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感謝來自鹽埕區巷弄裡的甜點店 Aluvbe Cakery艾樂比手作烘焙坊 的老闆贊助！
與老闆、老闆娘相識緣分，是在昨晚走進店裡品嘗甜點時開始~
有著濃濃的愛的故事，讓每一口甜點，多了更幸福的韻味💞

要送艾樂比熱銷商品，全天然/無色素，手工低糖馬林糖(禮盒)
堅持不使用色素與香料，馬林糖顏色都是自然淺淺的顏色。

採用紐西蘭進口低溫冷凍乾燥水果粉、台灣蜜香紅茶粉與日本小山園抹茶粉，吃得到自然水果的香氣、果粒與頂級茶香，低糖配方，讓小孩與長輩吃得更安心，健康無負擔，送禮自用兩相宜。

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巧手們被冬季困在家悶壞了嗎？最近天氣開始回暖了，今天的食譜來分享粉粉色系、適合春遊野餐、方便攜帶的甜點：草莓夾心餅乾、草莓&蘋果馬林糖。
這次的關鍵食材是義美生機的冷凍真空乾燥水果「甜心草莓」跟「繽紛水果」，直接吃超脆超好吃，用在烘焙上也好好用，可整顆使用、切成碎粒做裝飾或是打成粉均勻加入蛋糕、麵包或飲料中。

詳細食譜：https://ciao.kitchen/strawberry-sandwich-cookies/

食材 / Ingredients
草莓夾心餅乾 / Strawberry Sandwich Cookies
可作16片（8組）/ Can make about 16 pieces, 8 sets
香草餅乾 / Vanilla Cookie
80g 無鹽奶油 / unsalted butter
52g 糖粉 / icing sugar
20g 室溫蛋液 / whole egg, room temperature
132g 低筋麵粉 / cake flour
½ 小匙 香草醬或香草精 / vanilla paste or extract
1g 鹽 / salt

草莓白巧克力夾心內餡 / Strawberry White Chocolate Filling
60g 無鹽奶油 / unsalted butter
40g 糖粉 / icing sugar
44g 白巧克力 / white chocolate
16g 鮮奶油 / whipping cream
3g 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1g 鹽 / salt
⅛ 小匙 香草醬和香草精 / vanilla paste or extract
裝飾 (選擇性 / optional)：紅寶石巧克力 / ruby chooclate、冷凍乾燥草莓碎粒 / freeze dried strawberry chunks

草莓＆蘋果馬林糖 / Strawberry & Apple Meringue
60g 蛋白 / egg white
75g 砂糖 / sugar
⅛ 小匙 塔塔粉 / cream of tartar (可用 ½ 小匙的醋或檸檬汁替代）
1小匙 冷凍乾燥草莓粉 / freeze dried strawberry powder
1小匙 冷凍乾燥蘋果粉 / freeze dried apple powder

「甜心草莓」跟「繽紛水果」在實體跟線上通路都有上架：
實體門市：全聯、全家、寶雅、義美門市
線上通路：momo、PChome
甜心草莓: https://pse.is/3bc2sz
繽紛水果: https://pse.is/3bx634

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材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/144573

???義美生機甜心草莓
全家、全聯、義美門市、momo、Pchome、義美食品安心購都有販售
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冷凍真空乾燥法是先冷凍食物，再真空乾燥，使食物中凍結的冰晶直接昇華，由固態變為氣態，保留食物 90％ 以上的營養，及原始風味，甜酸酥脆，沒有添加劑、人工香料、色素。除了直接當零嘴吃，也適合製作不能有液體的點心，例如巧克力、餅乾。冷凍真空乾燥技術更好保存食材原來的色澤，點心調色得心應手，效果驚艷，可塑性非常高。

凍乾草莓保留草莓本身的營養及食物纖維，易於復水。野餐或旅遊時想喝鮮草莓汁，但天氣炎熱，不方便携帶容易腐壞的新鮮水果，帶上便㩗榨汁杯和重量輕巧的義美生機甜心草莓，便可隨時隨地享受草莓汁，跟新鮮現打的草莓汁口感一樣

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安靜的廚房日記 在生活中發現美