關於 分享你最想念的家常菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#分享你最想念的家常菜 #留言抽有聲書 #老派少女購物路線​
從小到大，你記憶最深刻的是哪一道料理呢？無論是母親的餐桌，還是爺爺奶奶每日的下午茶甜點，小時候總有一份味道讓你難以忘懷...。​
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《老派少女購物路線》作者洪愛珠，從小吃著外婆、母親料理長大，跟在她們身後穿行於大稻埕與永樂市場，對老台北食物的滋味深刻於心。長大後不只復刻了外婆與母親的菜，藉此滿足思念家人味道，更以寫作書寫出她三代的飲食記憶與老舖滋味。​
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你也有一份這樣想念的家常菜嗎？現在就跟我們分享你與這道菜的故事吧！只要留言一道料理，以及你與這料理的溫暖回憶，鏡好聽將抽出3本《老派少女購物路線》有聲書送給你！​
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🎧️立刻收聽 #洪愛珠親唸《老派少女購物路線》➤https://bit.ly/3xQ8gY6​
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◆活動時間：即日起至 8/11（三）23:59​
◆活動禮物：《老派少女購物路線》有聲書1本／人，預計共抽出3位。​
◆活動規則：於活動期間分享一道料理以及與這道料理故事，就擁有抽獎資格！​
◆公布中獎：8/13(五)前於下方留言公布獲獎粉絲，鏡好聽將主動與您聯繫喔！​
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*鏡文學股份有限公司保留活動內容變更、修改及最後解釋之權利。​
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#鏡好聽 #想聽愛聽就在鏡好聽

夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！
「想念夜市小吃嗎？」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」
你們是不是在家好久都沒有出門？
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想，自己做最快啊！
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🌈簡單哥小技巧：地瓜發芽能吃嗎？
據農委會的說明，地瓜在發芽時候會消耗一些養分，水分與澱粉也會下降，口感吃起來比較不好、營養價值也比較低，但這跟馬鈴薯不一樣，並不會產生毒性可以安心食用喔！
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（今日份量：共80顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉（or地瓜粉） 90克/90克
👉二砂（or糖） 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟，時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂（或糖）、樹薯粉（或地瓜粉）混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油，轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後，可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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苗大姐想念外婆了，1斤酸豆角2斤魔芋，做一道正宗的外婆菜“酸豆角炒魔芋”，吃的就是一种深深的情怀！朋友们理解什么是外婆菜了吗？
苗大姐想念外婆了，一道正宗的酸豆角炒魔芋，酸辣爽口干掉一大盘饭！【苗阿朵美食】

? 4斤龙虾配魔芋，麻辣鲜香，苗大姐一人干掉一大盆！▶ https://youtu.be/qMRi710aURI
? 苗大姐自制魔芋，剁辣椒简单一拌，米饭嗦嗦吃过瘾！▶ https://youtu.be/CkEAyhvMSs8
? 辣椒酱炒魔芋，吃一大碗不过瘾，苗大姐的最爱！▶ https://youtu.be/LZLISXi9Mwc
? 苗大姐做儿时小吃“魔芋串”，又麻又辣吃过瘾！ ▶https://youtu.be/NsiqpIqVOsg
? 苗大姐家备年货做魔芋，味道好Q弹，忍不住流口水了！▶ https://youtu.be/BejIqKZxMF0

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#苗阿朵美食#酸豆角炒魔芋#外婆菜

最懷念的爸爸味！「蝦仁炒甜豆」彈牙鮮甜超爽口

你是否會因一道菜想念一個人或某段往事？
「蝦仁炒甜豆」這道菜
是一位朋友過世的爸爸最拿手的家常菜😭
再怎麼好吃的美食，也比不上爸爸做的菜餚
有家的味道最暖心也最暖胃❤️
你心目中有沒有什麼懷念的家常菜
歡迎下方留言或分享故事喔

🥬食材🥬
🔸甜豆
🔸蝦仁
🔸辣椒圈
🔸薑片
🔸蒜頭
🔸蔥

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹雞精粉
🔹糖
🔹太白粉水
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 蝦子先下鍋汆燙至紅透即可撈起備用
2️⃣ 熱鍋放入薑片、蒜片、辣椒圈、蔥白爆香，倒入些許米酒、水、少許胡椒粉、雞精粉、糖拌炒調味
3️⃣ 放入甜豆拌炒，倒入些許米酒口感更加鮮甜

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