關於 凜 冬 寒風 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

謝謝大家的祝福和恭喜
這一路能帶著你們的陪伴支持很幸福
然而這個月不只順利通過了永居考試
也終於再次造訪心心念念的酒莊
相隔一年半再次搭火車出遠門
就這樣睽違將近兩年
回到了一樣的酒莊
不變的是美景和開心

我之前是和家人冬天造訪
雖然是蕭條的浪漫
但寒風凜冽刺骨
根本不想待在戶外散步
全部的葡萄樹也都很冷的在冬眠
不過這段時間同樣很重要
是樹枝修剪和維護的月份

這次我特別選九月中造訪
在這個葡萄採收的秋天季節
整個葡萄園實在是美不勝收
搭配秋天最後的溫暖太陽
真的奢華的太幸福
人生也沒什麼值得怨嘆了
如果葡萄園一年只能去一次
我一定還會九月再去
等待明年了
絕對是最適合造訪的時候

然而很多人其實都不知道
英國同樣存在著美麗酒莊
不過偷偷告訴你們
英國南部不只一堆美麗的酒莊
而且隨著氣候暖化
再過個幾年之後
英國可能會變第二個香檳區了

葡萄適合生產在四季分明的地區
雖然英國的夏天還是很冷
但是隨著每年的氣候暖化
英國同樣加入了葡萄釀酒區
甚至不少英國人開始認同本地的酒

對了再分享一件事
英國人雖然很喜歡吃很甜的甜點
但他們的酒還是喜歡喝不甜的
(不過吃甜點還是務必要配甜酒）
但不吃甜點的狀況下
幾乎很少喝甜酒
所以英國的葡萄酒市場
還是販售不甜的酒為主
(這個是之前品酒課學到的文化知識）

這次分享的是英格蘭最大的酒莊
Denbies Wine Estate
和倫敦不遠
就在Dorking而已
一個小時的短短車程
絕對很值得造訪
這個酒莊主要是產白酒和氣泡酒
在超市裡都能買得到
然而在餐廳裡面吃午餐
環繞著酒莊的美景
再搭配喝著酒莊出產的酒
沒什麼午餐能吃得比這個更愜意了

最後最後再跟你們説
這次的酒莊之行我還特別拍了精彩的vlog
中間發生太多用文字還不足以表達的趣事
等剪輯完再來和你們分享
期待分享的請舉個手 哈哈

平常的英國生活點滴
歡迎追蹤這裡就不會錯過囉
一起和我漫步英倫
https://www.instagram.com/shelly.uklife/
謝謝你們😊

香港曾經發生一宗離奇的命案，受害家庭有一對孖生兄弟。
　
艾琛與艾信。
　
受害者是１２歲的弟弟艾琛，死狀恐怖，男孩全身鮮紅的肌肉都暴露在空氣之中，頭蓋骨上光溜溜的，連眼皮都沒有，眼球圓滾滾地暴露在外。
　
警方在案發現場拘捕男孩的父親，懷疑他因受不住照顧身患怪病的兒子而狠下毒手。
　
最後，父親因有不在場證據而被判無罪。
　
這宗慘劇的離奇點在於兩年後，哥哥艾信也懷疑被殺死，死狀同樣令人不寒而凜，現場只留下一塊血淋淋的人皮，軀體卻不翼而飛。
　
後來有記者深入調查，發現弟弟艾琛出生後便患上怪病，記者更特地去艾琛出生的醫院，向負責接生的醫生查問。
　
醫生說這輩子也不會忘記當時的畫面。
　
嬰兒出生時，全身上下都沒有皮膚，肌肉的線條與筋脈都清晰可見。醫生說，可能因為沒有皮膚，他自身會不斷分泌出黏液去保護肌肉免受細菌感染，看起來全身都充滿光澤，滑溜溜的就像泥鰍一樣。
　
但離開母體之後仍會出現很多問題，例如只要輕輕觸碰他，甚至有強風吹過，艾琛便痛不欲生。
　
當這篇報導出來之後，媒體稱艾琛為『泥鰍男孩』。
　
＊＊＊＊＊＊＊
　
「嗚嗚…嗚…」
　
每一晚，我都會去地獄一次。
　
這種人類沒法承受的痛楚，每一吋毛孔都像被火燒一樣，讓我死去吧，死去的話會比較輕鬆，這想法每晚都會衝擊著我的腦海。
　
「弟，艾琛！你沒事吧？我…我去叫媽來…」我哥艾信一臉擔憂走過來我的床邊，卻不敢觸碰我。因為我的怪病，天生就沒有皮膚，就算輕輕觸碰，或在冬天一陣冷冽的寒風吹來，都會令我痛得死去活來。
　
醫生為了減輕我的痛苦，只能將藥膏搽在繃帶上再將我全身包裹著。可是我全身都會分泌黏液，使繃帶變得不透氣，晚上就痕癢難忍。
　
我使勁地搖頭：「不要打擾媽，我不想為她添麻煩。」
　
爸媽因為照顧我日常生活，加上醫藥費，早已被折騰得身心都疲憊不堪。疼愛我的哥哥，只好每晚都待在我身邊直到天亮。
　
我站在鏡子前，哥哥一邊擦拭著眼淚，一邊小心翼翼幫我替換繃帶。有些地方受了傷，血液乾涸成硬塊，撕下來的那一瞬間，使我再次體驗到地獄之苦。
　
「艾琛…」從鏡子中看到，哥哥的視線落在我的背部。之前在床上翻轉身時，已經覺得背部怪怪的。
　
「很嚴重嗎？」我問。
「不～一點事都沒有。」哥哥的表情卻不怎麼認為。
　
哥哥用手背擦拭額上的汗珠，伸手到我的嘴前：「咬住！忍一忍就好了。」
　
「我…我…這樣就行了。」我拿起枕頭想堵住臉，這樣叫聲就不會吵醒爸媽。
　
「我是你的哥哥，我要感受你的痛楚。」哥哥。
　
我輕輕地咬著他的手，汗水的咸味佔據我的口腔。
　
「使勁咬吧，別忍。」哥。
　
當晚…我因為強烈的劇痛當場昏迷過去，哥哥卻在天亮前清理好現場，再抱起我到床上休息。隔天醒來，我看到哥哥的手臂上有一個可怕的咬痕，其中一塊肌肉幾乎完全分離，只剩一小塊皮膚懸吊在手臂上，在床上睡得昏昏沉沉，還發著高燒，父親醒來發現後馬上送哥哥去醫院。
　
本來我以為，這種日子會直至死去的那一天才會結束。
　
但那一晚，是我的生日。
時間剛好搭正十二點。
　
我緊咬著牙關，忍耐如潮水般的痛楚襲來。我這副爛身體沒法上學，但知道最近哥哥要準備考試，所以我不想打擾他。
　
「艾琛～生日快樂。」突然，背後傳來哥哥的聲音。
「嗯……」我奮力抑壓著痛楚回答。
「來，生日禮物，送你。」
　
我睜開眼睛一看，哥哥手上的小東西反射出閃爍的銀光，定睛一看，是把手術用的刀，難道他想我自殺嗎？
　
「這…什麼？」我。
「我從學校偷來的，生物課的老師說，它可以用來輕易割開皮膚。」哥。
　
「我才…沒有皮膚。」
「我有啊～」
　
我和哥哥艾信是孖生兄弟，我能夠感覺到哥哥的情感，心思也會互通。我很快就知道哥哥在想什麼，所以全身一顫，以訝異的目光看著他。
　
「我實在不喜歡考試呢。所以…」哥哥勉強地擠出一個笑容：「你代我活下去吧。」
　
當然，我感受到他在逞強。
　
「哥你在說什麼…？當然不行啊！」
　
「記得覆診時醫生說過什麼嗎？你身上分泌的黏液就像膠水一樣，所以肯定可以成功！我們的身高一樣，體型也完全一樣…」
　
「夠了，別開玩笑，才不可能成功！」
　
「我是認真的，原諒我這麼懦弱自私，每日看著自己親愛的弟弟受苦，我實在受不了。當然了，我也肯定承受不了失去弟弟的痛。」
　
說畢，哥哥用手術刀抵住太陽穴：「我已經決定了，但我應該很快就撐不住，由你來接力吧。」
　
「不！不要！我一點也不痛！看啊！完全不痛！」我用力拍打自己的身體。
　
當然這樣做很痛，超級痛，但我不想失去哥哥。
　
「放心，我們只是合體罷了～我一定會陪著你的。」哥哥沿著額頭將手術刀刺進額頭割開，臉皮竟然輕鬆的整塊掉下來，像脫下衣服一樣。
　
「看吧，我早就猜到，這皮囊根本不屬於我的，你拿去用就好了。」

從傷口能夠看到哥哥鮮紅色的肌肉在微微抽動，還分泌出像我一樣的黏液...

只是割開了頭部，整塊皮膚便很輕鬆地脫下來，就像脫下緊身衣一樣。

但哥哥卻撐不住，死了...

那晚，是我的12歲生日，也是我哥的生日。

我艾琛，今後就以哥哥艾信的身份活下去，所有人包括爸媽都以為死去的人是我。

又過了兩年，我過著正常o的生活，沒人察覺有異樣，以前哥哥放學回來會把學到的知識教我，所以我能趕上進度，哥哥說得沒錯，考試真的很討厭。

另一方面，我從父母的眼神感覺到，我的去世使他們鬆一口氣，我的身體正常發育長大，晚上也不用再受苦。然而哥哥的皮囊開始撐不住了，身體各處都出現撕裂的傷口...

我決定脫下哥哥的皮，離開這個家，出去尋找新的「人生」

（待續）
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【Fischen - 各款寶湖湯品及餸菜包經已上架】

1.
寶湖廚莊即食餸菜包 - 自選口味3包裝

三包可任意選擇以下兩款口味：
法式羊肚菌雞槌 300g
泰式青咖哩雞翼 350g

【法式羊肚菌雞槌】
雞鎚以鮮忌廉、羊肚菌一同慢煮，温度控制下醞釀出細嫩口彈牙的口感，熄火前淋酒提香，一道法式名菜在家上桌。

【泰式青咖哩雞翼】
青咖喱、泰式羅勒、檸檬葉混合，天然的香料讓多餘的調味黯然退場，醃製過的雞件配上白飯或酥油薄餅同樣惹味。

熱血Marketplace價：$237
購買連結：https://bit.ly/3CoSkyS

2.
寶湖廚莊 - 皇牌系列

套裝包括：
杏汁白肺湯 500g
螺頭花膠燉竹絲雞湯 500g
胡椒豬肚湯 500g
粉葛鯪魚湯 500g
獨子黑蒜螺片湯 500g
古法雙冬羊腩煲 1KG

【杏汁白肺湯】
優質南北杏以人手即磨的方式製作滋潤杏汁，口感香濃幼滑；再代為處理繁複的洗豬肺步驟，以形補形養肺氣，加上滋潤美肌，特別適合秋冬飲用。
成份：南杏汁(水、南杏)、豬肺、豬𦟌、紅蘿蔔、雞腳、銀杏、南杏、薑、鹽

【螺頭花膠燉竹絲雞湯】
將珍貴的竹絲雞肉及花膠一同長時間燉煮，再加入淮山、響螺頭等天然食材提味，充分釋放多種營養至湯水中，味道鮮甜，特別適合女士們飲用。
成份：
水、竹絲雞、豬𦟌、桃膠、南棗、螺頭、元肉、淮山、薑、鹽

【胡椒豬肚湯】
經典的潮洲老火湯，豬肚經過繁複的清洗及汆水步驟，醃製後再以酸菜及白胡椒等熬製出具養生功效的湯水，辣度易於接受，特別適合胃寒人士。
春日健脾暖胃、冬季驅風散寒、溫中補虛、助消化。
成份: 水、豬肚、豬展、鹹菜 [芥菜、鹽、水] 、黃豆、胡椒、薑、鹽

【粉葛鯪魚湯】
以分量十足的廣東粉葛、消腫去水的赤小豆以及鯪魚為主湯料，為廣東有名的袪濕湯，去水腫同時降骨火，四季皆宜。特別適合炎炎夏日和經常捱夜人士。
成份: 魚湯(水、鰂魚、鯪魚)、豬展、粉葛、赤小豆、紅豆、扁豆、陳皮、薑、鹽

【獨子黑蒜螺片湯】
以潮流養生食品——黑蒜，與爽口響螺頭、豬𦟌、雞肉及雞腳等一同熬湯，烹調出滿室的濃郁鮮味之餘，多飲更有驅寒、抗氧化的功效。
黑蒜有助降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、健腦益智、補腎
成份: 水、豬展、雞肉、黑蒜、雞腳、螺片、薑、鹽

【古法雙冬羊腩煲】
以傳統古法醃制的羊腩，加入馬蹄、冬菇、枝竹等經典配料，在寒風凜凜的夜晚享受家人朋友熱鬧相聚的暖意。
成份：羊腩 、調味汁 (水、腐乳、蠔油、冰糖、雞粉、南乳醬)、冬菇、枝竹、冬筍、馬蹄、薑

熱血Marketplace價：$623
購買連結：https://bit.ly/37h1DCD

3.
寶湖廚莊 - 滋潤養生系列

套裝包括：
螺頭花膠燉竹絲雞湯 500g
獨子黑蒜螺片湯 500g
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g
茶樹菇姬松茸羊肚菌湯 500g
法式羊肚菌鷄槌 300g

【螺頭花膠燉竹絲雞湯】
將珍貴的竹絲雞肉及花膠一同長時間燉煮，再加入淮山、響螺頭等天然食材提味，充分釋放多種營養至湯水中，味道鮮甜，特別適合女士們飲用。
成份：
水、竹絲雞、豬𦟌、桃膠、南棗、螺頭、元肉、淮山、薑、鹽

【獨子黑蒜螺片湯】
以潮流養生食品——黑蒜，與爽口響螺頭、豬𦟌、雞肉及雞腳等一同熬湯，烹調出滿室的濃郁鮮味之餘，多飲更有驅寒、抗氧化的功效。
黑蒜有助降血脂、降血壓、降血糖、抗衰老、健腦益智、補腎
成份: 水、豬展、雞肉、黑蒜、雞腳、螺片、薑、鹽

【海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯】
嚴選名貴的孢子蟲草花，有效提升身體免疫力；配合海底椰及蜜棗同燉乳鴿，滋陰潤燥，令人垂涎三尺。
海底椰滋陰潤肺止咳，蟲草花調節機能、促進血液循環及提升呼吸道抵抗力
成份: 水、豬展、乳鴿、海底椰、孢子蟲草花、蜜棗、瑤柱、薑、鹽

【茶樹菇姬松茸羊肚菌湯】
將茶樹菇、姬松茸、羊肚菌、木耳及黃耳五種菇菌類作為主材料，有效促進脂肪代謝，提高免疫力甚至防癌，適合任何體質包括素食者品嚐。

【法式羊肚菌鷄槌】
雞鎚以鮮忌廉、羊肚菌一同慢煮，温度控制下醞釀出細嫩口彈牙的口感，熄火前淋酒提香，一道法式名菜在家上桌。

熱血Marketplace價：$395
購買連結：https://bit.ly/3AaquUS

4.
寶湖廚莊 - 惹味系列

套裝包括：
胡椒豬肚湯 500g
粉葛鯪魚湯 500g
杏汁白肺湯 500g
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g
泰式青咖哩雞翼 350g

【胡椒豬肚湯】
經典的潮洲老火湯，豬肚經過繁複的清洗及汆水步驟，醃製後再以酸菜及白胡椒等熬製出具養生功效的湯水，辣度易於接受，特別適合胃寒人士。
春日健脾暖胃、冬季驅風散寒、溫中補虛、助消化。
成份: 水、豬肚、豬展、鹹菜 [芥菜、鹽、水] 、黃豆、胡椒、薑、鹽

【粉葛鯪魚湯】
以分量十足的廣東粉葛、消腫去水的赤小豆以及鯪魚為主湯料，為廣東有名的袪濕湯，去水腫同時降骨火，四季皆宜。特別適合炎炎夏日和經常捱夜人士。
成份: 魚湯(水、鰂魚、鯪魚)、豬展、粉葛、赤小豆、紅豆、扁豆、陳皮、薑、鹽

【杏汁白肺湯】
優質南北杏以人手即磨的方式製作滋潤杏汁，口感香濃幼滑；再代為處理繁複的洗豬肺步驟，以形補形養肺氣，加上滋潤美肌，特別適合秋冬飲用。
成份：南杏汁(水、南杏)、豬肺、豬𦟌、紅蘿蔔、雞腳、銀杏、南杏、薑、鹽

【日月魚陳腎節瓜燉豬展湯】
日月魚又稱明目魚，顧名思義可護眼明目，因本身含有豐富的蛋白質及鐵質，營養精華在熬煮過程中滲入湯水，濃縮成鮮甜的啖啖滋味，配合節瓜更能消除夏日暑氣。
成份：水、節瓜、豬𦟌、淮山、雪耳、陳腎、日月魚、蟲草花、薑、鹽

【泰式青咖哩雞翼】
青咖喱、泰式羅勒、檸檬葉混合，天然的香料讓多餘的調味黯然退場，醃製過的雞件配上白飯或酥油薄餅同樣惹味。

熱血Marketplace價：$395
購買連結：https://bit.ly/2Vlg8Tw

5.
寶湖廚莊 即食養生燉湯 四包裝（自選雙併）

套裝包括：
寶湖廚莊 即食養生燉湯 500g 四包

兩款口味可選(九選二)：
粉葛鯪魚湯 500g 兩包
胡椒豬肚湯 500g 兩包
杏汁白肺湯 500g 兩包
獨子黑蒜螺片湯 500g 兩包
椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包

熱血Marketplace價：$316
購買連結：https://bit.ly/3Cfj3h5

6.
古法雙冬羊腩煲 1kg

以傳統古法醃制的羊腩，加入馬蹄、冬菇、枝竹等經典配料，在寒風凜凜的夜晚享受家人朋友熱鬧相聚的暖意。

成份：羊腩 、調味汁 (水、腐乳、蠔油、冰糖、雞粉、南乳醬)、冬菇、枝竹、冬筍、馬蹄、薑

淨重：1000克

產地：香港

熱血Marketplace價：$228
購買連結：https://bit.ly/3xibfaR

7.
寶湖廚莊 即食養生燉湯 兩包 併 古法雙冬羊腩煲

套裝包括：
寶湖廚莊 即食養生燉湯 500g 兩包
古法雙冬羊腩煲 1kg

寶湖廚莊 即食養生燉湯 口味可選(九選一)：
粉葛鯪魚湯 500g 兩包
胡椒豬肚湯 500g 兩包
杏汁白肺湯 500g 兩包
獨子黑蒜螺片湯 500g 兩包
椰子燉竹絲雞湯 500g 兩包
花膠燉竹絲雞湯 500g 兩包
茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 500g 兩包
日月魚陳腎節瓜燉豬展湯 500g 兩包
海底椰孢子蟲草花燉乳鴿湯 500g 兩包

熱血Marketplace價：$386
購買連結：https://bit.ly/2Vxegqj

8.
法國AOP牛油牛角包 10件/20件 裝

套裝可選：
法國AOP牛油牛角包 10件裝 或；
法國AOP牛油牛角包 20件裝

熱血Marketplace價：$200 / $340
購買連結：https://bit.ly/3lswVyu

9.
番茄扭紋酥 10件/15件 裝

加入番茄、艾曼達芝士、蘑菇、黑橄欖油及亞麻籽製成的扭紋酥。

套裝可選 10件 或 15件 裝

熱血Marketplace價：$200 / $285
購買連結：https://bit.ly/3xtSoK4

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#部長電影新聞 #初代蝙蝠俠 #MovieNews

《恋は雨上がりのように》
Ref:rain
作詞：aimerrhythm
作曲：飛內將大
編曲：玉井健二、飛內將大
歌：Aimer
翻譯：CH

版權聲明:
本頻道不握有任何音樂所有權，亦無任何營利，一切僅為推廣用途。音樂所有權歸原始創作者所有。請支持正版。

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翻譯連結 / Referenced Translation :
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=3895704

日文歌詞 / Japanese Lyrics :
Raining
夏の午後に 通り雨 傘の下
Kissing
濡れた頬に そっと口付けた
あの季節に まだ焦がれている

Miss you
窓の外に 遠ざかる景色たち
Breezing
虹が見えた すぐに消えそうで
雨 明日、は降らなければいい

何も手につかずに 上の空の日々
Nothing, but you're the part of me

まだ 足りなくて
まだ 消えなくて
重ねた手のひらから 幼さが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
そんなフレーズに濡れてく 雨の中

ただ 足りなくて
まだ 言えなくて
数えた日の夢から さよならが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
触れられずにいれたら 笑えたかな？

Calling
白い息が 舞い上がる 空の下
Freezing
強い風に 少しかじかんだ手と
弱さをポケットの中に

どこを見渡しても 通り過ぎた日々
Nothing, but you're the part of me

また 触れたくて
ただ 眩しくて
思わず目をそらした優しさに
I wanna sleep in your feel
I wanna see you in the deep
そんなフレーズを並べた詩を 今

あの帰り道
バスに揺られて
叶うはずもない様な夢を見て
I wanna sleep in your feel
I wanna see you in the deep
繰り返す季節に 慣れないまま

もう少しくらい大人でいれたら
なんて言えただろう？

まだ 足りなくて
まだ 消えなくて
重ねた手のひらから 幼さが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
そんなフレーズに濡れてく 雨の中

ただ 足りなくて
まだ 言えなくて
数えた日の夢から さよならが
What a good thing we lose
What a bad thing we knew
触れられずにいれたら 笑えたかな？

中文歌詞 / Chinese Lyrics :
夏日
總是雨點紛紛，碰上驟雨，兩人擠在一把傘下
親吻
印在打濕的面頰上，悄悄，還你一點唇印
好想早點來到這麼美好、令人眷戀的季節

思念
和窗外的景色一同，漸漸伴隨距離淡去
徐徐微風
看見彩虹的虹光，卻感覺稍縱即逝
希望明天，不會再下雨了呢

心不在焉、焦灼難安的每一日
即便這樣也沒關係，在我心中，彼此早已密不可分

只是這樣還不夠
但卻又無法揮去
稚氣在交疊的雙手中，逐漸蔓延
失去，是多麼幸福的事
相識，是多麼痛苦的事
那些旋律如同驟雨般，縈繞我心

只是還不夠堅定
依舊無法說出口
無法向那如夢境般、屈指可數的時光道聲"再見"
失去，是多麼幸福的事
相識，是多麼痛苦的事
若不曾受你的觸動，還能，那樣歡笑嗎？

冬日
高呼你的氣息，如白煙般，向天空飄佛而去
寒風刺骨
凜冽的天，若凍住了這一雙手的話
便和這份懦弱一同，收納進口袋裡吧

不論望向何處，都令人憶起，過去的種種回憶
不過，在我心中，彼此早已緊緊相繫

想再感受你的溫度
但你卻如此的耀眼
令人不得不別過眼眸，別過你那過份的溫柔
只想，伴隨著對你的感情入眠
只想，在無助時看見你的雙眸
現在的我，正帶著種種旋律，奏響這首情歌

在返家的路途上
伴隨巴士的擺動
作了一場，絕對不可能實現的夢
只想，伴隨著對你的感情入眠
只想，在無助時看見你的雙眸
不斷反覆的這段季節，怎麼樣都令人無法習慣呢

如果我再成熟一點的話，我會說些什麼呢？
能否向你吐出，我的真心呢？

這份悸動尚不足夠
這份純真不會消失
在相合的掌心之中，那份稚氣並不會消失
失去，是多麼幸福的事
相識，是多麼痛苦的事
種種旋律如同驟雨般，縈繞我心

只是還不夠堅定
依舊無法說出口
無法向那如夢境般、屈指可數的時光道聲"再見"
失去，是多麼幸福的事
相識，是多麼痛苦的事
若不曾受你的觸動，還能，那樣歡笑嗎？

寒風凜冽，最好圍爐取暖，來一鍋熱辣辣，暖胃又具風味的煲仔飯，是冬日驅寒的一個大好選擇。但因食環署的處處管制，使炭爐煲仔飯幾乎被趕絕。坊間的煲仔飯，十之八九都是用煤氣或者石油氣煮的，具有獨特風味及香味的炭火煲仔飯已幾近失傳。

紹華小廚的老闆兼師傅朱浚華從十六歲開始入行，就接觸煲仔飯，那年代學的就是傳統的炭爐煲仔飯，磨劍十年，學得一身煮煲仔飯的好武功，就自立門戶做最得心應手的炭爐煲仔飯。

一鍋炭爐煲仔飯，軟硬有致，飯身粒粒分明，食材的油分滲入飯中，吃來甘香非常。且炭爐煲仔飯有自成一家的炭火焦香，特別是鍋巴部分，焦香脆口，使人回味再三。

然而要煮一鍋好的煲仔飯，不是一件易事，他也曾經想教會一些做廚房的廚師，可是這些廚師的心態是多學一樣就辛苦一些，加上覺得煲仔飯不是長遠生計，只做一季的風味食物，賺不了多少錢，更加不願學，所以多年來沒接班人。

加上炭爐煲仔飯要掌握的竅門實在太多，先是炭的堆疊要講究，講求透氣通風；由於炭火主導了整鍋飯的火力，炭火猛烈或微弱，不似煤氣爐或石油氣爐般穩定易掌握，炭火有很多不定因素，全憑廚師的個人經驗去決定一鍋飯。二是食材的擺放也不能疊起，需均勻攤在米面；三是用少許豬油滲入鍋邊，讓米飯起鍋巴，但為一鍋香脆金黃的鍋巴成形，亦需不時轉動鍋邊，讓鍋身受火均勻。

然而一個飯市，朱浚華一人單打獨鬥十鍋八鍋飯時，鍋鍋都要「一眼關七」，半點鬆懈不得，看火路，下食材，看飯的蒸氣，再看飯的熟成與否，每一步都是廚師的心神所在。所以他連休息都不敢，一人守着這偏狹的行業，為炭爐煲仔飯留下一點血脈。

紹華小廚
地址：筲箕灣愛秩序灣道15號愛秩序街市熟食中心CF3號鋪
電話：8199 8188
營業時間：6pm-10:30pm