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《外帶自取打折懶人包》請多分享支持店家如果沒列到但妳是店家你可以直接貼在留言處讓大家分享
大家一起加油…
這列表是我老闆朋友分給我的已經存檔

1.貳樓：5折
2.樂天皇朝：75折
3.山崴麵包：9折，文山免費外送（限山威各平台下訂）
4.火鍋哥：85折，再送一盤肉
5. 青花驕：85折（至6/30）
＊王品系列外帶599折100(至5/30)
6.這一鍋：外帶滿400送400以此類推
7.黑米：外帶9折免服務費
8.小尚品(師大分佈部店)：外帶自取/兩鍋送兩盤肉。外送/兩鍋送一盤肉。滿$500可外送2公里內或15分鐘車程。
9. 石水產火鍋：外帶9折再送肉送蝦
10. 勝勢豬排：外帶便當/餐點9折，滿1000送和風雞塊一份
11. 秘徑咖啡Alley's cafe：外帶9折
12. Hot 7：外帶滿599折100可累折(至5/31)
13. 後台Backstage Café 餐飲外帶/Ubereats 下單八折
14. 涓豆腐外帶79折
15. Woosa 外帶8折，滿400送鬆餅兌換券
16.樂雅樂:指定牛排&主餐★全面5折;外帶指定餐盒★買3送1
17.孟奶奶私房菜：每滿500元折50元
18.兄弟飯店(館內七間餐廳) 5/21-5/28 內用/外帶 8折 (部分產品不能適用此限期優惠，詳請參閱官網)
19.西堤牛排，消費滿568免費外送，來店自取現折50元，折後滿800元，再送美式脆薯雞米花
20.勝博殿經典套餐5/31前外帶自取75折
21.雙月食品社／來電訂餐9折，免下車
22.幸好沒錯過你/來電訂餐外帶9折
23.星辰牛排 買一送一
24.豬跳舞餐酒館 外帶五折
25.微兜外帶66折
26.嬌嬌咖啡（景新圖書館停車場入口對面）甜點外帶9折，飲品外帶折25元
27.偵軒外帶88折
28. 1010湘 集團外帶外送85 折
29. 輪流請客 外帶7 折
30. 原燒外帶餐盒85折，外帶自取滿599折100
31. 金色三麥：外帶自取66折
32. 添好運外帶滿600享88折
33. 馬辣防疫套餐五折
34.瓦城外帶85折
35.六堆伙房 前一天訂85折 可以外送滿500送100折價 自取當天9折（老虎城門市公休 其餘新店 中山 板橋正常）
36.全省肉多多火鍋外帶買一鍋送一鍋（取價高那一鍋）
37.一〇八抹茶茶廊「線上點」外送消費滿$300送一杯綜合蕨餅杯（價值$80）
38.基隆「無名鍋」外帶打八折
39.市民大道四段「一氣水產」外帶85折
40. 金爸爸馬來西亞菜，外帶79折
41. Toasteria 外帶6折
42.鐵支涮火鍋 ，外帶8折（另外有防疫鍋一鍋只要398 ）

我知我知，我知道我ＰＯ這張照片，又是超級大爆醣的照片，哈哈哈哈，當然不是故意要引誘大家一起大爆醣呀！

我呀，自從在１２月開始大爆醣回胖五六公斤之後，新年新希望，我知道我當時信誓旦旦地說：１月份要重新開始認真根治！
有哦，當時的我，真的有好好認真努力哦！
只是呀，才回瘦三公斤多，我就遇到農曆過年這個大關卡！

好姐妹好朋友送來的滿滿過年禮盒，輪流轟炸我的意志力，唉唷就通通都是我超愛吃的呀，加上不能出國，卻收到超喜歡的一堆日本禮盒們，天呀，叫我怎麼抵抗啦？！

加上農曆過年期間，娘家婆家的輪流餵食，開工之後的元宵炸湯圓炸年糕，還有好幾攤的姐妹春酒聚餐聚會，讓我好不容易穿回去的那幾件Ｍ號衣服開始出現形變的緊繃感，嗚嗚嗚（大哭）我知道，我知道都是我自己沒堅持造成的啦！

好不容易又趕緊自己調適回來一陣子，
真的又認真飲食根治了好幾天，卻偏偏忽然發生廚房大事件！吼說真的，我現在每次使用廚房都怕怕的，莫名地很有心理陰影啦，連續兩三週都超常叫外送外賣，實在不是很敢在家裡煮食開伙...但是，就是因為太常外送外食，完全沒有攝取到足夠的真正好油也沒有吃到足夠的優質好肉，自然就會常常嘴饞，常常會覺得又餓了

唉唷我說嘛，真的只要每天好油好肉好菜吃飽飽，真的就不會亂吃啦！反觀，我們常常叫外送外食的這陣子，正因為常常沒有吃到足夠的好油好肉好菜，反而常吃到一些隱形的澱粉，哎唷，這樣怎麼可能繼續健康地變瘦啦？！

我現在會寫出這些那些，
完全不是想要替自己找什麼藉口！
因為我自己知道，一切的一切，都是我自己選擇的

是我自己選擇什麼樣的飲食？！
是我自己選擇什麼樣的作息？！
是我自己選擇怎麼樣的藉口來安慰自己？！
通通都是我自己選的！

唉唷，因為我們是人呀，我們就真的有時候會有意志力薄弱的時候呀！尤其我是享樂派的天秤座，哈哈哈哈

還好，我是一個很會轉念很會自我反省的天秤！
就像是：雖然我也很愛買東買西，而且老娘我呀買東西喜歡一次到位，哈哈哈哈，但是，當我看到銀行存摺的數字瘋狂下降到某個底線時，該很省的時候，我真的會非常嚴格非常計畫地存錢省錢。

同樣地，當我自己糜爛放縱到某一個程度，誇張到連我自己最後都看不下去，墮落的天秤，也會努力地及時回頭並逼自己去勇敢面對的！所以，完全不用什麼哀號，更不需要什麼掙扎，也完全不需要任何心理準備，就這樣，我直接去面對了！

是的，我今天去面對我的體重了！
一早就站上我的體重記...好！果然，血淋淋地驗證了『 You are what you eat 』這句話！
深呼吸一口，繼續再看仔細體重計上的數字，把這畫面記牢牢，是的，好的，我真的知道怎麼做了～

自己的身體，自己負責！
不用多說什麼藉口，更不用替自己多解釋什麼原因理由，既然決定要好好面對了，接下來當然要好好重新開始！

會想打出這篇，只是想要分享給大家：
不管我們在人生中，正在面對什麼事情，只要是自己真心想要的，就真的要好好去誠實面對，誠實面對之後，就只能靠自己好好努力！

雖然，過程中會出現像婷婷這樣意志力薄弱的時候，甚至還會出現放縱自己很墮落的時期，但，通通都沒關係呀！因為，只要我們自己是真心願意，我們隨時都可以把自己的腳步重新調整好，隨時都可以好好重新開始！

只要我們是真的願意......

大家，連假平安快樂！

很多朋友都會問，哪些團是妳真心推薦的？
答案很簡單，就是我會再開回購團的。並不一定是我首發團業績真的有多好，而是我自己要回購順便開團加減賣。

不是調理包 / 不是冷凍食材 / 時蔬肉類洗好切好冷藏配送
❓打開你家冰箱，有多少是切了一半放到生水的彩椒？發黃的綠花椰？枯掉的青蔥？爛掉的牛番茄？長出蒜的大蒜和變成地瓜葉的地瓜？
扔掉的、倒廚餘的，比真正吃進肚裡的還多更多。

❓你有沒有想發憤圖強煮一道宮保雞丁，買了一罐麻油、一包乾辣椒、一包花生粒⋯，結果只煮了一兩次，那些配料就放到過期無人聞問？

❓你有沒有買過一堆食材料理刀具，切丁、刨絲、剝蒜、磨泥⋯，結果又只用了一兩次又束之高閣？

❓你有沒有被你的這一個月花在叫外送的信用卡卡費嚇到過？

好多職業媽媽明知外食對自己和孩子不好，但就是沒時間採買、切洗、下鍋。

有些媽媽雖然有時間，但就是對烹飪提不起興致，想到前置作業就覺得麻煩，煮完後還要清理廚房碗碟，更氣人的是最後還一堆剩菜，家人根本不賞光，真是太傷人了(扯圍裙+丟鍋鏟)，最終結局還是包自助餐便當或外賣打發一餐。

就像小時候仙嬤臨時有事要出門，會事先把所有食材洗好、切好、調味料倒在小碟子，吃飯時間ㄧ到，我只要把食材唏哩呼嚕倒入大鍋炒一炒，簡單又好玩。

#懶廚 讓你享受最輕鬆、最優雅、最純粹的下廚樂趣。
☝️在此給你「四不一沒有」的保證～
· 不用花時間上街採買
· 不用多買浪費食材
· 不用切菜洗菜
· 不用煮完菜廚房像被炸
· 沒有不新鮮食材和不明調味料
· 沒有廚餘剩菜 (咦 多一個沒有)

「懶廚」幫你把煮菜最煩人阿雜的步驟都代勞了，就像把仙嬤帶回家。
不但讓你重拾對料理的熱情，進而產生誤以為自己是大廚的錯覺。

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☝️誰最適合「懶廚」？
1、二~五六口之家～
晚上煮個三道菜，還可當明天上班上學的「便當菜」，我幫大家實驗過，隔餐不管蒸過或微波過都美味不減。

2、單身貴族、租屋族～
廚房不夠大，不想隻身外食或吃膩外送而且想吃的健康、享受下廚的樂趣。

3、應付寒假作業的中小學生～
只要會開關瓦斯爐 、識字(全是條列式簡述) 、會用剪刀(剪開分袋包裝，連菜刀都不需要) 的兒童，就可以放膽放手讓他去做。
還可以拍拍照貼在寒假作業上交差，營造歡樂親子廚房的假象(媽媽明明就在出一張嘴翹腳追劇)。

4、露營廚神
有露營過的朋友都對張羅三餐感到頭痛，除了準備食材外，還要備妥各式調味料、砧板、菜刀、哩哩摳摳，有了懶廚讓你不再害怕野炊，還自此從露營寄生蟲升格為寄主。
☝️就像跟在娘家吃飯一樣悠哉～
1、調味料也幫你量好分裝，而且全是我們家廚房就有的原始調味料：糖、鹽、醋、米酒、麻油、胡椒粉，連味精、鮮味炒手之類都沒有，
當然更不會有一般調理包讓人看不懂也不想看懂的什麼碳酸二納、核甘酸、鳥嘌呤、雞屎白，真的很令人安心。

2、讓人最痛恨切洋蔥、大蒜的步驟，懶廚也幫你代勞了，是不是超貼心。
3、一道菜免洗鍋，90%菜色可一鍋到底。

4、免菜刀、免砧板，只要一把剪刀；免量匙，只需一個量杯有時要加水。

5、一道菜 一張食譜卡片，不用翻找紙本食譜書又占檯面空間。

6、食譜的料理步驟採「條列式」簡述，克服你的食譜閱讀障礙（誰），配合每包食材、調味料的清楚編碼。這點對我來說真的太太太重要啦！

7、等悶煮的同時，整理檯面。但由於都幫你且切好分好，大大減低碗盤的用量及檯面的凌亂。

手機追求大螢幕、平板追求小螢幕；餐廳追求有媽媽味、媽媽又追求有餐廳味。ㄟ膩味，懶廚就能讓你有媽媽的營養衛生，又兼顧餐廳的美味多樣(所以一般媽媽的料理是多無味無趣)。

回到大家最想問的價格面問題，大家心中一定會犯嘀咕：這個幫你傳遍遍的一定很貴啊? 懶仙女在此懇請大家點進去看看價格，真的，真的很實惠，比你自己買食材煮、上餐廳、叫外送，都要便宜是不是?

而且食材絕對新鮮、調味料絕對透明。我一直私下問廠商 : 訂這價難道不會虧本? 廠商表示只能盡量慢慢把市場做大，得到消費者的認同。
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1/11（一）～1/17（日）

我一般都是下四～五筆，分開訂，各抓700多元（約4-5道菜），運費各100（因為全程冷藏宅配成本很高，請見諒），然後在備註欄註明到貨日期（建議是週二）。
最遠可註到三個月，是不是超級方便！

明天由代班型男主廚小王示範：綠咖哩椰汁雞、魚香豆腐、雞肉豆腐漢堡排～敬請期待。
#懶廚howfood

懶廚讓我們一圓好吃懶做的極致生活態度

一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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