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#台東原住民風味餐廳
#九格浪
👉菜單看這裡↓
https://ann319999.pixnet.net/blog/post/351130201
🔸來台東旅遊不能錯過的美食除了在地小吃外，最想品嘗的就是原住民風味料理。
👉推薦招牌:刺蔥悶雞、炒鹿肉、鹽烤魚、阿拜、鹹豬肉、各式野菜、原住民的風味料理。
🔸令人想念的刺蔥悶雞，油油亮亮的刺蔥悶雞，外皮酥酥口感，肉質扎實有彈性，有別一般烤雞多了刺蔥入菜，散發檸檬與香茅混合濃郁的香氣，美味人停不下來。
👉九格浪原住民風味餐廳/海鮮料理
☎️電話:089-237851/0972-311525
🔸地址:台東市文昌路57號
#台東美食 #台東旅遊 #跟著愛莉玩樂趣
#刺蔥悶雞
📢好吃的原住民刺蔥悶雞您吃過了嗎？
👉可愛的老闆把刺蔥、木瓜葉都搬出來了😆😆😆😆
🔹刺蔥有著檸檬與香茅混合的濃郁香氣加入刺蔥的烤雞
🔸金黃色澤的外皮口感酥酥脆脆的，肉質軟嫩不會柴柴的，沾點雞油、胡椒鹽，好美味啊！
🐓🐓🐓🐓🐓
👉美味要您自己來品嚐才知道喔！
🌻追蹤愛莉IG: https://www.instagram.com/ann319999/
☎️訂位電話：089-237751
🔸地址： 台東市文昌路57號
#九格浪
#原住民風味餐廳 #台東美食 #海鮮餐廳 #悶雞 #刺蔥悶雞 #桶子雞 #烤雞
專為家人料理的美食！
【#原民經濟巡禮報導】到台東，別忘了吃海鮮及品嘗原住民特色風味餐，國棟為您推薦「#悅軒快炒風味餐廳」。
來這裡，找陽老闆就對了！他重視新鮮食材，現撈漁獲讓你吃得到新鮮與美味。陽老闆說：「只要食材新鮮，再加上廚師的手藝，好吃到爆表」。
這裡的招牌特色是「刺蔥悶雞」，刺蔥是阿美族傳統的香菜，用來煮湯、料理，滋味鮮美。是不是很想咬一口？
☎訂位專線：089-238203
🍴用餐地址：台東市更生路1097號
#捍衛勇士廖國棟│官網
https://www.sufin-siluko.com/
你的生意需要國棟幫你推薦嗎?只要你是平地原住民老闆，透過粉絲團及官網留下你的聯繫資料吧！
【遺願清單-EP01】40歲我想人生多點體驗。立禪射藝，射箭場是一個的冥想好時空。輕量運動，集中精神。鍛鍊毅力，培養專注力。一日弓箭手體驗
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#遺願清單 #立禪射藝 #射箭場
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一個很有趣的體驗，很適合一個人，遠離煩囂的社群APP，讓自己短暫沉思，好好學習一個新的運動，慢慢伸展僵硬的肌肉。
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過程很有樂趣！因為學習嶄新的領域，就是為人生累積不同的體驗。費用合情合理，不只是一種休閒運動，更是一種人生哲學。鍛鍊我們薄弱的意志力；為沉悶的生活注入一點刺激感受。
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立禪射藝｜新竹室內射箭場
立禪射藝 - 射箭場館 | 課程教學 | 弓箭器材販售維修
地址： 新竹縣竹北市復興一街251號3號樓之7號
電話： 03 657 7681
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記憶中媽媽的拿手菜
最能代表台灣的在地食材
魚肉綿密口感好
魚刺少適合老人小孩都適宜
麻辣開胃最下飯
🥬食材🥬
吳郭魚，蒜頭，辣椒，蔥，薑末，板豆腐
🧂調味料🧂
麻辣醬，米酒，醬油，糖，白胡椒，醬油膏
🍳作法🍳
1️⃣豆腐水份要瀝乾，避免下鍋油噴太厲害，選用板豆腐，一般雞蛋豆腐怕易碎，炸至金黃色將豆腐撈起來備用
2️⃣平底鍋放入油，同樣注意將魚瀝乾，可用餐巾紙加強將魚水分吸乾，魚放入鍋裡轉小火蓋上鍋蓋悶2分鐘，翻面將鍋蓋蓋上繼續悶6分鐘，總共煎約８分鐘
3️⃣鍋蓋打開後翻面，蓋上鍋蓋繼續煎4分鐘(2+2)，試魚的大小調整時間，將魚撈起備用
4️⃣鍋放入油爆香，蒜頭薑末辣椒蔥段，加入米酒醬油和水，加入胡椒粉和糖醬油膏，加入辣椒醬加入水
5️⃣爆香後將魚下鍋讓魚入味後，放入豆腐，最後撒上蔥花
📝肥大叔小撇步
🔺喜歡吃辣可以加朝天椒，特別搭配豆腐
🔺選用板豆腐，而不是易碎的雞蛋豆腐
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材料
1去骨雞腿排…………..….. 2片
2洋蔥絲…………………………1個(配菜墊底)
3檸檬汁…………………..……2~3大匙
4冰糖.………….……….……..2大匙
5醬油……………..……………2大匙
6米醋…………………...……..1/2大匙
7米酒…………………………..2大匙
8太白粉(生粉)…………….適量
9太白粉水…………………..2大匙
10高湯或水…………………400~500ml
11油………………………….…適量
12鹽……………………………少許(約2-3g)
雞腿醃料：醬油1大匙，鹽1/2小匙，米酒1小匙，檸檬皮屑1個檸檬量
太白粉1：水3=太白粉水
(步驟)
1、將雞腿排用叉子在皮上平均刺出小孔，用醃料醃30分鐘後，取出瀝乾水分，均勻拍上薄薄一層太白粉，用多點油煎至金黃酥脆(或是180度油炸至金黃)備用。
2、鍋中放油燒熱，下高湯煮滾，放入步驟1雞腿排，下冰糖、酒、醬油、米醋、鹽，煮滾後轉小火煨約15-20分鐘。
3、炒鍋中熱油下洋蔥絲，翻炒後下少許鹽調味，續炒至透明後放在大盤上備用。
4、將步驟2煮好雞腿夾出切厚片放在洋蔥上，鍋中湯汁用太白粉勾薄芡，拌入檸檬汁，均勻澆在雞腿上即可。
廚房小秘訣~~
1、雞皮刺出小孔可以避免煮熟時收縮太嚴重。
2、檸檬汁後放可以保留香氣。
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