我好像沒把我之前做的烤鴨在這裡秀出來@@
這裡先秀出我怎麼利用那副鴨骨頭的吧... 我把它跟筍乾一起煮了!
這道菜其實早就消化完了... 但這幾天我一直想著這個筍干.....
關於菜乾我有一個故事. 是我從小到這個時候記憶仍然非常深刻的故事...剛剛因為強大的臉書. 我看到一直掛心的那個人現在有好生活. 所以想在這裡分享....
雖然我的老家是在鄉下. 但老實說在我小時候阿公應該是當地很富有的人. 想想我們有自己的前後院, 有4.5個小磚池就為了先把買來的吳郭魚養幾天去土味( 我阿公真的很愛吃魚), 阿公每天都有人參茶喝.( 因為我每天都可以吃泡過的人蔘, 有此一說我今天長到175是因為阿公的人蔘渣都是被我吃掉的 :P 我出名喜歡吃)
阿公阿罵是白手起家. 所以阿罵還是很喜歡種菜養雞鴨鵝. 但是阿公不太一樣. 年年都會請彰化的花農載很多花來翻土種花種草. 尤其是過年時節常會訂很多的花.
我不是想炫耀. 但現今想想. 當時的我是不知道很多人是怎麼生活的. 因為我下課回家和堂姊妹在家玩就很夠. 頂多到對面的堤防看看大肚溪. 或是去鄰居親戚家晃晃....
小學時, 我家附近有一對聾啞夫妻. 他們有好幾個小孩, 生活並不富裕. 太太非常的高壯勤勞. 但有可能難找工作. 常在附近打零工. 我阿罵常常會給這位太太工作做.
他們的小孩是我的同班同學.
食物是這樣的.
它可以是很隱密的.
縱使在以前帶著便當盒去蒸的年代. 可以去偷窺一二.
那位同學通常不會帶便當. 他會走回家吃飯. 以當時的年紀. 雖然都是同樣的村落. 但走回家也要花個20分鐘. 雖然大家都是走路上學. 但來回這麼久又得趕回午休... 所以很少人會這麼做....
他坐我旁邊的位子
某天下午第一堂課是交換作業檢討並且由同學打分數.
我的作業本跟他交換
我其實知道他好像不太舒服. 但那是一個桌子中間會畫一條線的年紀...
我沒有關心他...
結果他吐了!!!
他的嘔吐物讓我非常非常的震驚
遠遠比他吐在我的作業本上的震驚還要大....雖然他一直跟我道歉. 但我真的一點都沒有生氣...
因為我嚇到的是他吐出來的東西都是菜乾.....很多的菜乾. 除了菜乾沒有別的...
那股味道及當時的震撼是我沒辦法忘記的.
_______________
我想, 也是那個時候, 我才開始看到我那個美麗童年外的人群... 才開始真的有現實是殘酷的體認.
一直到現在.偶爾, 我都會想到當時的情況.
人生, 有錢沒錢都得活下去. 有錢沒錢都有活下去的方式.
來講個有點離題的事:
開始揉麵糰以後加入很多的社團. 也發現很多人還沒摸熟麵糰就要買攪拌機. 就算我把我自己的經驗很誠實的告訴他們. 聽下去的人也非常少....我想是因為有了機器就覺得機器也可以買來經驗. 也有人沒有機器但相信機器一定可以讓自己變厲害. 因為錢都花了!! 這也是我這陣子部落格發的文中連手持攪拌機都沒怎麼用的原因.
只有用心去感受世界, 用手去了解麵糰. 這樣你才可以學到技巧. 你才能和外面的世界有連結.
如果可以, 多關心在你身旁的大家, 多伸出援手. 心靈上的富足. 絕對比物質上的富足來得有意義且開心.
當然, 手揉的作品絕對比機器來得有深度!
我並沒有去加那位同學當朋友. 只是想默默祝福他.
長大了. 思考會變得複雜. 大家都是.
#其實這個筍乾不錯吃不要亂想~~
