【365日計劃】 No.342 #台東生活
-
因為台東市內大多都是移居的人們，大抵不超過四代人，飲食口味多元；而來自北方的麵食料理也深受喜愛。
-
「#北平半畝園」是當地知名的北方麵食，也是我們從小吃到大的老店。只要一有客人點麵，長相神似蔡小虎的老闆就會拿起一團麵團，俐落地用大刀削著，一條一條的刀削麵就接續不斷地，以拋物線之姿飛進大鍋鼎中滾燙地煮著，這是吃刀削麵最趣味的畫面，半畝園好像也是台東唯一一家還能看到「#刀削麵秀」的店，非常歡樂！
-
店內刀削麵都是點完菜後，老闆才拿著麵團現場削的！美味的特點就在於老闆經驗的控制，麵心煮得熟透卻還保有Q彈嚼勁，愛吃刀削麵的朋友一定會覺得這個口感非常過癮！一碗刀削麵分量很大，價格卻相當實惠。
-
餐點價格從20元～100元左右不等。最受人喜愛的牛肉餡餅，外表看起來雖樸實無華，但一口咬下，內餡鮮甜的湯汁立刻滿溢而出，跟著餅皮一起咀嚼，飽口滿足。
-
吃麻醬麵最怕就是吃了幾口以後，就開始覺得口味太濃膩。半畝園會在麵上鋪滿蛋皮絲、豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、跟豆芽菜等配料，看起來顏色繽紛、營養滿分，跟店家特調的麻醬一起拌勻，再夾起滿滿的麵條、蔬菜一起入口，香濃裡帶著清爽，令人驚豔！
-
湯頭清爽的榨菜肉絲麵，適合喜歡較清淡的朋友。豐富的榨菜肉絲讓刀削麵多了清脆的口感，配上一口鹹香的湯頭，是從小記憶中的味道。吃不下太多但又很想吃蔥油餅的時候，這裡可以讓客人只點一片來解解饞。
---------------------
#北平半畝園
時間：11:00~14:00；17:00~20:30
地址：台東市中正路184號
電話：089-346530
#台東製造 #地方生活 #365日
