【疫情下的自煮健康管理】
疫情告急,一家三口都選擇宅在家自主健康管理。忙著寫稿,不想訂外賣,那要怎麼快速營養的餵飽三張嘴,順便提升免疫力?還好冰箱有許多好食材,還有好多助手。
#自煮管理
1⃣北鼎美顏壺/粉漾壼~冬瓜排骨湯
用熱水汆燙幾塊排骨,洗淨切好冬瓜、胡蘿蔔。壺中加薑片,放進排骨、胡蘿蔔、冬瓜,加好水泡的海帶高湯至1200cc,按燕窩鍵,煮30分鐘
2⃣北鼎蒸燉鍋~蒸雞腿和飯
多了一個新玩具-雙層蒸架,下面一層蒸雞腿,上面一層蒸五穀飯。按鍵蒸20分鐘就行了。
雞腿是朋友送的果木小薰產品,蒸熟就可以食用。我極少吃燻的食品,不過朋友說這是她乾女兒的產品,所有食材都採用履歷養殖的高品質豬雞魚,透過自行研發的低溫燻肉技術和冷凍保存,突破市面上燻臘肉普遍添加硝酸鹽以及熱燻的缺點,要我試試看。上次試過舒肥雞胸還不錯,今天試試雞腿。
3⃣不鏽鋼鍋~炒白玉翡翠
將原味豆乾切丁,冷鍋、冷油、放蔥,下豆乾,略炒拌,加冷凍毛豆及冷凍三色蔬菜,加醬油、水適量,蓋上鍋蓋,幾分鐘後冒出蒸汽、聞到香氣再略加炒拌就大功告成。連鍋直接上桌,全蔬食好料理
4⃣不鏽鋼鍋~豆豉小魚山蘇
在我炒白玉翡翠的時候,先生已經洗、切好山蘇,接手炒豆豉小魚山蘇。
我用橘寶、再用好水洗好小蕃茄,夾一點泡菜,依次把飯菜擺上桌,先生大吃一驚,怎麼短短一段時間,就有這麼多營養滿點的飯菜上桌。
㊙️這些無聲的幫手太棒了!始終默默幫我守護好家人的健康, 讓我有更多時間寫稿、看書、做運動。
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PS. 我沒有代言或推薦任何品牌的不鏽鋼鍋
#防疫 #請務必做好防疫工作 #減少外食 #避免大型聚會 #無須搶糧
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉! #燻肉 #肉製品 #亞硝酸 免費訂閱草地狀...
冷 薰 臘肉 在 Facebook 的最讚貼文
年前除了零食點心,還有好多東西要採買,不知道大家是否都已經超前部署了呢?今年是我第一次介紹年節商品給大家,雖然品項不多、涵蓋的需求層面也還不廣,但都是我自己喜歡,覺得值得嘗試的商品,給大家多一個參考的選項,也希望大家會滿意🥰
今天想介紹給大家的是 #果木小薰 的冷薰肉品,畢竟過年期間怎麼可以沒有臘肉呢!前兩年我都是買桂來標的臘肉,濃厚的煙燻味我很愛,但婆家都吃不來,口味這種事畢竟每個人喜好都不一樣,過年闔家團圓還是要找到公約數才行。很幸運地,我發現了果木小薰,而且一試之下全家都很愛吃,婆婆還特別要求要留一條五花肉過年好好享用呢😌
果木小薰的冷薰肉品屬於「淡麗系」(這個詞是從日文偷來的,但我好喜歡這種形容),淡淡的煙燻香氣引人食慾,但也不至於存在感太強,導致壓倒其他食材的風味。而且在添加物、鈉含量方面都做到比多數市售商品更少,吃起來也更沒有負擔。雖然大家不見得常常吃,但能少一點健康方面的顧慮總是好的。
這次開團的內容有兩種禮盒和數種單品,我個人非常推薦直上最高規格的禮盒,不但一盒就免運,而且送禮自用兩相宜,果木小薰最經典的品項更是盡在其中,如果是初次嘗試的話,我覺得禮盒是最好的選擇。禮盒內有兩種切好的冷薰肉片,鍋子熱了以後先下鍋翻炒肉片,炒出香氣和油脂以後再下青蒜拌炒兩下就可以起鍋了,肉鮮美、蒜香甜,非常好吃,我們家已經吃了好幾盤。
冷薰雞腿也很方便,拿出來退冰以後洗好米,再把雞腿一起放下去蒸,蒸好以後去骨拆肉,再下蒜苗一起拌勻,喜歡口味重一點的話可以酌加一點點煲仔飯醬油,保證這鍋飯一口都剩不下來(我就親眼目睹小鳥胃的婆家人把這鍋冷薰雞腿飯吃光光了😆)。
冷薰雞腿排也很方便,直接下鍋煎恰恰再享用就很棒了,也是我覺得一定要嘗試的品項喔!
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大家也別忘了麻辣陳發財金精品牛豬肉乾,不分小孩自己吃,這樣最過癮啦😌
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冷 薰 臘肉 在 草地狀元 Facebook 的精選貼文
10/26(一) 究極製肉 冷燻達人- 店家資訊!!
不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉!
☛果木小薰
電話: 02 2206 6778
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冷 薰 臘肉 在 草地狀元 Youtube 的最佳解答
不想讓臘肉受到年節限制,念瑜(小薰)改變燻製溫度,從高溫大火到低溫冷燻,減少鹽的用量,在傳承理念上和家人有了分歧,但努力進修和不斷嘗試勇氣,讓她獲得家人甚至是國內外的認可。再投資現代化設備和靜電除油煙機,維護空氣品質也能做出0亞硝酸、0致癌物的美味燻肉!
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冷 薰 臘肉 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
過年輕鬆上菜!
臘肉下鍋直接炒菜,免油免調味快炒一下就上桌
做臘肉飯、炒蒜苗都好吃
【果木小薰】橙皮龍眼木冷薰五花肉片
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〉絕無添加亞硝酸鹽,經SGS認證
〉豬五花肉豐腴滑嫩、油花分佈均勻
〉鹹度適中,帶橙皮果香和龍眼木燻香
〉四四南村老屋餐廳也指定使用製作臘味飯
〉家族四代製做湖南臘肉,獨特冷燻作法
〉海鹽、糖及花椒120小時醃製
〉再經約11小時長時間低溫冷燻
〉嚴選吃活菌長大的活菌豬
〉溫控設施、真空冷凍包裝更安心
〉小包裝設計適合小家庭、單身族
〉五花肉、後腿肉已切片,方便快速料理
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冷 薰 臘肉 在 果木冷燻“低鹽湖南臘肉”|果木小薰|【台灣真善美】2021.01.24 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
年節應景的湖南煙燻 臘肉 ,是不少人記憶中家的味道,對章念瑜也是!以往每到過年前,奶奶都會親手製作 臘肉 ,後來也將手藝傳給了叔叔,但家中堂表兄弟 ... ... <看更多>
冷 薰 臘肉 在 果木小薰 的推薦與評價
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