『トマトでさっぱり 真っ赤な冷やし中華』
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【材料】 1人前
----- たれ -----
トマト(中2個) 200g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2.5
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
中華麺 1玉
お湯(トマトの湯むき・中華麺用) 適量
冷水 適量
ごま油(中華麺を和える用) 大さじ1/2
ツナ 1/2缶
コーン 15g
きゅうり 1/2本
【手順】
お湯を鍋に入れて沸騰させておきます。ツナとコーンは汁気をきっておきます。
1. きゅうりは千切りにします。
2. トマトはヘタを取り、おしりに十文字に切れ目を入れて熱湯に10秒くぐらせ、冷水に取って皮をむきます。
3. 保存用袋に2を入れて手で潰し、ボウルにたれの材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. 2で使ったお湯を沸騰させ、中華麺を袋の表記通りに茹でて冷水に取り、水気を切ってごま油を絡めます。
5. 器に4を盛りつけ、きゅうりとツナ、コーンを盛り、3をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
トマトを先に湯むきし、同じ湯で中華麺を茹でると手際よく調理できます。
中華麺にごま油を絡めておくことで麺がくっつきにくく、風味良く食べられます。
タレはフードプロセッサーを使用したり、トマトをトマトジュースで代用すると、より手軽に調理できます。
レシピの食材以外にも、貝割れや蒸し鶏、ハムなど、お好みの具材を使ってお召し上がりください。
【レシピの紹介】
真っ赤なトマトだれの色が鮮やかな、アレンジ冷やし中華です。トマトの爽やかな酸味と甘みがおいしく、さっぱりと食べられます。お好みで麺を食べ終えた後のトマトだれをお湯で割って飲んでもおいしいですよ。トマトがおいしい季節にぜひお試しください。
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冷やし中華 具 ツナ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最讚貼文
『トマトでさっぱり 真っ赤な冷やし中華』
【材料】 1人前
----- たれ -----
トマト(中2個) 200g
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2.5
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
中華麺 1玉
ツナ 1缶
コーン 50g
きゅうり 1/2本
ごま油(中華麺を和える用) 大さじ1/2
お湯(トマトの湯むき・中華麺用) 適量
冷水 適量
【手順】
お湯を鍋に入れて沸騰させておきます。ツナとコーンは汁気をきっておきます。
1. きゅうりは千切りにします。
2. トマトはヘタを取り、おしりに十文字に切れ目を入れて熱湯に10秒くぐらせ、冷水に取って皮をむきます。
3. 保存用袋に2を入れて手で潰し、ボウルにたれの材料を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておきます。
4. 2で使ったお湯を沸騰させ、中華麺を袋の表記通りに茹でて冷水に取り、水気を切ってごま油を絡めます。
5. 器に4を盛りつけ、きゅうりとツナ、コーンを盛り、3をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
トマトを先に湯むきし、同じ湯で中華麺を茹でると手際よく調理できます。
中華麺にごま油を絡めておくことで麺がくっつきにくく、風味良く食べられます。
タレはフードプロセッサーを使用したり、トマトをトマトジュースで代用すると、より手軽に調理できます。
レシピの食材以外にも、貝割れや蒸し鶏、ハムなど、お好みの具材を使ってお召し上がりください。
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冷やし中華 具 ツナ 在 kurashiru[クラシル] Facebook 的最佳解答
『ネバとろ 冷やし中華そば』
【材料】 1皿分
中華麺 1玉
納豆 1パック
オクラ 2本
長芋 50g
ツナ 1缶
塩(オクラの板ずり用) 適量
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
①酒 大さじ3
①みりん 大さじ3
①砂糖 大さじ1
①酢 大さじ3
白いりごま 大さじ1
お湯(茹で用) 適量
【手順】
1. 鍋に①を全て入れて、ひと煮立ちさせて白いりごまを入れてタレを作ったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷まします。
2. オクラはヘタとガクを取り、塩をふって板ずりし、鍋で沸騰させたお湯でサッと茹でます。
3. 2を5mm幅に輪切りにします。
4. 長芋の皮をむいて、すります。
5. 中華麺はパッケージの表記通りに茹でて、流水で洗い冷ましたら皿に盛ります。
6. 5に3と4と納豆、ツナを油ごとのせたら、1をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
味の加減は、お好みで調整してください。
今回は納豆とオクラと長芋を使用しましたが、お好みの具材を使用してください。
キムチや温玉などを乗せても美味しいです。
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