😍小方舟x毛房 中秋串燒烤肉+壽喜燒火鍋 好評開團😍
👍明太子醬也是一絕 https://lihi1.com/Di9da
上次開團後收到滿多好評私訊🎉🎉🎉
剛好中秋快到,再次推出串燒烤肉組合
有發落我ig限動的就知道,我前幾天很認真的是吃給你們看☺️☺️☺️
🍺人生啊~可以享受的時候就好好享受~~
小方舟獨家超強明太子醬👍這次也是有在開團裡面喔😋
‼️未成年請勿飲酒‼️
🔴【小方舟中秋串燒烤肉組】 🔴
❤️廣島帶殼大生蠔x6
❤️手工牛蒡天婦羅x6
❤️究好Q皮豚五花x1
❤️小方舟厚切雞腿肉串x4
❤️小方舟人氣手羽串x4
❤️小方舟招牌手打雞肉丸x4
❤️小方舟串燒醬x1
❤️小方舟燒烤塩x1
調理手順:
肉串先單面烤至變色,再浸入燒烤醬汁,回烤收乾
即可還原居酒屋的職人串燒
生蠔、手羽燒等建議鹽燒
食用時可先吃塩燒再吃醬燒
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🔴毛房蔥柚鍋【福祿壽喜燒火鍋組】🔴
結合日本關東與關西的壽喜燒風味,特製北海道昆布壽喜醬汁,
搭配油花豐富的招牌冷藏肉品及當季無毒小農蔬菜盤的甘甜滋味,一口肉一口啤酒~
吃完可以再加入附上的昆布汁變成壽喜燒火鍋,如果有白飯可以再打個蛋做個完美的壽喜燒雜炊!
是個吃飽吃暖的壽喜燒套組!
❤️冷藏頂級究好豚嫩肩 200克 (雲林究好豬)
❤️冷藏頂級究好豚腹脇 200克 (雲林究好豬)
❤️非機改有機豆皮 200克
❤️毛房精選綜合丸12入 一份 (#手工香菇丸、#京柚胡椒豚肉丸子、#小辣泡菜丸、#阿嬤蝦米丸、#阿嬤虱目魚3料丸、#芋見鮮肉丸各2入)
❤️小農契作大白菜 1200克
❤️日本大蔥一份
❤️柚漬大根一份
❤️北海道昆布片一份
❤️本土鳳雞紅心蛋 6顆 一盒
😊野菜隨季節時令調整
丨毛氏獨門醬汁丨
🚩毛房秘製壽喜燒醬汁 600cc
🚩毛房蔥柚醬 300cc
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🔴毛房蔥柚鍋【花好月圓吃鍋組】🔴
❤️冷藏頂級究好豚嫩肩 200克 * 2份
❤️非基改有機豆皮 200克
❤️吃得到花枝花枝漿 250克
❤️毛房精選綜合丸 12入 (手工香菇丸、京柚胡椒豚肉丸子、小辣泡菜丸、阿嬤蝦米丸、虱目魚3料丸、芋見鮮肉丸各2入)
❤️野菜 200克
❤️老台南手工魚冊 12入
❤️美人手工蛋餃 6入
❤️甜玉米 2入
❤️昆布柴魚高湯 1500CC * 1份
❤️毛房自製蔥柚醬300CC一罐
😊野菜隨季節時令調整
☝️貼心提醒:「有需要再參考看看,沒需要請不要亂花錢👊」
⏳團購時間:9/6-9/12
🚛冷凍冷藏運費:$250起,滿$3000免運(火鍋組冷藏寄出)
🚛物流:黑貓
💳付款方式:ATM匯款
⚠️出貨日:以匯款順序開始出貨,4~5天內(不包含假日)出貨完畢,出貨會另行通知。
⚠️疫情期間,宅配出貨及送達時間可能會延遲,請多多體諒。
👋👋👋有問題⁉️直接聯繫客服最快👋👋👋
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👉客服專線:06-2007199翁小姐
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,#德國雙人290週年 #智能廚房創新上市 ✨FRESH & SAVE智能真空保鮮組合✨ 📣超值7件組限時優惠價$3999📣原價$5500 🎁新品上市期間加碼再贈好禮🎁 保鮮盒&保鮮袋是Amy平常分裝食材及儲存的好幫手,但大多數的保鮮盒往往只有貯存的功能,沒辦法延緩氧化、鎖住水分及食材的新鮮;蔬菜常常...
冷藏肉 變色 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最佳解答
嘉義📍#丰盛苑私藏鍋物
店家秉持著肉品只用好肉的精神,選用高品質的溼式熟成Prime等級牛肉、冷藏雲林究好豬肉等,肉的品質不在話下!鍋物雖是中高價位,但食材新鮮高級,和其他餐廳相比CP值滿高的~
座位採半開放式的空間,像小包廂般讓人保有隱私感,也有個人吧台座位,環境舒適寬敞,古典日式風格很有氛圍呢!
開車的朋友可以停到對面寶雅的收費停車場,消費滿 500 元可折抵 1小時停車費,最高折抵 2 小時,停車也很便利🚗
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💰赤焰龍蝦海陸盛合雙人套餐$1988
雙人套餐有肉品、鍋物、菜盤、附餐、甜品各兩份及一份海鮮配餐,超大份量有夠澎湃!
海鮮配餐➡️一隻赤焰龍蝦、北海道大干貝、帶殼生蠔、澎湖紅條魚片、挪威鮭魚菲力、活力大草蝦、冰鮮白蝦、東石特大蛤蜊
蛤蜊鮮甜飽滿,龍蝦肉質彈牙吃得好過癮🥰蝦子Q彈紮實,一旁還貼心附了檸檬和清酒去腥
肉品部分四選二,我選了雪花牛及去骨土雞腿,牛肉選用美國Prime等級雪花牛,油花分布均勻,柔嫩的肉質稍微燙一下就很美味~台灣去骨黑羽土雞腿份量超多!上桌時我被他的份量震懾到🤣
湯底我選了玫瑰牛奶湯底及365麻辣湯底
牛奶湯底溫醇奶香帶有淡淡玫瑰味,有附一壺鮮奶另外添加,玫瑰花瓣在乳白色的湯底上點綴真美🌹記得玫瑰花煮到變色就要趕快撈起來喲~365麻辣湯底是用釀製365天的辣椒加上十多種中藥材熬煮,因為平常不常吃辣所以點了微辣嚐嚐,湯頭香麻不嗆口,是溫順的辣度
菜盤是豐富的新鮮時蔬,很適合不愛吃火鍋料的人,自助區提供飲品無限暢飲及醬料自取,另外還會隨餐附三種特色醬料,有和風桔醬、檸檬味增、羅勒青芥,三種口味都各有特色,依照不同的食材搭配醬料提味
飯後甜點有抹茶紅豆奶酪和桂圓銀耳湯,奶酪奶香濃郁又綿密我很喜歡💕
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店家臉書🔍丰盛苑 私藏鍋物
店內低消:不收服務費/尖峰時段用餐時間90分/共鍋酌收$200元(單點區可抵消費)
☎️:05-281-2778
營業時間:11:00-14:30、17:00-22:00
地址:嘉義市西區中興路192號
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冷藏肉 變色 在 Like Magazine HK Facebook 的最佳解答
【鮮肉異常鮮紅好新鮮?小心有二氧化硫】#Like健康Tips
全文︰http://bit.ly/2Pezqo5
去街市買肉,見到鮮肉紅檔檔,好多人心諗:「新鮮!」等等,真的嗎?肉色異常鮮紅,有可能因為用咗防腐劑二氧化硫保鮮!食安中心最新公布,早前喺九龍城街市一檔戶檢出含二氧化硫嘅新鮮牛肉。二氧化硫係一種低毒性防腐劑,通常添加在乾果、醃菜、蔬果汁、酒和經加工處理嘅肉製品等裡面,以作抗菌及防止褐變,並可減慢肉類、水果和蔬菜因氧化而變色。一般而言,殘留喺食物裡嘅二氧化硫毒性很低,清洗和烹煮可除去大部分二氧化硫。一般食用,二氧化硫唔會對人體健康造成不良影響。但對防腐劑有過敏嘅人嚟講,有可能引起氣喘、頭痛或噁心等不適。根據《食物內防腐劑規例》 ( 第 132BD 章 ) ,二氧化硫、亞硝酸鹽和硝酸鹽等防腐劑均不得用於新鮮或冷藏肉類。所以大家去買鮮肉時,一定要幫襯可靠嘅檔戶;另外,千祈咪買或進食顏色過分鮮紅嘅肉類。
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冷藏肉 變色 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳貼文
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保鮮盒&保鮮袋是Amy平常分裝食材及儲存的好幫手,但大多數的保鮮盒往往只有貯存的功能,沒辦法延緩氧化、鎖住水分及食材的新鮮;蔬菜常常冰久了容易發黃或是散發味道,進而影響到冰箱裡的其他食材😅
#德國雙人 #智能真空保鮮組合 讓保鮮再進化,抽真空鎖住當下的美味與新鮮👌
抽真空除了可以讓延緩食材氧化、減少細菌滋生,其實也能幫助肉類醃漬更入味喔💕像我常常在週末先準備好各種常備菜,像是香料雞胸肉、義式鮭魚⋯等等,使用保鮮袋抽真空,不只冷藏冷凍不佔空間,更能讓食材入味,絕對是廚房裡必備的最佳保鮮幫手😆
#真保鮮是第一口的味道
🔸真空密封抑制細菌增殖,保鮮時間延長5倍
🔸降低氧化速度,保存食材營養及風味
🔸延緩食材水分蒸發乾燥乾癟變色
🔸密封儲存食材不串味,留給冰箱乾淨的味道
🔸真空週邊:保鮮盒、保鮮袋、酒瓶塞、真空破壁調理機
#小巧真空抽氣棒
🔸一鍵真空抽氣,極簡操作,高顏值輕巧僅300g
🔸無線超長續航,充電一次可抽250次
🔸低噪音馬達,輕音不打擾
🔸由義大利設計師Matteo Thun設計
🔸新一代改良版,不慎吸入液體一鍵排水
#智能APP管理你的保鮮食材
🔸記錄儲存日期、到期提醒通知
🔸採購時打開APP檢查食材必免重複購買
🔸多道料理食譜,天天上桌新菜色
🔸吃得更新鮮、生活更新鮮,減少食物浪費
#德國雙人工藝傳承與創新
🔸290年來德國雙人致力於為世界傳承廚房文化
🔸秉持著不斷創新、超越自我的品牌理念
🔸推出全新智能真空保鮮組合,創造全新保鮮方式
🔸透過真空密封的方式讓食物延長保鮮時間
🔸搭配ZWILLING Culinary World智能管理APP
🔸記錄儲存日期、設定提醒,還可同步解鎖更多食譜
🔸輕鬆開啟智慧美味之旅😋
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ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
冷藏肉 變色 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
七月拍了好多片陷入一陣剪片地獄,
一個不小心就累積了一陣子才把這支平凡姨日剪出來,
之後平凡姨日會開始增加一些外景或朋友的畫面,
疫情穩定後還是希望能持續產出一些平日無聊的老人生活(誤
✿✿ 第一次團購商品是 #艾美特14吋智慧立扇 ✿✿
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而且我家有Google Nest Audio智慧音箱我甚至只需動口不需動手,
把懶豬性格發揮到最高點。懶豬弟妹真的不要錯過!
#舞光AI智慧燈泡 是我這次最愛的我再也不用摸黑去廁所(哭我怕鬼)
#智慧插座:不用擔心出門沒有關電器,手機就能操控家電開關。
#溫濕度感應器:監測家中溫度及濕度,一鍵完成所有智慧裝置設定
搭配台灣大智慧家庭APP,一鍵串連智慧家電,就可簡單遠端、聲控控制!
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✿✿ 這集做了幾樣我很喜歡的食物分享給大家 ✿✿
一、滷肉大家可以去看之前的食譜,我只是多了紅蔥頭。
二、蓮花餅軟餅乾(如果蛋很容易失手倒太多可以做成兩倍):
無鹽奶油40g、黑糖20g、砂糖20g、低筋麵粉60g、1/4顆全蛋、泡打粉1g、蓮花餅隨性
步驟
1.奶油軟化,加入砂糖和黑糖,攪拌均勻後再加入蛋攪拌均勻。
2.低粉和泡打粉過篩後倒入1混合均勻,揉成一個光滑的麵團。
3.冷藏15-20分鐘拿出來分團,接著再冷藏45-50分鐘後便可拿出來烤。
(180度烤11-15分鐘,與麵糰大小有關係,愈大球需延長時間。)
三、醉雞:
1.將鹽巴、辛香料跟雞腿放入水後煮滾(撈起泡)後中小火蓋鍋煮15分鐘,撈起放到冰塊水降溫。
2.將蔥跟紅蔥頭用油爆香,爆香後放到容器內搭配剛剛的高湯及酒(酒看你想不想放)。
3.冰上一天味道會更入味。
四、油蔥醬:
1.蔥薑切細碎後,冷鍋倒油跟先放薑,油溫升高薑開始變色後關火放入蔥花(餘溫)。
2.拌炒時加入鹽巴、白胡椒調整味道(可邊試吃)。
3.最後起鍋前放入香油即可。
搭配誰都很好吃推薦拌麵~~~~~
五、水煎包:
中筋麵粉150g.酵母2g.無鋁泡打粉1.水75g.糖15g.鹽少許.油1湯匙。
1.酵母跟溫水先混合。
2.將中粉、泡打粉、糖、鹽加在一起後攪拌均勻,分三次加入1的液體。
3.將麵團揉製光滑(我是弄到不沾手就好),入冰箱冷藏發酵一夜。
4.待稍回溫就可分切將其在揉成圓形一點的團子。
5.內餡大家可以自由發揮,我用了干絲、蛋、韭菜、冬粉。
6.鍋加油中小火,排入水煎包,單邊中小火後加麵粉水,蓋上鍋蓋,以中小火煎製5分鐘。
7.水收得差不多乾就可翻面續煎至熟成即可。
(提醒麵粉水的麵粉一點點點點就好)
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本集音樂:
Music by Goosetaf - Bumblebee - https://thmatc.co/?l=ACBBAE92
Veras Song https://www.epidemicsound.com/track/HUFNcHTdVm/
Music by Ashton Edminster - Explain It at the Coffee Shop - https://thmatc.co/?l=A813181B
Music by Eric Reprid - June Blues - https://thmatc.co/?l=699FC17D
Music by Taylor Noelle - Be Around - https://thmatc.co/?l=EDBE98E3
Music by West - I Miss You More - https://thmatc.co/?l=4D1E7018
攝影設備: @Sony Taiwan A7C
室外收音:【Saramonic】 blink500
室內收音:【RODE】Video Mic Pro plus
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冷藏肉 變色 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品:法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯,是一道非常美味又健康的療癒湯品,它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香,不管是用蒸烤煮的料理手法,外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密,因此用它做出來的湯,完全不需要借助鮮奶油或麵粉,就可以創造出細緻滑順的口感,喝起來像奶油般的香甜,是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方,不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ,我們用的是台灣常見的栗子南瓜,兩種南瓜的特色都是比較偏甜,果質都很細緻,很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次,因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜,讓原本已經很好喝的濃湯,味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品,在整個烹調的過程中有很多小細節,來促成它達到色香味俱全。特別一提的,這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯,喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢?
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜:
☞ 份量:2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯:
看影片學做湯,可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡,蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ,但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條,洋蔥半顆,西洋芹一根,另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝,百里香3枝,香葉1片,黑胡椒粒4-5粒),和1000ml的清水,水滾後小火煮25~30 分鐘,煮的過程水份會蒸發,最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片,洋蔥切成細絲,大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽,取其中兩半要拿來烤,其餘削去綠色的皮,儘可能把綠色削掉,削好後切成小丁狀,取180克。📍 提醒大家,南瓜很硬,不論在削皮或是切的時候都要特別小心,建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C,烤盤舖上鋁箔紙,在裡裡外外刷上油,並用鹽及黑胡椒調味,並各放一片鼠尾草,將南瓜切面朝下放在烤盤上,烤45-55分鐘,或烤到南瓜完全變軟,不同尺寸的南瓜,烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜,完全冷卻後,取出鼠尾草,用湯匙挖出120克的果肉,備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中,以中大火加熱,加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥,炒 3-5 分鐘,或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜,以及用鹽和黑胡椒調味,把火調到中小火,炒大約2分鐘,這個步驟火候不能大,要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘,接著加入蔬菜高湯和法式香料束,煮至水滾後,轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥,稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開,蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐,並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細,並過濾讓口感更細緻,這時湯還很燙,可以品嚐一下看是否需要調味,等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜,讓風味更融合,隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》:米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche),並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去,焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息,不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣,所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油,相信我們,這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出;或者也可搭配烤麵包丁或培根丁,這個是比較家庭的吃法,但也非常好喝。
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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