外面也太熱了吧！☀☀☀☀
只好滴個冰滴咖啡消消暑
◇小編今日滴：瓜地馬拉 科班 瓦爾瑪莊園-中淺焙🍹🍹🍹
◇水粉比→550cc : 34克粉
(因小編冰箱拿出不會再加冰塊喝，所以不需要太濃。
若您習慣再加冰塊飲用，粉量可以自行增加，或是挑選深焙咖啡豆）
#冰滴沒有指定咖啡豆，全憑個人喜好調整選擇
#今天滴明天BlueMonday可以喝😇
#太陽在烤紅蕃薯
#下週有新款冰滴咖啡壺及冰釀咖啡壺上架，敬請期待
#圖片款DRIVER設計師冰滴壺目前售完待6月中再上架
冰滴咖啡 水粉比 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最讚貼文
冰滴咖啡 水粉比 在 [其它] 冰滴咖啡重覆萃取- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在下最近開始嘗試冰滴咖啡，目前用IWAKI的簡易冰滴壺，試了不同重量的咖啡粉。
使用的咖啡粉適中淺烘培的咖啡豆，是台灣新社產的咖啡製成。
試很多次之後，有一個想法，能否用少量的咖啡粉泡出口感較濃郁冰滴咖啡?
之後在手邊咖啡粉不足的狀況下進行下面的試驗:
1.約10克左右的咖啡粉，加入200~250的冰水。
2.在冰箱進行冰滴，當冰滴過程完成時，將咖啡再回到入上方的容器進行第2次冰滴。
3.同上，總共重複三次，都在冰箱中進行，最後放12小時。
結果:
喝起來的口感挺濃郁、香氣必較薄弱，顏色也比較淺，但是使用咖啡粉只有1/4。
在下想在這請問各位，可否用這樣的方式製作冰滴咖啡?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.65.71.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1417414600.A.5F0.html
在下當然知道這個不能販售，只是想探討可否用這樣的方式增加萃取物質的量?
※ 編輯: nhkmj (203.65.71.253), 12/01/2014 14:54:46
感謝大家的建議。增加萃取的動機就只是....忽然腦子卡到，想說反正在低溫下一次通過的溶解的量就那麼多，
如果多次通過會如何...之類的想法。也許以後會考慮弄台濃縮機吧~，嗯!以後~~。
※ 編輯: nhkmj (203.65.71.253), 12/02/2014 09:47:20
※ 編輯: nhkmj (203.65.71.253), 12/02/2014 14:41:45
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