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六號阿粉專賣店 在 袁彬的書寫美食旅遊筆記 Facebook 的精選貼文
這三道小吃是基隆獨一無二的美食,來基隆旅遊一定要嘗嘗。
1⃣咖哩沙茶炒麵:烏龍麵、咖哩跟沙茶的完美結合。
2⃣圓形蔥油餅:煎的香酥的蔥油餅,是基隆人特有的早餐。
3⃣清湯烏龍麵:基隆西岸特有的早餐美食。
https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/329720
六號阿粉專賣店 在 Facebook 的最佳解答
最近要去爬基隆嶼,我又開始找起美食來了...想想爬完山要吃什麼呢?
欸,還沒爬就開始找吃的,金害!😂
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六號阿粉專賣店 在 [美食] 六號碼頭阿粉專賣店- 精華區Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
地點:中山二路33號
聽說...這家店只賣早上...而且...有好幾十年的歷史了...
以前的顧客應該很多都是要吃粗飽的碼頭工人...
現在的顧客...大多都上了年紀...應該也是吃了好幾十年了...
但是還是會有零星的年輕人進去...而且客人真的都不間斷...
一進到店裡面呢...可以看到各式各樣的黑白切排排站...以及一大鍋清湯掛麵...
先來介紹那一鍋麵...一般而言...沒有人會把麵放在鍋子裡長時間煮...
但是...這家店很特別...他是把煮好放涼的白麵...再放進高湯裡面煮...
因為顧客不間斷的接著上門...所以不怕麵會泡爛...
店裡的招牌寫著"烏龍麵"...但是麵體沒有烏龍麵那樣厚實...
口感呢...軟硬洽到處...不需要像烏龍麵一樣咀嚼很久...但也不會軟爛糊糊的
湯頭呢...喝起來感覺有下工夫...碗裡面漂著油蔥酥跟芹菜珠..
高湯很清澈...但不濃郁...所以一口接著一口喝不膩...
麵呢...也可以請老闆做乾的...沒吃過...我是看別人點的...
接下來講到黑白切...一般很常見的嘴邊肉...肝連肉...腱子肉...三層肉...都有...
黑白切還會附上一碟醬油高及甜辣醬各半的沾醬...
肉類夾著些許薑絲...沾上特製沾醬...送到嘴裡...鮮甜的滋味在舌頭上化開...
腦中浮現的...就是"新鮮"兩個字...
黑白切還有吉古拉等等的...有些我叫不出名字...
當然還有跟著高湯一起久煮的油豆腐...越滾越好吃...
至於價錢呢...我們是早上五點多四個人下牌桌之後去吃...
贏錢的請客...所以花多少我並不知道...
不過隔壁桌的一個老頭吃了一碗湯麵 + 一碟肉 + 油豆腐...這樣是80元
給大家參考...
不過我還是很納悶...這家店少說也有五六十年歷史...
但我在中山區進進出出...完全沒有印象...這次吃麵真的是誤打誤撞...
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