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【EP70搭配服用圖表：俄羅斯與他的快樂夥伴們，那些傻傻分不清楚的東方/共產陣營組織】 #請大家一定要一張一張看完

透過EP70詳（冗）細（長）的介紹，我們又解鎖了一個前蘇聯國家：亞美尼亞！但在創作過程中我發現，許多成長於非共產國家的人常常搞不清楚「蘇聯」、「東歐」、「第二世界」、「華沙公約」組織之間的關係，往往將他們當成一群「差不多」的國家；我猜要是考試中出現「羅馬尼亞是不是前蘇聯國家」這種題目，掙扎的人恐怕不在少數吧。

但這完全是情有可原的——畢竟，這些由東方/共產陣營發展出來的聯盟有好多個，每個涵蓋的範圍都不一樣，而且還隨著時間不斷改變，一般人沒事無聊也不會去記這些東西。因此，這集的補充圖表，就嘗試用「類地圖」的呈現方式，幫大家整理一下這些組織——畢竟，其中好幾位蘇聯的前夥伴們，現在可是瘋狂捐疫苗給台灣的大恩人啊～😂

📍 1. 蘇聯（蘇維埃社會主義共和國聯盟，USSR）
1922-1991年之間存在的聯邦國家，由15個加盟共和國組成。
15國要怎麼記？其實很簡單，分成四組就可以了：

- 東歐4國：俄羅斯、烏克蘭、白（俄）羅斯、摩爾多瓦
- 波羅的海3國：愛沙尼亞、拉脫維亞、立陶宛
- （外）高加索3國：喬治亞、亞塞拜然、亞美尼亞
- 中亞5國：哈薩克、烏茲別克、吉爾吉斯、土庫曼、塔吉克

值得一提的是，這15國並非一直不變，像是：
- 帝國解體後，中亞一度出現「花剌子模」與「布哈拉」兩國，但後來都劃入新成立的烏茲別克。
- 鄰接芬蘭的卡累里阿一度為加盟共和國，有學者認為是在二戰前為了兼併芬蘭所做的準備，戰後就降級成為俄羅斯境內的自治共和國。
- 高加索3國原本為一國，稱為外高加索，後來才分割。
- 波羅的海3國後來才併入，摩爾多瓦與中亞5國也都是後來才一一成立。

📍 2. 華沙公約組織（友好合作互助條約，Warsaw Pact）
- 1955-1991年之間存在、與北約對抗的共產國家政治軍事同盟
- 阿爾巴尼亞於1961年停止參與，1968年正式退出
- 南斯拉夫於組織成立前就和蘇聯關係破裂

📍 3. 經濟互助委員會（COMECON）
- 1949-1991年之間存在、與歐洲經濟共同體對抗的共產國家經濟同盟
- 阿爾巴尼亞於1961年停止參與，1987年正式退出
- 其他還有許多國家都曾以觀察員身份列席，族繁不及備載

📍 4. 獨立國家國協（獨立國家聯合體，CIS）
- 1991年成立、由前蘇聯成員國組成、類似大英國協的地區政治協調組織
- 15國中原本除了波羅的海3國都有簽署，但喬治亞2008年退出，烏克蘭與土庫曼則未正式加入，因此目前成員僅有9國

📍 5. 集體安全條約組織（CSTO）
- 1992年成立、目前由6個前蘇聯成員國組成的軍事聯盟
- 原本有9國，喬治亞、亞塞拜然與烏茲別克退出，其中喬治亞未來可能加入北約陣營

📍 6. 歐亞經濟聯盟（EAEU）
- 2011年成立、目前由5個前蘇聯成員國組成的經濟合作組織
- 比起上面CSTO少了塔吉克，主因為塔吉克與吉爾吉斯之間的邊界糾紛，但塔吉克未來仍然可能加入
- 烏茲別克現為觀察員，可能在未來1-2年內成為成員國

📍 7. 捐贈疫苗給台灣的國家們
- 截至2021年9月止，前述國家中慷慨向台灣捐贈疫苗的國家
- 立陶宛、波蘭、捷克、斯洛伐克，其中只有立陶宛是原本蘇聯的成員國

✏️ 備註：
- 為了整體一致性，白（俄）羅斯一律使用舊中文譯名。
- 基於製圖方（偷）便（懶），近代的塞爾維亞直接使用原本南斯拉夫的圖塊。
- 為什麼別的國家都只用一個圖塊、但是俄羅斯一個人就佔了5個？沒辦法，人家是主角嘛，總要讓它展現一下橫跨歐亞的氣勢（攤手

當然，看完了這些之後，大家可以回到節目主題思考一下：所以EP70的主角亞美尼亞，現在和俄羅斯究竟是什麼關係？又為什麼隔壁的喬治亞和亞塞拜然，都接連退出這些俄羅斯主導的組織呢？

【EP70 站在歷史的交叉路口、被阿拉拉特山守護的粉紅之城：亞美尼亞首都，葉里溫散策】

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說實在，張亞中當選，從選舉上對民進黨實在太開心了。說民進黨怕張亞中，那是笑話。

但形勢很明確，如果張亞中當選，那就代表國民黨這個政黨徹底放棄在選舉上能夠贏回政權。那這個政黨只有一條路，就是放棄選舉路線，從此以體制外政黨自居，專心和中共謀統，在台當第五縱隊。

這種政黨，在歷史上有不少。譬如希特勒時代，奧地利、捷克、波蘭就有不少這種以德國納綷唯命是從的政黨。論選舉那是沒門，但在國內搞破壞卻很專精。最後也讓希特勒出手兼併時兵不血刃。

若要拼選舉，民進黨歡迎張亞中當選。但張亞中當選會造成鬥爭性質的改變。以前是和國民黨拼選舉，以後也許就不是了。

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絆禮裝－高揚斯卡婭的野望～東海岸版～

「啟動ＮＦＦ服務的理由？
　……這麼一想，我確實沒說過呢。
　期初是興趣與實益兼併的創業、
　也是為了折磨各位人類受苦而設立的……
　——當然並非如此。
　因為我高揚斯卡婭，有一個夢想」

那是她對唯一尊敬的某個人物的敬意。
身為人類初次製作寫真雜誌
在巨大的市場初次給服裝設立商標權的人物。
製作革新級的雜誌，成為媒體的寵兒
一邊接受眾多社會性批判一邊與人種族主義戰鬥的人。

「高傲，精明，完美主義。
　不管是工作，還是性上都精力爆棚的風雲人物。
　幾乎一切稱作娛樂的領域中都取得了成功的他
　唯一沒能實現的大事業───
　就是賭場度假村的建立。
　對這件事沒能完成感到惋惜的我、
　建立了ＮＦＦ服務」

身穿職業裝的妖豔美女敘述著。
敘述著用自己的權能建立城市是多麼容易。
但是，光是這樣是沒意義的。
人類能夠享樂的城市
只能在人類的社會體系中建立。
成功與破產是表裡一體的。
為了那悲喜交加的滋味
整個星球最大的賭場度假村被開發出來。
那看起來只是一個蝴蝶結的巨大建築
正是建立於中心的靈魂象徵。

「話雖如此，可不要搞錯了哦。
　各位人類的慾望、
　對我來說不過是髮簪一類的東西。
　當我感到厭倦時，只有被我隨意摘下扔到海裡一個結局。
　煩請各位千萬不要誤以為───
　被我愛著哦？」

#FGO #光之高揚斯卡婭 #寶具

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　……這麼一想，我確實沒說過呢。
　期初是興趣與實益兼併的創業、
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　——當然並非如此。
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那是她對唯一尊敬的某個人物的敬意。
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身穿職業裝的妖豔美女敘述著。
敘述著用自己的權能建立城市是多麼容易。
但是，光是這樣是沒意義的。
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只能在人類的社會體系中建立。
成功與破產是表裡一體的。
為了那悲喜交加的滋味
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那看起來只是一個蝴蝶結的巨大建築
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。