關於 六 嬸 越南 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

（长文慎入）
大約100年前，中國🇨🇳福建省福州府古田縣（當時的名稱）👪🏠戴家誕生了第六個兒子👦🏻～因為家裡困苦，在他6歲時跟著堂哥到🚢南洋（當時的英屬馬來亞🇬🇧，現在 的馬來西亞🇲🇾）去打工賺錢💰，沒想到的是一出國就是一輩子再也回不了故鄉～

1957年，馬來亞聯邦宣布獨立💪🇲🇾，在沒有辦理移民甚至沒有移民念頭，只想著養家糊口更惦記著什麼時候能回家鄉的情況下，成為了馬來西亞公民🇲🇾

多年來，一直靠著寫信✉️來與家鄉的家人聯繫著，然而在40多歲一場大病離世後失去聯繫……當時的妻子👩🏼與八位小孩👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻都在馬來西亞🇲🇾雪邦的A新村過著不過爾爾的生活，其中有一對只有垂髻之年的雙胞胎哥哥，就是我爸爸👨🏻！

從小到大對於爺爺👴🏻的記憶，都只有從爸爸👨🏻口裡敘述著～因為就連我媽媽👩🏼都沒見過我爺爺👴🏻……爸爸👨🏻總對我們三個小男孩👦🏻說，你們是福州人（長大後才知道古田已經規劃成寧德市的了）冬至過年都要吃福州菜，甚至我媽媽當年要過門時我奶奶還使勁讓我媽媽一定要學會像滷鴨肉🥘，燒肉魚鰾🐟，福州魚丸湯🍲等家鄉菜～當然這幾道菜都成了我們日後每逢佳節桌上的必然菜餚！😋😋😋

不知道是我缺心眼🤨還是怎麼樣的，可能小時侯曾經有過那麼一霎那，但長大卻又想不起來的樣子吧……我從來沒有過回福建“尋親”的舉動，因為從爺爺 👴🏻去世開始算起來已經失聯將近60年，何從開始找人？🧐

但幸好我有個從小就古靈精怪🧚‍♂️，又別出心裁的弟弟😏，他總是有一些我們看起來不能理解，卻又充滿創意的點子😎～當然當中的細節我不能全槃體會，只知道大約3年前他在幾經波折，多次被誤認為詐騙集團😖😣的情況下，找到我們在古田縣的近親！😎🤟

由於從小的家庭👪教育特別注重傳統，名字也都是跟著家譜取的，所以一對之下，所有的親戚輩分都明明白白，一目了然👍，也從而得知100年前的戴家6兄弟在這些年來的開枝散葉除了古田縣已經遍布福州，廈門，台灣，甚至柬埔寨🇰🇭，越南🇻🇳，馬來西亞🇲🇾等地，兒孫一共將近600餘人！👥⛰️

⌛️2020年，由於在廣東中山拍戲🎥，假日只有3天的情況下，我立刻想到回福建古田🚄跟著我的...堂叔👨🏻堂嬸🧑🏻‍🦰堂哥👱🏻‍♂️堂嫂👩‍🦰堂姐👩‍🦳堂姐夫👨‍🦱堂侄子🧑🏻‍🦱堂侄女👱🏽‍♀️等親戚們👪，一同過個意義非凡的春節！ 🧧🧨

我在回味思索著，當年爺爺甚至曾祖父👴🏻在這裡的一切……我想我會長回來走走看看，因為我在這裡有那麼多熱烈歡迎我的戴家兄弟姐妹而感到感動！也有感寫下這一篇，尤其是經常被問到：

”你們馬來西亞🇲🇾怎麼中文說那麼好？/
馬來西亞人也過農曆年嗎？/
你們馬來人平時都吃什麼？”

這些問題時一邊忍不住心裡翻白眼，一邊又想好好說明一下大部分馬來西亞華人的情況😅

感謝花時間閱讀了解一點戴家的小故事，再次代表戴家祝賀㊗️大家新春快樂，新的一年裡身體健康，心想事成！🙏❤️

#2020新春有感 #戴家遍佈滿天下

（长文慎入）
大約100年前，中國🇨🇳福建省福州府古田縣（當時的名稱）👪🏠戴家誕生了第六個兒子👦🏻～因為家裡困苦，在他6歲時跟著堂哥到🚢南洋（當時的英屬馬來亞🇬🇧，現在 的馬來西亞🇲🇾）去打工賺錢💰，沒想到的是一出國就是一輩子再也回不了故鄉～

1957年，馬來亞聯邦宣布獨立💪🇲🇾，在沒有辦理移民甚至沒有移民念頭，只想著養家糊口更惦記著什麼時候能回家鄉的情況下，成為了馬來西亞公民🇲🇾

多年來，一直靠著寫信✉️來與家鄉的家人聯繫著，然而在40多歲一場大病離世後失去聯繫……當時的妻子👩🏼與八位小孩👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻👶🏻👧🏻都在馬來西亞🇲🇾雪邦的A新村過著不過爾爾的生活，其中有一對只有垂髻之年的雙胞胎哥哥，就是我爸爸👨🏻！

從小到大對於爺爺👴🏻的記憶，都只有從爸爸👨🏻口裡敘述著～因為就連我媽媽👩🏼都沒見過我爺爺👴🏻……爸爸👨🏻總對我們三個小男孩👦🏻說，你們是福州人（長大後才知道古田已經規劃成寧德市的了）冬至過年都要吃福州菜，甚至我媽媽當年要過門時我奶奶還使勁讓我媽媽一定要學會像滷鴨肉🥘，燒肉魚鰾🐟，福州魚丸湯🍲等家鄉菜～當然這幾道菜都成了我們日後每逢佳節桌上的必然菜餚！😋😋😋

不知道是我缺心眼🤨還是怎麼樣的，可能小時侯曾經有過那麼一霎那，但長大卻又想不起來的樣子吧……我從來沒有過回福建“尋親”的舉動，因為從爺爺 👴🏻去世開始算起來已經失聯將近60年，何從開始找人？🧐

但幸好我有個從小就古靈精怪🧚‍♂️，又別出心裁的弟弟😏，他總是有一些我們看起來不能理解，卻又充滿創意的點子😎～當然當中的細節我不能全槃體會，只知道大約3年前他在幾經波折，多次被誤認為詐騙集團😖😣的情況下，找到我們在古田縣的近親！😎🤟

由於從小的家庭👪教育特別注重傳統，名字也都是跟著家譜取的，所以一對之下，所有的親戚輩分都明明白白，一目了然👍，也從而得知100年前的戴家6兄弟在這些年來的開枝散葉除了古田縣已經遍布福州，廈門，台灣，甚至柬埔寨🇰🇭，越南🇻🇳，馬來西亞🇲🇾等地，兒孫一共將近600餘人！👥⛰️

⌛️2020年，由於在廣東中山拍戲🎥，假日只有3天的情況下，我立刻想到回福建古田🚄跟著我的...堂叔👨🏻堂嬸🧑🏻‍🦰堂哥👱🏻‍♂️堂嫂👩‍🦰堂姐👩‍🦳堂姐夫👨‍🦱堂侄子🧑🏻‍🦱堂侄女👱🏽‍♀️等親戚們👪，一同過個意義非凡的春節！ 🧧🧨

我在回味思索著，當年爺爺甚至曾祖父👴🏻在這裡的一切……我想我會長回來走走看看，因為我在這裡有那麼多熱烈歡迎我的戴家兄弟姐妹而感到感動！也有感寫下這一篇，尤其是經常被問到：

”你們馬來西亞🇲🇾怎麼中文說那麼好？/
馬來西亞人也過農曆年嗎？/
你們馬來人平時都吃什麼？”

這些問題時一邊忍不住心裡翻白眼，一邊又想好好說明一下大部分馬來西亞華人的情況😅

感謝花時間閱讀了解一點戴家的小故事，再次代表戴家祝賀㊗️大家新春快樂，新的一年裡身體健康，心想事成！🙏❤️

#2020新春有感 #戴家遍佈滿天下

{越南行旅} 大媽時尚，無所不在
近幾年到國外旅遊，若是陸客眾多的地方，你一定對這樣的景象不陌生：

一群又一群身著鮮豔衣裳的中國大媽，在風景區人潮最多的地方，取出五顏六色的披肩絲巾，輪流站上高處，轉面迎風，腳踩一前一後模特兒步伐。戴上墨鏡，高舉雙手，絲巾在身後隨風飄揚，如仙似幻..... 大媽們互拍，一個拍完輪下一個，成了風景區最夢幻的畫面。

好啦，我開玩笑的，大媽們既不像仙，這情景也不浪漫。每每看到這些搔首弄姿的大嬸們，總讚嘆她們的大膽舉動和怪異的"嬸美感"。

這幾張照片是在越南的芽莊海島拍攝的。無懼幾百個人的眾目睽睽下，大媽們如巨星般擺出最自豪的姿態，相機聲喀嚓喀嚓響個不停......

你也看過這景象嗎? 請在下面留言，告訴我你在哪裡看到的，我很好奇「大媽飛巾」的景象在世界的哪個角落流行著。
#溫市笑應
#大媽文化無所不在
#越南 #芽莊珍珠島
#誠旺旅行社

每年佛誕都有網民翻舊賬，重播惡搞的佛系大碟。想不到胡志明市竟真有一個佛系樂園！
從市中心第一郡大概45分鐘車程，便可來到江郊的仙泉主題公園。園區面積有105公頃，（約5.5個維園面積）。園內劃分遊樂場、水上樂園、迷你動物園、鱷魚池、按摩池、電影院等。別以為佛系只是噱頭，園區有一半的佔地當真是寺廟，不少當地人專門過來點香、誠心拜佛。拜佛和玩樂並無衝突，得道之人只有一份平靜之心。外地來參拜的人不少，有來自河內的越南人跟我們說：「因為廟裏的神明非常靈驗，所以很多人特別來這裏參拜！」

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #越南 #佛教 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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本集主題：「織」小說新書介紹
　　
專訪作者： 張郅忻
　　
本書特色：
家不僅是經緯交錯的座標，也是開放延展的地圖。
將細瑣的家族故事以巧思重新架構，虛實交錯地織出了一張緻密的時代與人生之網……
　　
　　台灣在一九五〇年代曾經是紡織王國，紡織廠經歷興衰、外移、轉型等，然而目前也尚未出現以紡織為主題的小說，這部小說寫出祖父從台灣到越南的移動，也考察了台灣和越南紡織業交織的一段歷史切片。
　　
　　主角卉玲正值失業與就業間的徬徨時期，病重的阿公在她某日出門求職後在家中斷氣，錯過見阿公最後一面的她開始陷入多重的迷惘，之後她和家人陪伴阿婆再遊越南，當年阿婆以眷屬身分去探望阿公的場景路線和回憶一一重現，故事就在現在進行式的阿玲觀點、年輕阿公的異鄉心情，以及遠道去探望丈夫的年輕阿婆的越南行經歷，三大視角間交錯進行。
　　
　　作者張郅忻從小在客家庄長大，阿公阿婆說客語，小嬸說印尼語，大嬸嬸說越南語，妹妹有阿美族血統，生活週遭也有不少越南好姐妹，她過去的作品即十分關注不同出身背景的台灣新移民族群，描繪出多元族群女性和與她們相互對照的生命故事，也打破多數台灣人對來自東南亞的新移民的刻板印象。
　　
　　這次，源於對曾於上世紀六、七〇年代的越戰時期被派遣到越南紡織廠工作的祖父生命歷程及家族命運的好奇，張郅忻動念尋根，並提筆創作小說。除了家族史及紡織業歷史外，作者也希望從整理歷史脈絡中，看見新移民的移動，以及在當代台灣家庭中的身影和生命力。《織》以虛擬本質的小說形式為主體，搭配口述歷史與實際走訪台灣及越南胡志明市紡織廠的方式蒐集資料，圍繞紡織、家族、記憶三個子題展開書寫。
　　
　　如同張郅忻過去的散文風格，不見華麗的詞藻或比喻，卻處處真情流露。小說的敘事也自然細膩卻毫不拖泥帶水，細瑣的家族故事以巧思重新架構，虛實交錯地織出了一張緻密的網，不論是曾在越南打拚時陪伴阿公的紅粉知己，還是在台灣默默守候並養大五個孩子們的阿婆，時代的變遷走來，有生離，也有死別，家族間的羈絆，人生的無奈與不捨，情真意切地娓娓道來，許多段落皆讀來令人感同身受，揪心動容。