【守護國人健康,有賴專業彈性的醫事人力制度】
—公部門醫事人員肩負國家公共衛生與醫療健康政策的重要使命,是國人生命安全的守護者,也是達成全民健康覆蓋與全民均健的關鍵。
近兩年來爆發的全球疫情,帶來對國民生命健康與生活型態的重大威脅,也凸顯出公部門醫事人員對國家的重要性。由於用人機關的業務特性與其他行政機關有所差異,政府醫事人員的進用制度,20年來也基於專業的需求,逐漸演變出一套不同於一般公務人員的任用體系。這樣一個專業導向且具彈性的醫事人員人事制度,提昇了政府衛生政策與醫療健康服務的施政品質,進而促進國人的健康。
此一專業導向且具彈性的人事制度,其成效與意義在疫情期間尤其明顯。國人每天下午兩點直播收看的指揮中心記者會,當中一些熟面孔,就是政府透過不同於傳統考試用人的制度所網羅的專業人才。而大量的醫事人員在此次疫情因應中,亦扮演了關鍵的角色,無論是疫調工作、防疫指引、集中檢疫所的規劃、還有疫苗採購與封緘檢驗等,無不倚賴這些具有醫療背景的專業人員的付出。
■優化公職醫事人力任用制度
我國醫事人員執業場域分布在政府衛生機關、公私醫療及醫事機構、學校等,所提供之醫療業務屬性各有不同。
於公立醫療機構、機關或公立學校任職之醫事人員,須由領有醫事專門職業證書者擔任,執行各機關組織法所定之職務及相關醫事法規規範之業務範疇,除了提供各醫事職類之專業業務外,亦須配合國家醫療衛生保健政策之執行。而任職於政府機關的醫事人員或具醫事人員資格之公職人員,則肩負著公共衛生及社會福利政策的研擬、監督及推動之責任,在醫療保健衛生體制中,醫事人員皆各有其明確完整的分級、分層、分工任務,建構了功能完整的專業醫療體系。
完整報導,詳:( 考試院 )
https://www.exam.gov.tw/NHRF/News_EpaperContent.aspx?n=3778&s=43449&type=A22859B204186560
▣圖說:
右:陳時中 衛生福利部部長
左:王秀紅 考試委員
"公部門醫事人員肩負國家公共衛生與醫療健康政策的重要使命,是國人生命安全的守護者,也是達成全民健康覆蓋與全民均健的關鍵。"
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅巴打台,也在其Youtube影片中提到,香港今日社論2021年06月09日(100蚊花旦頭) https://youtu.be/VCNA7_rmGgw 請各網友支持巴打台 巴打台購物網址 https://badatoy.com/shop/ 巴打台Facebook https://www.facebook.com/badatoyhk/ 巴...
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公部門私部門差異 在 孫治華 Facebook 的最讚貼文
這幾年我在企業內訓教授「#新事業提案」時,台下的學員往往都是準備要 #跟總經理或是決策層主管進行年度計畫報告、年度策略報告,但是即便他們都是資歷豐富、專業底蘊深厚的中高階主管,我發現總經理或是決策層主管和這些學員之間總是有個隔閡在, #這隔閡無關簡報的設計、#報告的口才與表達的天份,而是思維上的差異,所以讓他們彼此之間一直無法拉近溝通
因為從一家企業運營的角度來看,我在這幾年的觀察之下我發現,其實思維其實有三個層次:#執行思維、#營運思維、#策略思維這三個層次,而今天要跟總經理報告最少需要營運思維,更好的才走到策略思維,而這裡面策略思維是最難教的,因為這裡面需要有很多的底蘊做基礎,我們就來以一個添購設備的提案看看這些思維之間的差異
#執行思維:報告老闆,我發現最近部門整體的加班時數飆高,這是因為最近市場的需求量太高了,而我們在量產時有一個關鍵的設備已經過時了,造成了太多時間耗損在這步驟,所以我分析了目前在市面上的相關設備,我發現A產品其實是最適合我們的設備,CP值最高 (#也的確是最適合這家企業的設備),這個設備可以讓部門工作量回到正常狀況,減少這些加班的時數,而且也可以提供客戶更好的交貨時程與品質。
這的確是最適合這家企業的設備喔!在這一點他徹底做到了,那你覺得他的提案會通過嗎?(不會)你會不會覺得這樣的報告方式跟你很像呢?那我們先來看看有營運思維或策略思維的人會如何思考與構思他的報告吧。
#營運與策略思維:報告老闆,最近我發現公司產線A的生產量已經跟不上訂單數了,而且我發現這樣的需求最少能見度已經到明年六月之後了,是一個長期的需求,而且競爭者C與D也都開始提升這方面的相關基礎建設了,所以我盤點了一下市場上可以解決提升生產速度的設備,我發現我們只要花2000萬3個月的時間就可以讓產品線流程調整過來,幫助公司在年底的時候營收直接提升3000萬,而且在出貨時間上會比競爭者A公司提早一個月的時間,更有機會讓我們搶佔新的市場,創造出新的客群。
你可以發現這兩種思維的差異嗎?要是知道這兩段文字有些層次上的不同,卻又還不太能清楚的說出差異時,你可以參考這代表圖,相信你會一個更清晰的概念會呈現出來。
而到底哪一個些區塊是屬於策略思維?哪些是屬於營運思維呢?我不會在這邊跟大家分享我心中的答案,而是你要自己去比較與思考, #而這也就是策略思維商學院的教學風格,絕對不是單方面的教
#因為我相信「知識是可以發生在你自己身上的」
策略思維商學院,利用 #個案分析與實戰式的互動教學幫助台灣中小企業主與儲備幹部以上的成員釐清與建立營運與策略思維
你對自己是一個有要求的人嗎?
你總是覺得自己很努力卻又不知道何時可以真的與眾不同嗎?
你知道在這些努力的累積之後你缺了什麼嗎?
思維的提升,看事情的高度,對企業運作與 #企業主的經營企圖心
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〈美股盤後〉科技、醫療保健股滑落 道瓊連四黑
週四 (9 日) 美國初請失業金人數,再創新冠疫情以來新低,但拜登政府公布處方藥降價計畫影響,醫療保健股走跌,加上蘋果、亞馬遜、微軟等科技股滑落,三大指數收黑,道瓊跌逾 150 點,連續第 4 個交易日收黑。
經濟數據方面,美國公布上週初領失業救濟金人數僅 31 萬人,再創疫情以來新低,優於原先預期的 33.5 萬人。
政經消息方面,拜登政府公布處方藥降價計畫,支持聯邦政府每年針對聯邦醫療保險範圍內的藥品,與製藥商進行價格協商,並將省下的成本用以補貼私營部門的保險項目,此消息促使週四醫療保健股下滑。
拜登政府積極防禦 Delta 疫情升溫,週四拜登發布新冠疫苗六大防範計畫,內容涉及政府雇員強制疫苗接種、檢測,透過私人企業提高美國疫苗接種率等。
歐洲央行 (ECB) 週四發布決策聲明,將於第四季將減緩購債步調,正式啟動「鴿式退場」。加拿大央行週三宣布維持利率不變,但加國央行長 Tiff Macklem 週四稱,加拿大若要減少貨幣刺激時,第一步將是先升息。
與此同時,諸如紐約聯準銀行總裁威廉斯 (John Williams) 等多位聯準會官員仍預期美國將於今年底前展開縮減購債 (Taper)。
聯準會 (Fed) 理事鮑曼 (Michelle Bowman) 週四也同聲道,8 月非農就業報告不如預期般強勁,美國仍將看到非常強勁的經濟增長,今年開始 Taper 可能是合適的。
新冠肺炎 (COVID-19) 疫情持續蔓延全球,截稿前,據美國約翰霍普金斯大學 (Johns Hopkins University) 即時統計,全球確診數已飆破 2.22 億例,死亡數突破 460 萬例。美國累計確診超過 4053 萬例,累計死亡數超過 65.3 萬。印度累計確診超過 3313 萬例,巴西累計確診 2092 萬例。
週四 (9 日) 美股四大指數表現:
美股道瓊指數下跌 151.69 點,或 0.43%,收 34,879.38 點。
那斯達克下跌 38.38 點,或 0.25%,收 15,248.25 點。
標普 500 指數下跌 20.79 點,或 0.46%,收 4,493.28 點。
費城半導體指數上漲 13.2 點,或 0.39%,收 3,390.8 點。
標普 11 大板塊僅金融、能源和材料板塊收紅,房地產、醫療保健和必需消費品板塊收黑。(圖片:finviz)
標普 11 大板塊僅金融、能源和材料板塊收紅,房地產、醫療保健和必需消費品板塊收黑。(圖片:finviz)
焦點個股
科技五大天王僅臉書獨強。蘋果 (AAPL-US) 跌 0.67%;臉書 (FB-US) 漲 0.11%;Alphabet (GOOGL-US) 跌 0.10%;亞馬遜 (AMZN-US) 跌 1.17%;微軟 (MSFT-US) 跌 0.99%。
道瓊成分股多收黑。安進 (AMGN-US) 下跌 2.40%;嬌生 (JNJ-US) 下跌 2.23%;默克 (MRK-US) 下跌 2.04%;3M (MMM-US) 下跌 1.14%;Nike (NKE-US) 上漲 1.64%。
費半成分股漲跌互見。英特爾 (INTC-US) 下跌 0.32%;AMD (AMD-US) 下跌 0.019%;應用材料 (AMAT-US) 上漲 1.08%;美光 (MU-US) 漲 0.83%;高通 (QCOM-US) 跌 0.66%;NVIDIA (NVDA-US) 跌 0.73%。
台股 ADR 僅中華電信收黑。台積電 ADR (TSM-US) 漲 0.65%;日月光 ADR (ASX-US) 上漲 3.24%;聯電 ADR (UMC-US) 上漲 2.53%;中華電信 ADR (CHT-US) 下跌 0.17%。
企業新聞
蘋果 (AAPL-US) 下滑 0.67% 至每股 154.07 美元。備受矚目的 iPhone13 系列即將發布之際,華爾街多位分析師看多蘋果後市,投行 Piper Sandler 上修蘋果目標價至每股 175 美元,主因是 iPhone 12 需求強勁。
莫德納 (MRNA-US) 大漲 7.81% 至每股 455.92 美元。莫德納週四宣布開發一款候選實驗疫苗,能同時預防新冠病毒和流感病毒。
福特 (Ford) (F-US) 下跌 2.07% 至每股 12.76 美元。福特因長期虧損高達 20 億美元,傳出將停止在印度生產汽車,關閉在該國的兩座工廠。
特斯拉 (TSLA-US) 上漲 0.13% 至每股 754.86 美元。特斯拉執行長馬斯克再度敦促員工全力以赴,因為第三季將有大量產品需要交付。
(圖片:AFP)
(圖片:AFP)
露露檸檬 (LULU-US) 暴漲 10.47% 至每股 420.71 美元,創歷史新高。露露檸檬因瑜伽運動服飾熱賣,最新財報亮眼並上修今年全年財測,預估全年營收可達 62.6 億美元。
GameStop (GME-US) 小漲 0.34% 至每股 199.18 美元,今年迄今其股價已上漲 1,054.67%。GameStop 週三盤後公布的最新財報喜憂參半,營收達 11.8 億美元,優於預期,但調整每股虧損 0.76 美元,遜於華爾街預期。
港媒引述消息人士稱,中國政府已決定暫停審批新的網路遊戲,此消息促使遊戲股下滑,動視暴雪 (ATVI-US) 下跌 2.79%、網易 (NTES-US) 下跌 2.06%、嗶哩嗶哩 (BILI-US) 下跌 2.30%。
經濟數據
美國上週 (9/4) 初領失業金報 31 萬人,預期 33.5 萬人,前值自 34 萬人上修至 34.5 萬人
美國上週 (8/28) 續領失業金報 278.3 萬人,預期 274.4 萬人,前值自 274.8 萬人上修至 280.5 萬人
華爾街分析
瑞銀全球財富管理投資長 Mark Haefele 表示:「貨幣政策變化的步伐將是漸進的,不會破壞經濟復甦或股市反彈,更鷹派和更鴿派的央行之間的差異將創造機會。」
Mark Haefele 預計:「全球主要央行將持續支持經濟增長,在更長時間內保持低利率。這對股市有利,特別是週期股和價值類股。」
Truist Advisory Services 首席市場策略師 Keith Lerner 表示:「只要有基本面支撐,市場創新高就不是問題。今年股市最大推動力是企業獲利,這與我們過去一年的主題之一相符,就是美國企業獲利能力被低估了。」
https://news.cnyes.com/news/id/4721120?exp=a
【全球股市觀察站】2021-09-09(美國時間)
阿斯匹靈實戰文章
https://scantrader.com/u/9769/service
阿斯匹靈IG
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明報社評
七大工業國集團(G7)達成歷史協議,提倡訂立全球最低企業稅率,暫定至少15%,港府表示將應對全球稅制變化,保持香港競爭力。新經濟時代,跨國巨企利用各地稅率差異,避稅成風,實際繳納稅款低得離譜,全球應當攜手制約。早前華府主張的21%最低企業稅率,水平偏高、私心明顯,經過一番討價還價,現在G7提議將最低稅率定在15%,徵稅門檻針對跨國巨企而非一般企業,全球多數國家接納的機會相對較高。香港作為著名低稅港,所受影響初步看來未算太嚴重,惟亦非全無影響,當局必須留意魔鬼會否藏於細節中。
蘋果頭條
郊野公園邊陲起樓建議引發全城熱議,力倡建屋大計的前特首梁振英早於2017年《施政報告》提出,近日重提舊事逼迫林鄭,追擊林鄭壓抑樓價無能。民意對侵入郊野公園建屋甚為敏感,《蘋果》發現元朗大棠有機生態園後山一幅大欖郊野公園土地,大片樹林被非法砍伐,更挖出巨型深坑非法傾倒人畜排泄物,形成一個相等於標準泳池的「超級屎坑」,惡臭瀰漫生態園,嚴重破壞環境,更引發播毒危機。傳染病醫生警告:「如果近距離接觸或間接接觸受感染糞便,有機會感染致病性微生物,會好危險!」
東方正論
香港有樓至上,無論順境或像現時疫境,樓價易升難降,4月份樓價指數較2019年5月的歷史高位僅低2%,但正如財政司司長陳茂波所說,市民供樓負擔比率達約73%,對比往年平均數據顯著提高。有果必有因,香港工時全球最長,在國際調查中更被選為「最過度勞累城市」首位,家屬哭訴工友過勞猝死,這個城市盡是打工仔悲歌!本報頭版報道,每年超過百名打工仔過勞死,「辛苦搵錢冇命享」。
星島社論
歐洲國家盃將於本周六揭幕,為期一個月的球壇盛事將吸引大量賭注,非法賭博集團早已瞄準香港大舉「吸金」,亞洲賽馬聯盟日前發表調查報告,指出港人去年疫情期間經非法賭博網站投注賽馬及運動項目大增一至兩成,估算非法集團利潤可能超過一百五十億港元,很多海外莊家不但銳意吸引香港賭客,有統計更指逾百個賭博網站伺服器設於本港,但因普遍使用匿名伺服器和加密交收賭注等資料,令執法人員追查困難。
經濟社評
金管局將研究發行數碼港元可行性,除了要趕上數碼貨幣大潮流,亦是進一步加強金融科技(FinTech)的優勢。推出數碼港元只是第一步,金管局還提供長遠規劃,讓金融界盡快檢視提升業務數碼化,方能提升金融服務業的競爭力,鞏固本港作為國際金融中心的領先優勢。金管局總裁余偉文昨天公布「金融科技2025」策略,表明內部已成立跨部門工作小組研究數碼港元在零售層面的可行性,還會全面推展銀行數碼化、發揮數據基建潛能、擴展金融科技人才庫及善用資源政策支持發展。
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香港今日社論2020年06月13日(100蚊獅子頭)
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明報社評
美國重啟經濟,未待疫情緩和,美股走勢如過山車,市場憂慮出現第2波疫情,道指周四暴瀉近7%,錄得爆疫以來單日最大跌幅,昨晚雖見反彈,惟力度有限。美股大幅波動,背後當然有投機炒作成分,然而近期美股走勢與疫情背馳,卻是不爭事實。短短3個月,美股主要指數由暴跌近四成,到最近幾乎收復所有失地甚至創下新高,很大程度是建基樂觀情緒而非疫情發展,聯儲局不斷「印鈔泵水」,以及白宮強調不會再讓經濟停擺,令市場憧憬經濟「V」形反彈,可是聯儲局對經濟前景的暗淡評估,以及美國多地疫情復熾,卻不禁令人對「華爾街泡沫」產生懷疑。白宮將救市放第一位,倘若疫情再度惡化,美國有可能要付上大量人命代價。
東方正論
羞恥之心,人皆有之,但對於特區廢官來說卻是例外。回歸後推出的高官問責制,荒腔走板,有名無實,尤其在「好打得」的林鄭月娥盲目護短下,不論是鉛水事件、南丫海難事故,以至千億沙中線豆腐渣工程等特大醜聞,皆沒有高官問責下台。沙中線追加撥款昨日在建制派保駕護航下獲得通過,運房局局長陳帆過了海就是神仙,問責制干他底事!
在建制派小罵大幫忙下,立法會財委會通過了沙中線餘下工程的一百億元追加撥款。
蘋果頭條
去年6月12日警方暴力鎮壓反送中示威,港人從此經歷了艱苦抗爭的一年。昨日6.12一周年,警方全面封殺所有紀念活動,但無法抹殺所有人的記憶,抗爭遍地開花。全港多區昨晚均有市民自發在街頭聚集,合唱《願榮光歸香港》,數千防暴警在各區嚴密佈防,更於銅鑼灣及旺角等地武力驅散市民,冚街站、查記者及拉議員,至少35名市民被捕,當中包括剛成功向法庭提出私人檢控開槍警長的民主黨立法會議員許智峯。
民間集會團隊原定在愛丁堡廣場舉行的6.12一周年集會被警方反對,所以呼籲紀念活動遍地開花,在全港各區舉行反送中運動圖片展覽。警方出動數千警員在各區戒備,其中去年爆發衝突的政府總部,有大批持盾牌及長槍警員鎮守。
星島社論
國務院港澳辦和中聯辦昨齊聲批評,有團體藉反對《港區國安法》發動罷課公投。港澳辦斥有人企圖把學生當作阻止立法的「炮彈」和工具,用心歹毒、行為卑劣,並指香港不少學校的教育嚴重偏離「一國兩制」,如不煞住教育亂象,政治亂象將無休無止,教育部門「要把規矩用起來」,並點名批評黃之鋒、鄭家朗、戴耀廷、梁家傑和楊岳橋煽惑年輕人違法。中聯辦則指,近年有政治勢力千方百計把政治帶入校園,使教育呈現亂象,凸顯學生對國家觀念與國民身分認同的嚴重缺失,特區政府要建立健全與「一國兩制」相適應的教育體系。
經濟社評
粵港澳三地互認健康碼久聞樓梯響,曾有消息稱最快昨天推出,但食衞局局長陳肇始剛表示,仍在商討詳情,推出日期、配額俱無法公布。三地唇齒相依,新冠肺炎疫情又同趨穩定,要重振經濟,港府必須盡快引入認證制度,讓工商務客及有急事者先行較正常通關,也要拉近病毒檢測費用差異,以免普羅市民難以負擔。
澳門前天起接受入境珠海免隔離申請,新加坡國民昨天亦拿到首批簽證,可於上海、廣東等六個內地省市享相類安排,惟港府跟粵澳兩地洽談近1個月,仍遲遲未能敲定任何細節,教人着急。
公部門私部門差異 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳解答
身為一個日本酒的愛好者,一邊旅行,一邊拍攝日本酒的紀錄片也是理所當然的一件事。
雖然很多到東京的旅人都會在成田機場第一次落地,但知道千葉縣成田市也有一間三百多年歷史酒造的人,恐怕就不多了。
鍋店酒造的興盛與發展,也正好與當年日本酒釀造的重鎮轉移有關。不過,這就是另外一個故事了。讓我們先聽完手邊的這個故事吧.....
天慶三年,西元九百四十年,以大聖不動明王為本尊的真言宗智山派大本山,成田山明王院神護新勝寺在此開山。其供奉的不動明王被視為大日如來的忿怒化身,不動明王名稱中的「不動」,是指慈悲心不變,無物可以改變撼動,「明」則乃智慧的光芒,「王」是對能操控世間萬物、現象的人的尊稱。不動明王其誓願為「見我身者發菩提心,聞我名者斷惡修善,聞我法者得大智慧,知我身者即身成佛。
七百年後的元祿二年,西元一六八九年,在佐倉藩的特許之下(當時全日本僅有一千零五十家獲得釀酒許可),大塚家開始在成田山門前釀酒,讓江戶居民在參拜完成田不動尊後,可以將當地釀造的清酒帶回江戶飲用,當時的釀造銘柄名為【蓬萊山】。三百年前,原先從事鍋具鐵器鑄造的大塚一族從幕府管制的鐵器鍋具產業,轉身成為結合當地旅遊名產的釀酒業,顯然是大塚一族傾聽了血液中商人血統的呼喚,就此踏上了三百餘年的釀酒道路。
第十九代藏元大塚完:【說起來已經是330年前了。當時的成田山剛被炒熱,變得相當有名。我們家的祖先就帶著好酒,去讓東京,也就是當時所謂江戶的人喝了;反應都不錯,順勢推銷成田山,叫大家多來參拜;還真有商業頭腦。當時從東京過來參拜的好像有數萬人。我們就是在這釀酒,賣給來參拜的人。歷經三百三十年,一直在這釀酒。】
鍋店酒造隨即逐漸擴張,為了應付全日本的酒類需求,他們開始在各地設置釀造所。明治三十二年,西元一九零零年,在香取郡神崎町設置釀造所,生產的銘柄其名曰【香神】。明治四十二年,西元一九零九年,在兵庫縣魚崎町(神戸市灘區)設置釀造所,生產的銘柄其名曰【仁勇】。大正三年,西元一九一四年,在印旛郡六軒(印西市)設置釀造所,所生產的銘柄其名曰【利根正宗】。在二次世界大戰期間,因為資源缺乏,政府一紙命令,就將這所有外縣市的酒藏全部關閉。鍋店酒造也跟著重回以成田為主的釀酒基地。
但現任鍋店株式會社第十九代藏元的大塚完原來的志願並非成為家族的接班人。他從大學時代就負笈美國,在華盛頓州立大學主修經濟,畢業之後也一心一意希望在西方世界工作。因為他並非長子,所以四處歷練,中間一度到了澳洲的黃金海岸參加大型渡假村的開發案,負責整合購物中心、渡假村、飯店和住宅。
就在他已經離鄉背井十幾年之後,鍋店酒造陷入經營危機,無人能夠接手。累積大量家族事業以外企業工作經驗的大塚完扛下這個責任,立即回到日本,準備拯救這個三百歲的釀造事業。
第十九代藏元大塚完:【狀況真的很糟,一方面龐大的赤字,而且下一步該往哪個方向我也一點頭緒都沒有,真的好多問題,我那時還只有37歲而已,仗著年輕覺得自己應該可以做點什麼,想想那時候也真的是有點亂來了。
沒有,根本沒有對策。就想只要拼命的話,我總能做點什麼才對。反正放棄的話就就沒戲唱了,我一定要盡點人事,也著實盡我能力努力了一番。實際上花了三年左右。那時酒藏真的殘破不堪,連建築都倒了不少、斑駁得厲害,現在當然是整齊多了;這些也是非修不可的。很多造成虧損的事業部門,總之先收掉;將全部力量回歸釀酒本業。方案定下之後開始動作。看到改善的效果為止花了三年的時間。就是把周邊的事業都收掉,專心釀酒本業。】
曾經放眼全世界的大塚完社長在費盡心思完成了三年的企業改革之後,救亡圖存之餘,心力開始轉向釀酒制度本身,他開始考慮未來的鍋島酒造發展究竟要走向何方。
第十九代藏元大塚完:【從東北請來的杜氏集團,包含了釀酒人之內十個人左右在釀酒,哦,十三位吧。從結果來說,他們雖然也認真在釀,但好像我們的理念,或者我們想要怎麼做的時候,他們的確達不到我們想要的程度;很多地方是做不來的。】
原先各家酒造都是奉行每年冬季從外界請來專業的杜氏進行釀酒的政策,但大塚完社長幾經嘗試,最後在平成九年,西元一九九七年決定改為不再外聘杜氏,改由社員釀酒的制度。
兒玉就範:【我來自琦玉縣,就在千葉縣的旁邊。
我本身21歲的時候就開始釀酒了,一直在酒藏的釀造現場工作。這裡並不是我第一家任職的酒藏;先前經歷了許多家酒藏,得到歷練與成長。現在45歲了,這段時間裡一直都在釀酒…
我現在算是單身赴任,和家裡人分開、隻身過來釀酒。身為一個任性自私的父親,直接把孩子託給媽媽,好讓自己一頭鑽進釀酒的世界,心無旁鶩,讓自己能暫時一心在釀酒工作上。】
也正因為大塚完社長的冒險性格,除了原先的仁勇品牌之外,他為了開拓新市場還又再申請了一個新的品牌名:【不動】,取自於成田不動尊之名。但意外的是,這個名稱竟然數百年來第一次有人申請註冊,也因此不動才成為鍋店酒造的特殊戰略品牌的新代表。
大塚完:【現在算來大約15年前,創立了不動這個品牌,打算採取新的行銷方式,面向全國這些有名的專業店家、直接出貨。畢竟仁勇跟不動的客群完全不同,當然內涵上有多少有些差異。但不會說因為是仁勇我就比較馬虎;仁勇歸仁勇,有它自己的長處。日本的市場日漸萎縮,小型的零售商會消失不見;要賣的話頂多就是往超市或超商去;所以現在仁勇在超市或超商都有上架。除了販售,也有我們「存在」的宣示意味;強調仁勇是千葉的代表品牌,不動反而還在其次。不動要的是依照目前的方針,每年每年能夠品質更加精進就行。這是兩者不同的戰略定位。】
也因為鍋店酒造是千葉縣最大也最知名的酒造,在地的名店也會以鍋店酒造的產品來搭配各種美食享用,當地最知名的海鮮屋鳥丈居酒屋不只店內擺滿了不動的清酒,甚至連他們拓點到台灣時,也一併把不動這款酒推廣到台灣的分店去,堪稱地產地銷,地產外銷的最佳範例。
鍋店酒造在大塚完的帶領之下,成了一個擁有豐富實驗精神的酒造。不只一般釀酒常用的山田錦、美山錦,他們還使用了大量的特殊品種酒米:酒小町、出羽燦燦、彗星、雄町、飛驒譽、越光米、一見鍾情。這樣廣泛的嘗試和努力,代表著杜氏和藏元必須要齊心合力才能面對各種酵母、酒米和成果的平衡與挑戰。而且鍋店酒造也因此擁有了非常特別的風格,他們會針對不同酒米,不同風味推出不同季節的限定商品,除非因緣俱足,想要喝到他們一年推出的所有商品,本身就是非常大的挑戰。因為光是不動系列,一年就有二十三種以上不同季節,不同酒米的限定商品,堪稱眾多酒造中非常特別的一個存在。
大塚元的改革還沒結束,為了有更直接的管道可以接觸消費者,他還於平成四年在成田山門前設置了直營店鍋屋源五右衛門,建築本身則是建立於大正十一年的檜木與土藏造的九十餘年古屋。在老街表參道上的這家店面,讓仁勇和不動的品牌都有了展示的空間。而為了引進新血,他也任用了原先不是在酒類販賣領域任職的大森店長來經營這家店面,希望帶來更多新氣象。
而為了保持產品的穩定度和增加全年,全球出貨的穩定性,大塚完甚至投資上億,以全日本酒造少見的大手筆建造了一個上千平方公尺的冷凍倉庫,提供所有的產品穩定冷藏的空間。
大塚完:【在酒釀好之後,不管裝瓶與否;只要確實先冷藏保存好,風味、品質基本上就不會改變,就是懷抱這樣的想法;不然那錢花得真跟傻瓜一樣。不過就是因為這年頭不是好酒跟本不會有市場,所以真的砸了好多錢在看不到的地方上面。這個冷藏庫占地大約一千平方公尺。分成三部分,一個零下四度,一個正負零度,另外一個是十五度。放在零下四度的環境下,品質上幾乎不會有任何變化,生酒也是如此。因為要達成這樣的目標,所以才蓋了這座冷藏庫。】
三百年三十年前誕生在日本成田不動尊山門前的鍋店酒造,現在已經跨出日本,面對海外市場,目前已經成功踏上了香港、台灣、韓國、新加坡、馬來西亞、印尼、瑞典、美國的市場。大塚一族的創業熱情已經如同不動明王的烈火一般擴散至全世界;也許有朝一日,第十九代藏元大塚完想要在美國種植酒米並且釀酒的夢想終究會實現的!
大塚完:【酒、人、心這幾個字。好酒,是要維繫人與人之間,填補人與人之間的空隙;讓人心更加…,讓人感情更好,幫助人們心靈更加契合,這就是酒〈存在〉的意義。所以我們想要釀的酒,得要是能真正打動人心的酒,能讓人吟詠的好酒。讓酒來串起人與人的連結;是讓大家的感情更緊密、美味的好酒。我們釀酒時,也包含了這樣的心意…】
鍋店株式会社 神崎酒造蔵
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