🇯🇵「初春の膳」🇯🇵
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🐚刺身
💛馬糞海膽（$560/120克）
👍🏻正值當造期的北海道 #馬糞海膽，色澤呈金黃帶橘💯，紋理清晰，粒粒分明😋入口鮮甜，甘香馥郁，是初春必嚐之選👅
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😍象拔蚌刺身拌海膽醬油 （$118/份）
肥厚肉大的象拔蚌鮮甜無比👅，肉質爽滑帶脆😋，入口鮮甜交融🥰
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🍣壽司
🐚活象拔蚌壽司（$42/件）
活象拔蚌肉質爽口彈牙😋口感爽脆煙韌👅配上壽司飯的酸香🍣令人一試難忘😍
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🔥燒物
🦀燒鱈場蟹伴蟹味噌醬🦀
蟹腳飽滿鮮甜多汁，以🔥爐燒🔥方式不但令其更焦香可口，更能保留蟹身淡淡海水鮮味😍
👍🏻旁邊的蟹味噌醬先係精華🥰，濃稠醬汁鹹香鮮甜，鮮味更突出👅
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🦀芝士蟹甲羅🧀 （$88/份）
💕松葉蟹蓋放滿蟹肉，配上香濃蟹膏，再以爐火燒煮🔥，表面的芝士與蟹膏融為一體🦀🧀，香氣四溢💯
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🐟鱈魚鮫西京燒🐟
選用鱈魚魚鮫部位，質感嫩滑😍
用上白味噌醬汁醃製，烤至外層金黃香脆，🐟外酥內嫩的魚身散發豐腴甜香的魚油🤤
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🍲蝦味噌海鮮鍋（$238/鍋）
🦐蝦味噌海鮮鍋內有鱈場蟹🦀、蠔、有殼海鮮🦀等海鮮🦞，配以本菇🍄、旺菜、水菜、豆腐、葛絲等蔬菜細意烹煮，配以濃味蝦味噌湯底，超美味😋
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🍶燒酎
🔸獺祭 寒造早槽48純米大吟釀生酒
有華麗清新花果香之餘帶香濃蜜香😍
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🔹獺祭 三割九分遠心分離 純米大吟釀
🍬微微甘甜口感的純米大吟釀，以「三割九分」的方式取每粒米最精華的百分之三十九去釀造，滴滴甘醇，果香馥郁🍾
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📌店名：千両’
📍地址：尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3層B3-01號店
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【初春の膳：馬糞海膽】 就算在有「黃色鑽石」美喻的海膽當中，馬糞海膽也是公認最矜貴、最高品質的極品。在新春當造期間，其色澤更為金黃誘人，瓣塊飽滿、粒粒分明。 ... <看更多>