昨兒個,我們在小餐館吃完午飯,正要走出市集,經過一家賣零食的攤子,我看到老闆正在炒瓜子,很香,想買一包,年輕老闆說要等個五分鐘,我順道溜進去他的小鋪子晃一下,店裡很乾淨,東西不多,除了一些沙漠傳統長袍,牆上掛了幾條大概只有觀光客會買的民族風項鏈,玻璃櫥裡,擺了些現代風格的戒指項鏈,客群應該是以當地女性為主,整家店沒有太大特色,也看不出到底鎖定啥客群。
老闆看到難得有觀光客上門,熱絡有禮地介紹起店內商品,直說疫情打擊太大,他可以算我便宜一點,我好奇地問他,牆上那只用硬幣裝飾的皮包價格?他拿下來讓我細看,說是駱駝皮做的,還說他已經很久啥都沒有賣出去,讓我開價,還要我多買幾個,更便宜。我沒有強烈購買意願,那皮包蠻硬蠻厚的,是否真的是駱駝皮,只能拿去實驗室化驗,我對上面來自世界各地的舊硬幣比較感興趣。
這時貝桑來了,他想買袍子,看上一件純白的,我理性地提醒他:「你老婆不愛做家事,衣服都隨便洗洗,因為不想傷害環境就很少用漂白劑,你要是買白袍,就要找別人幫你洗衣服,不然很快就會整件黃黃灰灰還有洗不掉的印子,一點都不帥還很恐怖。」
貝桑想想,覺得很有道理,跟老闆說他要藍色,還說要找圖瓦雷格風,我在心裡翻白眼,雙魚座又來了,今天突然想演圖瓦雷格……。
老闆說家裡有一件藍袍,明天可以帶來,接著秀出手機裡,他身穿藍袍、戴頭巾且人在沙漠的照片,貝桑很驚訝,一問之下,這位年輕老闆竟然認識貝桑大姐的夫家親族,之前還曾經跟我們村裡人一起工作!
兩人熱絡聊了起來,貝桑打電話給親族,接著年輕老闆就跟電話那頭某人熱情地聊了起來,留我一個人邊研究包包上的舊硬幣,邊看他們千里之外認親大團圓。
年輕老闆馬上去買茶請我們喝,還端了一盤他自己正在賣的零食,我們坐在店裡聊了一會兒,年輕老闆說,這店是他哥哥開的,他們老家在千堡之路上,觀光業興盛的時候,他幫旅行社載客往返沙漠,就我們村那裡,所以他跟貝桑很多親朋都熟識。疫情爆發後,他沒了工作,哥哥在海城小鋪子的生意也一落千丈,所以乾脆讓哥哥先回去休息,他暫時來接手顧店。
我們在店裡聊了好一會兒,完全沒有客戶上門,唯一有銷路的,只有零食,利潤很薄,一個月下來,大概連付店租都不夠的吧。
我決定買那個舊硬幣皮包,就當收藏品吧,年輕老闆給了一個超低優惠價,貝桑覺得他這樣幾乎賠本,主動把錢加回去,然後我就把舊硬幣包包帶回來了。
疫情爆發這一年多來,類似故事不時上演,我不是手頭多寬裕的人,但湊一湊,幫忙別人還是可以的,尤其面對瘟疫這麼大的威脅,若人類依然無法相互協助,集體傷害只會更巨大長遠。
我想起三毛在<第一套百科全書>(收錄於《永遠的寶貝》)寫到,她與荷西退到加納利群島,遇著一位同樣從西撒歸來的先生,沿街推銷百科全書,雖然那時荷西還沒有找到工作,兩人手頭拮据,他們還是跟這位「老鄉」買了一套。
那心情是類似的。
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2021.10月新書上架!
《沙漠化為一口井:我所知的三毛的撒哈拉》
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「利東街市集」的推薦目錄:
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❣️利東街彩燈迎月🌕688個傳統燈籠🏮麥田捕手 x Make-A-Wish聯乘慈善市集❣️
「利東街」將超過688個七彩燈籠掛滿整條林蔭大道每一個角落🏮搖身一變成為別具傳統特色的打卡熱點📸同時亦會與麥田捕手及慈善團體Make-A-Wish合作展開慈善市集利東手作街,聯同多個本地單位一展各式手作,為病童實現願望工作籌款💗加上連串應節活動、場內商戶驚喜優惠🎁
慈善市集利東手作街企劃,9月11至12日、18至19日一連兩個周末,「利東街」變成慈善手作街😍多個本地手作單位包括OYTY Handmade Leather Studio、ESORA、bi clay、Woody Madam、Chill House、快樂製皂Happy Soap、小團圓鈎針手作、By”Overthinking、H House - Health & Lifestyle Store等將設攤檔,帶來各式手作如手工皂、香薰蠟燭、畫作、衣物、首飾以至生酮食品等供大家邊逛邊選購,同時為慈善團體Make-A-Wish籌款,以手作溫度、助人愛心溫暖人心歡度佳節🏮9月18至19日慈善市集更備有DIY燈籠慈善工作坊,只需捐款滿指定金額即可參與😍
📸即影即有!快閃拍照活動
中秋節期間,「利東街」提供各個與節慶相關活動,包括在9月18、19、25、26及10月1至3日共七日間,沿街提供即影即有服務
💗同場加映慈善拍攝企劃
「利東街」特別找來The Aisle合作,為聖雅各福群會所幫助、有認知障礙症老人家及其家庭提供免費的慈善拍攝服務,一家人扶老攜幼藉著中秋團圓,在漫天燈籠前拍下值得紀念的溫馨一刻,詮釋節日相聚歷久不衰真正意義
🎁「利東街」亦提供各種消費優惠。如整個9月「利東街」消費滿港幣$800,即可免費換領合共港幣$100餐飲及購物現金折扣券!消費滿港幣$1,500則可換領港幣合共$200餐飲及購物現金折扣券!另凡以四大電子支付工具包括八達通、WeChat Pay HK、Tap & Go拍住賞及支付寶香港於「利東街」商戶消費,即享額外高達港幣$320之指定商戶現金折扣券
10月係「利東街」消費滿港幣$1,000,可免費換領合共港幣$100餐飲及購物現金折扣券!消費滿港幣$1,800則可換領港幣合共$200餐飲及購物現金折扣券!免費登記成利東街會員,更可於9及10月尊享額外1小時免費泊車優惠,讓大家與親友歡度佳節
🏮彩燈迎月🏮
2021.9.11-2021.10.25
上午8時至晚上10時(5時亮燈)
❣️麥田捕手 x Make-A-Wish慈善市集利東手作街❣️
2021.9.11-12,18-19
中午12時至晚上7時
❣️DIY燈籠慈善工作坊❣️
2021.9.18-19
中午12時至晚上7時
❣️即影即有快閃拍照❣️
2021.9.18、19、25、26及2021.10.1-3
下午3時至晚上7時
利東街 麥田捕手 • 假日市集 Dreamcatcher Holiday Market Make-A-Wish Hong Kong 願望成真基金
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【「彩燈迎月」】
📍利東街
你地去邊度同小朋友感受中秋節日氣氛呀?
今年「利東街」將超過688個七彩燈籠掛滿整條林蔭大道!每一個角落都係有傳統特色嘅打卡熱點😍!
亦會與麥田捕手及慈善團體Make-A-Wish (願望成真基金)合作展開 #慈善市集 - 利東手作街,聯同多個本地單位一展各式手作,為病童實現願望的工作籌款❤️。
中秋節期間,9月18、19、25、26及10月1至3日共七日間,沿街提供即影即有服務📸,只需追蹤「利東街」社交媒體即可免費拍攝一次~~
「利東街」仲網羅多個知名餐飲品牌😋,好多仲襯中秋佳節推出應節月餅及早鳥優惠,如Passion、Rakuraku Ramen樂拉麵、工夫茶舍及YOKU MOKU等!
連串應節活動、場內商戶驚喜優惠,節日的歡欣、溫馨氣氛更加滿載。
你地都同小朋友一齊去打卡&Shopping 吖😆!
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🔺活動需登錄,沒有名額限制
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【懂匯】外幣存款大於0
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📌指定行動支付國內7%→5% / 國外8%→6%
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📌7/16前申辦核卡30天內消費滿額享首刷禮3 選1
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活動詳情|https://www.citibank.com.tw/zh/credit-cards/cashback/cashback-plus-card/index.html
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永豐大戶|https://shinli.pse.is/TW36T (50萬內1.1% )
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[成為大戶條件(任一條件即可)]
* 攻略一【平均財富】:當月平均財富超過10萬(含)元。
* 攻略二【持有商品】:持有未結清之房屋貸款、信用貸款、汽車貸款,或以要保人身分持有本行現行代理且保單狀態為有效件之任一人身保險商品。(小提醒:不含配合政府政策辦理之勞工紓困貸款。)
* 新增:加開大戶投,即可直接升級為大戶
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* 加碼1%每月上限300元(30,000封頂)
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* 攻略一【平均財富】:當月平均財富超過10萬(含)元。
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* 新增:加開大戶投,即可直接升級為大戶
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指定通路
(1)樂:包含全台電影院消費、Netflix、Spotify、KKBOX、兩廳院售票網(含OPENTIX兩廳院文化生活)、tixCraft拓元售票線上系統、寬宏售票線上系統、年代線上售票系統。(2)食:Foodpanda、Uber Eats。(3)行:旅行社(含AsiaYo、易遊網、雄獅旅行社等全台旅行社)、免稅店、航空公司、飯店類(含飯店、渡假村、旅館民宿,不含餐廳類消費)、Uber、iRent、Goshare、iParking、停車大聲公、車麻吉。(4)玩:PlayStation、XBOX、Steam。(5)學:Hahow、Udemy、VoiceTube、PressPlay、Readmoo。(6)寵:東森寵物雲、魚中魚寵物水族、寵物王國、毛孩市集、動物星球、寵物公園。(7)家:IKEA、誠品生活、特力屋、HOLA 、NATURAL KITCHEN、Pinkoi。※ NATURAL KITCHEN如位於百貨公司或商場內,若因帳單明細未顯示該商店名稱恕不適用本活動。(回饋適用店家:忠孝門市、中山門市。)
*此次移除無印良品、宜得利
一銀iLeo|https://pse.is/H4H8E (72萬1.2%超高活存利息)
📌60萬的夢想帳戶
* 最多可以同時開立3個手動存與3個自動存
[自動存]
* 以30天為單位設定存錢計畫
* 設定要每天、每週或是每月「自動」存多少
* 自動存的缺點為,如果你已經存超過60萬了,但存款計劃還沒到期,會繼續扣款,超過60萬的部分就不會享有1.2%,並且有可能扣到原有12萬的額度
* (網路好像有破解的方法,大家可以去研究)
[手動存]
* 可選擇30-365天的存錢計畫
* 可以設定每天要自己「手動」存多少
* 建議直接選365天,因為只要到期錢就會自動退回到帳戶
[自動存+手動存]
* 開立6個夢想帳戶,每天存各3,000可存18,000,最短34天可存滿
🔺也要記得自動存的考量
OU數位帳戶|https://pse.is/3exmtb (20萬以內1.85%)
📌OU數位帳戶開戶188元額滿
* 統計資格至6/15
📌第二波刷卡10%活動也額滿
* 統計資格至6/17
📌最高20萬以內符合條件享1.85%
活動詳情|https://www.skbank.com.tw/campaign/skbankOU/?gclid=CjwKCAjwiLGGBhAqEiwAgq3q_nbrRa0rMDKVElqusZND4VzWtyJF29e-yk1y2Iebazy3xCjjsuCmpxoChyYQAvD_BwE#financial
勞工紓困貸款QA
Q.可以重複申請多間嗎? 可以,但最終只會有一間發款
Q.哪家比較快核發?目前聽到比較快的是一銀、樂天純網銀、中信
但現在應該會比較沒有那麼卡,大家可以試試看
但個人覺得樂天應該真的會比較快,因為比較少人
但要申辦純網銀帳戶
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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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