動產想直接拿取現金
但因A與B銀彈不足,無法達成協議
A與B目前住在該筆房產中(窮到只剩一棟房子),且強烈希望能保住房產
目前處理方式為: 1.提出第三人異議
先以上次法院判決維持公同共有之判決書為依據,提出異議拖延時間
據法扶律師表示異議一次約可拖延3~6個月,本案應該可以提出2~3次
2.等待異議結果
若走入拍賣程序則在與債權銀行協商債務分期或折扣
但因為債務人不願出面,勢必由其他共有人(第三人)出面,
法扶律師認為債務協商效果可能不如債務人去協商來得好
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◆ From: 1.166.254.32
※ 編輯: titles 來自: 1.166.254.32 (08/30 11:34)
※ 編輯: titles 來自: 1.166.254.32 (08/30 11:37)
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