☀️夏日消暑必吃-冰釀梅子番茄🍅
#ㄧ定要動手做起來_超簡單
只要準備小番茄、白糖、睡跟「對的話梅」
這真的超好吃，消暑又解膩
網路教學超多，配方都微略不同
我這陣子試了幾種後我自己最愛的就是
只要加「話梅跟糖」就好
⚠️重點來了喔，話梅ㄧ開始朋友有推薦的品牌
我家這邊沒賣所以網路訂才有
等待期間我去買了他牌
#沒有比較沒有傷害
他牌我做了好幾次，陸續調整都差那麼ㄧ點
後來朋友推薦的話梅來了👉🏻 「上庄（曹）話梅」
ㄧ次就成功啦
我就是這個酸甜會回甘的冰釀梅子番茄味😋
其實酸甜度都可以自己調整喔
所以沒什麼秘訣跟厲害配方
梅子買對什麼都對😋😋
這家梅子本身就是死鹹那種（他牌就是只有鹹味）
他是鹹中帶點ㄧ點點回甘的甜
做冰釀梅字番茄無敵適合！！
🍅食材
上庄（曹）話梅
白糖
水
小番茄
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冰釀梅子番茄 在 [食譜] 冰釀梅汁番茄．在家也能享用餐廳級小菜! - 看板cookclub 的推薦與評價
【食譜】冰釀梅汁番茄．冰涼又開胃，在家也能享用餐廳等級小菜!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210626
夏天就是要來個冰冰涼涼的開胃小菜啊!這次要跟大家分享的是冰釀梅汁番茄做法，
這款冰釀梅汁番茄在日式料理、餐廳都很常見，
在家就能享用到媲美餐廳等級的小菜真的很幸福~~不僅做法簡單，吃起來冰涼水潤，
多汁又開胃，帶點梅香的酸甜味蕾，光想到就讓人口水直分泌!
大家可以多做一點冰起來，想吃就可以拿出來享用，開胃又解膩~~大人小孩都喜歡!
【食材】
小番茄 適量
蘋果醋 3大匙
話梅 適量(我們用梅子代替)
砂糖 2大匙
鹽巴 1大匙
蜂蜜 1大匙
【做法】
1.小番茄洗淨後用刀劃十字狀，放入滾水中燙個20秒左右，再放置冰水中冷卻後去皮。
2.另外拿一個鍋子加少許水開小火，再放入梅子、蜂蜜、蘋果醋、砂糖、鹽巴、
冰糖(可省略)攪拌均勻，煮滾後冷卻備用。
3.將去皮的小番茄放至保鮮盒，倒入剛剛熬煮的醬料後，倒入少許梅粉(或放入甘草片)，
蓋上蓋子冷藏半天以上，待入味即可享用。
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