關於 冠軍洛神花乾 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

▌果乾酸甜好滋味 免揉 #紅寶石麵包
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我從小就很喜歡關於紅色的一切
印象很深，大學剛畢業後到銀行求職面試，主考官就坐在正對面一字排開，開始面試提問，其中有位主考官的問題是：你最喜歡什麼顏色?為什麼?
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紅色，我這位紅色控的流利回答，隔幾天就收到錄取通知
紅色一直是我的幸運色
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紅色的食物當然更是我的愛~
紅茶、紅豆、紅火龍果、紅棗、草莓、櫻桃......，嗯....紅肉李就不太敢了，因為很酸~我怕酸，會酸到眼皮顫抖流淚的那種酸 ヾ(｡ꏿ﹏ꏿ)ﾉ
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夏天總是食慾不振，想到用酸酸甜甜的紅色系果乾做免揉麵包
麵包裡滿布紅色點點，顏色也好亮眼
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紅色系果乾的選擇，我使用自己很喜歡的蔓越莓果乾，再加上來自 #屏東冠軍履歷 的艷紅色 #洛神花乾，用兩款果乾做出的免揉麵包，酸甜交織，麵包體部分是柔軟濕潤，第二天吃也很保濕
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早餐吃，是一款很適合炎炎夏日開胃的麵包呢~
午茶時，將紅寶石麵包切片後抹上奶油，一杯日月潭紅玉，是我這位家庭烘焙手作者的享受~
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免揉 #紅寶石麵包
推薦給沒有揉麵機或麵包機，但很想動手做麵包的朋友
一定要將食譜收起來唷~
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▌材料 :(3份)
1.蔓越莓乾 15g (剪小丁狀備用)
2.#覓幸茶旅 冠軍洛神花乾 30g (剪小丁狀備用)
3.蜂蜜 25g
4.水 205g
5.速發酵母 3.5g
6.鹽 3g
7.無鹽奶油 25g(融化備用)
8.高筋麵粉 315g
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▌做法:
1.材料1~7混合均勻成 #酵母液
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2.將高筋麵粉放入調理盆中，緩緩 #分次 倒入 #做法1 酵母液於麵粉中，
每一次倒入，以木筷拌至液體被麵粉吸收成團後，再一次倒入液體，重複此動作攪拌至所有液體均勻被麵粉吸收，最後用木筷整合成麵團(成團狀態請參考第二張圖片)

小提醒
1.)盡量以木筷或不鏽鋼筷整合麵團，避免以手觸碰，此時的麵團狀態相當黏手)
2.)此時盆內應呈現"無粉料"的狀態)
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3.麵團噴水，將調理盆罩上濕布(我使用有機棉碗蓋套)，放置溫暖處發酵30分鐘
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4.發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水 (必要動作，可避免雙手沾麵團)，上下左右方向提拉起麵團，向麵團中心翻摺
( #拉摺麵團看本文的留言影片示範 )
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5.再次將調理盆罩上濕布發酵30分鐘後，#雙手沾濕食用水，再以上下左右方向提拉起麵團，向中心翻摺；進行最後發酵30分鐘
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來...我們再次統整發酵與提拉麵團順序....複習一下
(1.)持木筷攪拌麵糰，蓋濕布
(2.)發酵30分鐘
(3.)上下左右拉提翻摺麵團(#拉摺麵團看留言影片示範)->
(4.)蓋濕布，發酵30分鐘
(5).上下左右拉提翻摺麵團( #拉摺麵團看本文的留言影片示範 )->
(6.)蓋濕布，最後發酵30分鐘
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6.麵團上灑適量高筋麵粉，將調理盆倒扣至麵糰落下，將麵糰翻面，等量分割成 #3等分，滾圓(麵團若感覺黏手，#建議撒些手粉輔助)，蓋上濕布靜置，放置溫暖處進行最後發酵約30~40分鐘(觀察麵團已膨脹1.5~2倍大)
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7.依喜好在麵團上割線，放入已預熱180度烤箱烘烤20~25分
(每家烤箱功效有所差異，請依現場狀況調整溫度時間唷)

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🔖#覓幸茶旅 #冠軍洛神花乾 熱情上架唷
🔖開團連結請見留言
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#凱莉家的免揉麵包
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#洛神花

春日玫瑰系之下午茶
#覓果飲 #玫瑰烏龍瑪德蓮 #玫瑰紅茶
除了昨天影片介紹的窨玫瑰茶，這次覓幸的迷人新品～覓果飲，也是使用花農大哥細心呵護的有機玫瑰，還有無糖高山蜜蘋果乾與冠軍洛神花乾。不管冷泡熱泡風味都很舒心迷人（第四張是泡法介紹）。

天氣微熱時，我喜歡前一天先冷泡，看著洛神花慢慢地伸展綻放，微微的粉色的玫瑰花瓣在水中悠然地跳舞，再有口中淡淡的甜味優雅的花香，心情也這麼跟著美好起來了！

而玫瑰烏龍瑪德蓮，是我力邀同鄉法廚老弟幫覓幸跨刀。第一次在學姐引薦下買了他手做的甜點，不太吃點心的蘿老爸不客氣的把所有瑪德連吃光，我私心就想要做一些帶有覓幸口味的瑪德蓮給他吃。

所以這一次除了非常應景的玫瑰花烏龍口味外，還有碧螺春，用的都是覓幸茶打的茶粉（真的不惜重資）還有我很喜歡的柚香口味跟蘿老媽愛的芝麻（超級香又補鈣）。我想在外面的甜點店沒有人這麼搞，完全都是用做給自己心愛的人吃的心情和用料來研發瑪德蓮的口味，希望這樣的法式甜點也能有台灣這片土地的美好滋味和濃濃的感情。

而這些，都是我想透過覓幸，傳遞給你們的。再越動蕩不安的年代，越需要有一份力量安定自己。大家都要把自己照顧得好好的喔！

愛媽媽覓幸五月強（搶）檔團（5/6~5/12）
團購連結：https://is.gd/5m5Spt
人家常說一年有三節，覓幸也有。而母親節對覓幸來說，就是其中一個最重大的節日。當時成立覓幸茶旅，其中最重要的初衷，就是希望讓給愛給很大的媽媽們，能透過日常簡單的一杯茶，完整的愛到自己品到幸福。所以，母親節通常都是覓幸的強（搶）檔團。尤其這次，囊括了三支新茶、四款新的茶點，還有超有質感的茶具茶盤系列，都是覓幸團隊精心為媽媽們準備的。（有些品項數量真的有限真的要搶）

💖三款新茶：紅韻白茶、梔子花紅茶、梔子花烏龍

✧紅韻白茶： 關於白茶，有一說法是「一年茶、三年藥、七年寶」。製作工序上不炒菁不揉捻，保留下的是茶葉的原汁原味（喝的就是茶的本質，茶質就是關鍵），去年中秋很多朋友飲恨沒搶到鐵觀音白茶，這回特別為大家找到了市面上超級少有的紅韻白茶，喝起來鮮爽甘甜，是一支適合品嚐也適合收藏的茶品。（白茶本就稀少，是紅韻的更少，而覓幸的用的是芽芯，產量又再更少）

每次講到梔子花耳邊總會響起『後來』的旋律，這次因為在特別的機緣下認識了梔子花的花農，這才讓虎哥興起要拿梔子花去窨製花茶的念頭。幾經嘗試後，終於為這款帶著迷人香氣的花種，找到了速配的好人家

✧梔子花紅茶：前段有著淡雅的梔子花香，後段則有紅玉紅茶的薄荷清新感，飲後舒適的醇和感特別讓人喜歡。

✧梔子花烏龍：與帶著蜜香的阿里山烏龍一起窨製，花香中帶著蜜香，讓原來的茶韻更有層次，更有質感。

💖四款新品茶點
✧芒果鮮果乾：用外銷日本等級的愛文芒果下去製作的鮮果乾，滋味濃郁，果味香甜。讓我能把台灣水果的好滋味無國界的走到哪帶到哪。

✧梅精軟糖：採用天然梅肉煉製，梅精成分高達10%。且不像市售梅子糖很多都是用酸味劑來帶出酸味。而是採用天然草本萃取配方，添加烏梅、陳皮、洛神花等自然的成分來增添酸味，有著厚實又天然的酸甜滋味，潤喉、生津止渴及助消化。

✧日本綜合米果：不解釋，就是要偷偷藏好，不然一拿出來小志一分鐘小孩三分鐘就能秒殺的零嘴。

✧蔓越莓全果乾：有紅寶石水果之稱的蔓越莓是最適合女生吃的果乾（高含量的花青素有抗氧化的作用，單寧酸可以預防泌尿道感染），尤其覓幸的蔓越蔓乾是品質更好的全果果乾

💖茶具
又到了每天要泡上好幾罐冷泡茶的季節了。這次為了大家能健康的補水，特別推出了幾個優惠組合

✧Poul Pava童趣冷泡瓶＋冷泡茶組
虎哥特別挑了三款尤其適合冷泡的茶包～不知春、蜜香紅茶跟碧螺春（有沒有發現，超貼心的把紅茶烏龍綠茶都備上了），讓大家睡前丟個兩包，隔天就有好喝健康的冷泡茶可以享用

✧Poul Pava童趣冷泡瓶＋果乾組
針對小孩及不愛喝水的大朋友所設計，充滿童趣的冷泡瓶搭配覓幸的無毒鳳梨乾跟冠軍洛神花乾，讓喝水也可以充滿趣味心情好好。

✧Poul Pava童趣冷泡瓶＋木紋保溫瓶組
除了冷泡瓶，我怕有人也跟我一樣夏天也都會喝溫熱水。所以還是為大家找到一款很有質感的保溫保冷瓶，兩個一起帶所有需求都顧到了還更優惠。其中曜黑跟深黛藍兩色都只有個數個，喜歡的手腳要快。

💖點心盤（限量20組）
這款植物園的五件組，心細的朋友應該發現很常出現在我家餐桌（早餐餐桌、下午茶點心桌、小菜比較多的晚餐餐桌、跟週末電影院都會出現）。詢問度一直很高，去年就已經有人敲碗說能不能開團，姐姐一直等到這個重要的節日推出給大家（是有多慎重）

💖其他好評補貨
✧花旗蔘舒康茶（加紅棗脆片冷泡也好好喝）
✧溫和補氣藥膳包
✧可當零嘴也可當早餐的：楓糖堅果、蔓越莓堅果酥
✧到七月底的即期良品～茶香牛軋糖（八五折）

ps.除了享有團購價、三千免運外，這次五千又再打九五折喔！

希望這次覓幸團隊為大家準備的五月愛媽媽強檔團，你們會喜歡
搶購連結：https://is.gd/5m5Spt

千田愛紗的台東烘焙體驗！
化身愛心大使的愛紗，來到台東體驗將才烘焙技職教育計畫的冠軍餅乾製作過程！
”酒釀洛神長頸鹿夾心餅乾“有多～好吃～咧～一起來看！
一起感受愛的力量來為高關懷青少年加油！

回答以下兩題問題就有機會獲得愛紗親筆簽名的餅乾禮盒唷！(共五位）
問題如下：
1. 愛紗在哪個咖啡廳做餅乾呢？
2. 夾心餅乾裡的洛神花是用什麼酒釀成的？

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【酒釀洛神花長頸鹿餅乾網路販售通路】
https://shopee.tw/blackidsshop


＃愛紗愛亂玩
＃孩子的書屋
＃將才學堂

位於台北第一個眷村四四南村中的好丘Good Cho's，除了販售高人氣的貝果之外，今年更端出眷村媽媽的私房菜，按古蹟保護法不得使用明火烹調，所以只能用電，不能大火快炒，全憑藉純熟地蒸煮功力，將一道道懷念的老滋味端上餐桌。

▍ 家傳果木燻臘飯
選用果木小薰的人氣招牌煙燻臘肉，來自湖南奶奶的家傳配方，將台灣在地的活菌豬五花肉，以龍眼木炭、稻殼、柑橘果皮天然薰香，經低溫長時間燻製而成，臘肉硬度足夠不會死鹹；搭配來自花蓮的天禾玉冠軍米炊製的上海菜飯，勺起一口，米粒飽滿、口感香Ｑ；燙一株新鮮的青江菜後再放上一顆蛋黃濃郁的土雞蛋，菜色質樸、營養豐富。餐點配菜也很特別，除了自製漬物小品之外，還有口感溫醇軟嫩的「粉蒸南瓜盅」，香甜鬆軟的南瓜搭配醬油、辣豆瓣醬及特製蒸肉粉，老少咸宜。

▍ 麻婆豆腐
使用乾香菇、花椒、辣椒及豆瓣醬調味製成，香麻可口的麻婆豆腐，讓人不小心就多扒一碗飯呢！因為沒有使用到牛肉或豬肉末，食素的朋友也可以吃喔！

▍ 黑糖地瓜歐蕾
蜜地瓜加上黑糖及牛奶，最後在撒上黑糖粉，經過炙燒後形成薄薄的脆層，喝下一口拿鐵，黑糖也一點一滴隨之入味，暖心也暖胃。

▍ 四季果茶
山番荔果醬及金桔、鳳梨汁為基底，加上京盛宇四季春茶，搭配葡萄柚、檸檬、芭樂、鳳梨、金桔、洛神花⋯⋯，口感酸甜馥郁，彷彿一年四季的水果美味都濃縮在這杯四季果茶中！

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店名：好丘信義店
電話：(02)2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號
營業時間：平日10:00-20:00；假日09:30-18:30