從上週六打完 AZ 疫苗到現在,除了有一天頭痛、手臂痠痛一陣子之外,沒有特別不適。本以為剛好遇到好朋友來,會極度不適,但都沒有,可是食慾有變好。(到底該高興還是擔心)
回到正題,最近用熊貓叫兩次愛店的外送 Lady nara Taiwan 新竹店,第一次點香辣雞歐姆蛋飯,主菜很下飯,飯上面還蓋了厚厚歐姆蛋,吃得超飽,我還有加點「甜醬雞米花+冬蔭鮮菇湯」,雞米花量比想像得多,吃不完,冰冰箱隔天微波。用杯子裝的冬蔭鮮菇湯酸辣但順口。他們家最近都有 50 元的折扣,再加上熊貓折扣碼 30,一杯奶茶、餐盒、雞米花 僅 309 元。
另外一次我點了泰式帕拿雞肉歐姆蛋飯、嫩烤松阪豬、泰式冰奶茶,也是使用折扣後 309 元,泰式帕拿雞肉就是有花生、堅果味的紅咖哩,有點油但真的很濃稠好吃又夠味。嫩烤松阪豬醃料的風味很好,肉質脆而柔韌,搭配泰式辣醬,火侯聚集在香酥的表面,內部肉汁因為沾醬引出味蕾的奔放感。但是我覺得烤得過焦了點,記得以前內用時沒烤這麼焦,下次會跳過,想試試他們的甜點、沙拉系列。
foodpanda 外送優惠碼注意事項:
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全台美食吃起來
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中 宅家防疫,來場舌尖暹羅遊 朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃 ♡防疫四人套餐 $1,399 內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+ 去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+ 綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+ 主食(媽媽麵/泰式米飯2選1) 🔎更...
冬蔭鮮菇湯 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的精選貼文
2020.01.13《#桃園#中壢 ·🇹🇭#Ladynara桃園中壢SOGO店 》
🎊#新店報報 🎊
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🔺 Lady nara Taiwan 是#泰式餐廳 NARA Thai Cuisine旗下的品牌,以泰式餐點、下午茶、甜點為主
🔺2019年12月中在#中壢SOGO 開了二店❤❤❤
🔺厲害的是若有活動(EX:求婚/派對/企業包場/公司聚餐/講座)可告知店家需求+預算,店家將量身打造~
🔺店家推出以原型食物Whole food代替麵條的Light Meal輕食系列 低卡又無負擔!
🔺店家風格帶清新風 恍惚好像真的身處異國
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🔸種類:飯.湯.麵.炸物.生菜.排餐·飲品
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➡香辣雞歐姆蛋飯 NT$.290元🔆
➡Tom Yum鮮蝦義大利麵 NT$.300元🔆
➡泰舒芙(泰式奶茶舒芙蕾)NT$.360元🔆
➡松露酥炸雞翅 NT$.240元🔆
➡蒜香軟殼蟹義大利麵 NT$.360元🔆
➡冬蔭鮮菇湯 NT$.260元🔆
➡烤牛排 NT$.580元🔆
➡香茅茶 NT$.160元🔆
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#香辣雞歐姆蛋飯
這道就是打拋豬🐷🐷🐷的類似料理,但豬換成雞,加上日式歐姆蛋飯超級療癒啦❗吃起來非常開胃🤤辣度對我說也剛剛好耶✌🏻很適合重口味的朋友,個人是很喜歡這道😘推薦給大家試試👍
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#TomYum鮮蝦義大利麵
這道是兩顆辣椒,但個人覺得是微辣程度耶。Tom代表湯,yum是酸辣的意思,加了檸檬片,一切吃起來都很合胃口,酸酸辣辣的,爆炒後香料味算重,口感卻很順好好吃❤這道鮮蝦無敵貼心的已經幫忙剝殼了!😋
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#蒜香軟殼蟹義大利麵
這道口味我覺得是比較屬於重鹹口味,軟殼蟹真的超適合懶惰的我,其實也是我第一次吃><我個人覺得不錯吃,脆脆的沒油耗味,很新鮮!不過相比起來層次感略顯不足,我和朋友都比較愛上一道的義大利麵
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#松露酥炸雞翅
當日體驗覺得松露味超香💗 但個人口感似乎乾了一些,若能濕潤些會更喜歡。
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#冬蔭鮮菇湯
超熱門的泰國酸辣湯,湯頭超級美味🤤滿滿的雪白菇,添加香菜和香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒,口感很豐富呢~口味很重很道地🧡
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#烤牛排
朋友最愛這道,高質感的盛盤裝飾,連視覺都是享受,牛排每一口都超級juicy❤可以蘸旁邊的泰式辣醬一同入口,一旁還有一小碗椰香糯米飯,甜甜的很特別呢!
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#泰舒芙 (泰式奶茶舒芙蕾)
看到網路上很推這道,果真如此❗還好有做功課~泰式口味遇上法式甜品,超級超級好吃的!一上菜似見獵物的撲上前,三兩下就解決了~
舒芙蕾蓬鬆軟綿,表現超棒,上頭淋的是泰式奶茶鮮奶油醬,十分搭又很滑順,不會過膩過甜,這道甜點令人驚呼連連!😍
泰奶醬不會過甜還帶有茶香,下次可以單吃這道甜點‼
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#香茅茶
杯子好可愛,是愛心的形狀呢~口味比較兩極,同桌三人覺得喝起來很溫和,帶有淡淡香茅味,感覺十分清爽,同行的一位朋友覺得喝起來很像在喝香水,感覺很奇妙XDD
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🌟🌟Ladynara年菜 新春回饋價:NT$2880元🌟🌟 https://www.facebook.com/ladynarataiwan/photos/a.2064873556944149/2471501779614656/
Pop Lady 甜玉米鮮蝦/烤松阪豬青木瓜沙拉/泰式檸檬魚燴菜/泰式蝦醬炸雞飯/香辣豬烘蛋/蝦醬空心菜/酸辣豬肉丸湯
✔預訂期間:2019/11/29(五) - 2020/1/19(日)
✔預訂方式:到店填寫訂購單
✔取貨方式:2020/1/24(五) 除夕當日來店自取
✔取貨時間:11:00 - 15:00
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💡【店家資訊】💡Lady nara 桃園中壢 SOGO 店
🐾地址:桃園市中壢區元化路357號2樓(中壢SOGO 2樓)
📞電話:03-422 9565
✅週日~週四 時間:11:00-21:30 (最後點餐時間 21:00 )
✅週五、週六、假日前 時間: 11:00-22:00 (最後點餐時間 21:00 )
❌公休:無
📍路線:可從#中壢車站 ,再步行約 15 分鐘(建議可搭乘中壢 SOGO 百貨接駁車)
Tips:尖峰時段用餐時間90分鐘 服務費10%
🎊網路訂位服務:http://t.cn/EXMCvJm
官網: http://www.ladynara.com.tw/
FB粉絲團: https://www.facebook.com/ladynarataiwan/
Instagram: @ladynara_taiwan
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@ Lady nara
冬蔭鮮菇湯 在 安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
#安九吃鍋 泰滾防疫4人餐🍲 📍台北/台中
宅家防疫,來場舌尖暹羅遊
朝思暮想的酸辣濃郁泰好吃
♡防疫四人套餐 $1,399
內含鍋底(招牌冬蔭功/椰奶雞/綠咖哩3選1)+
去骨鮮牛肉盤+梅花豬肉盤+蔬菜盤+菇類拼盤+
綜合海鮮盤+綜合火鍋料盤+泰拳蝦餅+
主食(媽媽麵/泰式米飯2選1)
🔎更多防疫食記點 #安九防疫
疫情期間在家吃鍋是唯一的確幸了
帶湯底回家任加愛吃的料超級滿足
一開蓋,檸檬與蝦交織的香氣撲鼻
映入眼簾是開胃的紅湯混乳白濃湯
入口是酸爽的辣底蘊是溫潤的奶香
幾乎能與菜品/肉品/鍋料完美融合
增添酸辣風味卻不搶食材之香
煮久了即使加上海鮮也不鹹膩
仍然清爽可口安九家人都超愛
|招牌冬蔭功鍋底|
與法國普羅旺斯魚湯、
中國魚翅湯並列世界三大名湯
冬蔭功是泰式不可少的酸辣主秀
南薑/酸子/香茅/酸檸檬/魚露與蝦
海鮮冬蔭功的酸辣層次與檸檬香
解膩/暖胃/開脾是安九下的註解
敢吃辣和酸的朋友不妨試試看
泰滾的冬蔭功椰奶成分加的多
酸味和辣味都算有層次不過火
且當底整場吃起來都不膩很推
|牛&豬肉盤|
套餐提供的肉品並不多但有質量
牛肉油花多接近小排柔滑又多汁
豬肉則比較Q彈有自然的鮮甜味
|綜合海鮮盤|
內含曼波魚皮、鯛魚片、
蛤蜊、草蝦4種海鮮
安九一直都是膠原控
Q彈如蒟蒻般的曼波魚皮
完全就是珍品口感超享受
全品項都跟鍋底非常搭配
完全無腥鮮甜酸辣吃的到
|蔬菜&菇類|
2種食材都算非常豐盛用心
蔬菜除了常見的淺色蔬菜
也有水蓮/花椰菜等深色菜
菇類有香菇/鴻喜菇/杏鮑菇/
金針菇/秀珍菇等多種品項
用心指數真的100分
|綜合火鍋料盤|
手工花枝丸、3秒鈴鐺捲、
黃金丸、魚丸、魚豆腐
樣樣有品質安九特別愛花芝丸
生時底部鋪墊紅蘿蔔坐墊可愛
熟食Q彈好吃花枝塊給的大方
|附餐|
熱食蝦餅和4種主食
確保大家可以吃飽飽
蝦餅外皮酥脆而內餡
熱騰騰蝦肉與漿彈牙
沾酸辣醬秒有道地感
🎉安九粉絲好康報🎉
1. 疫期外帶4人套餐,送泰奶塔一座
2. 當月壽星單點消費滿$2000 ( 套餐不適用 )
即可獲得「幾歲就送幾隻蝦」的優惠
3. 免下車服務
🔎更多防疫食記
請點 #安九防疫
🔎更多火鍋食記
請點 #安九吃鍋
泰滾𝙍𝙤𝙡𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙏𝙝𝙖𝙞 @rolling_thai98
📍台北忠孝店
🏠 台北市大安區忠孝東路四段98號6樓
📞 02 2751-5333
🕐 12:00-20:00
📍台北南京店
🏠 台北市中山區南京東路二段
📞 02 2500-7333
🕐 12:00-20:00
📍台中崇德店
🏠 台中市北屯區崇德路三段75號
📞 02 2422-3399
🕐 12:00-20:00
目前限自取,無外送唷
📞訂餐專線
忠孝店 : 02-2751-5333
南京店 : 02-2500-7333
崇德店 : 04-2422-3399
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冬蔭鮮菇湯 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
新世界酒店及度假村父親節傾情獻禮 -【新】營爸爸
以亞洲風格專享體驗回饋溫暖父愛
父愛如山,堅如磐石。儘管這一年充滿挑戰,但父親仍以堅實的臂膀撐起一座名為“家”的城池。 2021年父親節將至,新世界酒店及度假村誠意奉上獨具亞洲風情的專屬體驗,巧妙融合經典與時尚生活方式,為賓客提供回饋深沉父愛的最佳方式。無論是悠閒假期、探索之旅、養生體驗,或是暢享定制美食,新世界品牌旗下各間酒店及度假村以愛之名,讓賓客與摯愛家人樂聚天倫,共享難忘的溫馨時光。
千禧新世界香港酒店特地準備了多款父親節佳餚及精選住宿禮遇,讓爸爸與子女於6月20日父親節置身舒適居停盡享美膳,聊表心意並同度難忘的一天。
Café East
與父親在Café East盡享豐盛的父親節自助晚餐。晚餐以「東南亞美食巡禮」為主題,炮製出一系列新加坡、馬來西亞及泰國的香辣惹味特色佳餚,冷盤包括囉惹醬蔬果沙律、金杯及泰國海鮮木瓜沙律,亦有新加坡肉骨茶、泰式椰子雞湯及冬蔭功湯等任君選擇。熱食則有星加坡叻沙、亞參辣魚、泰式燒烏頭、馬來巴東牛肉、海南雞、泰式菠蘿炒飯等,讓味蕾率先前往這些旅遊熱點,遊歷一趟風味之旅。
除了這些令人垂涎的星馬泰地道美食外,Café East還特別於父親節誠獻佳節限定菜式。推介有吞拿魚他他伴魚籽醬以及極受歡迎的亞洲美食如蒜香豆豉蒸蟠龍鱔、泰式鮮胡椒炒肉蟹及猴頭菇海螺燉竹絲雞湯等,還有精美甜點包括冰糖燉燕窩及桃膠椰奶布甸。
父親節自助晚餐將於2021年6月19及20日供應;成人每位收費為港幣698元,小童每位收費為港幣468元。
桃里
坐擁維港美景的桃里於2021年6月20日誠獻多款特色點心向父親致敬。美點包括金箔蟹皇蘆筍蝦餃皇、燕液奶皇流沙菠蘿包、洋葱鮮奶蟹肉鮮蝦春卷及蠔皇鮑魚黑毛豬叉燒包等。另有粵式美食如花雕醉乳鴿,七味金沙酥炸九肚魚及黑醋東坡肉,以及蝦籽花膠鮮蝦瑤柱炆伊府麵。甜品則有懷舊砵仔糕及香滑豆腐花等。
賓客亦可選享父親節精選晚餐,品嚐一系列道地精緻廣東菜餚。六位用及十二位用晚餐分別只需港幣4,080元及港幣9,880元。
嵯峨野
嵯峨野獻上七道菜父親節懷石晚膳套餐,每位只需港幣1,400元即可盡嚐由日籍總廚苗加昌彥師傅炮製的正宗日式美饌,包括新鮮腐皮伴海膽;燒辣味青椒伴火炙響螺;吞拿魚腩、深海池魚及牡丹蝦刺身;日式蒸蛋伴鮑魚及海蝦、燒和牛及麵豉醬燒加茂茄子、吉列松葉蟹肉及鱈場蟹肉、雜錦海鮮壽司飯,還有時令水果為豐盛的晚餐劃上圓滿句號。2021年6月20日供應。
以上價目未包含加一服務費。「嘗薈」會員更可專享75折優惠。未成為會員的饗客可於酒店網頁免費申請成為「嘗薈」會員 (https://bit.ly/3imx84N);申請處理一般需時7個工作天。查詢或訂座,請致電+852 2313 4222。
住宿套餐
除了上述包羅萬有的用餐體驗外,酒店亦提供多個住宿優惠套餐,推介包括「春日假期住宿禮遇」及「餐飲消費額禮遇」,讓父親和子女們同度難忘假期。
春日假期住宿禮遇
廣受歡迎的春日假期住宿禮遇包括食、住連精彩優惠,讓家人輕鬆享受親子時光。優惠由每房每晚港幣1,480元起,包括Café East雙人自助早餐、自選兩位用午餐(中式、法式或西式)或晚餐(日式、法式或西式)、免費享用房內自選電影服務、餐飲八折優惠(登記入住時註冊為嘗薈餐飲會員可享餐飲75折優惠)、以及星期一至四可提早於下午1時入住及延遲退房至下午3時(視乎房間供應情況而定)等。推廣日期由即日起至2021年6月29日。
餐飲消費額禮遇
餐飲消費額禮遇每房每晚港幣1,600元起,住客將獲贈與客房房價等值的餐飲消費額,盡享美酒佳餚體驗。此優惠適用於酒店內任何餐廳、酒吧或酒廊之美食、飲品或酒類以及以上父親節餐飲優惠消費。其他禮遇還包括免費享用房內自選電影服務、免費享用房內迷你吧的無酒精飲品及小食等。推廣日期由即日起至2021年8月31日。
以上住宿優惠現正接受預訂;受條款及細則約束,詳情請參閱酒店網頁。以上所有價目須另收加一服務費。查詢或預訂,請致電+852 2313 4305或瀏覽newworldmillenniumhotel.com。
冬蔭鮮菇湯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一道我們非常喜歡的泰式著名湯品:冬蔭功湯 (Tom Yum Goong, ต้มยำกุ้ง, 酸辣蝦湯)。
泰式冬蔭功湯也叫作酸辣蝦湯,它是一道既迷人又充滿性格的好喝湯品。湯頭融合了高良薑(南薑)、香茅、檸檬葉、香菜根的草本清香,再加上魚露、檸檬汁跟辣椒膏的調味,再佐以蝦子的鮮甜,重點是完美的酸辣比例,喝一口就會讓你的味蕾整個被喚醒。
冬蔭功湯的泰文名字是 ต้มยำกุ้ง,英文為 Tom Yum Goong, 其中 Tom(ต้ม)是煮沸的意思(在料理中指的就是湯), Yum/Yam 是沙拉,Goong/kung 是蝦子,三個讀音加起來有點像酸酸辣辣的沙拉蝦湯。這道湯其實有兩種口味,曾去過泰國旅行或曾在泰式餐廳品味過這道湯的人,應該都知道它有清湯原味版跟加了淡奶的濃郁口味版,兩種都非常好喝,各有特色。
冬蔭功稱為酸辣湯,酸跟辣是必不可少,對於喜歡吃辣的泰國人而言,加入大量切碎的朝天椒是基本,但對不吃辣的人來說,即使不加辣也完全不影響它的美味,所以在做這道湯品時,辣度其實是可以依照個人口味來調整。
如果你喜歡喝湯,喜歡泰式料理酸辣鹹香的調味,那麼請不要錯過這款連西方人都愛死的好滋味。:)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
(敬請期待)
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泰式冬蔭功湯 怎麼作呢?
下面是這道 泰式酸辣蝦湯 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
蝦子 中型尺寸 4 隻
秀珍菇 80g (草菇最正統,亦可改用杏鮑菇、鴻禧菇)
香芧 2根
南薑 20g
檸檬葉 3克(約 5 片)
紅蔥 4個
香菜根 2束
朝天椒 適量, 拍打後切碎
辣椒醬 30g (1.5大匙)
魚露 35g (2.5大匙)
檸檬汁 20g (1.5大匙)
糖 7克 (1/2大匙)
雞高湯 500ml
* 市售高湯已經有鹹味不用額外加鹽,高湯如果過鹹,可以用250ml高湯兌上250ml的清水
* 若使用清水自製高湯,可以將剝下來的蝦殼放入一起熬煮增添風味,另外加上 1/4 小匙鹽調味
✎ 做法 / Instructions
1. 南薑切片 (南薑非常硬,切的時候要特別小心)。切香芧前先以刀背拍打,再切斜成小段。檸檬葉去粗莖撕成小片。紅蔥去膜,縱切成片。香菜去葉保留莖與根部
2. 去除蝦子的額角和尾巴的尖刺,並剪去鬚跟腳,沿著蝦背向後剪開到蝦尾,剝去蝦殼,去除腸泥,最後在蝦頭下方(下巴處)剪開,用湯匙挖出蝦膏備用
3. 平底鍋裡加一點油,以中火加熱,倒入蝦膏炒到冒泡泡,再加入泰式辣椒醬,拌炒至香味飄出即可關火,倒在小碗裡備用
4. 鍋裡加入高湯500ml,煮沸後,依序加入南薑、香芧、檸檬葉、紅蔥、香菜根,轉小火加蓋煮5分鐘
5. 加入炒好的蝦膏辣椒醬,攪拌至溶解,再加入秀珍菇煮至熟
6. 接著加入魚露、糖跟檸檬汁來調味
7. 加入蝦子,蝦子很快熟,蝦肉變白煮熟後,可以嚐一下味道看是否需要調整
7. 關火,加入切好的適量朝天椒,辣椒關火加比較不會太辣,不吃辣的人可以省略
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:35 前置作業準備
03:42 處理蝦子(去尖角、泥腸、外殼以及取蝦膏)
06:06 製作蝦膏辣醬
07:52 如何煮冬蔭功酸辣蝦湯
11:21 試吃
12:08 製作泰式冬蔭功湯注意事項與技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#冬蔭功湯
#泰國菜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
冬蔭鮮菇湯 在 Lady nara Taiwan - Facebook 的推薦與評價
猜,某一種湯 (點圖看 解答) 登愣!是#辣冬蔭蝦湯還有「酸辣豬肉丸湯」、「冬蔭鮮菇湯」 也是同步暖心又暖胃啊~~說著說著, 開始吞口水了喇! 《... ... <看更多>
冬蔭鮮菇湯 在 老飯骨- 【國宴大師•冬陰功湯】酸辣咸鮮,美味銷魂!食材豐富 的推薦與評價
第四十五回:萌主帶來泰式海鮮冬陰功湯,食材豐富酸辣咸鮮味賊道香!香茅切小段,南姜切片;起鍋化黃油,先煸炒蝦頭,小火煸出蝦油,加入開水; ... ... <看更多>