這一把是少數我買了之後沒有後悔的的刀子
做工非常的精細，設計也很好，用1.8萬入手也覺得不貴。
有網友問到刀具要如何保養，要避免生鏽就要遠離水份跟氧氣。
如果是碳鋼的刀子，擦乾後要上一層油來隔絕空氣，潤滑除鏽油在五金行都買得到。
如果是不銹鋼的材質，也就是鉻金數含量在12％以上，基本上只要擦乾放在通風的地方即可！
不過不銹鋼怕氯離子，所以靠海邊的話最好經常上油擦拭，也要遠離汗水。
我這把刀的鋼材是D2，鉻含量為12％，勉強算是不銹鋼，所以我會上一層油來防鏽。
不過一般的防鏽油應該不適合食用，所以上油的刀子就不要拿來切食物。
如果一定要上油又要切食物，就用嬰兒油保養刀具。
刀子 如何 除鏽 在 [問題] 刀子生鏽還能用嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
各位好，總之先上圖
這把菜刀有至少一年以上沒有使用了，剛拿出來的時候整個刀口是暗褐色的
照片裡面是我用磨刀石磨過了，但還是看得出來有不少痕跡
這個狀態的刀子應該不能拿來切食物吧...?
想請問大家這把刀還有救嗎?
試刀的結果還很鋒利，我覺得這把刀就這樣丟掉似乎很可惜
我該繼續努力把上面的痕跡磨掉，或者是直接放棄這把刀呢?
先在這邊感謝各位的幫忙<(_ _)>
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