『鶏ひき肉のナポリタン風うどん』
【材料】 1人前
うどん（乾燥） 100g
お湯 適量
鶏ひき肉 70g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
①ケチャップ 大さじ3
①コンソメ顆粒 小さじ1
①砂糖 小さじ1/2
①塩 ふたつまみ
①黒こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ1/2
【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. ピーマンはヘタと種を取り、薄切りにします。
3. お湯を沸騰させた鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りに茹でます。流水でぬめりを取り、ザルに上げて水気を切ります。
4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
5. 鶏ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めたら、2を入れ、全体に油が馴染むまで炒めます。
6. 3、①を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にお好みの固さに茹でてください。
【レシピの紹介】
乾燥うどんと鶏ひき肉を組み合わせて、ナポリタン風に仕上げてみました。鶏ひき肉と野菜の旨味に、細めのうどんがケチャップとよく馴染んで美味しいです。お好みの肉や野菜を入れるとアレンジが広がります。冷凍うどんでも美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
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