榴槤控必食🥇冠軍級翔馬座金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅
每年中秋Party 必定準備「榴槤冰皮月餅」嚟招呼朋友,今年仲要準備真材實料冠軍級嘅「金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅」
冰皮月餅餡料選用頂級100%自然樹上熟的極品黑刺及貓山王榴槤果肉混合製成內餡,經充分發酵後榴槤味特別濃郁,富有陣陣奶油香味,味道更濃更香,綿密幼滑滋味!
獨立包裝可以慢慢嘆。高貴黑金獨特金箔造型,設計獨特風格,一盒6件,送禮大方得體。
分別拎咗兩件出嚟,一件拎出黎5分鐘,一件大概8分鐘先切得開,一啖咬下勁香滑Q彈,榴漿四溢,飽滿果肉內餡順滑絲感於舌尖上融化,齒頰留香濃郁芳醇,口感綿滑細緻極品享受,再三回味!
外層冰皮配以食用竹炭成分古法製造柔韌軟糯Q彈,冰涼口感嚼勁十足,製造過程絕無添加仼何甜味劑,無防腐劑,大人細路都食得🤩
今年你一定要買盒試下😍勁正🤩🤩🤩🤩
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同時也有87部Youtube影片,追蹤數超過304萬的網紅MosoGourmet 妄想グルメ,也在其Youtube影片中提到,@リンネル チャンネル リンネル 11月号増刊 特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやす...
冰皮月餅餡 在 Facebook 的最讚貼文
香滑【椰香綠豆蓉】冰皮月餅餡 🥮
又炒好一款餡料,其實做餡料不難,只要有點時間,體力和耐性。。。😆😆
➡️浸豆➡️蒸豆➡️過篩➡️炒餡✌️
過篩過到懷疑人生 🤪🤪
喜歡做烘焙的人 🙈🙈
是不會怕辛苦的 💪💪
一定係除非唔係 🤣🤣
往年食譜參考:
https://www.facebook.com/1102581023100614/photos/a.1185408904817825/1530664926958886/?type=3
冰皮月餅餡 在 為媽媽-食.玩習作 Facebook 的最佳解答
#國際獲獎冠軍級別
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榴槤月餅你可能食過!
但係矜貴嘅 #黑刺 榴槤月餅你又食過未?
【 #翔馬座金箔黑刺貓山王榴槤冰皮月餅 】
嚴選產自馬來西亞彭亨州
自家果園的優質正宗馬來西亞樹上熟貓山王榴槤果肉製成,保證新鮮香甜。
冰皮月餅餡料採用選用100%自然樹上熟的極品黑刺和貓山王純榴槤果肉製成
🍨可以一開即食有榴槤雪芭感覺, 味特別濃郁,富有陣陣奶油香味,味道更濃更香,綿密幼滑滋味!
🥮亦都可以放軟退冰後,真係好似食緊新鮮榴槤一樣,一口下去榴漿四溢,飽滿果肉內餡順滑絲感於舌尖上融化,齒頰留香濃郁芳醇,口感綿滑細緻極品享受
🖤外層冰皮配以食用竹炭炮製軟糯Q彈,冰涼口感嚼勁十足
❌無添加仼何甜味劑,無防腐劑,
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冰皮月餅餡 在 MosoGourmet 妄想グルメ Youtube 的精選貼文
@リンネル チャンネル リンネル 11月号増刊 特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやすい餅皮なので同量の餡でも包みやすいです。型離れのポイントは打ち粉。片栗粉を型や餅皮の側面に多めに振ってください。くっつかずに作業できます。型に餅が貼り付き、1回、失敗してしまいました。
昔から大好きだったオサムグッズ。付録でシリコン型が手に入るなんていい時代なんだ。
*レシピ*(およそ64mlの型 6個分)
ホワイトチョコ餡を作ります
1.ホワイトチョコ 42gを溶かす。
2.白あん 150gを入れ混ぜる。
3.6等分にする。
4.お好みにパウダーで着色する。
今回、かぼちゃパウダー・紫芋パウダー・いちごパウダー 各2g、バタフライピーパウダー・抹茶 各1gで着色しています。もちろんそのままでもOKです。
5.ラップで丸く包み、冷蔵庫または冷凍庫で冷やしておく。
餅皮を作ります。
6.耐熱ボウルに白玉粉 24g、水 96gを入れ粒がなくなるまで混ぜる。
7.加糖練乳 24g、サラダオイル 24gと上新粉 24g、薄力粉 8g、上白糖 24gをあわせてフルイ入れ、泡立て器で混ぜる。
8.ふんわりラップをして、600wの電子レンジで50秒加熱し泡立て器で混ぜる。
9.その後、20秒加熱を3回繰り返し、その都度、泡立て器で混ぜる。
10.更に20秒加熱を3回繰り返し、その都度、今度はゴムベラで混ぜる。
11.更に今度はラップをしないで、1分30秒加熱し混ぜないでそのまま粗熱を取る。
12.片栗粉を広げたバットなどに(11)を6等分する。
13.ラップの間に(12)を伸ばす。
14.(5)を包む。
15.シリコン型に押し込む。
16.冷蔵庫で冷やす。
17.型から取り出す。
18.でけた。かわいいうまい。オサムグッズかわいい。永遠だな。
I made snow skin mooncakes using the silicone cake mold of OSAMU GOODS. It doesn't look like snow skin, but the key is that it can be made with a silicone mold even if you don't have a mooncake 🥮 mold.The milky texture of the white chocolate goes well with the soft and stretchy rice cake skin. Since it is a rice cake skin that is easy to wrap, it is easy to wrap even the same amount of bean paste. The key to mold release is flour. Sprinkle more potato starch on the sides of the mold and the rice cake skin. You can work without sticking. Mochi stuck to the mold and I failed once. I've always loved OSAMU GOODS. It's a good time to get a OSAMU GOODS silicone mold in a magazine freebie.
* Recipe * (for 6 molds of about 64 ml)
Make white chocolate bean paste.
1.Melt 42g of white chocolate.
2.Mix in 150g of white bean paste.
3.Divide into 6 equal parts.
4.Color with powder as desired. This time, I used 2g each of pumpkin powder, purple sweet potato powder, and strawberry powder, and 1g each of butterfly pea powder and matcha. Of course, you can leave them as they are.
5.Wrap in plastic wrap and chill in the refrigerator or freezer.
Make mochi skin.
6.Put 24g of Shiratamako and 96g of water in a heat-resistant bowl and mix until there are no grains.
7.Add 24g of sweetened condensed milk, 24g of salad oil, 24g of Joshinko, 8g of cake flour, and 24g of white sugar, and mix with a whisk.
8.Wrap it gently, heat it in a 600w microwave oven for 50 seconds, and mix it with a whisk.
9.Repeat heating for 20 seconds 3 times, mixing with a whisk each time.
10.Repeat heating for another 20 seconds three times, each time mixing with a rubber spatula.
11.Furthermore, without wrapping this time, heat for 1 minute and 30 seconds and remove the heat as it is without mixing.
12.Divide (11) into 6 equal parts on a tray with potato starch spread.
13.Spread (12) between sheets of plastic wrap.
14.Wrap (5).
15.Press into the silicon mold.
16.Chill in the refrigerator.
17.Remove from the mold.
18.It's done. Cute and delicious. OSAMU GOODS are eternal.
#SnowSkinMooncakes #recipe #月餅 #作り方 #オサムグッズ #リンネル #雑誌付録
冰皮月餅餡 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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冰皮月餅餡 在 球球Mika Youtube 的最讚貼文
冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`・∀・)b
剛剛我哥(同父同母的親哥)最近有做這個
就讓他來教我做吧!
拍完才想到沒有講感想(因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的!希望哥哥趕快開店ヽ(✿゚▽゚)ノ
0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅
-
材料:
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g
🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g
🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g (食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 (約15g)
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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量