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回桃園時再度約老損友出來吃台式早午餐，他告訴我有兩間麵店不錯吃，懷珍饌是賣涼麵的，另一間是建國路六福包子斜對面的無名塩水意麵。
懷珍饌店內只販賣涼麵、味噌湯、紫菜湯，類似的組合在台北倒是有很多間，麵條如所見的潤澤有彈性，蒜泥、麻醬、醬油，調和出來的味道特別融洽，酸甜中帶點兒濃郁，十分開胃，小黃瓜絲也不會乾乾粗粗，頗為用心製作的涼麵。鹽水意麵還是用鐵碗裝的，特別有老一代的情懷，我喜歡意麵的肉燥，綿軟噴香而甜鹹入味，這種帶點肥的細絞肉明明是很懷念的北部風格，卻不知為何近年總吃不到合意的，尤其澆淋飯上做成魯肉飯，令人欲罷不能的大口扒著，至於意麵煮太久了，少了咬勁、偏水，近幾月才路過一趟台南鹽水，相比之下還是有落差。
＜懷珍饌精緻涼麵＞
地址：桃園市桃園區春日路758號
營業時間：AM6:00~PM17:30
＜建國路無名塩水意麵＞
地址：桃園市桃園區建國路6號
六福包子涼麵 在 [問題] 桃園讓人最懷念的… 的推薦與評價
11 F 推Jintsu: 以前讀國小福利社賣的可口涼麵，現在長春路賣的不太行 03/13 23:43. 12 F 推hangyaku: 一顆$6的六福包子、一顆$7的大林水煎包 03/13 23:44. ... <看更多>