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4歲半20日
Day 1661
今晚嫲嫲生日，梗係要出城食好西啦～～ 我地去咗 燒邦海鮮私房菜 食飯，海鮮新鮮好味不在話下，連湯都正到痺呀！！！！！！！！
我足足飲咗3碗呀！仲食咗媽媽半隻 #冰鎮南非鮮鮑魚 添～
👩🏻下次要加個head count比呢個為食寶寶，如果唔係我覺得下次我連半隻鮑魚半盅湯都冇埋
#羊肚菌海螺瑤柱燉花膠
#生燒原隻象拔蚌
#冰鎮南非活鮑魚
#鮮腐竹魚湯浸本地時蔬
#古法中式牛柳
#特色沙拉豬梅頭
#上湯焗原隻生猛龍蝦煎米底
#荷香膏蟹皇蒸黃金炒飯
#蜜香新鮮菠蘿
#好食到手指都舔埋
法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律 $228
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
- 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 $158
- 香煎1＋＋橫城韓牛西冷扒 $588
- 煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
- 鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
- 花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
- 石鍋素鰻魚炒飯 $228
- 分甘同味 $108
CUBUS28
係一個星級新派中菜
由經驗豐富既大師傅主理
中西風格大融合,服務又好
相信好快會得到米芝蓮既推薦
上次過來吃點心,已經覺得非常出色
今次再訪晚餐
終於可以試到大開眼界既菜式 法國米酒釀冰鎮
慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律
用上特大南非四頭鮑魚慢煮
食之前再噴法國米酒提味
鮮味而嫩滑,口感細緻
再配青蘋果沙律,是一道出色的前菜
法國米酒
李白
香味似日本清酒又有一點像香檳
甜香易入口,近乎沒有酒味
以中西合璧的方法釀製，味道也充滿驚喜
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
香氣濃郁,但入口味道清甜
牛肝菌香氣散發,香而不濃
這一碗湯係我飲過最出色之一既燉湯
追加一碗店家招牌之中既皇牌
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
花膠彈牙
每一口都喝到龍蝦既鮮味,口感豐富
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
甘香既鵝肝,配搭自家製的酸梅醬
鵝肝煎得脆口甘香,入口即溶
配以酸梅醬味道更突出
煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
西式裝盤,中式做法
不麻不辣的經典川菜做法
用了法國鵪鶉製作,再作煙薰
散發淡淡煙熏香加上皮脆肉嫩帶鹹香
特別有風味
香煎1＋＋橫城韓牛西冷扒 $588
頂級韓牛西冷
橫城牛著名韓牛品牌
油花分布平均入口軟嫩而帶彈性
牛魔王不能錯過!
如果你生日,可以預訂放煙火來祝賀呢!
鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
同樣用上慢煮方式
換上食材是牛肋骨肉
配黑醋珍珠
今次就係中式醬汁,西式食材既結合
開胃酸甜,食慾大增,最岩夏天入饌
肉質細嫩,牛肉味特濃
花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
用了法國新鮮麵包蟹,本身已經夠吸引
但最令人回味係那花雕蒸蛋白
蒸出來的蛋白滑溜,有鮮味又有花雕香氣
美味又高貴海鮮菜式
石鍋素鰻魚炒飯 $228
石鍋上菜
素鰻魚肉
日式煮法
出奇地好食
米身脆口,底層有飯焦,一口氣吃到見底~
分甘同味 $108
參做甜湯,少少甘味,淡淡甜味
消暑易入口
花旗參桂圓糖水
#銅鑼灣美食 #CUBUS28 @CUBUS28 #中菜
錄製日期2017年9月20日
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【抵食花膠套餐】
呢間新開主打花膠撈麵，仲有鮑魚，海參等海味
?宜家新張優惠只要叫花膠撈麵或餐加$28有一隻冰鎮南非鮑魚一隻?隻鮑魚大大隻用磯煮夠哂入味
撈喜豪華餐 $148
1️⃣個餐有二選一小食，泰式豬頸肉或麻辣雲耳，雲耳爽口脆身帶微麻辣香
2️⃣會有是日蔬菜一碟
3️⃣原盅燉湯有3款可自選，片中係花膠燉雞湯，又稱招牌美人湯?啱哂嚟緊秋冬天滋補一下
4️⃣花膠撈麵可選蕎麥麵或稻庭烏冬，花膠都大塊，而麵份量都幾多有成一個半麵餅?個芡汁濃度都夠鮮，入面仲有隻花菇同蔬菜伴邊
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?餐廳 ： 撈喜
?筲箕灣東大街4-10號地下3A號舖
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https://goo.gl/WN76Hd
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