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🌝祝大家月圓團圓人不圓 中秋節快樂
👉今年不烤了+1
👉在家烤烤+2
👉外面烤+3
雖然我家從不烤肉，不過若是想要應景在家烤烤肉，那麼除了慎選新鮮食材，烤肉醬的選擇也很重要，市售烤肉醬最大缺點就是含油高、含鈉高， 加上過度烘烤的話，容易對心血管造成極大負擔。
如果要烤就要烤得健康，如果可以使用新鮮食材DIY自製烤肉醬，就可避免增加負擔。
🍅選用新鮮番茄製作烤肉醬，其有強力抗氧化性，可清除自由基、延緩老化、防癌、預防心血管疾病，還有高鉀可利尿清熱降壓。
提醒親愛的朋友們，買烤肉的食材要記得多買些蔬菜，如果可以在烤前先喝杯綠拿鐵或是吃點蔬果，就可以保護腸胃喔~
🍅【健康烤肉醬】食譜↘留言區
長夏養脾不水腫💦
脾負責吸收、消化，以便製造氣血津液。當脾的功能不良時，體內水濕停滯，就會頭重身困、痰濕水腫。
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中醫稱立秋🍃起至秋分（2021年9月23日）前這段日子為「長夏」，早晚有秋涼、午後卻炎熱濕熱，人們一旦掉以輕心，容易濕邪入侵，因而得病，所以長夏又有「秋老虎🐯」之稱。
中醫典籍《素問．藏氣法時論》載：「脾主長夏」，意指長夏養生，重在護脾；《脾胃論》說：「百病皆由脾胃衰而生」。脾為後天之本，主運化，脾虛則阻礙運化，水液失利💦導致體濕痰多、氣短乏力，體力下降則活動量減少，惡性循環下就由水腫變肥腫。🐷
中醫認為五色、五味入五臟，黃色、甘甜食物均對應脾臟，長夏期間，可多吃黃色食材如粟米🌽、南瓜、木瓜；至於甘甜食物，中醫是指源自大自然的甜味食物，例如甘草、杞子、山藥、南瓜、豬肉、米飯🍚、紅薯等，並非冰冷甜食，如雪糕、乳酪等。
除了著重補脾，長夏仍有暑氣☀️，如要煲湯水或涼茶消暑，並不宜煲大暑時的消暑材料，也不宜亂飲廿四味、夏枯草等涼茶。因立秋後天氣開始乾燥，若再飲用冬瓜湯、廿四味等利尿清熱功效強的湯水，或過度清熱，損傷陽氣，在乾燥秋季時易傷腎。建議飲用較平和的五花茶，或改用相對溫和的合掌瓜（佛手瓜）或絲瓜煲湯代替。合掌瓜性溫，助清熱解毒、理氣和中、疏肝止嘔，高蛋白質高鈣低熱量，適合減肥者食用；絲瓜性涼，清涼利尿、解毒通便，更富含維他命B，能保護皮膚，除斑美白。
長夏過後，即將迎接秋天，天氣將慢慢由熱轉涼及濕轉燥，養生要循序漸進，逐漸潤燥護肺。可多吃淡補食物如山藥、蓮子、芡實、粉葛、百合、雪耳等等，白色食物於中醫學上具潤肺效果。日常應避免進食辛辣刺激和濕毒食物，如竹筍、芒果、菠蘿、榴槤等，還要戒吃喝冰品。😅
食療以外，穴位按摩也有效降服「秋老虎」。按摩除了能紓緩肌肉緊繃，還能暢通氣血、打通穴位。中醫認為，經絡是運行氣血、聯繫臟腑和體表及全身各部位的通道；穴位則是臟腑、經絡氣血輸注出入的特殊部位。透過按壓穴位，能達致疏通經脈、活血通絡、寬胸理氣、緩解情緒等效果。建議以手腕內側輕揉足三里穴（小腿前外側髕骨下緣向下4橫指、脛骨外側4橫指），堅持每日一至兩次，每次約五分鐘，有利健脾化濕、增強免疫力、強壯身心，安度長夏。
📽️更多健康資訊🎞️:
我的天然療法路：https://youtu.be/Nu1f9-nACDA
勿讓小朋友濫吃西藥：https://youtu.be/dMSn5CqnNto
#長夏 #補脾 #水腫 #清熱 #中醫 #養生 #健康 #唐安麒
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【#心火盛 #成因與症狀】
常聽到「心火盛」🔥，其實多是工作﹑學業上引起的壓力😢﹑家庭引起的焦慮等等成因有關🙈。最為常見的症狀是失眠難睡﹑心神不安😣，久而久之更會導致腸道功能受阻😷！平常較顯而易見的症狀👉🏻👉🏻👉🏻，有 #口舌生瘡﹑#額頭長痘﹑#小便黃 等等🤢，出現以上情況就要多加注意了💪🏻。
「養心」其實有很多選擇🥸，例如 #淡竹葉 有 #利尿清熱 功效👌🏻，#燈芯草 可 #清泄心火👌🏻。一般來說，「紅色食材」🔴(如紅豆﹑紅麴) 都能協助降血脂、降膽固醇🔻，對於心臟的保護有良好的作用🛡️，如果出現「心火盛」症狀，均推薦多食用😋。
相信有不少粉絲是「無飯一族」😂或工作十分忙碌🙊，其實市面上亦有不少穀物粉可供選擇👍🏻，提供你日常營養所需😊︰
#解肝鬱 #降肝火 #助排毒
🍵養肝綠茶穀物粉︰https://bit.ly/36vU7n0
#益氣強肺 #增強呼吸道健康
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#平心寧神 #增進血液循環 #降血壓血脂
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#加強胃機能 #促進消化及吸收 #月經調和
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#補腎壯腰 #補骨補耳 #回復烏髮
💦養腎黑豆穀物粉︰https://bit.ly/3kgeEnB
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鮮百合蝦醬帶子：
材料：
急凍帶子8粒
鮮百合（細）1包
粟米芯1包
甜椒1隻
蝦醬
處理：
1. 急凍帶子，清水解凍。
2. 粟米芯，搣去鬚。
3. 鮮百合，搣開一塊塊，剪去黑色部分。
4. 甜椒，1開2，去籽。
5. 鮮百合，暖水浸10分鐘。
6. 粟米芯，斜刀切一塊塊薄片。
7. 甜椒，切細塊。
8. 鮮百合，已浸水10分鐘，逐塊逐塊，清水沖洗乾淨。
9. 帶子已解凍，用大滾水淥一淥，擎乾水。
烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 加入粟米芯，加入水50毫升，煮1分鐘。
3. 加入百合，推向鑊邊。
4. 加入油1湯匙，加入帶子。
5. 加入蝦醬半茶匙。
6. 加入鮑魚汁半茶匙。
7. 加入糖1／3茶匙，炒勻。
8. 加入紅椒，炒勻。
9. 完成，可享用。
Stir fry scallops with lilly and shrimp sauce:
Ingredients:
Frozen scallops 8 Nos.
Fresh lilly (small) 1 pack
Corn core 1 pack
Bell pepper 1 No.
Shrimp sauce
Preparation:
1. Frozen scallops, defrost with tap water.
2. Corn core, remove its whisk.
3. Lilly, tear piece by piece, cut the areas in black.
4. Bell pepper, divide it into 2 shares, remove seeds
5. Lilly, soak in warm water for 10 minutes.
6. Corn core, slantly cut into pieces.
7. Bell pepper, cut into small pieces.
8. Lilly, has been soaked for 10 minutes, rinse with tap water piece by piece.
9. Scallops have been defrosted, rinse with boiled~up water. Hang dry.
Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put corn core, add 50ml water, cook for 1 minute.
3. Add lilly, push to the edge of wok.
4. Add oil 1 tbsp, put scallops.
5. Add shrimp sauce 0.5 tsp.
6. Add abalone sauce 0.5 tsp.
7. Add sugar 1/3 tsp, fry well.
8. Add bell pepper, fry well.
9. Complete. Serve.
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蝦醬蒸鮮魷https://youtu.be/C5PG9RnKQYM
蝦醬蒸腩片
https://youtu.be/vy4unb5YFDw
蝦醬雞翼https://youtu.be/OWuoz6XAw3s
炆牛腩(851K) 收看次數
https://youtu.be/To7KVPRUqTY
咖哩牛腩(279K) 收看次數
https://youtu.be/ZkqbNuX2Hro
燒肉 火肉 燒腩仔https://youtu.be/t11hssywVjc
電飯煲黑椒紅燒肉https://youtu.be/zHPKjmWZCDA
冬瓜火腩https://youtu.be/OJzNCs0DhQM
叉燒 電飯煲做到 https://youtu.be/nIGTd3uAgOc
20 #八寶茶 ｜ 秋天・霜降 ｜【特別企劃．第一季】 養生食療、養生食譜 18 #美味 #美味い #scrumptious #養生茶飲 #養生法寶 #益壽延年
許多長壽者的養生法寶，還能幫你抵禦寒冬，不再手腳冰冷喔！
小叮噹的任意門，讓你直達某個片段。。
00:05 簡介
01:34 食材簡介
02:14 開始製作
05:19 完成與品嚐美食
07:55 下期預告
八寶茶
驅寒健胃，提氣補脾，明目清心，延年益壽
主要食材：
人參鬚 一小把
紅棗 三顆
枸杞 一小把
桂圓 三顆
菊花 一些
玫瑰花 些許
山楂 些許
綠茶 兩袋
冰糖 些許
---------------參考資料------------------
八寶茶常見的組合內容：茶葉、冰糖、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、蘋果片、羅漢果、花旗參、甘草、茉莉花、菊花、杏、西洋參、花生仁、紅花、金銀花、陳皮，蓮子心、決明子、梔子、山楂、玫瑰花、胖大海、杜仲、黨參、西洋參、石竹。。。等等等
綠茶 生津止渴，消食化痰，清心除煩，解毒醒酒，降火明目
青茶 潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱。
紅茶：生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
冰糖 潤肺止咳、清痰去火； 桂圓補益心脾、養血安神。
葡萄乾 止血、消腫、利尿。
枸杞 滋補肝腎、益精明目、強腰膝。
菊花 散風清熱、平肝明目。
玫瑰花 理氣解郁、活血養顏； 紅棗調和諸藥。
生甘草 清熱解毒，潤肺止咳，調和諸藥性。
炙甘草 補脾益氣。
茉莉花 平肝解郁，理氣止痛，抗菌消炎。
紅花 活血通經、散瘀止痛。
金銀花 清熱解毒、疏散風熱、疏利咽喉、消暑除煩。
陳皮 理氣健脾，調中，燥濕枸杞滋補肝腎、益精明目、強腰膝。
菊花 散風清熱、平肝明目； 玫瑰理氣解郁、活血養顏。
紅棗 調和諸藥。
蓮子心 降熱、消暑氣、清心、安撫煩躁、祛火氣。
生決明子 清熱明目、潤腸通便。
炒決明子 平肝養腎。瀉藥，性寒。
梔子 護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫。
山楂 健脾開胃、消食化滯、活血化痰、降血脂、血壓、強心和抗心律不齊，性寒，月經期不吃。
杜仲 補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎、加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。
胖大海 清熱潤肺，利咽解毒，潤腸通便。 石竹清熱利尿、破血通經、性寒少吃。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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