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本日宅家防疫小記。
持續宅在家拼防疫。我家雖沒有小孩子需管吃陪玩盯上課，但夫君只要回家其心智年齡便降到八歲，隨時會餓會渴會想要有人陪看影集，故本宮週末算加班，且無半毛加班費可領。
不能出門，自然是做完早餐做午餐，接著是下午茶點心晚餐照樣造句，煮飯我沒問題，我乃新店區特愛煮協會榮譽會員（誰？），我難受的是熱，尤其濕度高又沒風的日子，真是悶熱得難受，我了解鼎泰豐小籠包的心情，它熱得都出汁了啊。
最近我發展出一絕招，就是煮飯前先把客廳冷氣打開，把循環扇對著廚房門口，讓冷氣分一點給廚房，一會兒，我再進去操持，並盡量多用IＨ小V鍋＋烤箱，少開一個爐子，感覺不賴。
夫君見狀建議我，乾脆別穿衣服裸體煮飯會不會比餃不熱，泥馬的，老公是什麼呢?老公就是幫不上忙還儘出些無用的嘴，把他趕走，別來亂我。
其他的事，寫在照片底下。
順便預告一下，下週一我這裡會快閃開一團惠而浦的白色立式冷凍櫃（只開五天），很多人在問價錢，老實說惠而浦的價錢自古以來都很硬，我們開團價比摳斯摳便宜一點點並有運送及延長保固的優惠這樣，有興趣有需要的話，下週一下午1:30開團一起買喔。
今晚想來點........
來自南投的手作美味的初餃子手工水餃(好長的名字😂)
韓式炸雞炒年糕和韓式BBQ燒肉(300g)😍😍😍😍😍
局長真的是自從有社團後，可以從我們的專業口罩團到自己愛吃的水餃都可以介紹給你們，太開心了❤❤❤❤
這家 #初餃子 的手工水餃，是我最近的新歡
我跟夫人說這皮好薄 #這根本是偽裝成餛飩的水餃!!!!
水餃界中的鼎泰豐小籠包等級啊!!!!! 非常非常厲害👍👍👍
採用台灣溫體豬肉，口感扎實❤
很安心，通過SGS認證
一顆有26g~超大的元寶!!很可以來囤到農曆過年!!
局長不會做菜 #但煮水餃我還行 😂😂😂😂
媽媽們可以考慮買個幾包放在冷凍櫃
只有爸爸和孩子在家時可以自己煮來吃👍👍👍👍👍
除了 #餃子外 一定要再來進階來一點厲害的!!!
跨年可以派上用場的好物，還能結合我們正在團購的422氣炸烤箱!
你們還記得上次團購爆量的 #韓國本家 炸雞年糕嗎?
這次終於又來了 #好多人吃完一直敲碗 交給局長阿💪💪💪💪
➤韓式炸雞炒年糕(500g)
➤韓式BBQ燒肉(300g)
➤韓匠人蔘雞湯 (450g)
➤韓匠人蔘雞粥 (450g)
上次超經典的四個品項!!!我們再來開一團好嗎?~~~
局長還要推薦 #泰香打拋豬 (400g)
這是我覺得最下飯的一道泰式料理!!!!
說到這個，我可以大聲說!!!我是專家!!!XDDD
這家得很厲害，嚴選新鮮豬絞肉
使用大量紅蔥頭/蒜頭/辣椒爆香!
還有番茄和檸檬帶出酸味
最後再放上魚露和九層塔
講得我口水直流🤤🤤🤤老闆飯再來一碗!!!
另外這麼冷的天氣!!局長還幫你們準備了
🔥薑薑好˙麻油雞(1500g)🔥
採用純正黑麻油加上老薑爆香搭配坊仔雞腿及雞翅慢炒，冬天來上一鍋讓您整個人都暖活了起來，湯底為純米酒，沒有加一滴水，全酒正宗麻油雞👍👍👍👍👍
最後的最後還有一個祕密小菜 #手作豬耳絲 (200g)
太適合跨年時當作下酒菜吃了!!
煙燻豬耳朵滷過再煙燻，不混任何豬頭皮在裡面(這很重要!!!)，所以才能吃起來清爽不油膩~~倒在盤子上，再用筷子夾鬆，淋上香油/上蔥末/香菜或是辣椒~~依據自己的口味調整~準備好喝的啤酒~~這就是人生啊~~~
今晚 #就讓局長UBEREAT 帶給你們超優質的冷凍食品團
#晚點社團見
#想要折扣優惠碼通知請留言+1吧
台灣美食初體驗 老外專家頻按讚！
從小籠包、夜市小吃到海鮮台菜
日期：2011-12-14 作者：趙佳美 出處：財訊 387 期
為了讓外國人更認識台灣，新聞局特別啟動「台灣美食文化網」，第一波活動就先邀外國媒體美食專家親臨台灣，享受小籠包、海鮮台菜、夜市小吃等多元的台灣料理，讓外媒吃得津津有味、滿載而歸。
由行政院新聞局作東，近日特別邀請日本、法國、美國、西班牙等各國六位美食家做先鋒，專程來台灣與國內多位美食家交流，品味海鮮、夜市小吃、客家美食、道地台菜等，他們並一同為建構的「台灣美食文化網」網站記者會站台。
事實上這次來到台灣的美食家，除了日本江上料理學院副院長江上佳奈美是二度訪台外，其他人都是首次造訪台灣，他們的美食之旅涵括了故宮晶華飯店、蘇杭小館、新東南海鮮餐廳、寧夏夜市、欣葉餐廳、食養山房及鼎泰豐等台灣最知名的餐廳與夜市等，可說是應有盡有。
美食參訪團除了感受到故宮晶華對每樣菜色的細細雕琢外，蘇杭小館的絲瓜小籠包也征服了他們的胃；新東南海鮮餐廳的螃蟹大餐更是令大夥歎為觀止；寧夏夜市的臭豆腐雖然讓許多人一時不能接受，但個個吃起來津津有味；欣葉餐廳的紅蟳米糕、精緻小點等也讓外媒嘖嘖稱奇，當然揚名世界的鼎泰豐小籠包更讓老外們讚不絕口。
「辦這個活動的目的，是希望外國人不要誤解台灣只有皮蛋或臭豆腐這類的小吃，我們其實有很豐富多元的餐飲文化。」新聞局長楊永明表示。
外國媒體事實上也驚訝台灣料理特別，「我很喜歡鬍鬚張滷肉飯、排骨。」日本每日新聞社國際關係副部長西岡省二說。而來自美國奧勒岡大學的老師Jennifer表示，特別喜歡故宮晶華的料理。她特別推崇東坡肉、腐皮捲及杏仁鮮蝦捲。
法國《迴聲報》美食評論家Jean-Louis Galesne
台啤尚青 故宮甜品超優
首次來到台灣，由於來自於美食之都法國，Jean-Louis對料理的講究不在話下。這趟台灣行，他首先對台灣啤酒的香氣深深著迷，認為精采度一點兒也不輸給其他國家。其次，法國也是甜食之都，甫一口吃到故宮晶華的甜品，就吃出是由紅糖、綠豆沙所製成，對美食的敏銳度很高。
另外，Jean-Louis也對醬料非常講究，譬如吃小籠包他一定會蘸醬，對醬油辣椒等原料也非常感興趣。
在新東南海鮮餐廳時，他吃到香蒜中卷，就覺得非常夠味，對重口味的料理很感興趣。又譬如他對台灣的烏魚子也瞭若指掌，也知道被暱稱為「黑金」，「和法國有些相似，但作法完全不同，別有一番風味。」Jean-Louis說。
他經常藉由散步發掘特色餐廳，對餐廳飲食選擇標準很高，尤其講究食材或烹飪基本功，曾遊歷多國，希望尋找幸福並帶給人們飲食的樂趣，這次對台灣美食也多所讚賞。
日本美食專家江上佳奈美
海鮮令人驚豔 台菜一吃上癮
江上女士雖為第二次來台灣，但距離她上次來，已經是二十年前的事了。這次來台灣品嘗美食，讓她非常地驚訝，認為台灣的料理精進許多。譬如新東南海鮮餐廳的軟殼蟹就讓她驚豔，「在日本沒有吃過這麼特別作法的蟹，香脆酥軟很特別。」另外她也大力推崇白鯧魚米粉，認為細細的米粉配上魚煮湯頭，令人回味。
喜歡清淡口味的江上，也很喜歡欣葉餐廳的台菜。她認為五味軟絲非常新鮮爽口，「在日本的中餐廳，通常軟絲都是冷凍過後才拿出來煮，但台灣就是強調新鮮。」江上認為，像是蔬菜冷盤、清蒸魚都是，而甜品杏仁豆腐，豆腐磨得很細，非常爽口。
江上表示，日本現代婦女忙於工作，將食物微波後就吃，導致味覺也跟著改變，她認為這不是很好的現象。江上著有多本料理書，其中有二本《雅緻的蛋糕世界》及《美味多樣義大利麵與披薩》被譯成中文，在台出版發行。未來她也會將在台灣的美食體驗，與日本的民眾分享。
西班牙美食評鑑雜誌特約撰稿人Saul Cepeda
愛上臭豆腐及台灣茶的滋味
在故宮晶華午宴時，Cepeda不但對台灣紹興酒入迷，同時也愛宮廷式的佛跳牆湯品；到了寧夏夜市時，雖然對臭豆腐的味道不敢領教，但在一口下肚後，「掛保證」下次還要吃。另外對新東南海鮮餐廳端出來的花蟹、處女蟳更是十分感動，因為他在西班牙，絕少看到如此肥美的蟹。
到木柵茶展示中心品茗鐵觀音時，Cepeda認為台灣茶非常回甘，不像歐美的茶那般濃厚，對於台灣夜市的楊桃汁、蚵仔煎、珍珠奶茶等特色小吃，Cepeda也覺得新奇有趣，並表示下次有休假時，一定會呼朋引伴，再來寶島深度旅遊。
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去鼎泰豐除了小籠包之外
最喜歡的就是炸排骨跟他們的炒飯
粒粒分明 沒有過多調味
吃得到師傅的真功夫
經典簡單最令人回味無窮
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這次我們就來在家自己做吧！！
醃好的排骨可以放到冷凍庫冷凍
下次要吃之前再拿出來解凍就好
不一定要油鍋炸
也可以用平底鍋放油用半煎炸的
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炒飯其實也非常簡單
簡單的幾個材料
掌握好火侯
跟每一種材料入鍋的時間
在家也可以做出好吃的炒飯！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
explore #鼎泰豐冷凍小籠湯包初體驗at Facebook. ... <看更多>
就連外帶冷凍的小籠湯包都是「黃金18摺」 雨天在家就能享食鼎泰豐，好幸福☺️☺️☺️ 竟然還附有蒸籠紙與蒸的教學指南呢！超貼心❤️ 但若妳問我， ... ... <看更多>
冷凍 鼎泰豐小籠包 在 [閒聊] 傻師傅湯包是不是屌打鼎泰豐？ - 看板WomenTalk 的推薦與評價
欸如題啦！傻師傅是不是屌打鼎泰豐？一籠才60...沒吃過傻師傅的都下去吧......有吃
過?
師傅就知道傻師傅屌打鼎泰豐了，根本隱形冠軍
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