等了一年的果醋終於釀好了~明天早上11點開團喔!有巴薩米克醋跟粉紅醋、蘋果醋、白巴薩米克醋(白葡萄醋)。
這款水果醋是特別請義大利幫我們釀造的,數量只有這麼多,售完就沒有囉,上次有買過的粉絲,這次不要忘記趕快補貨~
不管是六年的巴薩米克醋還是兩年的巴薩米克醋、水果醋,這家塔塔已經喝了很多年,味道很喜歡,一直都沒換過。之前有人問我泡醋飲的話比例是多少?我還真的沒認真的算過比例,反正就隨性的調而已。這次塔塔有特別用料理秤測量過我平常喝的醋飲大概的比例水量,提供大家參考一下喔!
我自己每天喜歡喝一杯醋飲,一點醋+水+蜂蜜就是一款飯後幫助消化的飲品了,有氣泡水的人可以用氣泡水代替水,會更好喝喔!
巴薩米克醋可以搭配初榨冷壓的橄欖油混合在一起,然後沾麵包吃,尤其歐式麵包特別好吃~健康一點的氣泡飲,我覺得一點巴薩米克醋沖泡氣泡水來喝,不僅好喝還能幫助消化,是蠻不錯的喔!
Terra Del Tuono是義大利百年醋廠,料理醋的製作過程是將葡萄低溫慢速熬煮,保留營養,然後再置入頂級木桶,自然熟成精釀成巴薩米克醋,完全不使用化學成分,所以成分很天然。喝起來很順口,不像其他化學調味的醋,酸味是無法接受。
我平時都是喝兩年醋(銀標)或者是六年的醋(綠標),像我這麼愛喝醋的人,很少拿巴薩米克醋來做菜,直接泡氣泡水來喝就很好喝了~飯後喝一杯幫助消化~
吃沙拉的時候,初榨冷壓橄欖油+巴薩米克醋混合在一起就是很好的沾醬了。塔塔比較少吃凱薩、千島什麼的,簡單調味就最棒了!
😋綠標的是六年熟成的巴薩米克醋,發酵的越久,質地會越濃稠,嚐起來除了酸味之外,還會帶有甜味,適合做沙拉、當成醋飲,或者在享用料理時沾著吃,或者沾冰淇淋吃也超特別的~
巴薩米克醋其實入菜也很適合,也有用這款巴薩米克醋做過高升排骨,可以軟化肉質,風味也很好
😋高升排骨,做法超簡單!!請看這裡~
https://youtu.be/Jbp3oRH0lY0
隨意的拿來燉煮肋排,隨便調味一下,然後再進氣炸烤箱烤一下,超級好吃!!連不喜歡吃肋排的女兒都喜歡吃~太開心了~
也可以做這個有一點點麻煩的版本
😋燒烤豬肋排丼飯
https://youtu.be/ON2b95ZojgY
懶得料理的話,巴薩米克醋做沙拉是最適當不過了~
或者是你也可以做這道
😋雞胸肉芒果沙拉https://youtu.be/tqwcG8SH_EY
💖最近還會有一道很棒的油醋沙拉醬,會盡快跟大家分享影片喔!
😋還有很好吃的堅果燕麥片~
對大家很不好意思~因為廠商寄給我的試吃包 都已經剩下空盒惹~哈哈
因為我每天早上一定都會來上一碗
我自己最喜歡莓果的口味,再來是蘋果,香蕉巧克力真的看個人,塔塔我不喜歡吃巧克力,所以不推,但是喜歡吃巧克力的,還是可以買喔!
我個人覺得必買!我每天早上都會吃一碗~
我通常是一包堅果燕麥片加無糖優格跟牛奶,像這樣泡個3-5分鐘左右,等麥片比較軟之後就可以吃了~堅果燕麥片是有含一點椰糖,但是不會感覺甜,如果喜歡再甜一點的味道,可以加一點蜂蜜也超好吃!
另外堅果燕麥脆片的部分有含椰糖跟蜂蜜,我覺得比較甜,我就沒那麼喜歡,之前下午想睡覺會拿來當小零嘴吃,不過現在我矯正牙齒中,所以沒辦法隨時吃零食,也就沒吃了~(所以下午想睡覺的時候,就只能靠兩支牙籤撐著眼惹~哈)
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#餐桌上閒聊
妞媽:我跟你們講一件很恐怖的事喔!
三隻:怎麼了?怎麼了?
妞媽:我今天騎腳踏車,經過那個類似宗教聚會場所的那棟,有一台車開上人行道,門還打開著,導致我的腳踏車過不去,我就頭探過去詢問....「不好意思,請問可以借過一下嗎?」
妞爸:結果勒?
妞媽:他沒有理會,所以我又問了第二次,也試著要推一下門讓他可以關起來,反倒他用腳撐著門,整個火冒三丈.....噗哩啪啦開始罵一大堆髒話🤬
妞爸:太恐怖了!你有趕快離開嗎?
妞媽:那邊的騎樓和人行道有柵欄圍著,我馬上扛起腳踏車,趕緊逃離現場😂😂😂
妞爸:真的還好沒事!(喘口氣)所以這件事告訴我們,隨時隨地要觀察周圍的人,遇到不對勁的人,就要馬上離開,絕對不要正面回應,尤其是你們三隻,沒事路上都在玩沒注意周圍的狀況,你們慢慢會長大會要獨立去補習或是上課,都要很小心知道嗎?
三隻:知道了
#一輩子沒聽過這麽多髒話😅
#一天一次全被我聽完了😂
#本以為遇到此事件晚上會做惡夢
#沒想到跟孩子老公說完我也釋懷了(還好逃得快😂)
#晚上睡得超好
#還睡到鬧鐘響了還怕不太起來😆
#此時覺得神經大條滿好的
#不重要的事根本不用放心上😁
(團購最後一天)
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(有需要請把握最後機會)
《堡貝王解憂雜貨店》
開團好物如下
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2.【北海道LEGUMES DE YOTE】小麥鬆餅粉
3.【日本青森】100%完熟蘋果鮮榨汁
4.【日本九鬼】芳醇胡麻油105g
5.【紐西蘭Raw Nature】天然草本體香膏
6.【紐西蘭Raw Nature】Bug Stick天然草本精油驅蟲膏
7.【法國pebbly】天然竹筷夾-大
8.【日本製】矽膠調理筷匙組-30cm
9.【耐樂斯NEREZ】304不鏽鋼調理盤
10.【淨毒五郎】消臭洗衣精
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早安 昨天好多朋友敲碗的 #溫沙拉 與 #油醋醬 做法
我喜歡自己做 #溫沙拉 Salade Tiede,Tiede是溫熱的意思,我的做法是生菜配上一些烹煮過的食材,例如煎過燙過的雞肉或豬肉片、海鮮或蔬食,有時候配上一顆煎得半熟的太陽蛋、蘑菇,酪梨,撒一把堅果,吃一盤生菜沙拉,烤半塊花生吐司,加一點水果,我覺得自己做一盤綜合沙拉,今天的蛋白質跟蔬菜量都能達標👍
生菜:
好市多的貝比生菜、巨蛋Jason的奶油萵苣、歐陸小舖也有賣一盒綜合生菜也蠻不錯的。
醬汁:
這次團購的#頂級冷壓初榨酪梨油醋醬,是我在市面上很少看到,使用最高等級的冷壓初榨酪梨油與巴薩米可醋作為油醋醬,如果是喜歡吃沙拉不想要自己調配醬汁,這一款的比例剛剛好:酪梨油、巴薩米可醋、大蒜、第戎芥末醬、檸檬、黑胡椒。
醬汁非常的溫潤清爽,很適合搭配沙拉跟烤好後的麵包。
#油醋醬食譜
油醋醬標準比例是「油:醋以 3:1 」的比例,我自己偏愛的風味是2:1,例60克油30克醋加檸檬汁半顆,然後加上一些現磨黑胡椒。可以一次做好放在密封罐裡,食用前搖晃一下混合均勻。
油醋醬可以有萬千變化,例如:油可以是橄欖油/酪梨油,醋用巴薩米可醋、水果醋。加上檸檬汁,少許海鹽跟黑胡椒以及乾燥迷迭香,隨時可取用。冰箱裡常備這一瓶醬汁真的很方便。
這次團購有 #多種風味的酪梨油與橄欖油,像地中海柑橘橄欖油、檸檬橄欖油,都是清爽的橄欖油,還有酸度剛好不會太甜的 #巴薩米可醋 只要有油跟醋,配上不同調味料隨心所欲,就可以嘗試做出自己喜愛的比例。
我喜歡擠檸檬汁,略酸的口感很適合清爽沙拉,記得有一次檸檬沒了,我換成現擠的柳橙也喜歡。依據不同的沙拉搭配,也可以切一點蒜泥。如果手邊有新鮮或乾燥的香料,例如迷迭香或百里香,就可以放一枝浸泡,迷迭香特殊香氣很難形容,我不知道別人會不會喜歡,但我是愛極了。如果買不到香草,我曾在餐廳吃過一種做法是加切碎的香菜,我通常是不敢吃香菜的,但那次覺得很棒。
做好的油醋醬在冰箱放到一個月也沒問題。找了好多款我做過的沙拉,分享一下搭配的料理喔。
#沙拉食譜 #油醋醬做法 #壽滿趣好油跟好醋現在都在團購中喔
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