關於 冬菇枝竹羊腩煲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

第四波疫情話嚟就嚟，而家又無埋晚市堂食添，除咗搵熊貓同袋鼠，想搵食仲有咩計？好彩仲有e肚仔外賣平台～

次次都叫西餐，今次一於試下中餐啦，我地就order咗小學雞嘅御品金湯佛跳牆, 鄉村大蝦紅燒肉盆菜, 枝竹胡椒豬肚鮮雞湯配雲吞, 原隻紅燒元蹄同冬菇枝竹羊腩煲

佢地全部餸菜都係低溫真空包裝，翻熱就食得，非常方便

所有餸菜都非常足料，金湯佛跳牆就有鮑魚，花膠，海參，元貝，豬腳仔等等
盤菜就非常入味，份量十足，仲有羊腩煲同原隻紅燒元蹄，入冬必食
仲有枝竹胡椒豬肚鮮雞湯配雲吞，軀寒暖胃啱晒！

盆菜唔一定要新年先食嘅，聖誕開party食都幾好吖❤️

而家經e肚仔仲有特別優惠！
早2日前預訂，就可以食到佛跳牆盆菜「做冬」喇！立即落單，消費滿$500，埋單時輸入優惠碼「XMAS2020」即享8折優惠，只限首50位顧客咋！快Ｄ訂定盆菜盛宴啦-> https://bit.ly/37d41Kb

e肚仔

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#833 Walter Bistro
觀塘工業區多咗好多好西👀
黑洞最近試呢個半自助餐 性價比吾錯
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🔹主菜🥩
烤肉眼配薯條及蔬菜
Medium rare啱啱好⭕️仲有好多肉汁
香煎鱸魚配普羅旺斯雜薈
鱸魚嫩滑 魚皮脆薄💕
半自助晚餐仲包每人半隻龍蝦/香煎鵝肝
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🔹刺身/海鮮
黑洞推介油甘魚👍🏻魚油香十足
仲有帆立貝刺身大大隻😍
生蠔即叫即開🦪黑洞食咗半打🤣
另有龍蝦鉗 蟹鉗 整體好鮮甜
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🔹冷盤
coldcut 款式幾多 每款食d吾少野
仲要配埋大蜜瓜 perfect池😬
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🔹熱食
竟然有冬菇枝竹羊腩煲😯
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🔹甜品
雪糕有movenpick 🤤加分
推介焦糖燉蛋 面頭焦糖脆香
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值得一讚食物refill同收碟都幾快
加埋一人均$537 環境舒服😗
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地址：觀塘巧明街97號智選假日酒店1樓
好味：4/5
抵食：3.5/5
再食可能性：3.5/5

今次去咗紅磡「1仔冰室」，試下佢嘅「$238 雙冬黑山羊腩煲套餐」，套餐包括明爐砂鍋羊腩煲、例湯兩碗、白飯兩碗、飲品兩杯、生菜一碟以及腐乳醬！我哋加錢轉咗「凍奶茶」同
「凍檸茶」，等我哋一齊試下質素如何啦～～～

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－－－推薦影片－－－
?$308蚊！2人份韓式燒肉套餐！牛五花帶子五花腩牛排骨雞翼！
https://youtu.be/zVxDqagk7kQ

?$60蚊！紅磡下午茶點心拼盤！有齊8款點心！
https://youtu.be/Yk7vZLjfivo

?$96蚊起！尖沙咀石燒和牛漢堡扒！韓式甜辣炸雞！
https://youtu.be/ixGoKdjzwIU

?2020年度總回顧！超多NG片段！瘋狂笑點CUT！
https://youtu.be/ClSNM4AYMRo

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?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A

－－－有關資料－－－
?1仔冰室 One's Cafe
?地址：紅磡必嘉街92-112號紅磡灣中心地下9C號舖
?電話：31188111
?營業時間：07:00 - 23:00

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#羊腩煲 #砂鍋 #砂鍋羊腩煲

材料：(4-6人份量)
急涷羊腩 1kg
枝竹 15條
冬菇 8-10粒
馬蹄 8粒
竹蔗 1/2條
生菜 1-2棵
紅蔥頭 數個
薑 1-2片
蔥 1棵
米酒 2茶匙

調味料：
柱侯醬 3湯羹
南乳 2舊(細)
蠔油 1湯羹
冰糖 1粒 (50g)
水 適量
浸冬菇水 適量

做法：
1）羊腩放入薑、蔥和米酒飛水盛起備用；
2）冬菇預先浸軟，去腳；馬蹄去皮，備用；
3）熱油鍋爆香薑片和紅蔥頭，加入飛水的羊腩，放入調味料、配料和水(水要蓋過材料), 大滾後蓋上蓋大火滾起後，轉細火炆1.5小時，最後10分鐘先加入枝竹便完成

?溫馨提示?
1）點解放竹蔗一齊煮？
??因為可以中和返冇咁燥熱
??糖份可以令肉更淋及入味

2）快遞浸冬菇方法
??忘記咗早一晚浸都唔怕，厚身冬菇洗乾淨之後用熱水浸住，再放入蒸爐連水一齊蒸30-40分鐘(視乎厚度)便可以軟身

3）馬蹄去皮切好之後浸住水以免變色

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?最新影片➡️美極煎皇帝蝦
https://youtu.be/h3a_dQVHrbQ
?家常小菜➡️ https://bit.ly/3347hGK
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
羊腩煲：

材料：
急凍羊腩2磅
唐生菜
芹菜
枝竹
冬菇
馬蹄半斤
冰糖1大粒
腐乳6粒
柱侯醬
薑

處理：
1. 羊腩用清水解凍。
2. 冬菇浸軟。
3. 支竹清水解凍。
4. 馬蹄清洗乾淨，去皮，去芯。
5. 羊腩已解凍，擎乾水。
6. 煲滾一鑊水，加少許鹽，放入羊腩出水至起泡，熄爐，洗淨，擎乾水。
7. 冬菇已浸軟，每隻1開2。
8. 辣椒仔切細粒。
9. 芹菜洗淨，芹菜頭切粒。
10. 切薑片。

烹調：
1. 放1湯匙落鑊，用大火燒熱。
2. 放薑片。
3. 放羊腩爆香
4. 放芹菜粒炒香。
5. 轉中慢火，放冬菇及馬蹄。
6. 加入1湯匙柱侯醬。
7. 加入腐乳6粒。
8. 放冰糖。
9. 加入1湯匙生抽。
10. 炒勻，加入滾水，水蓋過肉面，水滾後，轉中慢火。
11. 支竹浸軟，沖洗乾淨，擎乾水。
12. 唐生菜，逐塊搣，洗乾淨。
13. 腐乳壓爛，加入1湯匙糖，攪勻，加入10毫升凍開水，上碟仔，加入辣椒絲。
14. 羊腩大概炆了40分鐘，熄火，焗20分鐘。
15. 倒羊腩入煲仔，開火煮滾，逐少加支竹入煲。
15. 芹菜葉放入煲，冚蓋1分鐘，攪勻，完成。

Lamb stew:

Ingredients:
Frozen lamb belly 2 lbs
Chinese lettuce
Celery
Bean curd
Mushrooms
Water chestnuts 1/2 catty
Rock sugar 1 big cube
Fermented bean curd 6 cubes
Chu hou paste
Ginger

Preparation:
1. Defrost lamb belly with tap water.
2. Soak mushrooms until they turn soft.
3. Defrost bean curd by tap water.
4. Rinse chestnuts thoroughly. Peel and remove their skin and core.
5. Lamb belly has been defrosted, hang dry.
6. Boil up a pot of water, put little salt in it, then the lamb belly, cook for about 3 minutes, when there is a lot of bubbles on top of belly. Turn off fire. Rinse thoroughly and hang dry.
7. Mushrooms has been turned soft, divide a mushroom into 2 shares.
8. Dice the chili into small cubes.
9. Rinse and dice the celery.
10. Slice the ginger.

Steps:
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Put ginger slices.
3. Fry lamb belly for 2 minutes.
4. Fry celery cubes.
5. Turn to medium ~low flame after putting mushrooms and chestnuts into wok.
6. Add 1 tbsp chu hou paste into the belly.
7. Add 6 cubes of preserved bean curd into wok.
8. Put rock sugar.
9. Add 1 tbsp light soya sauce.
10. Fry well. Add boiled up water up to the top of belly in wok. Turn to medium~low flame after water has been boiled up.
11. Bean curd has been softened by water. Rinse thoroughly and hang dry.
12. Tear the Chinese cabbage slice by slice by hand. Rinse thoroughly.
13. Mix well bean curd with 1 tbsp sugar and 10ml cold boiled water. Mix it with shredded red chili in a small plate.
14. Lamb belly has already braised about 40 minutes, turn off fire. Leave it for 20 minutes.
15. Put lamb belly into a pot. Heat it up, put bean curd into pot little by little in order to totally absorb the sauce in pot.
15. Finally, put celery into pot, cover the lid for 1 minute. Mix well. Serve.

???魚腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=nsv7xYqlsms&t=129s

???咸魚雞粒豆腐煲
outube龍虎榜39 https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0

???羊腩煲 https://www.youtube.com/watch?v=jRw8qchwe1Q&t=8s

???粉絲蟹煲https://www.youtube.com/watch?v=pzbmjDacPnI&t=11s

???粉絲肉碎煲https://www.youtube.com/watch?v=FX_jd_16GOc&t=6s

???梅菜肉餅煲仔飯
https://www.youtube.com/watch?v=hUmwxxNgQkc

???潮州芋頭煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=Iu7EqCni2wk&t=14s

???砂窩魚頭煲https://www.youtube.com/watch?v=95G3yd7PsHo

???咸魚雞粒豆腐煲https://www.youtube.com/watch?v=DTcPvzQ5nm0&t=6s

???滑雞煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=KUBvoHqG4vg

???嚇親人煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=6jgOrl2xOkA&t=694s

???開新煲教學https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s

???咖哩 雞翼煲https://www.youtube.com/watch?v=jnjFUGaqUJE&t=7s

Sizzling Lamb Stew with Beancurd Sticks in Chu Hou Sauce? Warm & Comforting in the Winter Months

啫啫枝竹柱侯羊腩煲
暖胃舒服冬天菜

啫啫雞煲(龍虎榜???)
https://www.youtube.com/watch?v=zAVYJ6UzeV0&t=11s

???脆卜卜 焦香煲仔飯https://www.youtube.com/watch?v=PrHmY437_c0&t=14s大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa