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#法國日常
幸福的新年火鍋大餐 🎆🎉🍾️🎈
元旦的第一天，持續用台灣味來迎接，冷冷的天，吃個火鍋是最適合的。為了吃火鍋，特地上網買了個鍋子，結果送來超級大的，直徑足足有40公分之多，但又懶得退貨，就留了下來。
原本以為吃火鍋我可以輕鬆點，但其實也沒有，從中午就開始準備高湯，放了排骨、高麗菜跟番茄，用壓力鍋燉一個小時，接著隨興的用鹽巴、烹大師、胡椒粉、沙茶粉調味。後來想到應該多放洋蔥、香菇跟紅棗，才又多加了這些在湯頭中。
桌上的貢丸、花枝丸是之前手工做的，藏在冷凍當寶物。搭上亞超買的油豆腐、豆腐、島味送的豆皮，泡麵、蒟蒻寬粉，雞蛋，比不上台灣火鍋店豐盛，但也心滿意足了。
火鍋湯底後來加入豆漿粉，變成豆漿火鍋，把原本清淡的高湯變成綿密有點奶味的豆漿火鍋，法國郎吃了讚不絕口，一直說比台灣的火鍋還好吃😋！
肉類有法國人用來做鐵板燒（石頭烤肉）的雞肉、牛肉、還有我買的生牛肉薄片，雖沒有手切肉片機，其實這樣也足夠了。真的是吃的非常滿足的一餐，謝謝自己的辛苦跟努力，報償在我的餐桌跟家人的胃，實在太幸福了！
PS: 我的1661是無酒精的啤酒喔！
What's your best idea for Christmas gifts?
| 德國人聖誕禮物要送什麼好？德國人最愛的10大禮物排名｜
昨天在限動的 #德國市調十大聖誕禮物清單 🎁首先感謝大家認真給我好多送禮idea！
但是各位～「把自己當禮物送出去」這種事，總不能一天到晚用就老梗了吧！？
哈哈哈😂
那我就用 #不乖小夫妻的送禮故事 回覆各位好了～
比較資深的同學可能還記得...
每年到了11月隊長生日，甚至一路到12月聖誕節我就要開始煩惱。
因為我呢，從小沒有過生日或過節習慣；
不要說送禮了—認識隊長以前，我是連生日，什麼情人節也沒在慶祝的人。
但少女心隊長本人，不只逢節必過...
而且他真的是我此生碰過，送禮真的會送到我心坎裡的人。
尤其是，結合了處女金牛獅子特質的不乖老婆，一向都是很挑剔。
即便是別人送我東西也不輕易收下...
（像是那些年被我拒絕收禮的男孩們，跟碰灰的業配廠商們😂Sorry, 不管你跟我說『這是XX 牌子、XX進口的、很貴』，
但我不喜歡就是不喜歡。）
而且我發現，特別是親近的人送錯禮，
我越是堅持跟挑剔。🤷♀️
因為我覺得身為我的某某人，你怎麼可以這麼不了解我＆不用心。
而且就是因為親近，所以我更不希望對方繼續「浪費」買不適合的東西。
（這個問不乖公婆或不乖媽就知道😄）
而6年多以來，隊長的送禮紀錄一直都這麼好...於是每次送他禮物，我就覺得有點壓力來了。
因為我也覺得送這個男人禮物好難🤷♀️
來～你知道為什麼嗎？
順便回答之前問過 #想知道隊長是怎樣個性的男生 🙋的同學
以下有你們推薦的點子，結合
#德國市調十大禮物排名
提供給也正在煩惱，要送什麼給德國親友的人😂跟我一起燒個腦～
第1⃣ 名. 禮卷現金：
在德國真的很流行，幾乎很多店都有！而我碰到的德國人，也都滿愛送/收Gutschein（禮卷）。
若是體驗課程卷這種我覺得蠻ok的，
但你也知道現在疫情🤷♀️還是少去逛街⋯
而現金的話，他不喜歡收錢，我也不喜歡送錢 ; 個人覺得沒有記憶點也沒有紀念價值。
第2⃣ 名. 甜食/食品：
雖然隊長是螞蟻人，但受到我的影響⋯
他說他也不喜歡「會消失的禮物」了。
至於保健或生活食品⋯因為我們平常就會買了，個人覺得當禮物很無聊。（而且吃肚子裡的要很挑）
第3⃣ 名. 書/電子書：
他每天在看research，看書之快到我覺得送這個會太快被洗掉。😄
第4⃣ 名. 玩具遊戲：
像昨天大家講的什麼桌遊（他沒在玩）、電動遊戲（怕浪費時間的他禁止自己玩，所以他8年沒玩了吧！）他也沒蒐集東西的習慣。
第5⃣ 名. 衣物：
基本上他個人物慾真的是超低。
身為不打扮的宅男，在認識我之前他衣櫃除了整排黑T-shirt外，就是
一套套的工作西裝。更是球鞋一雙、平底一雙、UGG一雙、皮鞋2雙就死不再買的人。
平時就就沒有治裝這項需求跟喜好，所以這項又打叉。
第6⃣ 名. 飾品：
我飾品控，但他相反...
他人生唯一戴地住的飾品，只有婚戒。
第7⃣ 名. CD/DVD：
我們平時在網上或用Alexa聽音樂，用Netflix跟Amazon Prime看電影影集。
所以又劃掉。
第8⃣ 名. 運動用品：
我們家有滑步機跟無氧運動用具。
他有說過想買啞鈴（但是認真嗎??家裡放啞鈴？）
籃球我想買，但多半是我私心想要。
因為雖然他很久以前是籃球校隊，但哈囉？他也很久沒打了。
第99⃣ 名. 化妝保養品：
他不化妝，平常連髮蠟都沒在用。
超敏感肌，對保養品很要求。
第🔟 名. 消費電子：
手機（他社群絕緣體也不黏手機的人，換新手機他八成會給我用）
相機或Go pro新款，比較像工作用具，買了可能會是for me。
耳機跟平板他都有了，倒是說過想給我買畫畫專用的平板....
車子他沒興趣，我也沒有要送的意思。
📌 補充a. 嗜好：
不煙不賭，酒也是有客人來才一起小酌。
他也愛看電影跟旅行，但平時最大興趣就是工作跟和我在一起。
📌 補充b. 他說過想買，但還在我阻擋黑名單裡的東西有：
G牌切肉片機、小美機、專業5合一咖啡機、金工用具、呆森吹風機、 (他說給我吹頭髮多好!?)、呆森空氣清淨機(我過敏兒)、
📌 補充c. 他曾收過很喜歡的禮物有：
自己刮的那種世界地圖、跟我一起的情侶對錶、情侶電動牙刷、呆森吸塵器、我畫給他的卡片、我織的毛帽 、UGG冬靴、抗噪耳機。
📌 補充d. 他平常會花的個人消費：線上課程、工作軟體、工作用具。
📌 補充e. 盥洗用品、家飾類：
除了隊長外，我認識的德國人真的還蠻愛送很務實的東西。
但我個人很不喜歡收到盥洗用品、家飾這種「共用」或太生活化的東西。
對我來說有點大忌...因為
一來，共用就不是for me only.
二來，這種東西很看個人風格跟喜好，
然後我很挑剔。
最後，這種生活消費品，我自己買就可以買了啊？
好，我承認我很難搞。😌
所以公婆手上也剛拿到一份更新版「不乖媳婦」喜歡什麼、不喜歡什麼的禮物清單。
寫完這篇，我都不知道是他的問題還是我的問題了😂
✨ 你喜歡收到怎樣的禮物呢？
✨ 有沒有什麼送禮的「咩咩尬尬」或撇步？來跟我說吧！
顯示圖1為北海小英雄跟我去旅行。
圖2,3是隊長在希臘旅行時，趁我沒注意回頭去幫我買的「米克諾斯邪惡之眼🧿避邪沙灘草地墊」。
不止在希臘的海灘們留下很多美好回憶...
後來我們去北海玩溫差太大，
臨時還被我拿來當圍巾跟披肩。
像這種有紀念性有故事的務實禮物，很便宜但我就很愛～
我想送禮之所以難，
難就是難在要有心吧。;)
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#nordseeliebe #sylt #leuchtturm #travelingermany #giftculture #crossculturerelationship #bgaerial
#德國 #聖誕 #聖誕節 #聖誕禮物精選 #聖誕交換禮物 #文化觀察 #異國戀 #異國婚姻 #歐洲旅行 #德國旅遊 #不乖小夫妻日常紀實 BG Aerial
[小雨麻便當日記#51]
非常有責任感的小雨昨天回家宣佈：「接下來一週我要擔任午餐時間風紀股長，用餐時間恐怕不多，便當份量請幫我準備少一點。」
爸爸也聲援：「幫小雨便當準備少一點，中午才不會吃得太有壓力。平常的便當份量也可以再少一點。」
好，好，從善如流。果然參與了便當準備過程，態度就不一樣呢！
難得買到豬絞肉，一部分做成漢堡排，一部分做成香腸。喔～天哪，我居然自己做香腸耶，明天再跟各位分享我的香腸做法。
在台灣很常見的豬絞肉，到加拿大後，我這回才第一次見到。而且呢，雖然都叫做香腸和丸子，這裡的香腸和丸子味道就是和台灣不一樣。連想自己做，都得買整塊肉自己打成絞肉，再自己加工。難怪有朋友連灌香腸機都入手了。
還有像火鍋肉片也很少超市在販售，想要用火鍋肉片得跑一段距離才買得到，朋友乾脆就買了切肉片機，連切火鍋肉片都自己來。
豬肉料理食材味道與型態的不同，我想是來加拿大後覺得最不習慣的歧異點之一。
這次漢堡排想做偏台日口味一點，難得有絞肉，不想使用麵包粉和蛋去分散肉香，僅用一點薑末與蔥末提味，用一點味霖去腥。
🍔漢堡排
豬絞肉300g
蔥半根，切末
薑1小段，磨泥
醬油、糖、味霖各1小匙
所有材料混合均勻，塑形後冷凍，需要時直接蒸熟或煎熟。
如果有電鍋，可以直接放進去蒸熟。
我沒有電鍋，是用不沾鍋加一碗水，加蓋後開中火，煮到水蒸發完，翻面後用筷子在肉中間刺幾個洞，再加一碗水，加蓋後用中火煮到水蒸發完，再來煎表面上色。
｛小雨今日便當｝
★ 手工漢堡排漢堡
★ 海苔捲豆芽菜、花椰菜
★ 奶油糖煮紅蘿蔔 http://bit.ly/2j48GpE
★ 黃金奇異果
#冷便當
===
🔘小雨麻便當日記 http://bit.ly/2vPeJXx
🔘省時與新鮮訣竅 http://bit.ly/2y6zFpX
🔘熱食的注意事項 http://bit.ly/2xhCE1s
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1) 鮭魚起司米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/ steamed glutinous rice 200g
鮭魚 1片/salmon 1pcs
起司 1片/ cheese slices 1pcs
調味料：
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粒/ black pepper powder q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上鮭魚，撒上調味料，熱壓7分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上鮭魚、起司。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。
2) 燒肉米漢堡
材料：
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
梅花肉片 160公克/ pork slices 160g
洋蔥絲 40公克/onion 40g
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
照燒醬 適量/ teriyaki sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上肉片、洋蔥絲熱壓8分鐘，取出備用。
2.熱壓噴少許油烤盤一邊鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上鋪上肉片和洋蔥，塗上照燒醬，再撒上熟白芝麻。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓10分鐘即可。
3) 大腸包小腸米漢堡
材料：
糯米飯 200公克/steamed glutinous rice 200g
香腸 3根/ sausage 3pcs
洋蔥絲 40公克/onion 40g
調味料：
醬油膏 適量/thick soy sauce q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，放上香腸熱壓8分鐘，取出切片備用。
2.烤盤噴少許油，鋪上一半糯米飯。
3.白飯上依序鋪上香腸片、洋蔥絲，刷上醬油膏。
4.再鋪上剩餘糯米飯，熱壓8分鐘即可。
4)鳳梨鮮蝦米漢堡
材料
糯米飯 400公克/ steamed glutinous rice 400g
蝦仁 180公克/ peeled shrimp 180g
鳳梨片 100公克/ pineapple 100g
美奶滋 適量/ mayonnaise q.s.
作法：
1.熱壓烤盤噴少許油，鋪上蝦仁，熱壓5分鐘，取出備用。
2.烤盤噴少許油，一邊各鋪上的100公克的糯米飯。
3.飯上依序鋪上蝦仁、鳳梨片，擠上美奶滋。
4.再各鋪100公克的糯米飯，熱壓8分鐘即可。
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楊桃美食網
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最後、キラーの勝ちほぼ確定からの切断は見返してみると事故っぽいタイミングだったな……。
今回のパーク
・スターに憧れて
サバイバーを担いでいる間、心音範囲内のサバイバーが無防備状態になる。心音範囲を出ても無防備は30秒間持続する。
・死を呼ぶ追跡者
開幕9秒サバイバー全員の位置が見える。
・呪術：破滅
該当の呪いのトーテムが壊されるまで、修理中でない発電機の進行度が自動的に後退する。
・観察＆虐待
チェイス中は心音が8m広がり、チェイスしてない時は8m減る。
使用アドオンなし
チャンネル登録、高評価、コメントよろしくお願いしますー！
・2Dモデルイラスト制作
ももいろね先生 https://momo16ne.localinfo.jp/ (https://twitter.com/irone0_0)
・3Dモデル制作
肉片ちゃん先生 https://twitter.com/Sushi_sapo
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#楊桃美食網
1.醬爆高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣豆瓣醬 4大匙 \ chili bean sauce 4tbsp.
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蔥段 30公克 \ scallion 30g
紹興酒 2大匙 \ Shaoxing wine 2tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣豆瓣醬、蒜末、蔥段爆香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入紹興酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
2.蝦醬炒高麗菜
材料
高麗菜 1/2顆(700~800公克) \ cabbage 1/2
辣椒末 30公克 \ chili 30g
蒜末 30公克 \ garlic 30g
蝦醬 2大匙 \ shrimp paste 2tbsp.
米酒 2大匙 \ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
作法
1. 熱鍋，倒入2大匙油。
2. 放入辣椒末、蒜末爆香，放入蝦醬炒至變香。
3. 再放入高麗菜炒勻。
4. 加入米酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋以大火燜約2分鐘。
5. 開蓋加入鹽拌勻即可。
3.高麗菜煎蛋
材料：
基礎蛋液 1份 liquid egg with salt
高麗菜絲 200g cabbage
蔥花 40g scallion
櫻花蝦 30g dried sergestid shrimp
作法：
1.將高麗菜洗淨之後切成絲，蔥切成蔥花。
2.把作法1的材料、櫻花蝦倒入基礎蛋液中，攪拌均勻。
3.電烤盤調成中火，於平盤上倒入少許油，再將蛋液舀入平盤上，用鏟子整平，蓋上蓋子，煎約3分鐘，可掀蓋看週邊的蛋液已變白並起泡，用鏟子切成四等分並翻面，煎至兩面金黃即可。
基礎蛋液
材料：
蛋 8顆 egg
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
作法：
1.將蛋打入容器，加入鹽攪拌均勻即是基礎蛋液。
4.高麗菜蛋餅
材料
中筋麵粉 60公克 plain flour 120g
水 60公克 water 120g
雞蛋 4顆 egg 8pcs
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 中筋麵粉、雞蛋、水混合均勻。
2. 加入高麗菜絲拌勻成蛋糊。
3. 轉中弱火熱煎盤，倒入1大匙沙拉油，再倒入一層蛋糊。
4. 待麵糊煎至略成形，鋪上沾了麵糊的高麗菜絲。
5. 蓋上鍋蓋燜煎約6分鐘至高麗菜絲變軟。
6. 將蛋餅折三摺後起鍋，淋上醬油膏即可。
5.炸蛋高麗菜餅
還可以半煎炸！ 蛋酥菜脆
多加點油口感大不同！
作法
1. 轉中弱火熱煎盤，倒入稍多的沙拉油，放入加了高麗菜絲的蛋糊。
2. 煎炸至兩面金黃微焦即可。
6.高麗菜大拌菜
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒 20公克/ chili pepper 20g
蔥絲 20公克/ scallion 20g
烏醋 30公克/ black rice vinegar 30g
帶皮花生 100公克/ peanuts 100g
調味料：
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 將高麗菜絲放入保鮮盒中，再放入其餘材料、所有調味料。
3. 蓋上盒蓋搖勻即可。
7.胡麻醬高麗菜絲
材料
高麗菜絲 300公克/ cabbage 300g
紫洋蔥絲 適量/ red onion
調味料：
白芝麻醬 120公克/ sesame paste 120g
美奶滋 150公克/ mayonnaise 150g
醬油 60公克/ soy sauce 60g
芥末籽醬 30公克/ dijion mustard 30g
涼開水 150公克/water 150g
蒜仁 30公克/garlic 30g
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 高麗菜用調理機切絲，放入冰水中，浸泡1分鐘，再瀝乾水份備用。
2. 所有調味料材料用調理機打勻成胡麻醬。
3. 高麗菜絲上擺上適量紫洋蔥絲，淋上胡麻醬即可。
8.高麗菜飯
材料：
高麗菜絲350公克 cabbage 350g
豬瘦肉絲200公克 shredded pork 200g
紅蔥頭末30公克 shallot 30g
蝦米20公克 dried shrimps 20g
泡發香菇絲5朵 soaking dried shiitake 5pcs
米4杯 raw rice 4cup
水4杯 water 4cup
油2大匙 oil 2tbsp.
調味料：
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽1茶匙 salt 1tsp
糖1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
香油1茶匙 sesame oil 1tsp
作法：
1.米洗淨瀝乾。
2.設定「爆炒煎烤」10分鐘，待鍋熱後，倒入油、紅蔥頭末，半煎炸至金黃。
3.放入蝦米、香菇絲炒香。放入肉絲炒至變色。
4.加入所有調味料炒勻，再放入高麗菜絲炒勻。
5.加入洗好的米，與炒料略拌勻，再倒入4杯水(稍微蓋過食材)。
6.蓋上鍋蓋，鎖上壓力鎖，設定「快煮米飯」，運轉至行程結束即可。
9.高麗菜五花捲
材料
高麗菜絲 適量 cabbage q.s.
五花肉片 適量 pork belly q.s.
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 black pepper powder q.s.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
七味粉 適量 schichimi togarashi q.s.
作法
1. 取五花肉片攤開，放上高麗菜絲，再將五花肉片捲起。
2. 將高麗菜五花肉放在煎鍋中，以中火煎至兩面變色。
3. 加入鹽、黑胡椒粉與米酒調味。
4. 再煎至且肉片熟透且上色，再撒上七味粉提味即可。
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