✍🏻 台中↠甜點
👣 時境Deguster 👣2020/02/04
這家甜點我從最早的店名冰逗開始吃它,
換了邊境,現在改叫時境囉 ♥♥♥
甜點不斷推陳出新,實在很優秀,
西洋情人節快到了,馬上來分享應景禮盒囉。
跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
🔹小塔組ABCDE NTD399
🔹9入金箔裱花馬卡龍 NTD1350
▫️小塔一直是時境的招牌商品,
充滿奶油香氣的鬆脆塔皮,爽口好吃,
搭配不同的濃郁內餡,每一款都相當優秀,
新口味有伯爵奶茶黑巧、焙茶芝麻黑巧、玫瑰栗子抹茶
這三款是雙層餡料,做工更加費時,
提供給大家更多不同選擇,茶香溫順討喜,
其中最喜歡的就是焙茶芝麻,
香氣濃郁還能吃到芝麻顆粒本人呢,
小塔冷凍冷藏解凍時間長短口感也不同,
喜歡紮實些的可解凍短些時間,反之亦然。
▫️金箔裱花馬卡龍就是這次要抽給你們的啦,
純白色的外殼加上高貴典雅的點點金箔,
時境的豆沙裱花巨美,每次看到都好驚嘆,
這一瓣瓣粉色玫瑰柔情似水,可都是手工做出來的,
這神仙外表堪稱馬卡龍界的女神等級啊!
減糖處理香甜綿密不膩口,多吃幾個也沒問題,
內餡香醇厚實,真材實料一口就能體會哦。
━━━━━━━━━━━━━━━
★忠太本店★
◖地址◗ 台中市北區忠太西路12號
◖時間◗ 12:00–19:00(週一週二公休)
◖電話◗ 04 2208 2152
◖其他◗ 寵物友善/內有萌犬怕狗人士請自行斟酌。
LINE:@xmk1872z
★勤美店★ 勤美誠品綠園道B1
★巨城店★ 新竹巨城購物中心4F
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ時境 #黛咪ʏᴜᴍ科博館
★ #黛咪ʏᴜᴍ馬卡龍
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#台中美食 #台中甜點 #科博館 #科博館美食 #勤美美食 #新竹美食 #新竹巨城 #時境 #金箔裱花馬卡龍 #馬卡龍 #抽獎 #抽獎文 #抽獎活動 #勤美綠園道
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 時境Deguster
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😌#水水愛碎唸😌
#偶爾會有朋友問魚該怎麼解凍比較好?
一般來說,
如果雙薪家庭最常見的做法,
就是數小時或10幾個小時前把魚從冷凍庫放到冷藏室,
等下班後再將冷藏庫中的魚拿出來料理,
移到冷藏解凍時間通常會建議是6-8小時為佳。
再來就是全職煮婦(夫),
會是在煮飯前的2-3小時前,
把魚從冷凍庫拿到室溫(洗水槽之類),
讓它慢慢利用室溫來解凍,
但魚若解凍太慢或是氣候炎熱,
除了容易敗壞,細胞內液也容易流失,
然這些流失就會影響魚的口感或是鮮甜度,
同時營養價值也可能會隨著耗損;
尤其是像水水這樣廚藝不精的人,
更需要正確的解凍方式來保持魚的鮮美與口感,
不然孩子不買單這該怎麼辦XD
其實水水家魚貨皆有真空包裝做好處理,
只要在烹煮前20分鐘,
連同真空袋直接泡在裝常溫的自來水中解凍,
或是利用流水緩緩沖5-10分鐘,
利用水的比熱高來做大量的能量交換,
讓魚肉溫度回升更快,就可以達到快速解凍的效果!
尤其是像水水這樣風(瘋)一樣的媽媽,
帶著小孩處理產品還要忙著送貨,
非常容易因為一丁點事情而耽誤做菜時間,
若冷藏還有幾小時前從冷凍拿出來要煮的魚,
心裡就會更加焦急呀!
所以一直以來水水都是用流水或泡水解凍來退冰魚哦!
還有其它退冰小秘訣可以和水水分享的嗎?
冷藏解凍時間 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
不同於一般西式的牛排,台灣夜市特有的鐵板牛排必備的經典「黑胡椒醬」是很多人記憶中的經典夜市必學醬料!
用它搭配著鐵板牛排跟鐵板麵,真的是太好吃啦!做法超級無敵簡單,新手必學醬料非它莫屬。
拿來做黑椒牛柳、黑胡椒鐵板豆腐、黑胡椒杏鮑菇都非常的適合。
快動手試試這款超級簡單的醬料吧!
等你交作業❤️
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.梅林辣醬油又名烏斯特醋(worcestershire sauce),沒有的話‘勉強’可用烏醋取代!
2.麵用熟義大利麵或用油麵都可以。
3.黑胡椒醬多做起來可密封好冷凍保存2-3個月左右,使用前解凍加熱即可。冷藏不碰到水約2週。
4.牛排的生熟度請自行斟酌烹調時間。
5.也有人用麵粉增加濃稠度,而非用澱粉水勾芡。
👩🏻🍳 食材 Recipes
無水奶油或奶油20克
黑胡椒粉20克
大蒜5瓣
洋蔥40克
烏斯特醋(梅林辣醬油)1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1大匙
糖1大匙
高湯或清水200克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #黑胡椒醬 #夜市小吃 #黑胡椒牛排醬 #黑糊椒鐵板麵
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冷藏解凍時間 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最佳貼文
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王定宇在2020年8月24日貼文表示:【#幫忙分享遏止亂搞
#彰化 說要負責的,出來負責吧!#彰化縣長 在嗎?
#中國國民黨中央 發動藍營立委、#藍營縣市首長 要「#入境普篩」的,出來負責吧!
「#普篩幫」到底是為了「門戶學派之見」?還是為了「龐大的 #篩檢利益」?竟然要拿台灣整體防疫安全來測試,自己違法、違反研究倫理弄了半年,反而證明中央指揮中心正確,也幸好沒有因為破壞「居家隔離」、「檢疫隔離」的天數要求而導致災難破口。
現在...科技進步的德國,用錯誤決策試驗給「普篩幫」看看,結果只試了二週「#入境普篩」,#篩檢實驗室、#醫療資源 就已經 #瀕臨崩潰,結論是「#嚴重錯誤」!】
而根據mygopen事實查核團隊在三天之後2020年8月27日的查證,是誤導型的錯假新聞:【網傳「德國入境普篩上路兩週『檢測實驗室已瀕崩潰』漢堡市長:嚴重錯誤」這樣相關的新聞,部分報導指出德國漢堡市長直批入境普篩是嚴重錯誤。對此實際請德國事實查核單位協助,查核記者表示市長並沒有直接說入境普篩是嚴重錯誤,訪談報導原文主要是針對檢測工作量能以及負擔費用,表達了自己的觀點。
MyGoPen查證參考:
https://www.mygopen.com/2020/08/Peter-Tschentscher.html】
結果拖了這麼久,台灣至今還是入境都不篩,不是不普篩,是你不自費就不篩,很帥吧,完全靠運氣吧!而且各種變種都不怕不擔心,所以英國變種B117就這麼快樂的進台灣啦!然後根據ETTODAY今天的報導:【新冠肺炎肆虐全球,至今還在延燒,由於病毒變種來勢洶洶,中央流行疫情指揮中心也將實施入境全篩檢,針對所有入境居家檢疫者做期滿前篩檢。發言人莊人祥也表示,此措施主要是因應印度變種病毒Delta,這週做討論出結果。】等等,王定宇要求追究的普篩仔責任呢?眾多假鬼假怪說了一年的全世界都是笨蛋不知道的偽陰偽陽理論呢?
另外,本周美國爸爸給的Moderna救援呢,鐵定會造成接下來的各種變化,讓我在這邊先預測一下。第一個,mRna,信使核糖核酸疫苗都是相當嬌貴的。以下都是根據美國CDC的公開說明資料。Moderna未開封前的運輸長期儲存必須在零下五十度到零下十五度之間(Unpunctured vials may be stored in the freezer between -50°C and -15°C)。而且用低於零下五十度的乾冰儲存有可能危及疫苗。
解凍後短期儲存未開封的小瓶可以儲存於攝氏兩度到八度的冰箱三十天(Unpunctured vials may be stored in the refrigerator between 2° to 8°C (36° to 46°F) for up to 30 days.),一旦解凍之後就不能再回冰。而包裝有每坪十二劑或是十五劑兩種,一旦開瓶十二小時之內就要打完,而且溫度還必須控制在攝氏兩度和攝氏二十五度之間。
這跟AZ的規定有點細微的差距,AZ每瓶官方說法是10劑,官方容量是5CC,不過實際上裝了6.5CC,所以可以硬抽出最多到12劑的容量,不過這有點爭議就是了,再說扯遠了。除了AZ可以在冰箱蔬果冷藏溫度放六個月之外,AZ移出冷藏的儲存時間較短,只有六小時,開瓶之後也只有六小時的安全儲存時間。(這是英國衛生局的標準因為美國沒有使用AZ)(Maximum shelf life is 6 months stored in a refrigerator between 2 to 8°C,Once removed from the fridge, may be stored between 2 to 25°C for up 6 hours,Once punctured, the vial must be used within 6 hours)
兩種不同疫苗的開打後儲存時間不同和規範不同,勢必會造成浪費,接下來這件事情勢必會混亂,我那麼好心就先講啦。
另外,Moderna進來之後,對很多沒有那麼愛國只打國產的孕婦來說是好消息。因為疫苗臨床實驗是排除孕婦參與的,因此沒有他們的數據,但實際施打之後就有數據啦!根據美國國家衛生院六月一號才出的報告指出,信使核醣核酸的疫苗對孕婦來說是安全,有效的。Studies Confirm COVID-19 mRNA Vaccines Safe, Effective for Pregnant Women, https://directorsblog.nih.gov/2021/06/01/covid-19-vaccines-safe-effective-for-pregnant-women-two-studies-confirm/ 所以預計孕婦們如果不堅持一定要愛國,應該要優先將他們排入Moderna的施打順序中。(BNT未來近來也是一樣)
至於美國爸爸愛不愛台灣呢?就一個單純的數據來說,這個資本主義國家真的還很愛台灣。因為你會看到最近在探討副作用的洗地資料中,很多國家MODERNA的注射數量很少,甚至不到輝瑞BNT的十分之一。原因很簡單,因為MODERNA原先根本是家小公司,是美國聯邦政府去年給了它24.8億美金(今年一定更多啦)才開始有大產能,所以它跟輝瑞不一樣,產量擴充一直不夠快。2021年年初,MODERNA在歐盟、加拿大等國的預定到貨量就減少兩成以上。今年到三月為止,他們也才給歐盟一千萬劑的量,而一切順利的話整個歐盟六月底才能收到三千五百萬劑的量。所以,美國爸爸這次一下子就送了兩百五十萬劑來,你說多不多,當然多啊!但是這表示台灣執政黨狀況危不危急,當然危急啊。不過要用甚麼東西換取資本主義美國爸爸的好心,路透社從華盛頓直發的獨家引述華府資深官員的說法講得很清楚啦! 【我們不是為了政治或經濟的條件捐出這些疫苗,而是單純的只為了拯救人命。】(We are not allocating these doses, or delivering these doses, based on political or economic conditions. We are donating these vaccines with the singular objective of saving lives,")
既然他都這樣說了,那你也知道意思啦!【眨眼】
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
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冷藏解凍時間 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要!才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁!
「煎干貝的時間照著做才最剛好!」
「如何做才不會浪費食材?」
用簡單的方式煎出金黃的干貝,
時間掌握、詳細步驟、美味撇步
一併全部都在這影片裡面!
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⛱簡單哥小前置:生食級干貝使用前須提早半天放至冷藏解凍
(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉生食級干貝 10顆
👉小豆苗 15克
👉小番茄 150克
👉奶油 15克
👉蒜泥 5克
👉黑胡椒粒 適量
👉海鹽 適量
👉檸檬汁 1大匙
👉糖 1.5小匙
👉水 50毫升
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將干貝水份吸乾後加入海鹽、黑胡椒粒醃製
②下油熱鍋,下干貝大火煎至兩面金黃後瀝起
③熱鍋下奶油、小番茄、干貝唇一起拌炒
④炒均勻後下檸檬汁、糖、海鹽、黑胡椒粒、水調味
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#生食級干貝
#海鮮料理
#干貝料理
#簡單料理
#居家料理
#簡單哥
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如題
不好意思小弟我是廚事白痴
在這邊請問一下一般把肉品從冷凍解凍時
如果不趕時間有個方法就是放到冷藏庫去讓牠慢慢解凍
我現在這樣做了
但有點想知道一下
1塊切得像地瓜大小的牛胸骨肉
一般這樣大概要幾個小時才可以讓它從冰塊肉變到完全解凍的狀態呢?
有辦法估計嗎?
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※ 編輯: ff7forever (1.171.161.4), 03/26/2016 16:15:25
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