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【苗栗美食】#初二起皆有營業
這裡吃,看菜單>>https://vivawei.tw/find-breakfast/
「找餐」位於中苗麥當勞斜對面，販售的早餐品項豐富多元，還有貼心推出蔬食系列餐點！中西式餐點來這裡可以一次滿足你😋過年期間僅有初一公休～初二起每天都有營業～營業時間為6:00-12:00～讓你在春節出外覓食早餐時多一個選擇！
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常有人說，創業要趁年輕，但是做一盤生意，又是否如想像中簡單，如自己所想的進行？
35歲的阿飛與28歲的Pinky是對夫婦，二人本任職於一家連鎖式越南餐廳，想趁年輕時闖一番事業，開越南餐廳。機緣巧合，阿飛在地產商介紹下，認識了山東小館的老闆娘Lyndia，店鋪以山東餃子聞名，他試過其出品，得知對方因爲女兒離港搬去澳洲打算退休，想找人接手，便回家跟Pinky商討，再找來拍檔接手這盤生意，阿飛打理廚房，Pinky負責包餃子及樓面，拍檔則負責幫其他營運方面。
起初二人以為包餃子很容易，一學，才發現一包一摺，全都是心細手巧的功夫，起初每天都花十多小時跟Lyndia學習，結果包的過百隻餃子都失敗，惟有一一把其吞下肚，教訓自己要再努力別再失敗。
從學師到接手營業，每日早上九時回到店鋪包餃子，到晚上十一時才下班，日做十四小時，跟以前只要管理餐廳的輕鬆大相逕庭。不過二人也沒有後悔接手，皆因得到前任老闆娘及客人的認同，帶來的人情味及滿足感，是以前在大集團裏不能體會到的。
二人謙稱目前只傳承到老闆娘七成手藝，還需要她每個周末回店鋪幫忙，但Lyndia卻表示他們已經合格，完全接受他們的出品，並笑言相信數月後，就能完全傳承她的出品及手藝。
採訪：范名雅
攝影：關永浩
山東小城
地址：大角咀埃華街101號大衛樓地下A1號鋪
營業時間：11:30am-3pm，6pm-10pm
電話：9296 3884
詳情： http://bit.ly/2Qy1nIL
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