JOYCE.
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🐔 養泉常態團之終於開學(#今晚收單!)
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上來提醒大家一下,兩個月開團一次補貨的養泉常態團,明晚收單歐,還沒補貨的朋友趕緊下單,有在看我IG的朋友應該天天都會看到 >>> #我的FirstMeal一定會有雞腿排,昨天還餓到自己一次吃兩份XDDD 爽啦~ 昨天中午去美福買燒烤肉片,因為最近看了兩遍「#激辛道」,而且一天就能看完12集,越看越餓,週五睡前看到餓到要發瘋,決定這週末一定要吃到燒肉XDDD
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明天開始胎胎會洗版一週,#三天七團明天開始預告,週三到週五開始奔跑!這次網紅節囊括胎胎每開必炸500單的產品,各種優惠,請務必跟上!下周除了網紅節外的品項,只有胎胎の #金屋常態團,這次的「#北海道生食級干貝」有2XL的喲~ 昨天下午吃燒肉時,我跟巨嬰吃了半包2XL,就是爽+讚,泡清酒生食更優秀啊(流口水),今天颱風的感覺讓人漸漸感到初秋到來,又是一個快要到可以溫酒的季節惹啊!開心~⠀
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▌#有料雞湯包一包建議一人份食用
雖然天氣溫度還很高,但因為做瑜伽和飲食調理,仍是依照節氣再走,因此慢慢入秋後,我這次也買了雞湯包,也有幾位朋友私訊&LINE詢問:「#雞湯包是一人份嗎?」我覺得是,大人一人份剛好(我食量是有比較大啦XD)但通常如果有料雞湯包裡加烏龍麵、青菜、豆腐、香菇等一起煮成一小鍋,個人覺得最多就是1.5人份。
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如果沒有要加料而是自己在外租屋或是懶得煮飯想打開微波加熱就喝的話,一包建議一人份,我個人覺得這樣的分量比較夠。如果是高湯包的話就看大家自己要燉煮什麼,我自己最喜歡的還是「蒜香&特濃&鮮蔬」,但如果是要給小朋友和長輩吃的話,比較建議「無鹽」款。希望月底收到貨後可以開始來開始煲湯,大家有興趣也都可以上網自己查查看關於節氣應該要吃什麼,以及運動排濕或針對的練習部位都會有資訊可以看喲!之後有空我再來一邊開團一邊分享~
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▌#雞腿排胎胎推薦の口味
老實說我真的都喜歡,除了 #芒果奶油 外XDDD 每個口味我每次都會買,像是「椒麻椒心雞、坦都里咖哩、羅勒紅椒、柚子胡椒」這四款,我自己跟爹娘、巨嬰都很喜歡,但香水檸檬是我一直以來的愛~ 所以大家真的不用擔心,不管雞腿排或雞胸,都是讚的!但我還是熱愛雞腿排多很多XD
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✅ #冷凍免運建議常溫盡量跟冷凍一起
① 去骨雞腿排任選七件組合價910元(原價每隻170元,組合平均130元)
② 有料雞湯煲任選5件組合價899元(原價每包250元,每包平均180元)
③ 鮮嫩雞胸任選七件組合價910元(原價每份170元,每份平均130元,#可與雞腿排混搭)
④ 雞高湯/有料素食湯任選7件組合價899元(原價每包150元,每包平均129元)
#溫馨提醒:冷凍免運費宅配到府再贈送「滴雞精試喝包」市價210元
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★ 收到貨後的 #重要注意事項於下單連結中,請務必詳讀,謝謝:)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾! 平時干貝除了乾煎、奶油炒之外 你還知道可以這樣炒嗎?! 今天簡單哥教你新的干貝料理! 由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」 炒出干貝原有的風味 味蕾層次卻又更上一層樓! ⛱簡單哥小前置: 皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性...
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冷凍干貝要洗嗎 在 Facebook 的精選貼文
#確定那天水餃真的是皮壞掉
#拿去給麵館的老闆確認過
#所以哥確定不是料理笨蛋了
晚上拿出冷凍庫的干貝、番茄肉醬調理包及義大利麵條,用20分鐘泡在水裡退冰,再用15分鐘左右的時間將干貝用奶油條稍微煎一下,把番茄肉醬調理包跟麵條一起丟進平底鍋裡拌勻,等到肉醬收汁後起鍋,這樣簡單就處理好一頓看起來就很豐盛。
原本打算在盤裡先放麵條、最上面倒番茄肉醬、干貝在放在旁邊排排站,不過想想要這樣實在太懶,加上冰箱裡沒綠色青菜可以替盤裡加顏色,所以就通通混在一起處理,但仍然是很好吃😋
番茄肉醬義大利麵調理包是 饕饕不絕 的,干貝是 登峰鮮物 的,原本用微波爐就可以處理,不過還是很假會的用平底鍋來煮,看現在洗碗槽裡好幾個鍋碗要洗就眼神死。
#你餓了嗎
#奶油干貝番茄肉醬義大利麵
冷凍干貝要洗嗎 在 Lovely Chef 小廚娘 Facebook 的最佳解答
silicook 補貨團來了!
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團購頁點開有分現貨、預購兩個賣場喔
❓家中的冰箱雜亂不知道該怎麼整理嗎?
❓大小不同、湯湯水水的食材好難收納?
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幫助你簡單輕鬆的將冰箱有系統的整理!
有整齊的冰箱就有快樂的煮婦
採購回家收納備料能夠整齊叫療癒
silicook 比較優秀的地方是盒蓋較軟、好蓋
❣️解惑請看ig精選動態「整整齊齊1、2集」
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自從用了這些保鮮盒大家冰箱整齊多了吧
🔹不會嚴重結霜、肉品保持新鮮
🔹盒身方正好堆疊站立
🔹好取用整整齊齊超舒心
🔹波浪脊骨設計,防止底部葉菜接觸水氣
又可以讓冷凍的肉類好拿
☑️ silicook 保鮮盒重點整理:
* 耐冷耐熱可冷凍 -30°~100°
* 盒身可微波、洗碗機清洗
* 美國FDA認證不含BPA
* 台灣SGS、韓國KCL檢驗通過
* 本體為SAN奶瓶等級材質,蓋子為LDPE
* 透明設計一目瞭然
* 方正外型整齊堆疊,妥善利用空間
* 冷凍保鮮食材不易結霜
* 波浪脊骨設計鮮度不流失,冷凍好取用
⚠️ 盒身可使用微波(弱火力)3分鐘內,盒蓋不可以微波,油脂性食品(咖哩、粥等)不建議微波
⚠️ 洗碗機清洗:盒身⭕️、盒蓋❌
▫️收納肉類等食材:
600ml、1200ml
我很愛去好市多補貨大份量肉品
2公斤肉片600ml 單盒兩層共5盒
1公斤白蝦 600ml 單盒兩層共3盒
1公斤干貝 1200ml 裝滿剛好多幾顆當餐吃
另外蛤蜊、切好的水果都很適合600ml
貢丸、雞腿、戰斧豬這類較厚的用高版1200ml 裝
自製瓜仔肉用600ml 可放12顆
寶寶漢堡排600ml 可放六顆
蒜泥分隔盒也可以分裝絞肉、Costco 鮭魚卵
分裝常吃的食材我會用固定的盒子
比如肉、蝦、干貝、貢丸、絞肉⋯等
加上冷凍的蔥薑蒜辣椒
冷凍這兩種基本服役的盒子加上待命的約20個
▫️收納乾貨、粉類、醬料、外出零食:
300ml、600ml 、直立加高系列
基本一些蝦皮、蝦米、燉湯中藥材
薑片、紅蘿蔔片、洋蔥絲、蔥花也會用
(乾貨我推600ml 加高,容量比較剛好,放冰箱側邊也很適合)
直立加高系列(880ml、400ml 、1800ml)
專門拿來放豆類、粉類、乾貨
收納樂高也很適合
▫️收納義大利麵
圓型直筒收納盒 1200ml+ 義大利麵蓋
終於找到可以完整放入直麵的款式
▫️裝葉菜:
850ml、1200ml、1900ml
葉菜用超過1000ml 的會比較夠裝
Silicook 尺寸偏小居多,一餐份量可以
市售一包葉菜如空心菜,1900ml 剛好
水蓮那種小份量600 ml或850ml 即可
✅本團特別推薦必買 $999優惠商品:
🌟組合A 萬用食材9件組
600ml x 6、1200ml x 2、收納底座 x 1
最基本好用組合
🌟組合B 大型食材4件組
850ml x 2、1900ml x 2 附專用隔板 2組
這組拿來冷藏放葉菜可以放四種
用隔板可以將大容量分六格,備料超方便
🌟 雞蛋抽屜可放18顆雞蛋
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▫️新手要整頓廚房
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冰箱收納盒 1200ml 高版 (2入)
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🔺這些夠冷藏備菜一週份使用
加上冷凍分裝肉類不一定夠用
可參考上面肉類分裝加購
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冷凍干貝要洗嗎 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味!雙蛋濃郁刺激味蕾!
平時干貝除了乾煎、奶油炒之外
你還知道可以這樣炒嗎?!
今天簡單哥教你新的干貝料理!
由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」
炒出干貝原有的風味
味蕾層次卻又更上一層樓!
⛱簡單哥小前置:
皮蛋先蒸10分鐘,冷卻剝殼後再下去油炸,會保持皮蛋的完整性喔!
🌈簡單哥小撇步🌈
干貝退冰的好方法!
緩慢解凍法:從冷凍移放到冷藏室,放個半天,慢慢解凍,這樣能避免干貝的美味成分流失。
快速解凍法:冷凍的狀態放入保鮮袋裡,密封好,以流水沖洗;或是直接浸泡在鹽水裡,切記不要用自來水泡喔!
(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
干貝 10顆
太白粉 50克
辣椒 10克
蔥 20克
鹽巴 適量
胡椒 適量
糖 適量
🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋,將干貝對切,加入鹽巴、白胡椒醃製
②將干貝沾取太白粉平均裹勻
③高油溫加入干貝炸至金黃撈起
④將皮蛋沾取太白粉平均裹勻
⑤高油溫加入皮蛋炸至金黃撈起
⑥待油溫升起後,將干貝、皮蛋下去搶酥
⑦小火加油,加入鹹蛋黃炒至起泡
⑧加入干貝、皮蛋、糖炒勻
⑨加入蔥、辣椒拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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但有個問題是,煎干貝時出了好多水,請問出水是正常的嗎? 感覺出水,就會變得没那麼好吃, 如果不是,要去哪買才會買到不會出水 ... ... <看更多>
冷凍干貝要洗嗎 在 [問題] 干貝放冷藏解凍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天在網路上團購平台買了一些冷凍干貝,
要煮的前一晚將一部份取出用夾鏈袋裝著放到冷藏解凍。
可是發現這樣解凍完出好多水QQ
干貝有更好的解凍方式嗎?
我打算很簡單的煎干貝而已。
順便偷偷詢問,
看網路上的作法是要用中偏大火去煎,火太小干貝會一直出水。
鍋子夠熱才能下鍋,下過後放著一~兩分鐘不移動它之後才翻面,
另一面也煎差不多一分鐘。
看起來和煎牛排差不多,就是鍋要夠熱還有不要頻頻翻面。
可是又看到另一說法是提醒火不可太大不然干貝會硬掉?
綜合以上兩個說詞,是建議中火或中大火這樣嗎?orz
第一次由於擔心會焦掉用的火偏小,煎完發現干貝縮小了很多,
希望能夠改善。
冷藏解凍完出水也好多... 大家有什麼解凍跟煎干貝的建議嗎?謝謝喔@@
(一樣網路爬文看到有人說這是因為干貝冷凍前被泡了鹽水,
泡鹽水可以增加尺寸賣相更好)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.64.253
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1446214942.A.3A7.html
因為仔細看發現他干貝外層就是一層冰,沒出水反而才奇怪QQ
所以我真正有問題的感覺應該是料理方式的樣子@@~
謝謝建議喔,之後去實體店面選購時可以注意~
感覺我太少煎東西,可能要多嘗試幾遍以抓到要領~
※ 編輯: chining1210 (114.36.64.253), 10/31/2015 02:41:04
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