位於公館的初牛丼飯，主打用炭火燒烤的丼飯，我們這次是叫外送的，雖然不是到店裡現吃的，但是整體風味上有水準之上，我們都覺得蠻好吃的，配菜搭配及包裝也都不馬虎，吃完有被驚艷到，最近常自己煮比較清淡，難得叫外送，我男友說今天吃完晚上不會想吃消夜了，平常到底是多難吃😂
#爆汁牛肋條丼 $289
牛肋條吃起來肉質軟嫩，沒有過多的調味，吃的到牛肉的純粹，經過碳烤過後又多了炭香氣，搭配蒜片吃香氣更甚且不膩，丼飯配菜也很好吃，玉米筍有塗了醬在烤過，玉米筍本身的甜味與醬料非常融合，其他如花椰菜、冬粉等也還不錯，算有符合$289的價值
#月見牛丼 $179
外帶盒是用卡扣式的包裝，半熟蛋吃的時候再打進去，還會給一包日式醬，可以淋在白飯上吃，月見牛是沒有配菜的，上面有少許的蔥花及海苔絲，牛肉片是有醃製過帶點甜味的日式醬汁，跟牛肋條比起來炭火香氣比較低，牛肉片的我覺得給的蠻多的，份量上是吃得飽的餐點，整體我覺得蠻好吃的，蠻推薦想吃丼飯可以外帶回家享用
#揚出柴魚豆腐 $49
因為外送的關係，炸豆腐的皮都軟掉了，夾的時候炸皮會跟豆腐分離，也沒什麼特別的調味，這道小菜我不推薦
📍#橘子吃日式
📍#橘子吃公館
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初牛丼飯 在 Fw: [食記] 新北板橋初牛炭火直燒丼飯專賣店- 看板BigBanciao 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1QsB8FTr ]
作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 初牛炭火直燒丼飯專賣店
時間: Thu Apr 19 23:13:16 2018
餐廳名稱：初牛炭火直燒丼飯專賣店
消費時間：2018/3
地址：新北市板橋區文化路一段421巷6號
電話： 02 2255 3778
營業時間：11:30 – 20:30
每人平均價位：200多
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛排飯
部落格好讀版本
https://lanlan.tw/chuniou/
以下純文字複製貼上
某天肚子很餓滑IG新埔美食 看到這家初牛丼飯，
大家普遍評價不錯就決定來吃吃看，
初牛位於板橋新埔站附近的巷子裡，離捷運站很近，
其實還滿好找的，店面在二樓，大大的招牌不注意也很難，
主打各式各樣的牛排丼飯，其他還有豬排雞排類，
不吃牛肉的朋友一樣可以享用初牛的丼飯，
二樓走進去會先看到洗手間，洗手間在店門外，
然後推門進去，是狹長形的空間，因為人很多就沒拍了，
很適合兩個人用餐，往裡面走一點有比較大的桌子，
門口附近就是廚房，有很多原塊牛肉
初牛菜單提供給大家，就一頁而已很簡單，
牛肉丼飯比較多一點，豬肉有兩種，分別是肋條跟松阪豬，
還有鯖魚跟雞腿丼飯，所以說不吃牛也不用擔心囉，
旁邊還有組合價商品，包含海鮮類的組合搭配，
也就是說可以牛排加天使紅蝦之類，價格都不太一樣，
可以看到初牛店員正在努力的烤牛排中，
因為是現點現烤所以要稍微等一下下，
感覺很熱
廚房看起來滿乾淨的
因為有透明板子隔著所以不會聞到油煙味，
我們就坐在烤牛排旁邊的座位都沒有聞到
免費的湯 當天喝到牛肉湯裡面有牛肉耶！
湯頭味道滿爽口的不會油膩，牛肉口感適中，
聽說有時候會是味噌湯，每天不太一定，
厚切牛排丼飯 加肉（３３９）
($269一般份量，建議男生是可以直接加量)
就是想說吃個牛排丼，我們這碗是有加厚的喔，
所以肉的量有比一般來的多，乍看之下分量真的不多，
因為肉都把飯蓋住了，雖說飯真的不多但沒差可以續飯啦
牛排很軟嫩多汁，風味還不錯，可以再撒點桌上的鹽巴喔！
旁邊還有一點薑末，飯裡面有木耳、杏鮑菇及花椰菜，
我覺得配菜方面也是滿有誠意的，
單吃都不錯，簡單的調味而已，不會太鹹，
糖心蛋熟度也剛剛好，另外也可以擠點檸檬汁喔
底下的白飯有淋醬，單吃也有味道，口感滿Q的，
餐點分量其實不多，但可以免費續白飯跟有免費的湯喝，
像我們這碗加肉以後吃起來就很過癮，
後來有再續一碗白飯，兩個人可以吃很飽了
牛排口感軟嫩，撒上芝麻增添香氣，肉汁也有保留，
雖然看起來很紅，實際上並不會有血水，
是烤得很還不錯的牛排，或是不敢吃生的也可以烤全熟，
店家點餐時有先問過我們五分熟是否OK，
所以若要調整熟度記得跟店家說一下就可以
另一碗豬肋條丼飯是沒有加肉的，就比較小碗，
這張圖可以看到兩個碗的大小差異，
豬肋條丼（１７９）
這碗因為是一般分量所以碗比較小一點，
豬肉也滿嫩的，蒜味不重，其他配料大致上都跟牛肉差不多，
就看你喜歡吃什麼肉囉，喜歡高級一點的可以點松阪
這碗只要179元可續飯喝湯CP值還不錯，
喜歡喝飲料的就要再加點了，店內只有水可以喝
續飯也很有誠意，會淋上一點醬汁，
不會說乾乾的，單吃也是有味道的，還不賴
結帳金額，沒有服務費喔，CP值算是不錯的，
牛排還不錯吃，不過要說便宜就真的也沒有很便宜
就看每個人的取捨囉，太貴就去吃一百元牛排吧，
初牛用的肉我覺得算是還可以對得起價格的
然後那天遇到的服務生也很熱情，服務這點不錯。
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