2016 Amanda的廚房夏令營
主題:廚房家電小達人
每個媽媽都有自己喜歡的「玩具」,鬆餅機、攪拌機、烤麵包機 等等⋯今年夏天 我想要帶著孩子一起,跟媽媽借玩具來玩吧!之後 就跟媽媽一起扮家家囉!
7/4-15(第一梯次)
8/1-12 (第二梯次)
上課地點:新生北路三段93巷24號
時間:早上9:00-下午4:00
(早上九時到,下午四點接,因為教室外不好停車,所以孩子放了,就可以離開。😊)
帶自己的水壺、一個保鮮盒,若有食物想帶回家,可以打包帶回。
這幾天,孩子們學習獨立自主的時間,做菜是一個更了解孩子的工具,請用開心的心情送孩子。
7/4,8/1
巧達濃湯
脆蝦餅/生菜沙拉
鬆餅三明治
下午
比利時鬆餅
冰淇淋布朗尼
(會使用到:鬆餅機、Kenwood 全能料理機、均質機)
7/5、8/2
Naan
印度奶油咖喱雞
串燒肉捲
香料生菜沙拉
下午
粉圓甜粥
奶茶戚風蛋糕
(會使用到:Kenwood 全能料理機、料理機配件-食物處理機、烤箱)
7/6、8/3
至少要會淘米煮飯!
如何煮白飯
粉蒸排骨
清蒸魚
茶碗蒸
清炒時蔬
下午
紅豆抹茶蒸糕
芒果布丁/原味布丁
(會使用到:電鍋、蒸烤箱)
7/7、8/4
BBQ sauce:烤豬肋排
紅醬:波隆納千層麵
青醬:涼拌馬鈴薯沙拉
下午:
水果Clafoutis
法國可麗餅
(會使用到果汁機醬料製作)
7/8、8/5
自製麵條
培根奶油/鯷魚鮮菇
義式雜菜湯
下午:
甜pizza
水果冰沙
(會使用到:Kenwood 全能料理機+料理機配件-壓麵器、果汁機)
7/11、8/8
包子外皮製作
鮮肉包
高麗菜包
中式玉米濃湯
下午:
夏日涼圓
雞蛋糕
薄荷冰茶
(會使用到:Kenwood 全能料理機、絞肉機、電鍋、雞蛋糕機)
7/12、8/9
廣式瘦肉粥
鮮蝦腸粉
鮮蚌燒賣
珍珠丸子
下午:
珍妮小熊餅乾
馬拉糕
(會使用到:Kenwood 全能料理機、電鍋、烤箱)
7/13、8/10
簡易拉麵
湯頭製作
叉燒
糖心蛋
簡易煎餃
下午:
糯米糰
醬油/黑糖
鯛魚燒
(會使用到:電鍋、鯛魚燒機)
7/14、8/11
漢堡排
墨西哥玉米餅搭沾醬
鷹嘴豆湯
下午:
巧克力慕斯
提拉米蘇
(會使用到:Kenwood 全能料理機、直立式攪拌棒)
7/15、8/12
自己動手做成果驗收
自己設計菜單食譜
下午:
我的食譜自己做
(每日安排會以使用多種器具輔助加上正常料理。早上做中午的午餐,下午以點心類為主。每個孩子會送一件圍裙,可以帶保鮮盒,自己的水壺。中午有休息時間,可以帶自己喜歡的書、桌遊等等⋯。當然早上爸爸媽媽送孩子來之後,就可以離開,下午四點再來接孩子。會來上Amanda的課的家長應該都知道,我教做菜是一個工具,其實這當中我做的事情是找出每個孩子的特性,訓練孩子獨立思考的能力、人際關係的發展。每個孩子都不同,希望藉著做菜這件事,找出孩子們的亮點。)
#孩子有任何會過敏的食物請提早告知我喔
http://www.books.com.tw/products/0010667939
去年出的書:料理檯上的生活練習
可以給第一次來我夏令營的家長參考,你們就會知道,Amanda做的,不是只有教做菜。
http://ntifotd.blogspot.tw/2016/03/manda-amanda-15-10-amanda-amanda-mira.html?m=1
(農訓雜誌專訪)
http://www.sheaspire.com.tw/p2-weekly_column-detail.php?PKey=81fe3UlZzJr0sN0leqEMnybQbtRpKtNIOj3kD3eW4NA
(她渴望 專訪)
以上 我都有談到為何做了20幾年的教育,持續前進。教育,教為什麼放在育的前面?大家可以去思考一下⋯
冰壺的輔助工具 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的最佳解答
《從餐桌風景延伸的戶外飲食風尚》
WECAMP 露營風尚誌季刊 Vol. 01 July 2014
把居家餐桌風景延伸到戶外山水,是老祖先自古有例在日常中厚待自己的生活品味,從文人雅興的流觴曲水寄情款款到狩獵野營的把酒言歡,現代人若還把生活拘謹在方框屋內,豈不糟蹋天寬地闊所能帶來的戶外用餐樂?
戶外用餐不僅限於露營,可以是健行奧入瀨溪流旁的水岸輕食、可以是徜徉森林公園後的樹蔭點心、可以是船行湖流倚椲大啖的簡餐料理,無論是起火熱鍋或常溫預備,只要善用工具與一些巧心,現代人也能將日常飲食點石成金、盡情享受與友與家人同樂戶外用餐的風尚自然!
以爐開鍋煮水烹調是露營的最大樂趣,彷彿是成人辦家家酒的小型廚房,總是帶給人很多迥異于成熟的童趣有意思!只是戶外料理以攜帶、收納方便為首,不以齊全為要務,畢竟把精力耗費在道具瑣碎也就偏廢了原本走向戶外欣賞山水美景的初衷,謹記吃食張羅只是附件,千萬別捨本逐末了!
▇關於熱食
壺鍋爐一套,也就有水有主食,家居常用的柳宗里、Emalia Olkusz、SIMPLEX現成的水壺很適合外出,導熱強保溫佳的鐵鑄鍋Staub、Le Creuset可挑選小型輕便鍋款做一鍋到底的悶燒料理,如果想要料理形式多樣盛大則RIESS 鍋具有深有淺好收納,另外,琺瑯材質的鍋具攜帶較為輕便、易於刷洗,其實是最適合野營使用的推薦道具!
至於盛裝熱食的餐具,木製餐具如Chabatree適合隔熱也保溫,琺瑯餐具有不易碎裂且耐用的特質,餐桌風景的美麗不只追逐視覺美好、更好在實用與戶外餐桌擺席無限創意的多功能兼具!
另外要出門輕鬆不多餘準備的輕裝簡便,就善用現成保溫工具,諸如真空保溫罐攜帶滾水,以作為沖食餐點、沖泡熱飲之用,Klean Kanteen保溫鋼瓶、Stanley復古保溫瓶都是可以方便攜帶的事半功倍好幫手!
▇關於冷飲
有保冷箱當然最好,但是箱體體積總是佔空間,夏日炎炎要來上一杯清涼暢飲才快意,將事先冷凍的香草冰塊、檸檬原汁冰塊儲放在寬口保溫罐中,屆時只要把準備的氣泡礦泉水、果汁、果醬組合調味,即能輕鬆泡沫冰涼!戶外若是汲水方便、或者泉流在旁,則善用現場優勢,以網、以塑膠袋、以大型容器將瓶裝水浸泡冰涼,都不失為彈性應用。
▇關於保存
盛裝食物的容器最好能注意具有密封功能、材質能使食材衛生保存的特性,居家常用的磁器、玻璃器皿縱然安全,但是負重與易碎,不如選擇如野田、RIESS等琺瑯材質的保存盒、多層便當盒作為儲物之用。常見的果醬瓶如WECK、Ball Jars除了原本就有的收納密封功能,也可以拿來創意使用為飲料杯、布丁皿、沙拉罐,這是最方便不必在戶外重新煮食的”瓶罐食物”,還可拿來罐裝調味用的蜂蜜、沙拉醬、氣泡水調味糖漿,內容物食用完畢還能清洗後再二度利用,繼續成為下一道餐點的承裝餐具、或瑣碎材料的收納回收!
▇關於料理
戶外用餐最不便的還是用水與清潔,善用可以預先準備的罐裝/瓶裝料理,諸如沙拉、抹醬、肉醬/咖哩等副餐佐食,以湯匙叉子直接攪拌食用,或將小型食材以竹串、長叉先行組合處理,讓食用時不直接經手以維持衛生,戶外活動主要目的在於盡情享受山水大自然,難免手腳灰塵泥污無法徹底清洗維持潔淨,透過飲食中多一份貼心處理,照樣能享受食物的美味與食用便利,特別是家有幼兒,不直接以手就食是最基本的飲食保護。
戶外用餐以可直接食用的食物為佳,但是冷凍半成品或即時包也是可以方便利用的好物,稍加以爐火復熱或以保溫罐熱水回溫,就可不必總以冷食為主,戶外用餐的可繁可簡、以飽足或享受美食,都端看當次活動場地的可用資源狀況、活動交通的時間是否不影響攜帶食物的新鮮度,更重要的是提醒自己:戶外活動目的在活動,飲食料理不該佔用過多時間,輔助佐食營養體力罷了!
不論是野餐還是露營,只要掌握上述熱食、冷飲、保存、料理四訣竅,無論上山還是下海,都能讓每個人的戶外用餐,成為最美好、讓人回味再三的飲食經驗!從春涼開始的夏熱秋爽,讓我們一起享受季節中的自然生活,不浪費絲毫大地之母給予我們的天然風光,Let's go natural outing, life to be funny!
冰壺的輔助工具 在 冰壺工具 :: 台灣社會團體查詢網 的推薦與評價
石壺以預定的旋轉角度滾出,所以石壺在冰 ...,冰壶是一项包含男、女子与混双项目的队制冬季奥林匹克运动会项目,冰壶所有的“壶”直接称为冰壶亦可称为“石壶 ... ... <看更多>