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#台北大安區
@imbibe_taipei
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#小邊邊吃貨記
我似乎遺忘拍攝他的店門口
長得很像鄉下外婆家就是他們了
古色古香的裝潢
各式各樣懷舊的電視 遊戲機
樣樣復古到位
調酒師的穿著 酒單的設計
都讓你想起你外公外婆？
第一杯：蜂蜜香蕉🍌❤️（這我的愛
香蕉和龍眼蜜一起做乳酸發酵、自製香蕉琴酒、檸檬汁
聞到會覺得很甜 喝起來卻不是這樣
香蕉味帶著蜂蜜的口味
喜歡香蕉系列的人大推
第二杯：番茄蜜🍅（偏酸友人的愛
西班牙雪莉酒、自製番茄利口酒、自製話梅糖、番茄汁
夜市的糖葫蘆帶更多不同風味
酒感比蜂蜜香蕉來得重
卻還是保留酸味跟甜味
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最後要離開前
還給了我們「花生貢糖」口味的shot
真的要去試 太特別了啦😱
風吹佳餚滿點香，隱伯壓酒喚客嘗。
店家環境👍👍👍👍
餐點味道（我沒吃到）
調酒味道👍👍👍👍👍
服務態度👍👍👍👍👍
#台北酒吧 #東區酒吧 #大安區酒吧 #酒吧推薦 #imbibetaipei #bar #taipeibar #美食推薦 #飲酒 #酒吧
【哈密瓜與梅子】
嗯，希沙良沒在賣照片裡這東西，當然各位看了去找來喝哥也沒啥額外的好處，而且這張照很糊，根本看不出個所以然…不過，在此還是要提醒各位：《飲酒莫開車，開車莫飲酒》喔！
好，這個是最近和好朋友睽違好幾個月外出共飲所發現的，本來一向希沙良到居酒屋就是吃巧不吃飽，（啊要吃飽約在便當店不是更好？），來到一家初次到來的居酒屋，一定會先尋找特色菜，或者是店主的當日推薦，順便看看可不可以偷師。酒水部分亦同，都是會先看看店家有什麼特別的、以前沒見過的品項。這天在菜單上看到了一款哈密瓜梅酒，不顧好友的阻攔，也不管還有獺祭這種安全牌（家裡有的幹嘛要在外頭點啦！），就突然心血來潮想要點用，幸好結果一切All Right！
或許，大家也跟當天一路獨鐘SAPPORO柚香生啤的好友崔董一樣，會好奇哈密瓜＋梅酒，這兩種東西加在一起會合嗎？（這麼說來，想到通常用於調酒裡頭那種綠綠的哈密瓜糖漿是真的化學味頗重，滿恐怖的呀！而且之前可是還有著蜜柑加梅酒變成永遠揮之不去的枇杷膏夢靨…笑），然實際喝起來哈密瓜果汁的風味濃，入口是天然哈密瓜的水果甜香，後味則是香甜梅酒的餘韻，8％的酒精濃度，簡單加點冰塊就很好喝。
好奇之餘跟店家借用原本的酒瓶研究，品名是「meromero北海道メロン」，回來上網一查，裡頭除了實際使用北海道哈密瓜果汁，還加入了熊本縣產的哈密瓜泥，同時結合了世界知名的北海道產，以及阿蘇火山下『湧水の里・七城』所育成的兩種哈密瓜，再以百香果汁、清酒、梅酒等調和而成，風味在濃郁又不至於過度甜膩的果香中，帶著獨特的瓜果類清爽口感。
酒標上的製造元是「小林酒造本店」…丟進維基百科中，出現北海道夕張郡栗山町小林酒造，以清酒「北の錦」而聞名；與之相關的還有小林本店，一樣以北海道為基礎，跨足石油、建設，以及外食等相關事業…咦？怎麼和酒標上的酒造登記地福岡縣不一樣啦！
繼續追查下去，福岡県糟屋郡宇美町確實有一家小林酒造本店，創業於寛政4年（1792年），以清酒「萬代」而在當地占有一席之地，這支めろめろ北海道メロン則是其另外的利口酒線，同系列另有香蕉口味的めろめろ門司港バナナ産品。系列名稱的めろめろ英文用的是MELLOW這個字，指的是果實成熟、豐美、柔和，亦可引申為人際關係之間的圓熟穩重，用於像這種與交往多年的好朋友共酌談心的場合，還真的算有給他搭到呢！
大家如果有機會可以入手的話，這支産品除了加冰塊或加蘇打水，聽說加入優格飲品中也很適合喔！@惠比寿 燒鳥酒場。#台北 #中山區
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[PHOTO by 九色 崔峰豪]
#希沙良的部屋 #居酒屋 #串燒 #北海道哈密瓜梅酒 #利口酒 #柚香生啤 #中山國中站 #下埤頭
#meromero北海道メロン #フルーツ梅酒 #小林酒造本店 #メロン #リキュール #果実酒 #タイペイ #台湾
#MELLOWMELLOWmelon #melon #sake #plumwine #liqueur #izakaya #yakitori #instacool #taipei #taiwan #kisara #fallowme
《佳評如潮》
《吃完了，馬上要再加訂》
《快閃一天！09/03 晚上21:00 結單》
《義大利🇮🇹托斯卡納杏仁餅乾》
CANTUCCI or CANTUCCINI【世界第三大】最受歡迎的餅乾，風靡歐洲，美國 ，日本，俄羅斯。
《普拉托杏仁餅乾，在1867年法國巴黎世界博覽會獲得殊榮。》
實質感受義大利托斯卡納的陽光，泥土，空氣，麥香的傳統甜點
Cantucci 傳統杏仁餅乾，起源最早可以追溯到16世紀，拉丁語為一塊，或指角落，小部分之意。
據說最早發明的羅馬士兵，由於需要長途跋涉，需要適合耐存的食物，乾燥的脆餅能長期保存不易腐壞，榮登羅馬士兵的主食。
後來在文藝復興時期的梅蒂奇宮廷，被稱之為法國美食的西方烹調之母，凱瑟琳公主在引進作為當時的餅乾甜點製作，不過當時還未使用杏仁配方。
關於Cantucci第一份文獻手稿食譜記錄，就由18世紀的普拉托學者撰寫，至今保存在普拉托國家檔案博物館。
★★★★★至今托斯卡納的杏仁餅乾，義大利人公認最具有代表性的特產，就是來自《普拉托省》。
【傳統製作配方】
特殊之處就在於它是烤2次的餅乾，傳統歷史配方不加奶油，先把麵團碩成長條狀烤一次，然後斜切成片再低溫烤第二次，烘烤的溫度決定餅乾的堅硬程度，以這種烘烤方式譲餅乾的水份蒸發，而且更耐於存放，歷代幾百年的傳統配方，不添加任何的人工防腐劑，吃的更健康，美味，安心。
【如何品嚐Cantucci】
單獨就已經很美味了，但如果你想要吃得更道地，在義大利，人們習慣將Cantucci與餐後甜酒Vin Santo搭配，浸漬在Vin Santo中的Cantucci，表面的細孔將甜酒慢慢吸附，軟化了餅乾的表面，又將Vin Santo層次豐富的香氣與之融合，堪稱絕配。當然，如果你不喜歡墨守成規，將它浸漬咖啡Espresso、卡布奇諾Cappucino, 利口酒Amaro或氣泡酒Spumante中，隨你所愛的大膽嘗試，相信不久，你就能找到屬於自己喜歡的味道。
★老饕美食推薦：來自普拉托省的米利亞納(Migliana)田園小鎮,這家1920年歷史悠久的甜點老店，麵包師至今堅守百年的傳統手工製作和創意，融合熱愛托斯卡尼大自然豐繞土地生長的風味果乾，賦予Cantucci更豐富的營養與口感，非一般超市或工廠機械化生產的餅乾可以比擬的絕佳美味！
《賞味期限：3個月》
1. 原味杏仁 淨重300g
售價台幣：580
成份：杏仁(佔總成份23%）， 麵粉，新鮮雞蛋，糖，天然香料
2. 無花果乾 淨重300g
售價台幣：590
成份：無花果乾(佔總成份50%）, 麵粉，新鮮雞蛋，糖，鹽，天然香料
3.杏桃果乾
淨重300g
售價台幣：590
成份：杏桃乾(佔總成份50%），麵粉，新鮮雞蛋，糖，鹽，天然香料
4. 黑巧克力磚
淨重 300g
售價台幣：590
成份：70%黑巧克力(佔總成分的50%)，麵粉，新鮮雞蛋，糖，天然香料
#義大利手工餅乾🍪
#中秋佳節賞月吃不怕胖
#阿全嚴選
京都風情 🌸絕美居酒屋🏮 #玖酒井食事町
馬卡龍壽司和烤團子一上桌
就是陣陣驚呼 かわいい !!
東京都的藝妓文化與慶典文化
一路走到年輕都會的飲み放題
閉上雙眼來到粉櫻撲面的草原
♡ 卡哇伊馬卡龍招牌壽司 $680
♡ 自家製生牛肉 $280
♡ 鹽烤香魚 $180
♡ 日式海鮮鬆餅 $150
♡ 櫻花蝦娃娃菜 $150
♡ 日式炒麵 $150
♡ 醋溜紫蘇雞丁 $120
♡ 明太子雞肉/2本 $120
♡ 鹽烤雞腿肉/2本 $120
♡ 日式烤糰子1本 $58*3
♡ 酒類放題1hr $399/人
含清酒梅酒柚子酒威士忌
啤酒利口酒氣泡水自助bar
安九推薦必吃：鹽烤香魚(滿滿魚卵)、鹽烤雞腿肉、酒類放題(梅酒直接喝或加鳳梨糖漿、柚子酒直接喝或加葡萄柚糖漿)
重視氣氛體驗與視覺的朋友
#玖酒井食事町 值得一訪
馬卡龍壽司隱藏著藝伎文化
全面撲粉妝容完整的藝妓們
無法大快朵頤只能微張小嘴
小心翼翼將迷你壽司送入口
來份三本不同色系的烤糰子
醬油的、抹茶的、黑糖黃豆粉
就像來到煙火慶典的小攤子
米味Q彈邊酥脆點燃少女心
鹽烤香魚外形像博物館化石
古樸蜿蜒太美了吃起來驚奇
整隻都是滿滿魚軟香氣四溢
海鮮鬆餅格子狀好療癒
外皮酥脆內餡花枝鮮甜
好搭梅子酒或柚子調酒
最後特別推薦這家的酒類放題
喜歡水果/氣泡/妹酒系列的朋友
一定會瘋狂的~當自己的調酒師
光梅酒就有4種、柚子、啤酒、
威士忌、清酒各種酒類應有盡有
還附上各類調味糖漿/利口酒糖漿
以及氣泡水機讓大家動手DIY
準備來東區小日本約會了嗎?
玖酒井食事町 @jojo19040
🚇忠孝敦化站步行4分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段190巷40號1樓
📞(02)2771-6198
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請點 #安九吃異國
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#啤酒喝到飽
此影片為重製版，拍攝時間為2020年一月。
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‣ 相機 Canon 800D
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利口酒 推薦 在 Re: [討論] 新手調妹酒，基酒推薦？ - 看板Wine 的推薦與評價
※ 引述《uyaihcxx (yu)》之銘言：
: 沒什麼機會到bar試試看喜歡的品項，但一瓶酒也不太便宜，想來板上問問看前輩想踏出
: 第一步從何開始。
: 平價紅白酒、梅酒、貝禮詩奶酒都還蠻喜歡的。想試試調酒是因為紅白酒很常一人喝不完
: 就壞了TT
: 爬了一下文，好像一搬推薦先從蘭姆酒》琴酒〉龍舌蘭的順序入手。如果只能選一支妹子
: 會喜歡的，什麼比較適合？
: 對absolute的伏特加印象不是很好，所以先跳過伏特加。還是其實換個牌子就會海闊天空
: ？
: 謝謝各位
女生喜歡的酒種也是因人而異阿，很難概夸
但如果妹酒的定義是 甜甜的 酒精感低 又會喝醉
以下這些都是我嘗試過 屢試不爽的 你可以參考看看
原則是 基酒+填充物
甜和酸和鹹 可以降低酒精感，懂這原則可以自由更換填充物
酒體溫度降低也會降低酒精感 (直接放冷凍庫 要用拿出 會有新天地)
簡易型的填充物可分 汽水類 ~ 可樂 汽水 沙士 西打
果汁類~ 所有果汁都可以
蘇打類~ 薑汁汽水 通寧水 蘇打水
妹系基酒可以大致分2類~
白色烈酒 ~ 琴酒 伏特加 龍舌蘭
利口酒~ 密多麗 DITA 等..種類繁雜 先介紹通路好買的
實務操作-
利口酒是最簡易操作無門檻也零失敗的
密多麗+七喜 給妹子喝可以說神檔殺神佛檔殺佛 從老到少 至今沒看過不續杯的
如果覺得濃度不夠高，可以先用蜜多利下汽水 調色至OK程度，再補伏特加到濃度
DITA荔枝酒+七喜 荔枝香氣十足 也是殺神殺佛等級的 只是很甜
卡魯挖咖啡酒+7-11拿鐵 順口好喝 完全讓不想"喝酒"的妹子毫無戒心一擊必殺
利口酒基本上採用的填充物 只要是相同的調性都可以換著搭
汽水 可以換蘇打水降低甜度 酸度不夠可以再補檸檬汁
也可以換果汁類增加不同味道
再來是烈酒的調酒
伏特加的特色是無味 只要放到冷凍庫冰到酒瓶結霜
拿來補任何液體 汽水 果汁 百搭 都不會有酒精感 妹系列酒之王非伏特加莫屬
伏特加+柳橙汁+一點檸檬汁 =螺絲起子
填充物換成任何果汁系 汽水 可樂 完全毫無違和
沒有酒精感 完全不覺得自己在喝酒
拿來練習調酒的話 美聯社的法國波力卡夫伏特加一隻不到250好喝好用
琴酒 本身有一種獨特的香氣
琴酒+通寧水+檸檬汁=琴通寧 通寧水在家樂福有賣
我通常 琴酒+七喜+檸檬汁 香氣 甜度 酸度 氣泡 全部滿足
進階玩法 買一隻安格式苦精 琴酒+兩滴苦精=粉紅琴酒 再補填充物和檸檬
酒專找高登或英人都可以
如果要秀瓶子的話 龐貝幾乎是博眼球第一首選 妹子光看到瓶子就想喝了
龍舌蘭 有一種自己的味道 酒精感會琴酒稍微重一些
龍舌蘭+汽水+檸檬 去全聯買粉紅鹽 做鹽口杯 喝過通常很難忘
酒精和填充物的比例，不要因為酒譜寫多少就真的多少，一定失敗
我不是職業酒類從業人員，不講求甚麼經典和專業
但很多原本一生不喝酒的人，跟我喝過酒之類變的超愛喝酒
原本就很會喝的人，跟我喝過之後 視野變得更開闊
原因就在比例 每個人對酒精耐受度不同
對於酒精耐受度低的人 基酒比例要放低 填充物要拉高 降低整體酒精濃度
酒精耐受度高的人 則反向操作
不喜歡酒精感 但是酒精耐受度又高的人 則用冷凍基酒 加酸 加甜 加鹹 來覆蓋酒精感
不想喝太甜 但酒精耐受度又低 則用通寧水的苦味來加味
調酒自己喝 是一回事 調酒給別人喝 又是另外一回事
要抓到對方的口味 需要從對方給你的回饋中去調整
沒有辦法第一杯就一擊必殺 兩杯到三杯慢慢調整口味 最後對方一定會讚不絕口
以下是各種酒的價格 依自身經濟能力去選擇 其實也都不貴就是了
因為烈酒通常都可以喝超多杯 喝不完
購買通路-大型連鎖首選北區酒調通 中區利百加~
家樂福很多但價格不便宜 好市多紅白酒多
大型酒專 橡木桶等 就是貴..
獨店酒專 這個看你在甚麼地區 有興趣再問我
酒條通價位 密多利約580 DITA约499 苦精约599 思美洛福特加399
龐貝琴酒499 高登299 英人399
美聯社 波力卡夫伏特加约219 龍舌蘭325
檸檬汁去超市或大賣場都有賣瓶裝濃縮檸檬汁 煮菜調酒兩相宜
果汁類一樣大賣場 每日c 美麗果 能看到的都能調
價位只是給你對酒品項有個概念 不是要給你去比價的 因為其實都差不多
有時候多幾幾十塊 會讓你少跑很多時間 不算虧
我介紹的是簡易型調酒 好調好買好喝 ~ 自己喝 調給朋友喝 party喝 絕對超猛
如果是要講求專業調酒，板上還有很多專業人士可以請教
就不要理我在胡言亂語了
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