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#璽式工坊
初三蛋黃酥 在 [食記] 台中拉波兒麵包初嚐蛋黃酥界的Gucci - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：拉波兒麵包
消費時間：2021年09月
店家地址：台中市北區中清路一段199號
店家電話：04 2206 8066
營業時間：10：00～22：30
餐點價位：蛋黃酥（2021年12月公布價格為580元/10入）
可否刷卡：不確定
有無包廂：沒有
推薦菜色：蛋黃酥
停車地點：不確定
鄰近捷運：沒有
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354166009
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拉波兒麵包開在台中，也是台中的麵包名店之一，
據說拉波兒麵包的林育德師傅，
與這兩年都因為蛋黃酥超難買，而爆紅的陳耀訓師傅（店：麵包埠）系出同門，
都是師承日本師傅 野上智寬師傅。
當然，
這是因為看到很多部落客都這樣寫，所以壽司羊也就跟著這樣介紹，
但是畢竟沒有實際上問到這兩位師傅，
所以也只能用「據說」這種不否認也沒太肯定的寫法。
不過對壽司羊來說，師承何處或是同門有誰，
可能並不是重點，重點是吃起來好不好吃，如果產品真的很好吃，
那就算不是師承很厲害的師傅，其實壽司羊也覺得還好。
不過在開箱之前，
還是先感謝特地從台中買這個送給壽司羊的朋友。
先不管這個蛋黃酥的實際價格是多少，
願意花力氣花時間，從台中提著大包小包去坐車，
之後再把蛋黃酥交到自己的手上，真的非常讓人感動。
畢竟能用錢換來的都不貴，而真正寶貴的是這些無形的付出。
蛋黃酥（2021年12月公布價格為580元/10入）
註：實際價格請看拉波兒麵包的官方粉絲頁，
貨運與食材成本變化很大，漲價是一種趨勢，而不是一種偶然。
現在的蛋黃酥禮盒越做感覺越高級，連外包裝都有兩層。
不過這樣想想也是，一顆要價都快60元了，當然要好好保護著。
打開之後會看到寫有保存方式與食用建議的小紙條。
除了外包裝很多層之外，裏頭還有用塑膠殼包起來防撞。
當然，雖然有這些保護，但是基本上還是不可以拿起來隨便搖晃就是。
拉波兒麵包的蛋黃酥看起來還滿漂亮的，
雖然聽說要加熱之後再吃會比較好吃，
不過既然剛拿到，就先來吃吃看常溫的。
以大小來說，拉波兒麵包的蛋黃酥還不算小顆，而且因為做的還滿紮實的，
所以還是提醒一下大家，吃下去之後的熱量真的很可觀......
雖然這樣咬常常沒有比較好看，
但是壽司羊還是比較喜歡像這樣咬開來的照片，
而不是用刀子切開來的那種，
畢竟這樣看起會比較真實一些。
中間的蛋黃已經熟透，
沒有看到網路上一些部落客所切出來還帶有糖心感的鹹蛋黃。
不過鹹蛋黃的存在感還是很高，
所以吃起來豆沙甜味沒有這麼全面覆蓋，
反而一口咬下是甜鹹都有的滋味。
外皮吃起來稍微有點厚，
不過也因為有這樣的厚度，所以吃起來才會有一些酥脆的口感，
並不是以前在吃蛋黃酥時，那種帶有點韌度的外皮。
感想：
感謝朋友不辭辛勞帶來拉波兒麵包的蛋黃酥，
壽司羊才有機會吃到號稱蛋黃酥界的Gucci，也就是拉波兒麵包的蛋黃酥。
至於號稱是蛋黃酥界愛馬仕陳耀訓師傅的蛋黃酥，
那壽司羊就不敢奢望什麼時候會吃到了。
畢竟第一次聽說買蛋黃酥是要透過購票系統購買，
而且蛋黃酥買到之後價格最少跳三倍，甚至是快到七倍的都有，
只能說，陳耀訓師傅的魅力真的很強大。
不過換個方向說，拉波兒麵包的蛋黃酥也很好吃，
即使不加熱直接吃也會讓人喜歡，吃起來也不會太油膩。
而且價格也比較便宜，更重要的是好買很多，
不需要某個時間去搶破頭或是買二手黃牛貴貴的價格。
當然，每個人喜歡的口味不同，
壽司羊是建議大家都可以去吃吃看，
找出自己最喜歡的味道跟口感，這絕對比什麼名牌的類比更好。
另外，
名牌包與蛋黃酥的類比，
只是朋友傳過來的食記剛好是以此為標題，
所以壽司羊才會這樣說，
並沒有任何的公信力或是經由大眾的認證。
不過，
以陳耀訓師傅蛋黃酥難買，昂貴以及可投資的程度來說，
真的很像是愛馬仕柏金包的感覺了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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