#日本伴手禮餅乾系列
🌸白色戀人(白い恋人)，是北海道一種著名的巧克力夾心薄餅，由石屋製菓出產，1976年12月開始售賣，於2塊餅乾中夾著一層甜甜的白巧克力。及後有黑巧克力口味，味道較甘，沒有白巧克力般甜。也是每位到北海道遊玩的人必買的伴手禮。
而白色戀人的由來有很多傳說版本，其中最浪漫的~~「一位製餅師傅在冬天時，製作出了一款香甜可口的餅乾，某一日他看見一對手挽手的戀人一起跨過皚皚雪地，這溫馨的場面感動了他，從此這種餅乾就有了一個美麗的名字——白色戀人」。
網路上可以估狗到非常多白色戀人的做法和配方，但這個配方是我
在2014年跟開發這塊餅的師傅學習了正統白い恋人餅乾的製作方法，雖然手工製作有點繁瑣，但美味和成品絕對會讓人覺得~~一切的辛苦都是值得的！！！真心期待與您一起相遇在白い恋人的香甜中~~~~
🌸葡萄乾夾心餅(日本北海道必買拌手禮) 六花亭奶油蘭姆葡萄乾夾心餅乾 マルセイバターサンド，內餡是由打發的奶油和融化的白巧克力、蘭姆葡萄乾一起拌勻的。這款點心一樣是跟日本師傅學習到的配方,為了能使成品更接近日本的風味，麵粉也特別選用了日本特級低粉製作。 雖說在日本這款餅乾大家耳熟能詳的是六花亭這個品牌，但東京目黑的小川軒蘭姆葡萄餅乾，評價也不錯，跟日本師傅學的口感，餅乾體介於這二家餅乾之間，學了。。。以後就可以自己動手做拌手禮送人了。
🌸日本雪茄煙捲餅乾 這款餅乾，也是日本超受大家歡迎的拌手禮，機器大量生產的熱銷餅乾，在課堂上用日本師傅原始配方.用手工呈現，但風味不變。 原配方使用日本進口奶油，但這支奶油目前無法進口，取得不易，價格昂貴。 因此，這次特別使用了金桶奶油和醱酵奶油調配出接近日本奶油風味的配方，方便同學回家練習！！！ 學會了這二款日本熱銷餅乾，不管是接禮盒或自用都實用。
時間：10:00～17:00
人數：12～16人(4人1組分組操作)
費用：$3800
六花亭葡萄奶油夾心餅乾東京 在 [食記] 六花亭vs 7-11蘭姆葡萄夾心餅乾- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
六花亭我最喜歡的餅乾就是蘭姆葡萄奶油夾心餅乾了，每次去北海道一定要買最大盒裝的
回來慢慢享用，搭配熱茶或黑咖啡超讚的。
出發前看到網友食記發現7-11竟然有出類似的餅乾，這次去北海道就決定二種都買回來比
較看看！
我去的地方可能比較偏僻，所以直到最後一天在東京轉機才買到7-11的蘭姆葡萄奶油夾心
餅乾，所以回台後才有辦法比較：
大家都不陌生的六花亭：
7-11:
六花亭的包裝精美但是感覺很脆弱，輕壓就可以感覺餅乾的柔軟，7-11外包裝比較厚。
拆開後：
六花亭
7-11
外觀感覺7-11餅乾比較硬，顆粒比較粗，六花亭整體比較細緻，內陷比較柔軟，一打開六
花亭就有濃濃的奶油香味，7-11則可以聞到明顯的蘭姆酒味。
二者放一起
六花亭顯得纖細許多
側面
可以看到六花亭餅乾比較薄，奶油比較厚實，7-11的葡萄乾比較多，奶油沒有鋪得很均勻
（我買三包大家吃拆開都差不多這樣）
我這一塊不小心被我壓破了，六花亭不小心壓到則是餅凹了，感覺六花亭的餅乾奶油比例
比較高。
來看看重量吧
7-11的37.3g
六花亭的34.8g
7-11比六花亭重2.5g,但視覺上大很多。
來說說吃起來的感覺吧！
我覺得六花亭的餅乾細緻內餡奶油香濃郁，蘭姆酒的味道不是很重但整體口味平衡做得很
好，奶油餡入口即化留在唇齒之間的香氣讓人回味再三，我個人覺得還是大勝7-11的版本
。
7-11 的餅乾較酥脆，奶油較少葡萄較多，蘭姆酒的味道超濃郁，可以說是整個餅乾的主
調，酒香很重小朋友不太敢吃，但大人吃還不錯，我個人覺得味道比較單調不是很喜歡，
但是如果買不到六花亭的時候的確是很好的替代品。
7-11最大的優點是標示清楚明確
成分熱量一清二楚方便了解，六花亭就沒有熱量標示了（鴕鳥表示不想知道他的熱量@@）
因為現在是冬天，是我覺得六花亭最好吃的季節，所以大大勝出，曾經在夏天買過回台沒
有立即冰到冰箱，那滲出的奶油令人驚嚇，也許如果是夏天比較，結果會不一樣。
以上六花亭還是最愛分享。
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