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Q: 刀鋒寶貝食品有限公司吃貨TaTa 之 美食人生 在Facebook 的評價

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刀鋒寶貝食品有限公司在 Le bonheur d'Eunice Facebook 的精選貼文

By Le bonheur d'Eunice

2021-01-18 11:51:46 有 29 人按讚

疫情持續晚市禁堂食，正好是地獄廚神磨練廚藝的好機會😈 最近就在刀鋒寶貝食品有限公司網購美國安格斯牛扒高質食材，買滿$1000就免運費🚛，每日14:00前落單，翌日即送上門，方便又有效率，只要牛扒質素夠好，其實不需要特別調味，抗疫自煮零難度，只需加點鹽🧂和黑椒，煎牛扒關鍵是要拿捏火候🔥，煎香時切忌兩邊反來反去流失肉汁，煎好後稍等5分鐘⏱️，令牛肉纖維放鬆，鎖緊肉汁，這樣吃起來才會更加Juicy，牛扒配薯菜🍟簡直一拍即合，質素可媲美貴價扒房🍽️，WFH依然可以大飽口福🏡。

美國安格斯牛西冷
西冷是牛腰上部的位置，亦是最高級的部位之一🏅，由於西冷是不太運動到的部位，因此肌肉少，佈滿霜降花紋❄️，一放入口就吃得出是上乘品質的西冷牛扒，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次，滿口瀰漫著牛脂香氣，這款亦是三款🇺🇸安格斯牛肉中我最喜歡的一款。

美國安格斯牛肉眼
牛肉眼靠近胸部的肋肌，脂肪分佈均勻，大理石紋理清晰，薄切的肉眼扒肥瘦度均勻🥩，兼具了紅肉鮮味和柔軟度，卻又不會太肥膩。

美國安格斯牛小排
牛小排有著肉身和薄脂肪重疊交合的特徵，相對較多筋膜位和脂肪🐂，油花亦會較濃重，肉質結實帶嚼勁，厚切肉汁豐富，絕不乾柴🍖，又能同時品嘗到牛肉油香。

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刀鋒寶貝食品有限公司在吃貨TaTa 之美食人生 Facebook 的精選貼文

By 吃貨TaTa 之美食人生

2021-01-12 04:01:40 有 12 人按讚

冬天天氣寒冷
這幾天更加是凍上加凍
身為為食Tata的我最鍾意冬天打邊爐
但社會疫情餐廳晚市不得堂食
亦都冇阻我將火鍋帶到返屋企慢慢嘆！

刀鋒寶貝食品有限公司的「 #火鍋套餐」夠晒吸引
配埋我最鍾意嘅沙嗲濃湯底
仲有大大隻嘅龍蝦🦞先係重點
成個餐夠晒新鮮同豐富呀
性價比真係好高🥰！
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感：✨

火鍋配料 :
🔴 「 #美國龍蝦尾 🦞」
龍蝦🦞相當有份量呢，有我手板咁大隻，肉質爽口彈牙，咬落去爽爽聲。

🟠「 #美國頂級安格斯牛小排火鍋片」
驟眼睇牛肉片條紋非常平均，牛魔王的我食落去肉質很軟口，味道很濃郁新鮮，一口氣食咗幾片。

🟡 「 #西班牙黑毛豬爽梅肉火鍋片」
薄而富大理石花紋脂肪的梅肉片，食落去肉質很軟滑，帶點入口融化的口感。

🟢 「 #沙嗲包心丸」
咬一啖裏面的沙嗲肉碎很香濃，沙嗲汁更慢慢滲出，好滋味

🔵 「 #黑椒牛筋丸」
食落去牛味道濃郁，真係食到一條條牛筋仔，相當彈牙，用嚟打邊爐簡直一流！

🟣 「 #芝心丸」
一咬落去滿滿的芝士流心滲透出來，配合埋外皮Q彈的口感，在口裏慢慢溶化。

♥️食到捧住個肚好飽好滿足
份量剛剛好之餘
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