#室內炭火烤肉很傷身!
#別在室內用炭火烤肉啦!
“烤肉過程一樣會產生細懸浮微粒(PM2.5、PM10),而且如果在烤肉過程中所產生油脂若是滴到炭火,會加倍產生細懸浮微粒......”
#烤肉最忌將油脂滴到火焰上!
因為滴下的油脂在高溫下會產生大量 #多環胺類(HCA)、#多環芳香烴化合物(PAH),這些都是強力的致癌物!
想減少烤肉所產生煙霧?
先將肉片用微波爐加熱兩分鐘再烤,就不用花太多時間燒烤,也就能減少煙霧產生喔!
《自殺行為! 室內燒烤2小時等同吸入22萬支菸》
2017年12月04日 中時電子報 余弦妙/綜合報導
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171203003002-260405
別在室內用炭火烤肉啦 在 趙強營養師這樣說 Facebook 的最佳貼文
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“烤肉過程一樣會產生細懸浮微粒(PM2.5、PM10),而且如果在烤肉過程中所產生油脂若是滴到炭火,會加倍產生細懸浮微粒......”
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先將肉片用微波爐加熱兩分鐘再烤,就不用花太多時間燒烤,也就能減少煙霧產生喔!
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2017年12月04日 中時電子報 余弦妙/綜合報導
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171203003002-260405
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“烤肉過程一樣會產生細懸浮微粒(PM2.5、PM10),而且如果在烤肉過程中所產生油脂若是滴到炭火,會加倍產生細懸浮微粒......”
#烤肉最忌將油脂滴到火焰上!
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《自殺行為! 室內燒烤2小時等同吸入22萬支菸》
2017年12月04日 中時電子報 余弦妙/綜合報導
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171203003002-260405