不能出國，還是可以自製 #北海道知名點心！
一起用家裡的小烤箱自製 #六花亭蘭姆葡萄夾心餅乾吧！！
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不論是中式、西式、台式，還是烘焙，
#一起來創造自己的獨家秘方吧！！
六花亭蘭姆葡萄夾心餅乾吧 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅社畜時代 Wage Slave，也在其Youtube影片中提到，訂閱BOBA播吧Youtube https://goo.gl/uqGXVQ 想吃日本必買甜點六花亭的蘭姆葡萄夾心餅乾嗎? 不必跑到日本 在家裡就可以DIY 食譜放在底下給你看 還不快做!! #蘭姆葡萄夾心餅乾 #甘味平橫 #美慧食府 #李姝妍 ...
六花亭蘭姆葡萄夾心餅乾吧 在 社畜時代 Wage Slave Youtube 的最佳貼文
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想吃日本必買甜點六花亭的蘭姆葡萄夾心餅乾嗎?
不必跑到日本
在家裡就可以DIY
食譜放在底下給你看
還不快做!!
#蘭姆葡萄夾心餅乾
#甘味平橫
#美慧食府
#李姝妍
※蘭姆葡萄夾心餅乾食譜
餅乾部分
1.在碗中加入以下材料
低筋麵粉90g、杏仁粉25g
無鹽奶油 55g、糖粉35g
混合搓揉到顆粒變細
2.在材料中央挖洞，加入蛋黃一顆、蘭姆酒1湯匙
然後慢慢攪拌成麵糰
3.成糰後拿桿麵棍將麵糰壓平
4.再拿保鮮膜將桿平的麵糰放進冰箱讓麵糰變硬
5.把變硬的麵糰，拿模具壓模定型
6.接著送進170度烤箱烘烤15-20分鐘即可
內餡部分
1.在碗中加入無鹽奶油60g、糖粉30g以及適量的酒漬葡萄乾
2.拿出攪拌棒攪拌至內餡均勻即可
六花亭蘭姆葡萄夾心餅乾吧 在 [食記] 六花亭vs 7-11蘭姆葡萄夾心餅乾- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
六花亭我最喜歡的餅乾就是蘭姆葡萄奶油夾心餅乾了，每次去北海道一定要買最大盒裝的
回來慢慢享用，搭配熱茶或黑咖啡超讚的。
出發前看到網友食記發現7-11竟然有出類似的餅乾，這次去北海道就決定二種都買回來比
較看看！
我去的地方可能比較偏僻，所以直到最後一天在東京轉機才買到7-11的蘭姆葡萄奶油夾心
餅乾，所以回台後才有辦法比較：
大家都不陌生的六花亭：
7-11:
六花亭的包裝精美但是感覺很脆弱，輕壓就可以感覺餅乾的柔軟，7-11外包裝比較厚。
拆開後：
六花亭
7-11
外觀感覺7-11餅乾比較硬，顆粒比較粗，六花亭整體比較細緻，內陷比較柔軟，一打開六
花亭就有濃濃的奶油香味，7-11則可以聞到明顯的蘭姆酒味。
二者放一起
六花亭顯得纖細許多
側面
可以看到六花亭餅乾比較薄，奶油比較厚實，7-11的葡萄乾比較多，奶油沒有鋪得很均勻
（我買三包大家吃拆開都差不多這樣）
我這一塊不小心被我壓破了，六花亭不小心壓到則是餅凹了，感覺六花亭的餅乾奶油比例
比較高。
來看看重量吧
7-11的37.3g
六花亭的34.8g
7-11比六花亭重2.5g,但視覺上大很多。
來說說吃起來的感覺吧！
我覺得六花亭的餅乾細緻內餡奶油香濃郁，蘭姆酒的味道不是很重但整體口味平衡做得很
好，奶油餡入口即化留在唇齒之間的香氣讓人回味再三，我個人覺得還是大勝7-11的版本
。
7-11 的餅乾較酥脆，奶油較少葡萄較多，蘭姆酒的味道超濃郁，可以說是整個餅乾的主
調，酒香很重小朋友不太敢吃，但大人吃還不錯，我個人覺得味道比較單調不是很喜歡，
但是如果買不到六花亭的時候的確是很好的替代品。
7-11最大的優點是標示清楚明確
成分熱量一清二楚方便了解，六花亭就沒有熱量標示了（鴕鳥表示不想知道他的熱量@@）
因為現在是冬天，是我覺得六花亭最好吃的季節，所以大大勝出，曾經在夏天買過回台沒
有立即冰到冰箱，那滲出的奶油令人驚嚇，也許如果是夏天比較，結果會不一樣。
以上六花亭還是最愛分享。
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