⊙ 冰糖白木耳蓮子湯
新鮮蓮子是二個星期前買的,回家後立刻放入冷凍庫以保鮮度。隔了一週才花了點時間處理。
白木耳泡水一個鐘頭使其變軟,徹底沖洗乾淨去除腥羶味後,剪去底部最堅硬的部分,再以食物調理機攪打數秒。大大朵的木耳變成細細碎碎,以一公升半的水小火慢煮一個鐘頭,圖得就是想要有滑滑潤潤如燕窩般的口感。再次沸騰後,把冷凍的蓮子全數投入,煮個十五分鐘再加冰糖調味。蓋著鍋蓋燜上一段時間,放涼入冷藏。
這樣做出來的甜湯果真一如去年初次做時那般,有著帶點脆度的潤滑口感,蓮子又鬆又脆好吃極了。裝在玻璃杯內用喝的,無需湯匙也能吃得暢快!
如果喜歡木耳爽脆帶咬勁口感的話,泡軟去硬底之後,只需用手剝成大塊大塊狀即可,無需使用調理機攪打。
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買《富力森FURIMORI》智能觸控電燉養生杯FU-D602 按這裡→https://lihi1.com/LoJ7Y 1)甜品:桂圓蓮子木耳 材料: 白木耳(泡發) 50公克/ white fungus 50g 桂圓 15公克/ dried longan 15g 蓮子 20公克/ lotus s...
冰糖白木耳蓮子湯 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最讚貼文
【秋季養生飲食: 清淡、少辛、多酸】
天乾物燥,蓮子、枸杞、白木耳養生
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白天高溫依舊,而節氣已進入秋天,走在路上,仔細感受,風變大了,晚上的溫度也不再像七月的高溫,如何做好秋天養生? 白果中醫師分享,秋天養生在平穩的讓身體進入收斂的狀態,養生飲食跟春天成相反: 清淡、少辛、多酸。
秋天氣候轉乾燥,皮膚、眼睛都會較乾澀,建議枸杞、白木耳食材養生,而蓮子具有收斂、內聚的性質,於是一碗「冰糖白木耳蓮子湯」,將符合秋天收斂重濕潤的養生需求。
★完整仔細,白果中醫師秋季養生
https://goo.gl/5xxSKa
★冰糖白木耳蓮子湯食譜
https://goo.gl/R6fE4t
★白木耳食譜彙整
https://goo.gl/CWWLQ7
★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
https://taitung-dessertgirl-blog.tw/
冰糖白木耳蓮子湯 在 Papa 女王 Facebook 的精選貼文
天氣有開始轉暖,想吃熱想吃點冰,目前兩種口味!!
1.桂圓紫米紅豆湯 (有非常多的龍眼🤗 )
2.冰糖白木耳蓮子湯 (蓮子多多😘)
朋友表示這個花了30小時熬煮的!不添加保健康
PA:30小時....天天天呀!丟機器煮我也不幹啊!!
朋友:笑!因為奶奶要吃補血,女兒要美容養顏這個比較健康
目前只接受預約...料理者是一位爸爸!這個好吃不甜膩
#芝麻湯圓是我自己添加的
紫米哥極品養生湯
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#補血養生推紫米湯
#最天然膠緣蛋白補充白木耳
#純素食
#不用自己煮真開心
冰糖白木耳蓮子湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1)甜品:桂圓蓮子木耳
材料:
白木耳(泡發) 50公克/ white fungus 50g
桂圓 15公克/ dried longan 15g
蓮子 20公克/ lotus seeds 20g
冰糖 30公克/ rock sugar 30g
70℃溫水 350公克/70℃ water 350g
作法:
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中,加入水。
2. 蓋上杯蓋,再放入主機中,選擇甜品模式,慢燉2小時。
2)燉湯:紅棗燉雞湯
材料:
仿土雞肉 200公克/chicken 200g
紅棗 6顆/ red date 6pcs
干貝 10公克/dried scallop 10g
薑片 5公克/ginger 5g
70℃溫水 250公克/70℃water 250g
作法:
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中,加入水。
2. 蓋上杯蓋,再放入主機中,選擇燉湯模式,慢燉2小時。
3)藥膳:四神瘦肉湯
材料:
四神料 60公克/ Chinese four herbs 60g
薑片 5公克/ginger 5g
瘦肉 100公克/ lean meat 100g
水 350公克/water 350g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
米酒 1大匙/cooking 1tbsp.
作法:
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中,加入水和所有調味料。
2. 蓋上杯蓋,再放入主機中,選擇模式,慢燉2小時。
4)養生茶:人參茶
材料
紅蔘片 1片/ ginseng 1
水 500ml/water 500ml
作法:
1. 陶瓷燉杯中加入水,放入紅蔘片。
2. 蓋上杯蓋,選擇養生茶模式,慢燉??小時。
5)煮粥:十穀粥
材料:
十穀 50公克/ ten-grain rice 50g
70℃溫水 400公克/water 400g
材料:
作法:
1. 所有材料放入陶瓷燉杯中,加入水。
2. 蓋上杯蓋,再放入主機中,選擇煮粥模式,慢燉1.5小時。
6)優格:原味優格
材料:
優格菌粉 1包/ yogurt starter 1pcs.
牛奶 500ml/milk 500ml
作法:
1. 陶瓷燉杯中倒入牛奶、優格菌粉,混合拌勻。
2. 蓋上杯蓋,選擇優格模式,製作約8小時即可。
3. 搭配水果一起吃也很讚!
7)加熱
材料
泡麵 適量/instant noodles q.s.
泡麵粉包 適量/ flavoring powder q.s.
雞蛋 1顆/egg 1
熱水 300ml /hot water 300ml
作法
1. 陶瓷杯中放入泡麵與青菜。
2. 倒入熱開水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 設定加熱,泡煮至喜歡的熟度即可。
熱牛奶
8)保溫:各式溫暖茶飲
水果茶
材料:
蘋果丁 15公克/apple 15g
柳丁 25公克/ orange 25g
奇異果丁 20公克/ kiwi 20g
水果茶葉 1大匙/ mixed fruits tea leaves 1tbsp.
水 500ml/water 500ml
作法:
1. 將水果、茶葉放入不鏽鋼濾網中,再加入水。
2. 選擇加熱模式,浸泡1~2分鐘至茶湯變色,取出濾網持續保溫即可。
黑糖薑茶
材料
乾薑片 15公克 dried ginger 15g
黑糖 2大匙 dark brown sugar 2tbsp.
溫開水 450ml warm water 450ml
作法
1. 乾薑、黑糖放入不鏽鋼濾網中。
2. 倒入溫開水,再將陶瓷杯放在主機上。
3. 選擇加熱模式,燉煮約10分鐘,再取出薑片,持續保溫即可。
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楊桃美食網
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冰糖白木耳蓮子湯 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
全台最帥中醫師來了
什麼甜點可以養顏美容,效果更勝知名保養品!?
桃膠銀耳甜湯材料
白木耳一朵約40g/桃膠20g/雪蓮子(皂角米)20g/開水1000g/紅棗10顆/枸杞30顆/冰糖100g/蜂蜜30g
裝飾:乾燥桂花些許
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冰糖白木耳蓮子湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
白木耳
含有豐富的膠質.屬於多醣體的一種
可以保濕.潤澤肌膚.養顏美容
紅棗
能使人體血液中的含氧量增加
滋潤身體內的細胞.活絡氣血
不但可以安神養血.還可以潤澤肌膚
枸杞
含有枸杞多醣以及胡蘿蔔素
都是強力的抗氧化劑
枸杞含有維生素A
可維持上皮組織的生長與分化
防止皮膚和毛囊角化
從而起到美容養顏.滋潤肌膚的作用
材料:
10g 白木耳/White fungus/しろきくらげ
15g 紅棗/Red jujube/赤いなつめ
10g 枸杞/Wolfberry/くこの実
20g 冰糖(甜度隨意)/Rock sugar/氷砂糖
800ml 水(白木耳:水=1:8)/Water/水
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