Coachef x Mr.Lai
真開心CoffeeBullet被看見了
Yes,Rock it *🤘*
我的夢想遊樂場
#高雄
#C3coffee
【咖啡誌vol.9－封面故事 咖啡彈藥庫】
咖啡彈藥庫是由2014年世界盃烘焙冠軍賴昱權Jacky一手打造的烘豆空間，如同名字般，裏頭堆放了一袋又一袋各地產區的生豆，可見烘焙量之大，因此當然少不了重量級的烘豆機－38公斤的JOPER。
對Jacky來說，從開店初期1公斤、5公斤的KAPOK，到去年購入的JOPER，這裡除了像遊樂園般，也是過去與現在的總和。本期咖啡誌中，將與你分享Jacky的烘豆大小事。
咖啡彈藥庫Coffee Bullet
賴昱權 （Jacky Lai）
Caf'e 自然醒
握咖啡Oh Cafe宜蘭羅東店
握咖啡 OH！cafe
握咖啡 OH cafe - 新竹金山店
卡契芬咖啡 中鋼集團會館店
卡契芬世界冠軍咖啡
Kapok Coffee
Joper Coffee Roaster
#賴昱權 #世界盃烘焙冠軍 #高雄 #咖啡彈藥庫 #CoffeeBullet #凱博克 #KAPOK #JOPER
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C³offee咖啡誌vol.9 哪裡買？
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凱博克 烘豆機 在 [器材] 三豆客烘豆機(R500f) - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直都很喜歡烘豆機，但是真的是有夠貴的，
最近真的要花下去了，因此想買一台功能齊全的機器，
用途是要培養才藝和興趣，並沒有要用來營業，
所以也不會考慮之後升級之類的，就是一輩子的夥伴，
這樣的話，這台三豆客R500f夠用嗎?
超級害怕後悔的，因此在此請教各位前輩，
能否為我指引一條明路，感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.8.188
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1498787879.A.003.html
各種小器材都有玩過，以穩定度來說小器材很不夠用的，
是希望能勝任各種烘焙風格，而且品質要夠好，
能接受小的烘焙量，不能接受比較差的品質。
因為希望是瓦斯火，所以電熱都不考慮。
mini，恩...也曾考慮過，但是...覺得外表太工業風，而且是固定風門，
雖然應該是夠用了，但是比較偏愛R500f，
R500f是半熱風、瓦斯熱源、鑄鐵紅外線塗層的薄鍋，機械式風門，
風門效果基本上開到20-80%都是線性的。
kapok500，貴了一倍多，多了幾個功能，
但是我卻看不出它貴一倍的原因...
所以這也是我會想要請教的原因之一，
我知道的都是網路和書上查得到的，
但我想有很多是真的有跟機器相處過的內行人、明眼人才識貨的，
希望能收集到更多的意見阿，
也感謝上面幾位前輩的意見。
※ 編輯: jamesshot (125.230.8.188), 06/30/2017 23:10:55
其實我有試烘過三豆客R300c，但是無奈使用機器烘豆的經驗太少了，
只覺得風門很敏銳，其他根本說不出個所以然來，
因為只有一次的操作，我連我的動作會造成甚麼差異都還不能確定，
遑論成為有風格的烘焙，甚至我覺得再烘個數十次，
跟其他機械烘豆機我也不熟，沒有比較我還是不能真的了解它，
但是Owla先生謝謝你，因為畢竟廠商總是會標榜可以勝任各種風格，
但看來事實是每台機器有自己擅長的風格，真不知道自己會不會喜歡R500f的風格...
看各位前輩的敘述，目前還是看不出kapok的價差價值在哪，
還盼能解釋得具體一些，非常感謝...
恩，目前就感受到買下去看得出來的部分----就存款簿數字會不同的差別。
※ 編輯: jamesshot (125.230.1.36), 07/02/2017 00:38:09
感謝各位前輩的回答，imbm0322前輩比賽的文章我也都有看，
看到您有回答令我有些惶恐，畢竟有大量實作經驗的人的話一定要聽阿...
另外看到您的那個(?)，讓我覺得好羞恥喔，
不好意思，畢竟是門外漢，說出甚麼太可笑的話還請您指正，
另外也對其他前輩感到抱歉，可能只是剛好沒看到您的文章，
並沒有輕忽您看法的意思。
R500f就我所知，拆裝方便，因此也好保養清潔，
維修的話，目前查到的資訊是壞哪裡直接換掉，但畢竟廠商在大陸，
寄送的時間就真的是缺點了，
加裝的部分，我是知道R500f可以加裝壓差表，其他部分...
烘豆機還能加裝甚麼功能嗎?(感覺這句話可能又是個笑柄了...)
Kapok是好機器我已經被說服了，那換個角度思考，R500f有甚麼缺點嗎?
它的體積比同級的機器小，也是因為它少了些甚麼嗎?
※ 編輯: jamesshot (125.230.1.36), 07/03/2017 02:34:00
※ 編輯: jamesshot (125.230.1.36), 07/03/2017 02:38:08
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