今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食,
補了
🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果
以下..紀錄貝果比例
🥯香草貝果
⚙️比例
❤️香草液種(香草越靜置香氣越迷人,所以這次製作,將它放在液種裡頭)
高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多出來的!那就用掉它!!🤣)
👉請事先製作,
液種食材拌勻,
❤️香草籽取出與水粉拌勻,香草夾可以舖在液種上(可參考我的照片)
室溫靜置30分鐘
入冷藏15小時,
至2-3倍高,即可直接取出使用!
❤️香草貝果比例
高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
液種 全部
速發酵母3克
上白糖10克(細砂糖也可以,凸顯香草風味,請選用低氣味的糖)
食鹽4克
無鹽奶油10克
清水150克
🥯黑糖花生麻吉貝果
⚙️比例
❤️液種
高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,
👉請事先製作,
液種食材拌勻,
室溫靜置30分鐘
入冷藏15小時
至2-3倍高,即可直接取出使用!
❤️黑糖花生麻吉貝果比例
高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
液種 全部
速發酵母3克
糖蜜molasses 20克
👉糖蜜一般在有機商店可以找到,我在南半球,可以在超市烘焙區或有機食品區找到!
👉一般使用黑糖,用量需要非常多才有香氣,但大量黑糖是會影響發酵的!所以Sidney在黑糖風味製作時,喜歡使用糖蜜,用量少香氣足,也不影響麵糰發酵!
食鹽4克
無鹽奶油10克
清水140克
❤️內餡
鹹甜古早味花生奶油乳酪
帶點鹹味的顆粒感花生醬(我用bega dark roast) 70克
焦糖風味奶油乳酪抹醬(可以參考照片)70克
簡單混拌即可!
❤️❤️不用5分鐘即可完成版!!黑糖麻吉,❤️❤️
糯米粉 30克
玉米粉1小茶匙
黑糖30克(使用椰糖也可以!)
鮮奶80克
水麥芽10克(加它可以防止麻吉易爆開)
*水麥芽英文稱為 glucose syrup,我在南半球一般超市烘焙區都可以看見!
*日文稱水飴,
❤️麻吉製作
食材除了水麥芽,放入淺寬碗中拌勻,
強微波一分鐘,此時已部分結塊!
取出拌勻,因溫度關係,會因攪拌的動作,讓整體已經慢慢糊化為濃稠狀態,
再50秒,至凝固,
取出,趁熱加入水麥芽,
用湯匙拌勻,
可以持續攪拌數次,
會因攪拌次數多寡決定麻吉Q彈度,
*若無微波爐,請入電鍋蒸製熟透!
❤️貝果製作方式
👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
👉26度,鬆弛30分鐘,
👉分割成7顆,
👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
👉整形捲入內餡,(香草不需要加內餡)
👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)
⚙️後發狀態,與入爐膨脹性是有關連的😊
好的膨脹性,出爐之後遇溫差,也會是裂紋要素之一😉
⚙️貝果請川燙,
取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,
❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
已發酵好的貝果放入鍋中川燙,
👉每一面約30秒,
👉入烤箱,烘烤
風扇功能,220度,13分,(香草貝果11分鐘)
上色或手指輕彈貝果表面,有輕脆聲,即可出爐
❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱,沒分上下火
⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!
❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!
但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,
👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
讓貝果皮薄脆內柔軟!
👉若無風扇功能的朋友,
可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
給需要的朋友參考😉
#裂紋貝果
#香草貝果
#黑糖花生麻吉貝果
同時也有73部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅TXO Creative,也在其Youtube影片中提到,《兄弟同心 共創奇蹟》 TXO是取自中文「同心」的英文TONGXIN縮寫。不論是遊戲內或遊戲外,只有團隊的大家都能團結一心,才能創造更大的力量。 《官方資訊》 ►TXO 官方粉專:https://www.facebook.com/TXOCreative/ ►TXO 官方 IG:https...
「凱薩英文」的推薦目錄:
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凱薩英文 在 Jiajiach Facebook 的精選貼文
[ LTAB ]
我記得第一天認識哈斯本他身穿一件上面印有甘迺迪和凱薩琳照片的灰色Tshirt(那時是冬天btw)。
事隔多年最近這件衣服被挖出來第一物
次在女🐧面前穿。
需要大家的幫忙,這邊一家三口父母的困境,不知道該怎麼跟女🐧解釋爸爸身上穿的到底是誰啊🌝
#LTAB
#是誰啊
#女🐧最近會使用詞彙爆棚
#america有教過
#如果還要解釋american和america差別女🐧會崩潰吧
#president沒教過
#americanpresident
#但用英文根本也沒有幫助
#以為用英文就完成翻譯
#育兒日常
#育兒漫畫
凱薩英文 在 Facebook 的最讚貼文
【第74屆坎城影展主競賽入選名單與完整評審名單】
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本屆坎城影展完整評審名單公布。先前早已確定美國非裔導演史派克.李將出任評審團主席,今日進一步確認了其他八位評審團成員,包括亞洲觀眾熟知的韓國演員宋康昊,由他主演的《寄生上流 Parasite》(2019)榮獲了上一屆坎城影展金棕櫚獎,也在奧斯卡奪得最佳影片。
.
評審成員中的演員包括曾憑著《瘋狂的心 Crazy Heart》榮獲奧斯卡最佳女配角提名的之名美國演員瑪姬.葛倫霍以及與以《大獄言家 A Prophet》(2009)在凱撒獎封帝的塔哈.拉辛。主要以歌手為人所知的法國歌星瑪蓮.法莫也驚喜入列。
.
其他導演部分,執導作品《大西洋 Atlantics》(2019)榮獲坎城評審團大獎的瑪蒂.迪歐普、執導作品《水瓶女人心 Aquarius》(2016)入選坎城主競賽的克雷伯.曼東沙.費侯以及以《小魔花 Little Joe》(2019)在坎城獲獎的奧地利導演潔西卡.賀斯樂。
.
一大亮點還包括導演與演員雙棲的梅蘭妮.洛宏,她曾以執導作品《女孩佔友慾 Breathe》(2014)入選坎城,其主演《惡棍特工 Inglourious Basterds》(2009)的形象則則更廣泛為世人所知。
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評審團:
(主席)史派克.李 Spike Lee(導演、編劇)美國🇺🇸
瑪姬.葛倫霍 Maggie Gyllenhaal(演員)美國🇺🇸
梅蘭妮.洛宏 Mélanie Laurent(演員、導演)法國🇫🇷
瑪蒂.迪歐普 Mati Diop(導演)法國🇫🇷
瑪蓮.法莫 Mylene Farmer(歌手、演員)法國🇫🇷
塔哈.拉辛 Tahar Rahim(演員)法國🇫🇷
克雷伯.曼東沙.費侯 Kleber Mendonça Filho(導演)巴西🇧🇷
宋康昊 Song Kang Ho(演員)南韓🇰🇷
潔西卡.賀斯樂 Jessica Hausner(導演、編劇)奧地利🇦🇹
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主競賽入選片單如下(含英文片名、與導演中英名):
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《Annette》法國🇫🇷德國🇩🇪比利時🇧🇪
李歐.卡霍 Leos Carax
●
《法蘭西快報 The French Dispatch》美國🇺🇸
魏斯.安德森 Wes Anderson
●
《聖慾 Benedetta》荷蘭🇳🇱法國🇫🇷
保羅.范赫文 Paul Verhoeven
●
《A Hero》伊朗🇮🇷
阿斯哈.法哈蒂 Asghar Farhadi
●
《Tout S'est Bien Passé》法國🇫🇷
佛杭蘇瓦.歐容 François Ozon
●
《Tre Piani》義大利🇮🇹法國🇫🇷
南尼.莫瑞提 Nanni Moretti
●
《Titane》法國🇫🇷比利時🇧🇪
茱莉亞.迪古何諾 Julia Ducournau
●
《Red Rocket》美國🇺🇸
西恩.貝克 Sean Baker
●
《Petrov's Flu》俄羅斯🇷🇺德國🇩🇪法國🇫🇷瑞士🇨🇭
基里爾.賽勒布倫尼科夫 Kirill Serebrennikov
●
《France》法國🇫🇷義大利🇮🇹德國🇩🇪比利時🇧🇪
布魯諾.杜蒙 Bruno Dumont
●
《Nitram》澳大利亞🇦🇺
賈斯汀.克佐 Justin Kurzel
●
《Memoria》泰國🇹🇭哥倫比亞🇨🇴法國🇫🇷德國🇩🇪墨西哥🇲🇽英國🇬🇧
阿比查邦.韋拉斯塔古 Apichatpong Weerasethakul
●
《Lingui》查德🇹🇩比利時🇧🇪法國🇫🇷德國🇩🇪
馬哈馬特-薩雷.哈隆 Mahamat-Saleh Haroun
●
《Paris 13th District》法國🇫🇷
賈克.歐迪亞 Jacques Audiard
●
《The restless》比利時🇧🇪
喬坎拉.佛斯 Joachim Lafosse
●
《La Fracture》法國🇫🇷
凱薩琳.科西妮 Catherine Corsini
●
《The Worst Person in the World》挪威🇳🇴瑞典🇸🇪法國🇫🇷
尤沃金.提爾 Joachim Trier
●
《Compartment NO.6》芬蘭🇫🇮俄羅斯🇷🇺
尤侯.郭斯曼寧 Juho Kuosmanen
●
《Casablanca beats》墨西哥🇲🇽法國🇫🇷
納比.爾艾尤奇 Nabil Ayouch
●
《Ahed’s Knee》以色列🇮🇱法國🇫🇷
那達夫.拉匹Nadav Lapid
●
《Drive My Car》日本🇯🇵
濱口龍介
●
《Bergman Island》法國🇫🇷巴西🇧🇷德國🇩🇪墨西哥🇲🇽
米雅.韓桑-露芙 Mia Hansen-Love
●
《The Story of My Wife》匈牙利🇭🇺法國🇫🇷德國🇩🇪義大利🇮🇹
伊爾蒂蔻・恩伊達 Ildikó Enyedi
●
《Flag Day》美國🇺🇸
西恩.潘 Sean Penn
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(圖左為評審團主席史派克.李。上排由左至右依序為潔西卡.賀斯樂、克雷伯.曼東沙.費侯、瑪蒂.迪歐普、瑪蓮.法莫,下排由左至右依序為宋康昊、梅蘭妮.洛宏、瑪姬.葛倫霍、塔哈.拉辛。)
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《兄弟同心 共創奇蹟》
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00:00 開始
00:17 技能講解
01:38 接技
03:03 什麼情況下適合出場
03:56 裝備
06:36 精彩操作
#兄弟培訓班 #克里希 #HANZO #中路 #法師
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凱薩英文 在 凯撒的英文 的推薦與評價
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凱薩英文 在 常春藤英語- 餐桌上經典不敗的沙拉 凱薩沙拉 - Facebook 的推薦與評價
餐桌上經典不敗的沙拉─ 凱薩沙拉,英文怎麼說呢? 去到餐廳點沙拉時,一定都會有這道ever-popular salad,也就是Caesar salad(凱薩沙拉)。 ... <看更多>
凱薩英文 在 Re: [問題] 凱薩- 精華區historia 的推薦與評價
※ 引述《James73 (我要普吉島的陽光)》之銘言:
: ※ 引述《kittyman (I hate Kitty!)》之銘言:
: : 我真的槁不懂CAESER為何會翻譯成凱薩
: : 難道拉丁文的CAESER就真的唸成凱薩嗎?
:
: 據說是當初(很久以前了)
: 當初翻譯的那個人念錯了翻成凱薩
: 因為當時懂英文的不多
: 所以傳回中國之後大家也就凱薩凱薩的跟著叫
: 然後就習慣成自然了....
: → MilchFlasche:對不起,這太扯了,我不能接受:p 推 210.85.223.20 02/06
: → mattlau:我們高中英文老師也這麼說 推 61.230.135.40 02/06
: → kdlang:為什麼太扯?當年佛羅倫斯還被翻成翡冷翠咧 推 210.85.195.128 02/06
所以這就是為什麼扯的地方,
瞧,大家是多麼把英文的讀音或譯名當成理所當然。
首先看Caesar的問題,
我們興風作浪的kittyman朋友(我想他是故意問的-_-)
問「難道拉丁文的CAESAR(喔對了,你拼錯了:p)就真的唸成凱撤嗎?」
→是的,最通用的拉丁文pronunciation規定,c一律唸k,ae雙母音唸/ai/,
所以Caesar翻成凱撤絕對不符合英文發音,但卻最可能是拉丁文正確的發音;
翻成凱撤不代表當初翻譯的人英文差,事實上懂不懂英文在這裡一點都不是問題
其次,佛羅倫斯和翡冷翠雙包案,
Florence是英國人跟著法國人叫的,而Firenze則是義大利文原名,
當然也是該市市民會稱呼自己城市的名字。
翻成佛羅倫斯可以接受嗎?應該沒問題,因為這已經是包括學術界在內的習慣,
然而翻成翡冷翠是錯誤嗎?我想反過來說那才是最貼近義大利人的叫法。
歐洲是個語言眾多的土地,不同地區的地名人名在眾口傳譯當中
必然會有許許多多的轉變,而語言本身發音的改變也常常是很重要的因素,
在此我們可以不必深究。
不過這樣造成的差異常常不可以道里計,
筆者前一陣子才知道,慕尼黑(Munich/Munchen)在義大利文中竟也被稱為
Monaco,這或許暗示者該地地名的由來(Monaco本為修道院之意);
但從義大利文到德文再到英文,聽起來的差別已經大到了難以立刻意會的地步啊
說了這麼多,重點是,
很多外國的人名地名在譯成漢文的時候是有根據的
(當然後世許多沒水準的譯者除外)
常常不是以英文的發音為據(甚至大多數的情況不是),
所以我們的疑惑實是其來有自。
我想,約定俗成的譯名雖然未必都符合原文的發音,但畢竟大家都習慣,
也就不必強求。
至於對於新出現專有名詞的翻譯工作,似乎參考正確發音,
不逕用英文唸法直翻,這也是對他人名號和語言的一種尊重吧!
否則,恐怕我們必須改翻「巴黎斯」、「羅姆」、「莫斯考」了。
--
趁騎機車時苦練彈舌也能有志竟成的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 210.85.223.20
※ 編輯: MilchFlasche 來自: 210.85.223.20 (02/06 23:00)
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: wenthome (檻外人) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Mon Feb 10 18:23:49 2003
※ 引述《MilchFlasche (過個年輕人自己的年)》之銘言:
: 所以這就是為什麼扯的地方,
: 瞧,大家是多麼把英文的讀音或譯名當成理所當然。
: 首先看Caesar的問題,
: 我們興風作浪的kittyman朋友(我想他是故意問的-_-)
: 問「難道拉丁文的CAESAR(喔對了,你拼錯了:p)就真的唸成凱撤嗎?」
: →是的,最通用的拉丁文pronunciation規定,c一律唸k,ae雙母音唸/ai/,
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
沒這回事,這是德國佬的說法。
義大利那邊的拉丁文c有唸k ,也有唸如cheat中的ch的。
更坦白地說,每個地方都有自己的唸法,這在一些宗教音樂的錄音中特別明顯。
理由無他,拉丁文的唸法已經失傳,
而每個歐洲民族都認為自己是羅馬帝國的傳人,
結果當然是各說各話了。
但是從地緣或是語言的角度來看,
個人認為義大利那邊的唸法可能比較對。
因為如果c跟ch只發k,那拉丁文就沒有cheat的ch這個音,這是不太合理的。
: 所以Caesar翻成凱撤絕對不符合英文發音,但卻最可能是拉丁文正確的發音;
: 翻成凱撤不代表當初翻譯的人英文差,事實上懂不懂英文在這裡一點都不是問題
: 其次,佛羅倫斯和翡冷翠雙包案,
: Florence是英國人跟著法國人叫的,而Firenze則是義大利文原名,
: 當然也是該市市民會稱呼自己城市的名字。
: 翻成佛羅倫斯可以接受嗎?應該沒問題,因為這已經是包括學術界在內的習慣,
因為重要的期刊幾乎都是用英語發表的...
(或者應該說:不用英語發表的,有幾個人會看?)
: 然而翻成翡冷翠是錯誤嗎?我想反過來說那才是最貼近義大利人的叫法。
: 歐洲是個語言眾多的土地,不同地區的地名人名在眾口傳譯當中
: 必然會有許許多多的轉變,而語言本身發音的改變也常常是很重要的因素,
: 在此我們可以不必深究。
: 不過這樣造成的差異常常不可以道里計,
: 筆者前一陣子才知道,慕尼黑(Munich/Munchen)在義大利文中竟也被稱為
: Monaco,這或許暗示者該地地名的由來(Monaco本為修道院之意);
: 但從義大利文到德文再到英文,聽起來的差別已經大到了難以立刻意會的地步啊
: 說了這麼多,重點是,
: 很多外國的人名地名在譯成漢文的時候是有根據的
: (當然後世許多沒水準的譯者除外)
: 常常不是以英文的發音為據(甚至大多數的情況不是),
: 所以我們的疑惑實是其來有自。
: 我想,約定俗成的譯名雖然未必都符合原文的發音,但畢竟大家都習慣,
: 也就不必強求。
: 至於對於新出現專有名詞的翻譯工作,似乎參考正確發音,
: 不逕用英文唸法直翻,這也是對他人名號和語言的一種尊重吧!
: 否則,恐怕我們必須改翻「巴黎斯」、「羅姆」、「莫斯考」了。
"巴黎"這個翻譯應該也是從英文來的。
法文的r不唸r這個音,而是接近h的音。
其實整個問題的癥結就在於大部分的譯者都是使用英譯本或日譯本,
他們手中很可能沒有原文本,即使有,也不一定懂。
這又反應了什麼呢?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 140.112.27.188
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: eslite12 (琴弦上的宜修熊 ) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Tue Feb 11 00:08:06 2003
※ 引述《wenthome (檻外人)》之銘言:
: ※ 引述《MilchFlasche (過個年輕人自己的年)》之銘言:
: : 所以這就是為什麼扯的地方,
: : 瞧,大家是多麼把英文的讀音或譯名當成理所當然。
: : 首先看Caesar的問題,
: : 我們興風作浪的kittyman朋友(我想他是故意問的-_-)
: : 問「難道拉丁文的CAESAR(喔對了,你拼錯了:p)就真的唸成凱撤嗎?」
: : →是的,最通用的拉丁文pronunciation規定,c一律唸k,ae雙母音唸/ai/,
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 沒這回事,這是德國佬的說法。
有嗎?
: 義大利那邊的拉丁文c有唸k ,也有唸如cheat中的ch的。
那是義大利文吧 "凱撒"應該是拉丁文 Magister asinius est之類的^^
: 更坦白地說,每個地方都有自己的唸法,這在一些宗教音樂的錄音中特別明顯。
: 理由無他,拉丁文的唸法已經失傳,
有嗎? 教會還在用呢
: 而每個歐洲民族都認為自己是羅馬帝國的傳人,
: 結果當然是各說各話了。
: 但是從地緣或是語言的角度來看,
: 個人認為義大利那邊的唸法可能比較對。
不一定吧 德文保留了最多拉丁文的用語和習慣
法文中的拉丁文原素也不少
: 因為如果c跟ch只發k,那拉丁文就沒有cheat的ch這個音,這是不太合理的。
: : 所以Caesar翻成凱撤絕對不符合英文發音,但卻最可能是拉丁文正確的發音;
: : 翻成凱撤不代表當初翻譯的人英文差,事實上懂不懂英文在這裡一點都不是問題
: : 其次,佛羅倫斯和翡冷翠雙包案,
: : Florence是英國人跟著法國人叫的,而Firenze則是義大利文原名,
: : 當然也是該市市民會稱呼自己城市的名字。
: : 翻成佛羅倫斯可以接受嗎?應該沒問題,因為這已經是包括學術界在內的習慣,
: 因為重要的期刊幾乎都是用英語發表的...
: (或者應該說:不用英語發表的,有幾個人會看?)
加一句"在台灣"吧?^^
: : 然而翻成翡冷翠是錯誤嗎?我想反過來說那才是最貼近義大利人的叫法。
: : 歐洲是個語言眾多的土地,不同地區的地名人名在眾口傳譯當中
: : 必然會有許許多多的轉變,而語言本身發音的改變也常常是很重要的因素,
: : 在此我們可以不必深究。
: : 不過這樣造成的差異常常不可以道里計,
: : 筆者前一陣子才知道,慕尼黑(Munich/Munchen)在義大利文中竟也被稱為
: : Monaco,這或許暗示者該地地名的由來(Monaco本為修道院之意);
: : 但從義大利文到德文再到英文,聽起來的差別已經大到了難以立刻意會的地步啊
: : 說了這麼多,重點是,
: : 很多外國的人名地名在譯成漢文的時候是有根據的
: : (當然後世許多沒水準的譯者除外)
: : 常常不是以英文的發音為據(甚至大多數的情況不是),
: : 所以我們的疑惑實是其來有自。
: : 我想,約定俗成的譯名雖然未必都符合原文的發音,但畢竟大家都習慣,
: : 也就不必強求。
: : 至於對於新出現專有名詞的翻譯工作,似乎參考正確發音,
: : 不逕用英文唸法直翻,這也是對他人名號和語言的一種尊重吧!
: : 否則,恐怕我們必須改翻「巴黎斯」、「羅姆」、「莫斯考」了。
: "巴黎"這個翻譯應該也是從英文來的。
: 法文的r不唸r這個音,而是接近h的音。
假如是英文來的 尾音應該會發音
可能是上海話吧 法文=>上海話=>普通話
: 其實整個問題的癥結就在於大部分的譯者都是使用英譯本或日譯本,
: 他們手中很可能沒有原文本,即使有,也不一定懂。
: 這又反應了什麼呢?
並不會吧 至少德法語應該不會
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◆ From: 61.216.175.196
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作者: MilchFlasche (假期剩不到十天:~) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Tue Feb 11 04:06:18 2003
※ 引述《wenthome (檻外人)》之銘言:
: 沒這回事,這是德國佬的說法。
: 義大利那邊的拉丁文c有唸k ,也有唸如cheat中的ch的。
: 更坦白地說,每個地方都有自己的唸法,這在一些宗教音樂的錄音中特別明顯。
: 理由無他,拉丁文的唸法已經失傳,
: 而每個歐洲民族都認為自己是羅馬帝國的傳人,
: 結果當然是各說各話了。
: 但是從地緣或是語言的角度來看,
: 個人認為義大利那邊的唸法可能比較對。
: 因為如果c跟ch只發k,那拉丁文就沒有cheat的ch這個音,這是不太合理的。
: "巴黎"這個翻譯應該也是從英文來的。
: 法文的r不唸r這個音,而是接近h的音。
: 其實整個問題的癥結就在於大部分的譯者都是使用英譯本或日譯本,
: 他們手中很可能沒有原文本,即使有,也不一定懂。
: 這又反應了什麼呢?
(我將回應集中在一起好了,以免遭kittyman的指摘:p)
我本來也是有點懷疑wenthome網友的說法,
所以就想去查有介紹拉丁文發音的網站,
想不到第一個講教會拉丁文發音的網站就說,
c在ae前面發/ch/,而ae又發/e/;
(注意,由於BBS上打不出音標符號,所以此/e/應視做萬國音標而非K.K.音標)
相對地ch則發/k/,所以我想教會拉丁文應是完全照義大利文發音了。
可參考這裡
https://members.aol.com/stlmetros/latin.html
所以Caesar就會幾乎完全變成像義大利文的切薩雷Cesare一樣了;
這真是滿震撼的,因為我以前雖然有聽過拉丁文有兩三套發音方式,
可是卻不曾真的去想過如果像義大利文發音的話會是什麼樣子。
所以現在我相信wenthome網友所說的了,
至少唱宗教歌曲或是講prayer的時候確確實實是有這麼一套的。
However,用google繼續查下去,還是可以發現,
一套說ae發/ai/、c always as/k/和另一套說ae為/e/、c看情形分軟硬音
這兩套規則出現的機率可說是各半,
也就是說兩套通用的程度可能是一樣的,
所以,到此也已經超出我的知識範圍了,因為這兩套都有人在傳授。
我在學校學時用的First Year Latin和以前看到的,
剛好都是會將Caesar唸成凱薩的那套。
如果義大利人或是羅馬教廷是另外那樣唸的,那這一套是哪來的呢?
如果wenthome網友有資料的話能不能提供給大家呢?
真的是從德國人傳出來的嗎?可是德文的c又總發/ts/呢……
而且德文"Kaiser"這個衍生的字的確存在,又該怎麼解釋呢……
我還看過說,羅馬人本來沒有g的軟音,那是法蘭克人帶進高盧的,
那是不是表示羅馬人都沒有軟音,原本c/g只有硬音呢?
(關於c這個字母,原本是希臘文的γ傳來變g之後再衍生的)
然而,我也相信,如果拉丁文和義大利文的發音是接近的話,
那麼很多字會好唸得多。
這些都是淺薄的推測,
關於羅馬人怎麼唸拉丁文,甚至中世紀的其他民族怎麼唸,
也許本來就是個懸案,雖然,我還是很希望看到一些前人的考證。
真該是時候求知了呢。
看到eslite12網友說「巴黎」可能是法文到上海話傳進來的,
真是有趣;假如能夠知道很多專有名詞如何傳入中國然後被漢譯,
也能了解清末以後(甚至有些名稱可能早自明末耶穌會時期傳入!)
西方事物東漸的途徑和媒介,多好玩!
(像日本人就知道パン麵包是葡萄牙文傳來的)
我覺得我們真的不能低估了早期西方各國來到東方的時候,
歐陸各國的影響力實不在商業積極的英國之下。尤其是作為外交語言的法文。
最後講到國內譯者譯書所用譯本的問題,
從英文或日文間接譯其他國家的著作盲點很大,不只是專有名詞而已,
這應該就不用講了。
不過,專有名詞的話有兩個層次,一個是英譯本已經先照英文的習慣換過,
比方說Napoli或Praha,看英譯本可能變成Naples和Prague,
那我們當然會中譯成那不勒斯和布拉格,而不是拿坡里和
「布拉哈」(當然,沒人這樣翻XD)。
可是,其實大部份的專有名詞應該還是會維持原貌,不可能被英文扭曲,
尤其是人名;這時候就是考驗譯者的時候了。
假設一個義大利名字如Pietro Cecchio被翻成「皮卓‧塞克丘」
而不是「皮耶特羅‧切奇奧」;Schumacher被翻成「斯庫梅徹」而不是舒馬赫
這,該怪台灣拿不到義大利文原本或德文原本,
還是該說譯者差勁到連起碼的功課都不做?
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趁騎機車時苦練彈舌也能有志竟成的。
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◆ From: 210.58.159.173
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作者: MilchFlasche (假期剩不到十天:~) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Tue Feb 11 04:29:18 2003
補充:
https://ancienthistory.about.com/gi/dynamic/offsite.htm?site=
http%3A%2F%2Fwww.middlebury.edu%2F%7Eharris%2FLatinBackground%2FPro
nunciation.html
這篇文章作者說古典學者比較傾向和教會(義大利)不一樣的發音法;
但也說選擇怎樣唸是「美感問題沒有爭論」。
不過,我想,J.R.R. Tolkien必然是喜歡/k/的吧:)
因為精靈語的c也是always那樣唸的。
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◆ From: 210.58.159.173
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作者: wenthome (檻外人) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Tue Feb 11 16:43:41 2003
※ 引述《MilchFlasche (假期剩不到十天:~)》之銘言:
: (我將回應集中在一起好了,以免遭kittyman的指摘:p)
: 我本來也是有點懷疑wenthome網友的說法,
: 所以就想去查有介紹拉丁文發音的網站,
: 想不到第一個講教會拉丁文發音的網站就說,
: c在ae前面發/ch/,而ae又發/e/;
: (注意,由於BBS上打不出音標符號,所以此/e/應視做萬國音標而非K.K.音標)
: 相對地ch則發/k/,所以我想教會拉丁文應是完全照義大利文發音了。
: 可參考這裡
: https://members.aol.com/stlmetros/latin.html
: 所以Caesar就會幾乎完全變成像義大利文的切薩雷Cesare一樣了;
: 這真是滿震撼的,因為我以前雖然有聽過拉丁文有兩三套發音方式,
: 可是卻不曾真的去想過如果像義大利文發音的話會是什麼樣子。
: 所以現在我相信wenthome網友所說的了,
: 至少唱宗教歌曲或是講prayer的時候確確實實是有這麼一套的。
: However,用google繼續查下去,還是可以發現,
: 一套說ae發/ai/、c always as/k/和另一套說ae為/e/、c看情形分軟硬音
: 這兩套規則出現的機率可說是各半,
: 也就是說兩套通用的程度可能是一樣的,
: 所以,到此也已經超出我的知識範圍了,因為這兩套都有人在傳授。
: 我在學校學時用的First Year Latin和以前看到的,
: 剛好都是會將Caesar唸成凱薩的那套。
: 如果義大利人或是羅馬教廷是另外那樣唸的,那這一套是哪來的呢?
: 如果wenthome網友有資料的話能不能提供給大家呢?
這個是Valentino在課堂上說的,
他是義大利人,所以當然就...
即使目前梵第岡仍以拉丁文作為官方語言,
然而拉丁文從羅馬帝國到中世紀已經有很大的變化,
再加上各地方言的影響,原本的唸法已經是失傳了。
這個問題不僅是語言學的問題,而且還包括一些非理性的因素在裡面,
說穿了,大家都想找一套說法證明自己國家的語言最像拉丁文。
所以說哪一種發音最正統,我覺得不太有意義,
這也是我要質疑MilchFlasche網友之前說法的地方。
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https://mypaper3.ttimes.com.tw/user/wenthome/index.html
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◆ From: 140.112.27.188
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作者: MilchFlasche (假期剩不到十天:~) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Wed Feb 12 02:24:06 2003
※ 引述《wenthome (檻外人)》之銘言:
: 這個是Valentino在課堂上說的,
: 他是義大利人,所以當然就...
沒有關係,我現在沒有懷疑義大利這套的存在性了:)
: 即使目前梵第岡仍以拉丁文作為官方語言,
: 然而拉丁文從羅馬帝國到中世紀已經有很大的變化,
: 再加上各地方言的影響,原本的唸法已經是失傳了。
: 這個問題不僅是語言學的問題,而且還包括一些非理性的因素在裡面,
: 說穿了,大家都想找一套說法證明自己國家的語言最像拉丁文。
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: 所以說哪一種發音最正統,我覺得不太有意義,
: 這也是我要質疑MilchFlasche網友之前說法的地方。
您對拉丁文讀音的指教對我來說真是發聾震聵,耳目一新,
很多地方我都深為贊同;
不過最後這邊這句話是否真的是實情呢?
拉丁文的讀音確然已經失傳,
目前在傳授中的不同讀音方式都無法被證明是正確的,
不過「選擇拉丁文的讀法」和「證明自己國家的語言最像拉丁文」有什麼關係呢
首先,除了義大利文以外我懷疑其他的語言辦得到這點。
就算德國人用德文的發音去唸拉丁文,德文也不可能是像拉丁文的,
英文、俄文也通通都一樣,法文、西班牙文也一樣;
所以我很懷疑這種理由是否存在。
其次,拉丁文的讀音是否如所說的那麼紛紜,這也是存疑的。
不過,很不好意思為了一句就說了那麼久。
那其實不是什麼大問題。
您說沒有一種發音是最正統的,這我同意。
所以我想還是回到解決原來的問題就好了,
也就是說,我們還是能夠解釋,在已知的幾種拉丁文發音法中,
其中一種,也是許多學者和許多國家在教授時所用的,
將Caesar唸成凱薩,所以那樣的漢譯絕對是有憑有據的;
當然我也要修正一開始所謂「最通用」的說法。
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◆ From: 210.58.159.173
※ 編輯: MilchFlasche 來自: 210.58.159.173 (02/12 02:44)
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作者: DonaldDuck (盡力而為) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Tue Feb 18 20:04:35 2003
※ 引述《Dionysus (走自己的路)》之銘言:
: ※ 引述《kittyman (I hate Kitty!)》之銘言:
: : 我真的槁不懂CAESER為何會翻譯成凱薩
: : 難道拉丁文的CAESER就真的唸成凱薩嗎?
: 凱撒的德文是Kasar
: 音標跟字母一模一樣
: 很多翻譯名詞當初是從德文翻來的....
Kaiser
中古德文 Keiser
古德文 Keisar
是日耳曼人從[G.Julius] Caesar 借用過去的屬名
--
老佛爺我當然不放在眼裡,老佛爺是要放在心裡面尊重的,
像你這樣整天掛在嘴邊就是不尊重老佛爺,你娘把你養這麼大,
你確跑去當太監,就是不孝,不尊重老佛爺就是不忠,
你這個不忠不孝的死太監坐在這裡幹什麼!!!!!!!!
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◆ From: 203.73.163.73
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: stantheman (甜心寶貝) 看板: historia
標題: Re: [問題] 凱薩
時間: Wed Feb 19 22:20:04 2003
※ 引述《dake (武藤國光)》之銘言:
: ※ 引述《MRkitty (甜心凱弟)》之銘言:
: : 國際公法又不是一本書
: : 怎麼會是日耳曼人寫的
: 埃!....國際法之父格勞休斯他好像是奧地利人
: 因為眼見三十年戰爭破壞了整個神聖羅馬帝國
: 所以決定編篡有關國際法的書(包括學理跟法條)
:
: 順便回一下上一位推文者的問題
: 不是說一定什麼條約用拉丁文寫!!
: 但有些詞彙就會用的上
: 例如:opinio juris這個拉丁詞彙
: 意義就叫做對法之信念或有義務來如此做
: ex aequo et bono
: 意義就叫做善良與公允(正義)
你搞錯啦
葛勞修司是荷蘭人
他的國際法是以當時的學術語言拉丁文寫成
而且他寫的只是國際法的『原理』
而非國際法法條或法典本身
你舉的那些東西叫做拉丁法諺
是法理學的原則
但是若要落實到條約本身的話
沒有人用拉丁文寫條約啦
除非你大概是跟教皇國締約
你既然對國際法有研究
那就考考你吧
何謂Pacta sunt servanda?
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◆ From: 140.112.214.200
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