七月半鬼話：校園禁美豬
黃嘉琳／校園午餐搞非基行動共同發起人（新北市）
政府宣布萊劑美豬明年開放進口，學校午餐首當其衝，捲進食安管理風暴裡。台灣營養午餐的體質先天不足、後天失調，當被萊劑美豬照妖鏡照到，數十年未能降伏的群妖紛紛現形；頭號大魔王就是學校午餐根本「無法可管」；因為缺少學校午餐專法，「午餐專業人員不足」和「經費規範紊亂」等亦如影隨形。
遙望日本一甲子、韓國四十年前就頒布《學校給食法》，台灣迄今還沒有中央層級營養午餐專法，以現在主管單位援引的《學校衛生法》為例，其中只有廿二條和廿三條明確提到學校午餐，其他相關規範或散落於各法規、行政命令，或由地方政府自行訂立；造成各縣市餐費差距大、收費規範迥異、食材來源混亂、費用不透明、人力吃緊等，甚至連教育部的午餐登錄平台，至今還有地方政府上傳資料照片缺漏等現象發生。
有人建議，把萊豬如基改生鮮食材和初級加工品一樣，明列於法條中禁止於營養午餐供應，在美國壓力和無專法及配套管理情形下，是絕無可能。
主管單位說，萊豬來了不用怕，我們有學校營養師開沒有美豬的菜單、實施食農教育來把關，還會在每天中午一點前要填好的食材登錄平台裡增設「原料原產地」必填欄位，一定不讓小朋友吃到萊豬！真的嗎？
七月半鬼話，有影沒？
全台學校營養師僅四百多人，要照料全國超過三六二一間高國中小學，學校營養師除本校外，還需要支援數所他校。民間團體去年調查指出，有些縣市一位營養師對八千多位學生，現在許多營養師憂心，本已繁重的工作還得加上登錄平台「原料原產地」的必填欄位，行政負擔雪上加霜。
實施食農教育讓孩子們能分辨國產豬肉的健康美味？陳義甚高，但光「教育」二字就違法了！日韓依法規範學校營養師可取得教師資格的機制，我國校園公職營養師不具教師證，依法不得擔任教學工作，那麼國產豬肉的食農「教育」誰負責？
我國學校午餐真實食材成本至今不透明，與日韓相比，菜道數多但費用卻低、廚師人數更少得誇張，為符合成本，使用加工肉品以省錢省工讓孩子願意吃的情況實屬不得不然。學校午餐生鮮或加工調理食材裡所有肉品都用國產溯源產品，說起來容易，實際上第一線驗收食材的營養師或午餐秘書該怎麼因應，極度困難；因應營養師人數不足安排的午餐秘書，並非營養或食安專業人員，是校內每一兩年就得「抓交替」的兼職行政工作，說他們多上幾堂課就能防堵萊豬進校園，到底是存心說謊還是太天真？
無論主管單位多麼信誓旦旦會補好漏洞，但學校午餐體質沒徹頭徹尾改善，只會落得愈補愈大洞。
公職營養師資格 在 Re: [請益] 想請問一下搞不懂的一些事情.. - 看板Dietician 的推薦與評價
: 想問大家幾個很基本的問題
: 如果覺得不夠格請鞭小力一點...
這些資訊應該很好查 你聽完演講後如果是這兩個問題
那我覺得你可能不需要太在意這場演講
可能有其他資訊是錯的
: 問題一
: "高考究竟是什麼？我知道考到後有公職營養師的資格，但是是政府會幫你分發工作
: ，還是要自己去找呢？如果想到衛生署裡工作是否一定要考高考呢？"
高考 考營養師資格 (資格不等於執照)
沒有所謂公職營養師的資格 公職營養師還要再考
政府也不會幫你分發工作
公職營養師有不定期的招考 但是這三年內我只看過一次
名額很少 上次開放數十名吧
公會都說未來還會開放數百名 (但機率我看很小，或是很久以後累加成數百名)
上次考上的是在學校(國小為多)工作
有團膳或醫院的工作經驗有加分 還加不少
剛出社會的營養師很難競爭
: 問題二
: "之前看到版上寫說「考上營養師證照後才是痛苦的開始」因為還要花很多錢去考像
: 「糖尿病護理師」等的資格，但對於一個臨床營養師而言，這些資格是必要的嗎？
: 還是說，是當上事後的再進修工作呢？跟換照時所需的180進修點有關嗎？"
: 希望大家能回答我這個小小的問題
: 非常感謝你們。
是營養師可再考的一張證照 前提是你已有營養師資格才能考
沒有什麼糖尿病護理師 是糖尿病衛教師
營養師 護理師 醫師都可以考 藥師好像也開放可考了
很多醫院希望營養師能有CDE證照
醫院的營養師最好能去考
不過前提是 你得進的了醫院才行 醫院的缺很少很少
考上營養師後 若你在醫院、團膳、諮詢機構工作 可以做執業登記
執登開始 才等於有營養師"執"照
執登開始六年內需要修180個學分才可以換照 (執照)
但是你不做上述這些工作 就幾乎不能做執業登記
這180學分就可修可不修
但是你須確認未來都不會做執業登記的工作
否則考上營養師資格六年以後 萬一你換了一個需要做執業登記的工作
就要先修滿這180個學分才行
但無論你是否有做執登 正常來說你的營養師資格終身有效
CDE跟180學分有關係嗎？ 有吧
某些CDE學分也同時可抵營養師這180學分
但不是每個都有 要看開課單位有沒有跟營養師公會申請學分
公會有審核過就會算學分 原則上是一小時一學分
『考上營養師是痛苦的開始』 是因為這些學分幾乎都要錢
一學分100~500皆有可能 當然有免錢的 但是很少就是了
不是我想鞭你..但是我想這些資訊無論是在網站、或是營養師版 都很好查到才是
請查詢後再發問
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