❌暖冬效應❌
受去年暖冬影響，進而影響今年農產量，7月中旬進入苗栗公館紅棗產季，今年紅棗產量只有去年1/3，公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，去年總產量超過100萬斤，1分地產出2000斤以上，今年只剩1/3，1分地大約只有600斤，部分農民產量甚至更少。
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公館鄉農會總幹事 在 農傳媒 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0，也在其Youtube影片中提到，常說：吃在地、當季生產的食物最好，因為這樣的食物最新鮮、最營養這次要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果兩樣蔬果有一個共同點，就是它們經過乾燥處理之後，都可以長期保存、使用，但是處理的過程很重要，不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留，要如何分辨是否殘留有害物質？我們有辦法去除有害物質嗎？播出日期：201...
公館鄉農會總幹事 在 健康2.0 Facebook 的最佳貼文
【節目黃金預告】
★★★★吃在地 食當季★★★★
常說：吃在地、當季生產的食物最好，因為這樣的食物最新鮮、最營養
這次要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果
兩樣蔬果有一個共同點，就是它們經過乾燥處理之後，都可以長期保存、使用，
但是處理的過程很重要，不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留，
要如何分辨是否殘留有害物質？我們有辦法去除有害物質嗎？
鎖定9/10(日)晚間九點56頻道TVBS《健康2.0》！！
讓專家告訴你…
★節目來賓★
【腎臟科醫師 江守山】
【營養師 劉怡里】
【中藥學博士 楊玲玲】
【料理達人 程安琪】
【花蓮縣富里鄉農會總幹事 張素華】
【苗栗縣公館鄉農會總幹事 韓鴻恩】
鄭凱云 │ 江守山醫師 │ 劉怡里 │ #楊玲玲 │ #程安琪 │ #張素華 │ #韓鴻恩
公館鄉農會總幹事 在 鄭碧玉Fans團 Facebook 的最佳解答
苗栗公館鄉正值紅棗產季囉!!
歡迎大家來採果!!
紅棗6大好處！養生料理男女有別
俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。
大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
【紅棗的6大養生功效】
1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。
4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。
5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。
苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。
不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。
【美魔女棗好料／清熱美顏湯】
● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。
● 作法：
1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。
2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。
● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。
【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
● 作法：
1. 紅棗洗淨，劃開備用。
2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
● 作法：
1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。
3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。
【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】
● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。
● 作法：
1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。
2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。
3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。
文章來源:華人健康網 記者:駱蕙雯
公館鄉農會總幹事 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最佳貼文
常說：吃在地、當季生產的食物最好，因為這樣的食物最新鮮、最營養這次要介紹的就是兩樣當季的蔬菜水果兩樣蔬果有一個共同點，就是它們經過乾燥處理之後，都可以長期保存、使用，但是處理的過程很重要，不當的處理方式有可能會造成有害物質的殘留，要如何分辨是否殘留有害物質？我們有辦法去除有害物質嗎？播出日期：2017/09/10
★節目來賓★
【腎臟科醫師 江守山】
【營養師 劉怡里】
【中藥學博士 楊玲玲】
【料理達人 程安琪】
【花蓮縣富里鄉農會總幹事 張素華】
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