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[懶太太]
驚!!!毛毛食物過敏了‼️
原來過敏原是......?❗️
昨天毛毛右眼被蚊子叮，有點微腫，結果今早起床，左眼似乎也有點腫了起來，我便帶去看眼科。毛毛看醫生，只要不熟，都會掙扎，所以又出動我跟護理師兩人抱住毛毛，才讓眼科醫生能夠翻開毛毛的眼皮查看病況。幸好只是單純的結膜發炎。
但今晚職能感統課後，回家發現毛毛全身出現大小不一的紅色區塊，似乎也讓她不舒服，我跟先生推測是她食物過敏，但是到底是啥過敏呢?只好又開始google，自己來推論到底是啥過敏!
結論是今晚喝的竹筍排骨湯!
毛毛太喜歡喝，喝了三碗，晚上又沒喝水排毒!
毛毛之前喝竹筍湯沒有出現這樣的狀況，但是網頁說春筍與冬筍有差別，若皮膚敏感者，吃竹筍更要小心。(引自 康健:竹筍低脂高纖 9種人要謹慎吃://reurl.cc/62X62Z )我查了才知道，竹筍原來是如此高過敏的蔬菜類，我不該讓毛毛一下子喝那麼多。
雖然這是我初步推論，並沒有檢測，但我發現這個問題，很想快點分享給大家，因為我也超愛喝筍子湯，從來不知道竹筍有可能過敏，尤其是我們皮膚敏感，體質較弱的小孩。每次都要從毛毛的狀況來學習，真是讓我學到很多知識啊!🤓
平常自己在家都吃的蠻隨便，但白蘆筍就是一個簡單煮，輕鬆也能看起來很高級的料理。
四月是吃蘆筍的季節 (今年法國暖冬所以蘆筍季已尾聲，但台灣才正「到時」啊！)
我以前沒有很愛吃蘆筍，覺得菜味很重，如果沒煮好又老又柴，像在咬甘蔗。直到發現白蘆筍這個好物。
白蘆筍跟綠蘆筍本是同根生，只是一個沒曬太陽一個有。沒想到這有沒有見光的差別，居然可以種出風味完全不同的食材。不知該感嘆大自然的奧秘，還是讚歎農夫的栽種技術了得，竟可以想到頻繁添土、凌晨採收等秘笈，讓白蘆筍都不會曬黑。
不過沒曬太陽的蘆筍，究竟有什麼好吃？
這真的要吃過才知道，而且一吃就會倒退好幾步，因為太甜了！吃起來不柴！不只能水煮沾醬，台灣傳統作法還可下鍋煲湯。
完整影片：https://youtu.be/5Yv_u0zUomM
我才疏學淺，原以為白蘆筍只有法國才有，直到拍了影片跟老母聊天，她說：
「蛤，白蘆筍喔？燉排骨湯嗎？我小時候都做白蘆筍罐頭家庭手工欸！」
我才知道，原來台灣早早早早就在種白蘆筍，已經種幾十冬了！而且一年可以採收好幾次。
雖然台灣的白蘆筍，直徑比法國的短一點，可是價格便宜又好吃，不用出國也能用少少錢買到法國人的珍饈。
而且用白蘆筍煮湯，這種「豪邁的高級吃法」，在法國是無緣享受的。 ( 因為價格實在太貴，產季剛出的時候每公斤3X歐，產季尾每公斤也要快20歐，一般人怎麼可能拿來燉湯？ )
上禮拜的Youtube影片有跟大家分享，簡單白蘆筍作法，其實也沒什麼技巧，削一削鹽水煮一下蘸醬而已。但重點是白蘆筍可以搭白酒，吃起來非常有春天的感覺。
大家可以去我的 Instagram 看蘆筍搭酒圖卡。
最近有要去菜市場買菜的，看到白蘆筍可以買一把，支持台灣農業，然後回來看我的影片跟 IG 選酒搭配，都幫你們想好了。
很重要的事在這裡 ：
☀️🇫🇷《 #Celia產地小餐桌 》這週末要開團了，沒有白蘆筍，但有 #能搭白蘆筍的白酒，想一起喝起來的可以加入社團：
https://www.facebook.com/groups/celiastable/?ref=share
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☀️🍷 春天一起吃白蘆筍？影片在這裡，我明天又要上新片了耶，還沒看的趕一下進度：https://youtu.be/5Yv_u0zUomM
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☀️🙆🏻♀️ 到 IG 看白蘆筍搭酒圖卡： instagram.com/celiawinetravel/
【我彰化人，我驕傲part2】＃彰化美食地圖分享
#彪媽在地推薦
上一篇貼文，蠻多彰化市民浮出水面，
跟我分享他們的美食清單，
身為一個榮譽市民，作為一個吃貨表率，
應該也要無私的分享大家我的美食地圖才對！
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以下我就推薦我真心喜歡然後常吃的清單給大家
肉圓就先pass ，因為每間都好吃，差別在風味！
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1⃣️銘谷韓國烤肉
/彰化市永華街3號/
超高Ｃ/P ，肉質鮮嫩入味價格便宜，我喜歡點銅盤烤肉
然後狂加湯，這間店的精髓在醬汁，泡菜鍋也很多擁護者，
好吃到我會請老公帶小孩，
然後一個人像孤獨的美食家那樣去吃！
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2⃣️ 永安路鵝肉冬粉
/彰化市永安街218-276號/
從三民市場搬到永安路八方雲集對面的這間鵝肉冬粉，
去買這間鵝肉，要帶著一種嚴正、肅穆的心去排隊，
要耐等、要耐煩，因為老闆會散發一種微怒的殺氣，
不能催是潛規則！因為大家都知道值得等待，
要不然也不會冒著可能被老闆罵的心情排隊，
鄉親們如此甘願，因為知道這間好吃，
我爸是這間鵝肉鐵粉，老實說我女鵝也是！
他們家的鵝肉不知道是舒活過還是怎樣？
超鮮嫩多汁！我們家買30年以上～是熟客等級～
但我還是要幫老闆說話，雖然兇，但老闆其實人超好！
表面怒但真的沒那個意思～ 請大家多多包容～
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3⃣️杉行碗粿
/彰化市成功路312號/
在我老公店附近的店，杉行家的碗粿吃起來很溫柔，
微甜的醬汁和誠意滿滿的噴汁肉球，
一口咬下綻放在嘴裡的Juicy感，
再搭配他們家的湯！杉行的湯太好喝了啦～～～
冬天菜頭夏天筍子，如果在現場喝，我都會狂續湯。
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4⃣️白鳥店
/南郭路一段226之4號/
白鳥店外縣市的人可能會覺得WHAT IS THAT？
但對我們彰化人而言，我們吃的是一種青春和懷舊
生意爆裂之好！中西合併的佛系選擇～
鍋燒意麵、關東煮、肉燥飯、海鮮粥
甚至蛋餅、吐司～每一樣都百吃不厭！
這才是屬於我們彰化人的blunch!
他們家的紅茶也是一絕！
然後我最愛他們家關東煮的湯！
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5⃣️林家素食
/彰化縣彰化市永樂街147號/
如果說鵝肉冬粉老闆是男殺手，那林家素麵女老闆們
就是女殺手們無誤！點東西腦袋要清楚，不能三心二意，
要不然會被瞪還是嗆喔！小心～
然後林家的素麵雖然偏油，但香氣很迷人，
湯頭一百分！素麵搭配辣椒醬的那種天人合一你懂得～
我特別喜歡她們切成立方體筍子！無論湯麵乾麵都是完美配角，
豆皮、豆包、豆腐，無論什麼口味都很迷人！
重點湯也是可以狂續～然後闆娘們雖兇但人其實都很好啦！
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6⃣️香香雞
/彰化市陳稜路176號/
這間老闆親切可愛，全身上下散發一種大善人的氣息，
而且很會聊天，重點他們家的香香雞，
跟連鎖繼光香香雞比，完全不輸！
反而更有自己的一番風味，裹著白芝麻的麵衣，
搭配他們嚴選的雞肉，是那種帶點小骨頭的肉，更有口感，
能咀嚼出嫩香的酥脆的味道
(喜歡ㄎㄠˊㄎㄠˊ的人，一定會喜歡這種鹽酥雞)
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7⃣️iron spaghetti
彰化市辭修路438-3號/
不管平日假日，總是座無虛席！
這點讓人好困擾啊啊啊啊啊～
這間義大利麵店，在彰化當地評價超高！
一樣是超高C/P~雖然如此，
但吃得出來店家對義大利麵所有食材的選料和用心！
我喜歡吃他們家的清炒蒜辣鮮蝦，還有PIZZA～
我不愛吃比薩的人，只吃他們家蔬菜薄片PIZZA～
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8⃣️永樂海鮮粥
/彰化市中華路238號/
我覺得永樂海鮮粥的媽媽便當，
真的很有家的味道！老闆娘很親切又俠氣，
便當菜就是很像自己家裡廚房煮出來的那種，
我喜歡他們家的打拋豬，配菜也依照當令去挑選～
然後還有豪奢的點海鮮湯，鮮甜滿點的魚蝦花枝，
現點現煮，是女生會喜歡的口味！
9⃣️頂好快餐排骨大王
/彰化市自強南路58號/
這個是KYO爸御用清單，我老公最推他們家的排骨
新鮮現炸！高手等級的專業排骨～就是好吃～
配菜和湯也都很不錯！
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🔟嘉義火雞肉飯
/彰化市彰美路一段269號/
火雞肉飯蠻普遍的，但在彪媽心裡，
我唯一只吃這間火雞肉飯！
米飯Ｑ彈，雞肉鹹香鮮甜配上油酥～很專業！
加上這間的配菜和湯，都很合我的口味！
雖然選擇很簡單，但每一樣菜都一百分！
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1⃣️1⃣️
華源港式廣東粥
/彰化市成功路77號/
這間老闆也是親切派，很會聊天！
華源廣東粥我都吃雞蓉玉米粥～
湯頭完美用心！是高品質很用心的粥品！
也是我在彰化市買小孩粥品的唯一首選
＃台灣銀行對面早餐車
＃民族路燉補餐車
＃重鹹的棒棒叫鐵板燒都很不錯
＃其實還蠻多家沒有分享的
＃因為打到後面有點詞窮了先這樣
＃歡迎大家推薦心中清單繼續接力下去
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